ویتنام میں اپنے خوبصورت خواب کو جیو۔

سارہ ڈانگ، ممی وو، اور ٹرو لینگ سبھی ویت نامی نژاد ہیں جو مغرب میں پلے بڑھے اور کئی سالوں سے ویتنام میں رہنے کا انتخاب کیا ہے۔ یہ تینوں 100 ملین لوگوں کی قوم میں نئی ​​قدر پیدا کرنے کے خواب اور خواہش کے ساتھ جی رہے ہیں۔

موا کرافٹ سیک ریستوراں میں ٹرو لینگ - تصویر: ٹی ٹی ڈی

سارہ وائٹ کوٹ (سنگاپور میں قائم ٹیلی ہیلتھ اسٹارٹ اپ ) کی ویتنامی مارکیٹ کی ہیڈ نمائندہ ہے، ممی پائیدار ترقی سے متعلق مشاورتی کمپنی Raise Partners کی شریک بانی ہیں، جبکہ Tru Lang ایک شیف اور ایک پائیدار ریستوراں چین کی بانی ہیں۔

ویتنام میں، میں اپنی جڑوں کے قریب محسوس کرتا ہوں اور ہر دن اپنے خوابوں کے ساتھ جیتا ہوں۔"

بھیڑیا کا ستون

ویتنامی زرعی مصنوعات کے ساتھ خوابوں کا موسم

کھانے کا کمیونٹی اور ماحول کے لیے پائیدار ترقی سے کیا تعلق ہے؟ دنیا بھر کے مختلف ریستورانوں میں بطور شیف 10 سال سے زائد عرصے کے بعد اس سوال سے پریشان، Tru Lang نے موسمی کھانوں پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے Hoi An اور Ho Chi Minh City میں ایک مختلف قسم کا کچن کھولنے کا فیصلہ کیا۔

"مجھے ویتنام شمال سے جنوب تک بہت متنوع لگتا ہے، پہاڑوں، جنگلوں، دریاوں اور سمندروں کے ساتھ۔ کھانا پکانے کے اجزاء خطے کے لحاظ سے بہت مختلف ہوتے ہیں، اور کھانا بہت تازہ اور وافر ہوتا ہے۔ موسموں کے مطابق کھانا بالکل قدرتی ہے۔"

"میرے ارد گرد بہت سے لوگ موسموں کے مطابق زندگی گزارتے ہیں، چاول، سبزیوں اور مچھلی کے موسموں کے ساتھ آنے اور جانے کو محسوس کرتے ہیں… میں اس احساس کو اپنے باورچی خانے میں لانا چاہتا تھا،" - فرانس میں پیدا ہونے والے اور امریکہ میں پلے بڑھے نوجوان نے 2019 میں ہوئی این میں اپنے ریستوراں، موا (سیزن) کے افتتاح کی کہانی سنائی۔

ٹرو لینگ کو یہ جان کر حیرت ہوئی کہ بہت سے ویتنامی لوگ درآمد شدہ زرعی مصنوعات کو ترجیح دیتے ہیں۔

"بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ گھریلو زرعی مصنوعات کم معیار کی ہوتی ہیں اور درآمد شدہ سامان سے کم محفوظ ہوتی ہیں۔"

"یہ کبھی کبھی سچ ہوتا ہے، لیکن حقیقت یہ ہے کہ ویتنام بہت سی قسم کی خوراک اگاتا اور بڑھاتا ہے جس کا معیار بیرون ملک سے درآمد شدہ مصنوعات کے برابر ہے،" ترو لینگ نے ویتنام کی زرعی مصنوعات کے تنوع اور معیار کا نیا تاثر پیدا کرنے کی اپنی خواہش کے بارے میں بات کرتے ہوئے کہا۔

