مفت Pho Sa دسمبر میں غریبوں کے دلوں کو گرما دیتا ہے۔

پچھلے 2 سالوں میں، یہ pho ریستوراں مشکل حالات میں بہت سے لوگوں کے لیے ایک مانوس منزل بن گیا ہے، جو لوگوں کو pho کے ہزاروں مفت پیالے پیش کر رہا ہے۔ ہم جس فو ریستوراں کے بارے میں بات کر رہے ہیں اس کا نام وارڈ 1، سا دسمبر سٹی، ڈونگ تھاپ صوبہ میں Co Ut Hai Hien ہے۔

محترمہ ساؤ لی (دائیں) TGCC کے غریب لوگوں کے لیے مفت pho تیار کر رہی ہیں۔

Le Thi Hong Gam اور Le Thi Rieng سڑکوں کے چوراہے پر واقع Pho Co Ut Hai Hien ریستوراں میں پہنچ کر، ہم نے دیکھا کہ صبح 5 بجے سے زیادہ، وہاں پہلے سے ہی بہت سے گاہک 0 VND pho سے لطف اندوز ہونے کا انتظار کر رہے تھے۔ مسٹر Nguyen Thai Binh - ریستوراں کا مالک باہر کا کام دیکھ رہا تھا، لوگوں کے لیے فو کھانے کے لیے پارکنگ کا انتظام کر رہا تھا۔ اندر ہی اندر اس کی بیوی اور باورچی خانے کے اسسٹنٹ لوگوں کی خدمت کی تیاری میں مصروف تھے۔ "صبح سویرے سرو کرنے کے لیے فو کے 100 پیالے رکھنے کے لیے، مجھے اور میری بیوی کو ایک رات پہلے ہڈیوں کا شوربہ تیار کرنا تھا۔ یہاں ہر کوئی غریب مزدور ہے، اس لیے وہ جلدی کام پر جانے کے لیے کھانا کھانے آتے ہیں۔ صبح 6 بجے، ہم 0 VND pho پیش کرنا شروع کر دیتے ہیں،" مسٹر بن نے شیئر کیا۔

اب 2 سال سے زیادہ عرصے سے، Pho Co Ut Hai Hien نہ صرف سا دسمبر میں لوگوں کے لیے ایک جانا پہچانا خطاب رہا ہے بلکہ قمری مہینے کے 10ویں دن خصوصی مہمانوں کے لیے بھی ایک منزل ہے۔ انہیں خصوصی مہمان کہا جاتا ہے کیونکہ وہ مہینے میں صرف ایک بار کھانا کھانے آتے ہیں، ان میں سے زیادہ تر لوگ سڑکوں پر دکاندار، کم آمدنی والے اور زندگی کے مشکل حالات سے دوچار ہیں۔

مثال کے طور پر، Nguyen Thi Truc Mai اور اس کی بیٹی، جو Tich Thien commune، Tra On District، Vinh Long صوبے میں رہتی ہیں، کو زندگی گزارنے کے لیے لاٹری ٹکٹ فروخت کرنے کے لیے سا دسمبر میں ایک مکان کرائے پر لینا پڑتا ہے، اس لیے روزمرہ کے اخراجات کے لیے رقم بچانا اس کی اولین ترجیح ہے۔ لہذا، ہر مہینے کی 10 تاریخ کو، وہ دونوں اکثر زیرو ڈونگ فو ریستوراں جاتے ہیں۔ مسز مائی نے شیئر کیا: "میں اور میری والدہ سارا دن لاٹری کے ٹکٹ بیچتے ہیں، اس لیے ہمیں زیادہ منافع نہیں ہوتا، اس لیے ہم فو کھانے کی ہمت نہیں کرتے۔ اس طرح کے ایک پیالے میں کھانے کے لیے 40 لاٹری ٹکٹ بیچنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس لیے جب ہمیں صفر ڈونگ فو کے بارے میں پتہ چلا، تو میں نے اور میری والدہ کو ہر مہینے یہاں کھانے کا موقع دیا، اگرچہ ریسٹورنٹ کے مالک کو یہاں آنے کا موقع ملا۔ گوشت وہی ہے جیسا کہ وہ ہر روز فروخت کرتے ہیں، یہ بہت لذیذ ہے۔"

مالک کی طرف سے دیئے گئے pho کے مفت پیالے کی قیمت 40,000 VND TGCC میں فروخت ہونے والے pho کے روزانہ پیالوں کے برابر ہے۔

یا ہیملیٹ 3، وارڈ 1، سا دسمبر سٹی میں مسٹر نگوین وان ہائی کی طرح، اس سال ان کی عمر 70 سال سے زیادہ ہے، اکیلے رہتے ہیں، روزی کمانے کے لیے ہر روز لاٹری کے ٹکٹ بیچنے پڑتے ہیں، جب سے pho ریسٹورنٹ نے 0 VND میں pho سرو کرنا شروع کیا ہے، اب تک وہ اس سے لطف اندوز ہونے کے لیے وہاں موجود ہیں۔ مسٹر ہائی نے اعتراف کیا: "چونکہ میں بوڑھا اور کمزور ہوں، ہر روز لاٹری کے ٹکٹ بیچنے سے زیادہ فائدہ نہیں ہوتا، اس لیے اس طرح کے مفت پیالے کا pho کا ہونا بہت قیمتی ہے، میں یہاں کے ریسٹورنٹ مالکان کی مہربانی کا بے حد مشکور ہوں۔ میرے خیال میں یہ بہت معنی خیز چیز ہے..."۔

