نئے قمری سال 2025 کے دوران اسمگلنگ اور فوڈ سیفٹی پر کنٹرول سخت کریں۔

18000 سے زائد مذبح خانے بغیر لائسنس کے ہیں۔

محکمہ حیوانات کی صحت ( وزارت زراعت اور دیہی ترقی ) کی معلومات کے مطابق جانوروں کی بیماریاں بنیادی طور پر قابو میں ہیں لیکن کچھ خطرناک بیماریاں 2023 کے مقابلے میں بڑھ رہی ہیں۔

لین ونہ جوائنٹ اسٹاک کمپنی (ضلع جیا لام) میں صنعتی پولٹری سلاٹر لائن۔ تصویر: Ngoc Anh

ذبح کی صورت حال کے حوالے سے، پورے ملک میں 45/440 صنعتی مذبح خانے (CSGM) ہیں اور ان میں سے زیادہ تر سہولیات مکمل ڈیزائن کی صلاحیت کے ساتھ کام نہیں کر رہی ہیں۔ گوشت کی مصنوعات کی قیمت عام مارکیٹ کی سطح سے زیادہ ہے (تقریباً 20-30%) اور 395/440 مرکزی CSGM میں، اکثریت کے پاس ذبح کرنے کا نظام نہیں ہے...

اس کے علاوہ، ملک میں 18,102 CSGM ہیں جو حکومت کے ذریعہ لائسنس یافتہ نہیں ہیں۔ زیادہ تر چھوٹے CSGM خود بخود واقع ہوتے ہیں اور انہیں مناسب توجہ نہیں ملی ہے۔ کچھ علاقوں میں نقل و حمل، تجارت، بیمار جانوروں کو ذبح کرنے اور بیمار جانوروں کی مصنوعات کھانے کا رجحان پایا جاتا ہے۔

چھوٹے پیمانے پر جانوروں کی افزائش اور ذبح کرنے کی سہولیات کو سنبھالنا اور جانوروں کی مصنوعات کی تجارت جو کہ ویٹرنری حفظان صحت اور خوراک کی حفاظت کو یقینی نہیں بناتے ہیں بہت سی مشکلات کا سامنا ہے۔ کچھ علاقوں نے QCVN 150:2017/BNNPTNT معیار اور منصوبہ بندی کے قانون سے پہلے مرکزی جانوروں کے ذبح خانے بنائے، اور فی الحال مرکزی جانوروں کے ذبح خانوں کی شناخت کے لیے کوالیفائی کرنے کے لیے دستاویزات کو مکمل کرنے میں مشکلات کا سامنا ہے۔ جانوروں کے ذبح خانوں کے لیے بنیادی ڈھانچے کا نظام اور سازوسامان تنزلی کا شکار ہیں۔ مرکزی جانوروں کے ذبح خانے کا نیٹ ورک ابھی مکمل نہیں ہوا ہے۔ جانوروں کے ذبح خانوں، کاروبار اور نقل و حمل کی حوصلہ افزائی اور مدد کرنے کی پالیسیاں ابھی تک ہم آہنگ نہیں ہوئی ہیں...

مویشیوں اور مرغیوں کے ذبح کے انتظام کے معاملے کے بارے میں، ہنوئی کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے ڈپٹی ڈائریکٹر ٹا وان ٹونگ نے کہا کہ شہر میں 718 مویشیوں اور مرغیوں کو ذبح کرنے کی سہولیات اور پوائنٹس ہیں، لیکن صرف 140 مذبح خانے ہیں (19 فیصد کے حساب سے) اور حکومتی اداروں کے زیر کنٹرول لائسنس یافتہ ہیں۔ یہ بڑے پیمانے پر مذبح خانے ہیں، جو شہر کی 60 فیصد ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔

یہ بات قابل ذکر ہے کہ شہر میں ذبح پر قابو پانا اب بھی مشکل ہے کیونکہ ہنوئی کی سرحدیں 8 صوبوں اور شہروں سے ملتی ہیں، شہر کے اندر اور باہر جانوروں اور جانوروں کی مصنوعات کی نقل و حمل بہت زیادہ اور کنٹرول کرنا مشکل ہے۔ استعمال ہونے والے جانوروں کے گوشت کی مقدار بہت زیادہ ہے، ہنوئی میں اوسطاً 800-1000 ٹن مویشیوں اور پولٹری کا گوشت روزانہ استعمال ہوتا ہے۔

یہ بات قابل ذکر ہے کہ کچھ مقامی حکام ویٹرنری کام کے انتظام اور ان کی ہدایت کرنے میں پرعزم نہیں ہیں، اور جانوروں کو ذبح کرنے کی سرگرمیوں کے انتظام پر توجہ نہیں دی ہے، اس لیے ویٹرنری حفظان صحت، بیماریوں کی حفاظت، اور خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے کام پر توجہ نہیں دی گئی ہے۔ آپریٹنگ سنٹرلائزڈ سلاٹر ہاؤسز میں ذبح کیے جانے والے جانوروں کی تعداد اب بھی کم ہے، جو صرف ڈیزائن کی گئی گنجائش کے تقریباً 40 فیصد تک پہنچتی ہے۔