Mùa ریسٹورنٹ ان شراکت داروں کے ساتھ تعاون کرتا ہے جو تمام پکوانوں اور مشروبات میں اعلیٰ معیار کے مقامی اجزاء کے استعمال کو یقینی بنانے کے لیے پائیدار کاشتکاری کے طریقوں سے سبزیاں اگاتے ہیں۔ Trụ Lang کے لیے، مقامی طور پر اگائے جانے والے اور اُگائے گئے اجزاء کا استعمال نہ صرف تازگی کی ضمانت دیتا ہے بلکہ کمیونٹی کو سپورٹ کرنے کا ایک طریقہ بھی پیش کرتا ہے، جس سے مقامی لوگوں اور نوجوانوں کے لیے ملازمتیں پیدا ہوتی ہیں۔

1984 میں پیدا ہونے والے کاروباری نے مزید کہا، "Mùa میں، ہم معروف مقامی پروڈیوسرز کے صاف ستھرے اجزاء استعمال کرتے ہیں، جو لوگوں کے لیے آنے اور تفریح ​​کرنے کے لیے جگہ بناتے ہیں۔ ہم کچن کے فضلے اور پلاسٹک کی پیکنگ کو کم سے کم کرتے ہیں۔ مقامی لوگ ہمارے ساتھ کام کرتے ہیں، اور تمام فریق مل کر بڑھتے ہیں اور خوشیاں پھیلاتے ہیں،" 1984 میں پیدا ہونے والے کاروباری نے مزید کہا۔

ایک سال پہلے، Tru Lang نے ایک اور ریستوراں، Mua Craft Sake، ڈسٹرکٹ 3، ہو چی منہ سٹی میں کھولا – ایک ایسی جگہ جو ویتنامی پبوں کی خصوصیات کو جاپانی Izakaya sake bars کے ساتھ ملاتی ہے۔ Mua میں خاطر خواہ مکمل طور پر چاول کی پریمیم اقسام جیسے ST25 سے بنایا گیا ہے۔

ویتنام نے ٹرو لینگ کو کھانوں میں نئی ​​پائیدار اقدار کی طرف اپنے سفر کی تحریک دی ہے۔

"ہوئی این میں، ایک کسان نے اپنے کھیت میں کھڑے ہوتے ہوئے مجھ سے کہا کہ وہ وقت گزرتا ہوا محسوس کرتا ہے اور زندگی سے زیادہ پیار کرتا ہے۔ موسم ہمیں زندگی کی یاد دلاتے ہیں۔"

"ہم سب کے پاس جینے کے لیے صرف ایک ہی زندگی ہے۔ میں جی رہا ہوں اور توانائی کے ساتھ کام کر رہا ہوں، کبھی ہو چی منہ شہر میں، کبھی ہوئی این میں، یا جہاں بھی مجھے ضرورت ہو۔ ایک طویل عرصے سے، میں ماحولیاتی تحفظ ، پائیدار کاروبار، اور کمیونٹی کو واپس دینے کے بارے میں فکر مند ہوں،" ٹرو لینگ نے مسکراہٹ کے ساتھ اشتراک کیا۔

میں کام کرنے، مثبت تبدیلی لانے، خوشی سے زندگی گزارنے اور ویتنام کی ترقی کا مشاہدہ کرنے کے لیے ویتنام میں رہوں گا۔"

ممی وو

ہو چی منہ سٹی میں ٹرو لینگ کے کرافٹ سیک سیزن ریستوراں میں بصری طور پر دلکش پکوان - تصویر: ٹی ٹی ڈی

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

ویتنامی نژاد دنیا کے مہنگے ترین کھلاڑی نے چیمپئنز لیگ میں ڈیبیو کیا۔ویتنام میں پیدا ہونے والے مڈفیلڈر ابراہیم مازا کو چیمپئنز لیگ کا پہلا ذائقہ اس وقت ملا جب وہ کوپن ہیگن کے خلاف Bayer Leverkusen کے لیے کھیلے۔