ہمارے دادا دادی اکثر کہتے ہیں "آپ جو دیتے ہیں وہ اس سے بہتر ہے جو آپ دیتے ہیں"۔ اگرچہ یہ ایک مفت pho ہے، pho کے اس پیالے کی قیمت pho کے عام پیالے سے مختلف نہیں ہے۔ مالک اب بھی گرمجوشی سے گاہکوں کو خوش آمدید کہتا ہے، گاہکوں کو توجہ سے پیش کیا جاتا ہے، pho اور آئسڈ چائے دونوں مفت ہیں۔ اسی وجہ سے صرف آدھے گھنٹے میں فو کے 100 پیالے لوگوں کو دیے گئے۔

محترمہ Huynh Hong Anh، 72 سال، ہیملیٹ 1، وارڈ 1، سا دسمبر سٹی میں رہتی ہیں، سکریپ کلیکٹر کے طور پر کام کرتی ہیں۔ اب تک، وہ دس سے زیادہ بار ریستوراں میں مفت فون کر چکی ہے۔ اس فو ریسٹورنٹ میں وہ جو کچھ محسوس کرتی ہے وہ نہ صرف فو کا مزیدار ذائقہ ہے بلکہ مالکان کی مہربانی بھی ہے۔ "میں اسکریپ جمع کرتا ہوں، اگر کسی پڑوسی کے پاس بوتلیں، بیئر کے ڈبے وغیرہ ہوں تو وہ مجھے دے دیں گے، روزانہ چند ہزار بیچنا گزارہ کرنے کے لیے کافی نہیں، اس لیے اگر کوئی مجھے چاول یا دلیہ دے تو میں آ کر کھانے کے لیے لاتا ہوں، لیکن فو کھانے کی بات ہے، میں اس کے بارے میں سوچنے کی ہمت نہیں کرتا۔ اس فو ریسٹورنٹ کے مالکان بہت ہی مہربان ہیں، میں بہت مہربان، بہت مہربان، مہربان اور خوش مزاج ہوں۔ میرے پاس pho کھانے کے بارے میں سوچنے کے لیے پیسے نہیں ہیں..."، محترمہ ہانگ آنہ نے کہا۔

بہت سے غریب لوگ Sa Dec شہر TGCC میں مفت pho کا لطف لینے آتے ہیں۔

Pho Co Ut Hai Hien کی مالک محترمہ Le Tran Sao Ly نے کہا: "باقاعدہ صارفین کو آخر کار معلوم ہو جائے گا کہ وہ اس دن ریستوران میں نہیں آئیں گے بلکہ اپنی نشستیں خصوصی مہمانوں کو دیں گے۔ ہم یہاں صبح 6 بجے سے مفت فو سرو کرنا شروع کر دیتے ہیں جب تک کہ ہم 100 پیالے مکمل نہیں کر لیتے، پھر ہم رک جاتے ہیں۔ اس دن کو ہمارے لیے آرام کرنے کا دن سمجھا جاتا ہے۔"

لوگوں کو مفت pho دینے کے خیال کے بارے میں، محترمہ Le Tran Sao Ly نے اعتراف کیا: "Hai Hien pho برانڈ سا دسمبر میں 50 سال سے زیادہ عرصے سے موجود ہے۔ میں اپنی والدہ کی سب سے چھوٹی بیٹی ہوں، وہ ایک غریب پس منظر سے آئی ہے اور اکثر جگہوں پر خیراتی کام کرتی ہے، اس لیے میں اپنا کام جاری رکھنا چاہتی ہوں۔ بہت سے لوگ جو خیراتی کام کرتے ہیں، اگر میں سوچتا ہوں کہ میں تحفہ یا تحفہ دینے کا انتخاب کرتا ہوں تو لوگوں کو 00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000) VND، وہ pho کا ایک پیالہ کھانے کے لیے 40,000 VND خرچ کرنے کی ہمت نہیں کریں گے اس لیے میں نے pho کا ایک پیالہ بطور تحفہ دینے کا سوچا تاکہ لوگ کبھی کبھار میرے خاندان کے pho کے مزیدار ذائقے سے لطف اندوز ہو سکیں۔

مسٹر بن اور محترمہ لی کے بامعنی کام کو نہ صرف لوگ پسند کرتے ہیں بلکہ انہیں کچن کے عملے اور ریستوراں کے سرورز کی حمایت اور صحبت بھی حاصل ہوتی ہے۔ ہر روز، لوگ ریستوران میں مفت میں خدمت کرنے کے لیے جمع ہوتے ہیں، اس خواہش کے ساتھ کہ غریبوں کو خوشی ملے، اور زندگی میں باہمی محبت کے حسن کو پھیلانے میں بھی اپنا حصہ ڈالیں۔

Thanhnien.vn

ماخذ: https://thanhnien.vn/pho-0-dong-am-long-nguoi-ngheo-o-sa-dec-185240925113659635.htm