ذبیحہ اور غیر قانونی نقل و حمل پر کنٹرول سخت کریں۔

نئے قمری سال 2025 کے دوران خوراک کو کنٹرول کرنے کے لیے، ماہرین اور مینیجرز اس بات پر متفق ہیں کہ پروپیگنڈے کو فروغ دینا اور ذبح کرنے، ابتدائی پروسیسنگ، اور پروسیسنگ میں اچھے طریقوں کی تعمیل کے بارے میں بیداری پیدا کرنا، جانوروں کی حفظان صحت اور خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانا ضروری ہے۔ ایک ہی وقت میں، پروپیگنڈا صارفین کی بیداری بڑھانے کے لیے کیا جانا چاہیے، نامعلوم اصل کے جانوروں کی مصنوعات کا استعمال نہ کرنا، اور ویٹرنری حفظان صحت اور خوراک کی حفاظت کو یقینی نہ بنانا۔

ہوانگ لانگ کوآپریٹو (تھانہ اوئی ڈسٹرکٹ) کے بند مذبح خانے میں ہیم اور ساسیج مصنوعات کی پیکنگ۔ تصویر: Ngoc Anh

طویل مدتی حل کے بارے میں، زراعت اور دیہی ترقی کے نائب وزیر Phung Duc Tien نے کہا: وزارت زراعت اور دیہی ترقی حکومت کو مخصوص پالیسیاں جاری کرنے کا مشورہ دیتی رہتی ہے تاکہ صارفین کی مانگ کو پورا کرنے کے لیے تنظیموں اور افراد کو سرمایہ کاری کرنے اور جدید، لٹکتی ہوئی جانوروں کے ذبح کرنے کی لائنیں بنانے اور ان کی حوصلہ افزائی کرنے کے لیے مخصوص پالیسیاں جاری کی جائیں۔

اس کے ساتھ، وزارت نے چھوٹے پیمانے پر CSGM آپریشنز کی معطلی کے بعد افرادی قوت کے لیے کیریئر کی تبدیلی کی حمایت اور سہولت فراہم کرنے کے لیے پالیسیاں جاری کیں۔ صوبوں اور شہروں کو ہدایت کی کہ وہ کوآرڈینیشن کو مضبوط کریں، قرنطینہ کے کام کا سختی سے انتظام کریں اور اس پر قابو پالیں، بیماریوں کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے ذبح کو کنٹرول کریں، فوڈ سیفٹی، باقاعدگی سے اپ ڈیٹ کریں اور معلومات کا اشتراک کریں۔

نائب وزیر پھنگ ڈک ٹین نے اس بات پر زور دیا کہ نئے قمری سال کے دوران صارفین کی طلب کو پورا کرنے کے لیے معیاری اور محفوظ خوراک کی فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے، وزارت زراعت اور دیہی ترقی ویٹرنری سیکٹر کو بیماریوں کے ابھرنے، پھیلنے اور پھیلنے سے روکنے کے لیے سخت حل پر عمل درآمد کرنے کی ہدایت جاری رکھے ہوئے ہے۔

وزارت مویشیوں اور مرغیوں کے ذبیحہ پر سختی سے قابو پانے کے لیے مقامی لوگوں کے ساتھ بھی تعاون کرتی ہے۔ قانون کے مطابق خلاف ورزیوں کو سختی سے ہینڈل کریں۔

سرحدی علاقوں اور مجاز حکام کے لیے ضروری ہے کہ اسمگل شدہ مویشیوں اور پولٹری کی اسمگلنگ اور نقل و حمل کے خلاف جنگ کو تیز کیا جائے تاکہ وبائی امراض کو روکا جا سکے اور گھریلو مویشیوں کی حفاظت کی جا سکے۔ جانوروں کے قرنطینہ میں انفارمیشن ٹیکنالوجی اور 4.0 ٹیکنالوجی کے استعمال کو فروغ دینا، جانوروں کے ذبیحہ اور جانوروں کی مصنوعات کے انتظام اور کنٹرول؛ ذبح کو کنٹرول کرنے کے لیے ایک معلوماتی نظام بنائیں، مویشیوں کی سہولیات، جانوروں کے قرنطینہ کا ڈیٹا بیس بنا کر ویٹرنری حفظان صحت اور خوراک کی حفاظت کی جانچ کریں، اور علاقے میں ذبح کے لیے لائے گئے مویشیوں اور مرغیوں کی اصلیت کا پتہ لگائیں۔

ماخذ: https://kinhtedothi.vn/siet-kiem-soat-nhap-lau-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-2025.html