اپنے کام سے پیار کرو، زندگی سے پیار کرو۔

ممی وو (پیدائش 1978) نے ابتدائی طور پر دا نانگ میں ایک غیر سرکاری تنظیم کے ساتھ دو سال تک کام کرنے کا منصوبہ بنایا، لیکن اب وہ بنیادی طور پر ویتنام میں تقریباً 20 سال سے مقیم ہیں۔

"میں ہمیشہ معاشرے کے ہر فرد کے لیے، پورے ویتنام کے لیے بہترین ترقی کی امید رکھتی ہوں، جہاں ہر فرد، ہر کمیونٹی، معیشت اور ماحول ترقی اور پائیدار ہو سکتا ہے۔ میں اور میری دوست ہمیشہ ایک دوسرے سے پوچھتے ہیں کہ ہم اس کو حاصل کرنے کے لیے کیا کر سکتے ہیں،" - ممی نے اس اہم سوال کا تذکرہ کیا جس نے ویتنام میں ان کے کیریئر کی راہنمائی کی۔

مختلف شعبوں میں غیر سرکاری تنظیموں کے لیے کام کرنے کے تجربے کے ساتھ، Mimi اور Van Ly نے 2019 میں پائیدار کاروباری ترقی کی حکمت عملیوں میں مہارت رکھنے والی ایک مشاورتی فرم Raise Partners کی مشترکہ بنیاد رکھی۔

ویتنام میں ایک تقریب میں ممی وو (دائیں) - تصویر: انٹرویو لینے والے کے ذریعہ فراہم کردہ

"لوگ، معاشرہ اور ماحول آپس میں گہرے جڑے ہوئے ہیں۔ پہلے، بہت سے افراد اور کاروباری اداروں کا خیال تھا کہ لوگوں میں سرمایہ کاری کرنا، جیسے اسکالرشپ فراہم کرنا، یا ماحولیات میں سرمایہ کاری کرنا، جیسے درخت لگانا، خیراتی سرگرمیاں ہیں جو کاروبار سے غیر متعلق ہیں۔"

"ہم نے کئی سالوں کے دوران مختلف جماعتوں کے ساتھ بہت محنت کی ہے تاکہ یہ ثابت کیا جا سکے کہ ماحولیاتی، سماجی، اور حکمرانی (ESG) عوامل ایک منافع بخش کاروباری حکمت عملی ہیں،" ممی نے تصدیق کی، جو ریاستہائے متحدہ میں پیدا ہوئی اور پرورش پائی۔

ممی نے تجزیہ کیا کہ اگر ماحول کو سیلاب، طوفان اور لینڈ سلائیڈنگ سے خطرہ لاحق ہو تو کون سے کاروبار اور کارکن ذہنی سکون کے ساتھ کام کر سکتے ہیں، اور اگر کھانا غیر محفوظ ہو تو کون صحت مند زندگی گزار سکتا ہے؟ ان کے بقول، جب زندگی کا اچھا ماحول ہو اور افراد اچھی طرح سے تعلیم یافتہ ہوں، تو یہ چیزیں کاروبار کو پھلنے پھولنے اور معیشت کو ترقی دینے میں مدد دیتی ہیں۔

"ایک سرمایہ کار یا کاروباری مالک کے طور پر، آپ کو اپنے اردگرد ماحولیاتی، سماجی اور انسانی عوامل میں سرمایہ کاری کرنی ہوگی۔ یہ ایک ذمہ داری ہے، لیکن ساتھ ہی ساتھ، وہاں بہت سے مواقع موجود ہیں۔ Raise Partners میں، ہم ہمیشہ کہتے ہیں کہ ویتنام میں بہت زیادہ صلاحیت موجود ہے۔ ویتنام کے چیلنجوں کو حل کرنا آپ کے کاروبار کا موقع ہے، اور اسی لیے آپ کو ویتنام میں آکر رہنا چاہیے،" انہوں نے کہا۔

