کھانے پر کالی مرچ چھڑکنے کا کیا مقصد ہے؟

کالی مرچ کالی مرچ کے پودے (پائپر نگرم) کا پھل ہے اور یہ نہ صرف پکوانوں میں ذائقہ بڑھانے والا مصالحہ ہے بلکہ اس کے صحت کے لیے بہت سے فوائد بھی ہیں۔

Thanh Nien اخبار کے مطابق، ٹائمز ناؤ نیوز کا حوالہ دیتے ہوئے، طبی جریدے ایجنگ اینڈ ڈیزیز میں 2023 میں شائع ہونے والی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ کالی مرچ میں پائپرین ہوتا ہے - ایک ایسا مرکب جو اسے اپنی خصوصیت کا تیز ذائقہ دیتا ہے اور اس کے صحت کے فوائد میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ پائپرین کے اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کے اثرات دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔

یہاں کالی مرچ کے صحت کے فوائد ہیں:

ہاضمہ بہتر کریں۔

کھانے میں کالی مرچ شامل کرنے سے ہاضمے میں مدد مل سکتی ہے، بدہضمی، اپھارہ اور قبض کے خطرے کو کم کیا جا سکتا ہے اور نظام انہضام کو زیادہ موثر طریقے سے کام کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

جسم کو اینٹی آکسیڈنٹس کو بہتر طریقے سے جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔

جب اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ ملایا جائے تو کالی مرچ ان فائدہ مند مرکبات کے جذب کو زیادہ مؤثر طریقے سے بڑھانے میں مدد کر سکتی ہے۔

کالی مرچ صحت کے لیے بہت سے فوائد رکھتی ہے۔

سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

لاؤ ڈونگ اخبار کے مطابق ایٹنگ ویل ویب سائٹ کے حوالے سے بتایا گیا ہے کہ کالی مرچ میں پائپرین نہ صرف غذائی اجزاء کے جذب کو بڑھاتا ہے بلکہ جسم میں سوزش کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ دائمی سوزش گٹھیا سے لے کر دل کی بیماری تک صحت کے مختلف مسائل سے منسلک ہے۔

دماغی صحت کو فروغ دیں۔

کالی مرچ کو اپنی غذا میں شامل کرنے سے دماغ کو تقویت دینے والے کئی فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ کالی مرچ میں پائپرین علمی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے اور اعصابی امراض کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔

کالی مرچ کو اپنی غذا میں شامل کرنا مجموعی صحت کو سہارا دینے کے لیے ایک اچھا انتخاب ہے۔ ذائقہ بڑھانے اور اپنی صحت کو بڑھانے کے لیے آپ اسے سلاد پر چھڑک سکتے ہیں۔

اس میں کینسر مخالف خصوصیات ہیں۔

ہیلتھ اینڈ لائف اخبار کے مطابق فارماسسٹ تھوئے ہوانگ نے بتایا کہ کالی مرچ میں ایسی خصوصیات پائی جاتی ہیں جو جسم کو کینسر پیدا کرنے والے بیکٹیریا سے لڑنے میں مدد دیتی ہیں۔

اس کے علاوہ، کئی سالوں میں کئی مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ پائپرین چھاتی، پروسٹیٹ، اور بڑی آنت کے کینسر کے خلیوں کی تولید کو کم کرتی ہے…

پائپرین، یا کالی مرچ نے کینسر کے خلیوں میں ملٹی ڈرگ مزاحمت کو کم کرنے میں بھی مثبت اثرات دکھائے ہیں، جو کیموتھراپی کی تاثیر کو کم کر سکتے ہیں۔

دیگر غذائی اجزاء کے جذب کو بہتر بناتا ہے جو آپ کی صحت کے لیے اچھے ہیں۔

کالی مرچ جسم کو کچھ فائدہ مند مرکبات کو جذب کرنے میں بھی مدد دیتی ہے، جیسے ریسویراٹرول، ایک اینٹی آکسیڈینٹ جو عام طور پر سرخ شراب، بیر اور مونگ پھلی میں پایا جاتا ہے۔ Resveratrol ایک شخص کو دل کی سنگین بیماری، کینسر، الزائمر اور ذیابیطس سے بھی بچا سکتا ہے۔

کالی مرچ کا روزانہ استعمال کرکیومین کے جذب کو بھی بہتر بنا سکتا ہے، ہلدی میں فعال جزو، جو ایک مشہور اینٹی سوزش مسالا ہے۔ اور پھلوں اور سبزیوں میں پایا جانے والا ایک مرکب بیٹا کیروٹین کے جسم کے جذب کو بہتر بناتا ہے جسے آپ کا جسم وٹامن اے میں تبدیل کرتا ہے۔

نوٹ: روزانہ اعتدال میں کالی مرچ کھانے سے کھانوں کا ذائقہ بڑھتا ہے اور صحت کے کئی فوائد ہوتے ہیں۔ تاہم، کھپت کی رقم پر توجہ دینا چاہئے. کالی مرچ کی ضرورت سے زیادہ مقدار معدے کی پرت میں جلن یا ہاضمہ کی تکلیف کا باعث بن سکتی ہے۔

ہا این (مرتب)

ماخذ: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html