فوڈ پوائزننگ کے بعد مریضوں کو اپنی خوراک کے حوالے سے کن چیزوں پر توجہ دینی چاہیے؟

فوڈ پوائزننگ کے بعد نظام ہاضمہ ابھی تک کمزور ہے اور پوری طرح ٹھیک نہیں ہوا ہے، اس لیے اس دوران استعمال ہونے والی خوراک اور مشروبات ایسی چیز ہے جس پر مریض کو خصوصی توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

فوڈ پوائزننگ کے بعد آسانی سے ہضم ہونے والے کھانے کا انتخاب کریں۔

سپیشلسٹ ڈاکٹر 1 ٹرونگ لی لوئے نا، ڈپٹی ہیڈ آف نیوٹریشن، ہاسپٹل فار ٹراپیکل ڈیزیزز (HCMC) نے کہا کہ فوڈ پوائزننگ کے بعد مریض آسانی سے تھک جاتے ہیں اور ان کی بھوک کم لگتی ہے، اس لیے ضروری ہے کہ نرم، آسانی سے ہضم ہونے والی، آسانی سے جذب ہونے والی غذاؤں کے انتخاب پر توجہ دی جائے تاکہ اضافی بوجھ پیدا ہونے سے بچا جا سکے۔ پکا ہوا کھانا کھانا چاہیے، ابلا ہوا پانی پینا چاہیے جو ٹھنڈا ہو گیا ہو، ایسے کھانے کو محدود کریں جن میں چکنائی زیادہ ہو یا بہت زیادہ فائبر ہو۔

"اگر مریض کو دودھ کی عدم برداشت کی خرابی نہیں ہے، تو دودھ اب بھی ایک قیمتی غذائی ضمیمہ ہے جو زہر پر قابو پانے کے بعد مریض کو جلد صحت یاب ہونے میں مدد کرتا ہے۔ مزید برآں، دہی اور خمیر شدہ دودھ کے مشروبات میں بہت سے فائدہ مند بیکٹیریا ہوتے ہیں جو آنتوں کے مائکرو فلورا کو متوازن کرنے میں مدد کرتے ہیں، اور پیٹ کو جلد سے پاک کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ دودھ کی مصنوعات۔"

زہر دینے کے بعد، آپ کو آسانی سے ہضم ہونے والی غذائیں کھانی چاہئیں جیسے دلیہ اور سوپ پیٹ اور نظام ہضم کے دیگر حصوں کو سہارا دینے کے لیے۔

کافی پانی فراہم کریں۔

مزید برآں، ڈاکٹر لوئے نا ہر کسی کو کافی پانی فراہم کرنے کا مشورہ دیتے ہیں: "فوڈ پوائزننگ کے دوران، مریض اکثر پانی کی کمی اور الیکٹرولائٹ کے نقصان کا شکار ہوتے ہیں۔ مریضوں کو کافی پانی بھرنے کی ضرورت ہوتی ہے، صاف پانی کے ذرائع جیسے ابلا ہوا پانی، بوتل کا پانی، تازہ ناریل کا پانی، منرل واٹر استعمال کرنے پر توجہ دینا چاہیے... پھلوں کو ترجیح دیں، ایسے پھل جن میں کھٹا پانی، لوٹران، پانی کی مقدار کم ہو۔ کینٹالوپ... اور پھل جو ہضم کرنے میں آسان ہیں، پوٹاشیم سے بھرپور جیسے کیلے، سیب... بیئر، الکحل، کافی جیسے محرک والے مشروبات کے استعمال سے پرہیز کریں۔"

بچوں جیسے خصوصی مضامین کے لیے، فوڈ پوائزننگ کے بعد، بچوں کو مختلف قسم کے کھانوں کے ساتھ دوبارہ معمول کے مطابق کھانے کی عادت ڈالنے کی ضرورت ہے، پھر وزن کی بحالی کو یقینی بنانے کے لیے پہلے 1-2 ہفتوں میں معمول کے مقابلے میں 1 کھانا بڑھا دیں۔ کھانا نرم، ہضم کرنے میں آسان اور بہت سے چھوٹے کھانوں میں تقسیم ہونا چاہیے۔

بوڑھوں کے لیے چبانے کی صلاحیت کم ہو جاتی ہے، معدے کے رس کا اخراج کم ہو جاتا ہے، جس سے مریض پھولا ہوا، بدہضمی اور بھوک کم ہو جاتا ہے، اس لیے انہیں نرم اور آسانی سے ہضم ہونے والی غذائیں کھائیں۔ مریضوں کو زیادہ چکنائی اور مسالوں والی غذاؤں کو بھی محدود کرنا چاہیے جو معدے میں جلن کرتے ہیں، جیسے کھٹی، مسالہ دار اور گرم غذائیں۔

ڈاکٹر لوئے نا لوگوں کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ ایسی غذائیں نہ کھائیں جن میں خرابی یا رنگت کی علامات ظاہر ہوں۔

نمک کی مقدار پر توجہ دیں۔

ڈاکٹر لوئے نا ایک صحت مند، متوازن غذا تجویز کرتے ہیں، صحت کو یقینی بنانے کے لیے تمام غذائی اجزاء کو معتدل مقدار میں مصالحے کے ساتھ شامل کریں۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) روزانہ 5 گرام سے کم نمک کھانے کی سفارش کرتی ہے۔ نمک کی یہ مقدار نہ صرف خالص نمک میں پائی جاتی ہے بلکہ عام مصالحہ جات جیسے فش ساس، سویا ساس، سیزننگ پاؤڈر، ایم ایس جی میں بھی پائی جاتی ہے۔مریضوں کو چاہیے کہ وہ اپنی خوراک میں مسالوں کے اس گروپ کو محدود رکھیں چاہے انہیں فوڈ پوائزننگ ہو یا نہ ہو۔

"کھاتے وقت ہمیں تازہ کھانے کا انتخاب کرنا چاہیے، خراب نہ ہو، معیاد ختم نہ ہو اور ہمیشہ اس کی اصلیت واضح ہو۔ ہمیشہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کھانا بنانے کے برتن صاف ہوں، کھانے سے پہلے ہاتھ صابن سے دھوئیں، اور استعمال سے پہلے کھانے کا احتیاط سے مشاہدہ کریں، اگر کھانے میں رنگ، ذائقہ یا چپکنے کی تبدیلی کی علامات ظاہر ہوں تو اسے نہیں کھایا جانا چاہیے۔ کھانا پکانا اور کھانے کے فوراً بعد کھانا پکانا بہت ضروری ہے، کھانا پکانا بھی بہت ضروری ہے۔ صارف کی صحت کو یقینی بنانے کے لیے مناسب وقت کے لیے مناسب طریقے سے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/hau-ngo-doc-thuc-pham-nguoi-benh-can-chu-y-gi-ve-che-do-dinh-duong-185241129201802783.htm