انہوں نے کہا کہ Raise Partners کے کلائنٹس زیادہ تر غیر ملکی سرمایہ کاری والے کاروبار اور غیر ملکی سرمایہ کاری کے فنڈز ہیں۔ COVID-19 کی وبا کے بعد سے، غیر ملکی سرمایہ کاروں کی بڑھتی ہوئی تعداد نے ویتنام میں مواقع تلاش کرنے کے لیے Raise Partners سے رابطہ کیا ہے۔ فریقین اپنے مقاصد اور نظریات کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے پائیدار ترقی کی حکمت عملی تیار کرنے کے لیے مل کر کام کرتے ہیں۔

"زیادہ سے زیادہ ویت نامی کاروبار ESG پر توجہ دینا شروع کر رہے ہیں۔ ESG ایک ایسی ٹھوس بنیاد بنانے کی حکمت عملی ہے جس سے عالمی سطح پر توسیع کی جائے، عالمی منڈی میں سامان برآمد کیا جائے، اور ویتنام نے جن آزاد تجارتی معاہدوں پر دستخط کیے ہیں ان سے مواقع سے بھرپور فائدہ اٹھائیں،" ممی نے جوش و خروش سے اشتراک کیا۔

ویتنام نئے سٹارٹ اپس کا بہت خیرمقدم کر رہا ہے، لہذا ٹیکنالوجی کمپنیوں کو عام طور پر بہت زیادہ امیدیں ہیں۔"

سارہ ڈانگ

100 ملین لوگوں کی رغبت

"آج صبح سارہ نے اپنی آنکھوں کا معائنہ کروانے کے لیے آدھے دن کی چھٹی لی، اور مستقبل کے حوالے کے لیے طبی معائنے کے اصل ماحول کا بھی مشاہدہ کیا۔ سارہ نے سوچا کہ دور دراز علاقوں کے لوگوں کے لیے طبی چیک اپ کے لیے ہو چی منہ شہر کا سفر کرنا کتنا مشکل ہوگا۔"

"مجھے یقین ہے کہ ٹیلی میڈیسن ٹیکنالوجی وسیع ہو جائے گی کیونکہ COVID-19 وبائی مرض نے اس ماڈل کی فزیبلٹی کو ثابت کر دیا ہے،" ویتنام میں وائٹ کوٹ ٹیلی میڈیسن ایپلی کیشن کی سربراہ نمائندہ سارہ ڈانگ نے اگست کے شروع میں Tuoi Tre اخبار کے ساتھ اشتراک کیا۔

سارہ نیدرلینڈ میں پیدا ہوئی اور پرورش پائی لیکن وہ ویتنام کے لیے کوئی اجنبی نہیں ہے۔ اس نے 20 سالوں سے ویتنام میں VDH Safes فیکٹری میں کام کیا اور اس کا انتظام کیا۔ پچھلے ایک سال سے، اس نے ایک نیا کردار ادا کیا ہے: ویتنامی مارکیٹ میں ٹیلی میڈیسن کی خدمات تیار کرنا۔

سارہ نے وائٹ کوٹ کے کاروباری ماڈل کے بارے میں وضاحت کرتے ہوئے کہا کہ "یہ سروس بعض دائمی حالات کی نگرانی کے لیے بھی موزوں ہے جن کے لیے ڈاکٹر سے مشاورت کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے کہ ذیابیطس اور ہائی کولیسٹرول... دوائیں آپ کے گھر پہنچائی جائیں گی۔"

سارہ ڈانگ (دائیں سے دوسری) ویتنام میں وائٹ کوٹ آفس میں اپنے ساتھیوں کے ساتھ - تصویر: انٹرویو لینے والے نے فراہم کی

"وہ گاہک جو ویتنام میں ٹیلی میڈیسن سروسز کے لیے کمپنیوں سے پیکجز خریدتے ہیں جن کو Whitecoat ہدف بنا رہا ہے وہ ویتنام کی 100 ملین آبادی کا 0.1 - 0.2% ہیں۔ میں اور بھی زیادہ لوگوں تک پہنچنے کے عزائم رکھتا ہوں، لیکن سب سے پہلے، مجھے اس 0.2% صارفین کو اچھی طرح سے خدمت کرنے کی ضرورت ہے۔"

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

کیا ویتنامی نژاد لوگ جن کے پاس ویتنامی پاسپورٹ نہیں ہے وہ جائیداد خرید سکتے ہیں؟

"ہم نے ہو چی منہ شہر میں بڑی کمپنیوں کے ساتھ شروعات کی تاکہ لوگ نئی قدر سے واقف ہو سکیں اور فرق محسوس کر سکیں،" 1982 میں پیدا ہونے والی خاتون نے ویتنامی مارکیٹ کی صلاحیت کے بارے میں کہا۔

لوگوں کی صحت کی دیکھ بھال کی عادات کو تبدیل کرنا آسان کام نہیں ہے۔ تاہم، سارہ کے مطابق، ویتنام کی 100 ملین آبادی کی مارکیٹ میں، جہاں بہت سے نوجوان نئی چیزوں کے شوقین ہیں، اچھی آمدنی رکھتے ہیں، اور معیاری خدمات پر خرچ کرنے کے لیے تیار ہیں، وہاں پر امید رہنے کی وجہ ہے۔

"ویتنام میں، مجھے یقین ہے کہ اچھی سروس کو یقینی طور پر سپورٹ کیا جائے گا۔ بلاشبہ، قیمت بھی اہم ہے، لیکن سب سے اہم چیز قیمت کے حوالے سے اچھی سروس ہے۔ مجھے یقین ہے کہ ایک بار جب لوگ تجربہ کریں گے اور سہولت محسوس کریں گے، تو ٹیلی میڈیسن سروسز کی حمایت کی جائے گی،" اس نے اعتماد سے کہا۔

سارہ نے کہا کہ انہیں خوشی ہے کہ ویتنامی حکومت نے دور دراز کے طبی معائنے، علاج اور نسخے کی خدمات کے لیے قانونی ڈھانچہ قائم کیا ہے، اور وہ ان ضوابط کو بہتر بنا رہی ہے۔

ویتنامی لوگوں کو ترقی کے لیے کام کرنا چاہیے۔

ممی وو نے کہا کہ ویتنام سے تعلق رکھنے والے بہت سے لوگ، جیسے خود، کاروبار شروع کرنے کے لیے ویتنام واپس آ رہے ہیں۔ "ویت نامی نسل کے لوگوں کے لیے، وہ یہاں کاروبار شروع کرنے، کیریئر بنانے، اور یہاں اپنی جڑوں کے بارے میں جاننے کے بہت سے مواقع دیکھتے ہیں۔ ویتنام ایک ایسی جگہ ہے جہاں آپ اپنے خواب جی سکتے ہیں، ایک ایسی جگہ جہاں آپ اپنے نسلی ورثے پر فخر کر سکتے ہیں، ایسی چیز جسے اب مغرب میں تلاش کرنا آسان نہیں ہے،" ممی نے اعتراف کیا۔

ان کے مطابق، ویتنامی نژاد ویتنامیوں اور بیرون ملک مقیم ویتنامیوں کی وطن واپسی کی لہر کے علاوہ، بین الاقوامی طلباء کی واپسی بھی ہے۔ ممی نے کہا کہ ماضی میں، بیرون ملک تعلیم حاصل کرنے والے ویتنامی طلباء اکثر کام کرنے یا کاروبار شروع کرنے کے لیے بیرون ملک رہنے کا انتخاب کرتے تھے، لیکن اب بہت سے مواقع سے فائدہ اٹھانے کے لیے تیزی سے وطن واپس آنے کا انتخاب کر رہے ہیں۔

"بالآخر، اگر ویتنام ترقی کرنا چاہتا ہے، تو وہ غیر ملکیوں پر انحصار نہیں کر سکتا؛ یہ ویتنام کے لوگوں کا ہونا چاہیے جو ویتنام کی اپنی ترقی کی ضروریات کے لیے کام کریں،" انہوں نے زور دیا۔

Tuoitre.vn