ویتنام میں خوبصورت خواب جینا

سارہ ڈانگ، ممی وو، اور ٹرو لینگ سبھی ویتنامی لوگ ہیں جو مغرب میں پلے بڑھے اور کئی سالوں تک ویتنام میں رہنے کا انتخاب کیا۔ تینوں خوابوں اور امنگوں کے ساتھ 100 ملین لوگوں کے ملک میں نئی ​​اقدار پیدا کرنے کے لیے جی رہے ہیں۔

موا کرافٹ سیک ریستوراں میں ٹرو لینگ - تصویر: ٹی ٹی ڈی

سارہ وائٹ کوٹ (سنگاپور میں قائم ٹیلی میڈیسن اسٹارٹ اپ ) کے لیے ویتنام کی مارکیٹ لیڈر ہیں، ممی پائیدار کنسلٹنسی Raise Partners کی شریک بانی ہیں، جب کہ Tru Lang ایک شیف ہے اور پائیدار ریستورانوں کے سلسلے کی بانی ہے۔

ویتنام میں، میں اپنی جڑوں کے قریب آتا ہوں اور ہر روز اپنے خواب جیتا ہوں"

ٹرو لینگ

ویتنامی زرعی مصنوعات کے ساتھ موسمی خواب

کھانے کا کمیونٹی اور ماحول کے لیے پائیدار ترقی سے کیا تعلق ہے؟ دنیا بھر کے بہت سے ریستورانوں میں شیف کے طور پر 10 سال سے زیادہ کے بعد، Tru Lang نے موسمی کھانوں کے ساتھ Hoi An اور Ho Chi Minh City میں ایک مختلف کچن کھولنے کا فیصلہ کیا۔

"مجھے ویتنام شمال سے جنوب تک بہت متنوع لگتا ہے، جس میں پہاڑ، جنگلات، دریا اور سمندر ہیں۔ علاقائی کھانا پکانے کے اجزاء بہت تازہ اور بھرپور ہوتے ہیں۔ موسم کے مطابق کھانا بالکل قدرتی ہے۔

میرے ارد گرد بہت سے لوگ موسموں کے مطابق رہتے ہیں، چاول کے موسم، سبزیوں کے موسم، مچھلی کے موسم کے آنے اور جانے کو محسوس کرتے ہیں... میں اس احساس کو اپنے کچن میں لانا چاہتا ہوں"- فرانس میں پیدا ہونے والے اور امریکہ میں پرورش پانے والے نوجوان نے 2019 میں ہوئی این میں ریسٹورنٹ Mua کی پیدائش کے بارے میں کہا۔

ٹرو لینگ حیران ہیں کہ بہت سے ویتنامی لوگ درآمد شدہ زرعی مصنوعات کو ترجیح دیتے ہیں۔

"بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ گھریلو زرعی مصنوعات کم معیار کی ہیں اور درآمد شدہ سامان سے کم محفوظ ہیں۔

یہ کبھی کبھی سچ ہوتا ہے، لیکن سچ یہ ہے کہ ویتنام ایک ہی معیار کے ساتھ بہت ساری خوراک اگاتا اور بڑھا سکتا ہے، اگر بیرون ملک سے درآمد شدہ مصنوعات سے بہتر نہ ہو۔" - ٹرو لینگ نے ویتنام کی زرعی مصنوعات کے تنوع اور معیار کے بارے میں ایک نیا تاثر پیدا کرنے کی خواہش کے بارے میں کہا۔

Mua ریسٹورنٹ ان شراکت داروں کے ساتھ تعاون کرتا ہے جو پائیدار ماڈل میں سبزیاں اگاتے ہیں تاکہ تمام پکوانوں اور مشروبات کے لیے اعلیٰ معیار کے مقامی اجزاء کے استعمال کے معیار کو یقینی بنایا جا سکے۔ Tru Lang کے لیے، گھریلو طور پر اگائے جانے والے اور پرورش پانے والے اجزاء کا استعمال نہ صرف تازگی کو یقینی بناتا ہے بلکہ کمیونٹی کے ساتھ رہنے کا ایک طریقہ بھی ہے، جس سے لوگوں اور نوجوانوں کے لیے ملازمتیں پیدا ہوتی ہیں۔

"Mua میں، ہم اچھے گھریلو پروڈیوسرز کے صاف ستھرے اجزاء استعمال کرتے ہیں، لوگوں کے آنے اور لطف اندوز ہونے کے لیے ایک جگہ بناتے ہیں۔ ہم کچن کے فضلے اور پلاسٹک کی پیکنگ کو محدود کرتے ہیں۔ مقامی لوگ ہمارے ساتھ کام کرتے ہیں، تمام فریق ترقی کرتے ہیں اور خوشیاں پھیلاتے ہیں"- 1984 میں پیدا ہونے والے لڑکے نے مزید کہا۔

ایک سال پہلے، Tru Lang نے ایک اور ریستوراں، Mua Craft Sake، ڈسٹرکٹ 3، ہو چی منہ سٹی میں کھولا - ایک ایسی جگہ جو جاپانی Izakaya sake bar کے ساتھ ایک ویتنامی پب کی خصوصیات کو ملاتی ہے۔ Mua کی خاطر چاول کی مزیدار اقسام جیسے ST25 سے تیار کیا جاتا ہے۔

ویتنام نے ٹرو لینگ کو نئی پائیدار پاک اقدار کے سفر پر متاثر کیا ہے۔

"ہوئی این میں، ایک کسان نے مجھے کھیت میں کھڑے ہوتے ہوئے بتایا کہ اسے وقت گزرتا ہوا محسوس ہوا اور وہ زندگی سے زیادہ پیار کرتا ہے۔ موسم ہمیں زندگی کی یاد دلاتے ہیں۔

ہم سب کے پاس جینے کے لیے صرف ایک ہی زندگی ہے۔ میں جی رہا ہوں اور توانائی سے بھر پور کام کر رہا ہوں، اب میں ہو چی منہ شہر میں ہوں، وہاں ہوئی این ہے یا جہاں بھی مجھے ہونے کی ضرورت ہے۔ ایک طویل عرصے سے، میں ہمیشہ ماحولیاتی تحفظ ، پائیدار کاروبار اور کمیونٹی کو واپس دینے کے بارے میں فکر مند رہا ہوں"- ٹرو لینگ نے اپنے ہونٹوں پر مسکراہٹ کا اشتراک کیا۔

میں اب بھی ویتنام میں کام کرنے، مثبت تبدیلیاں لانے، خوشی سے رہنے اور ویتنام کی ترقی کا مشاہدہ کرنے کے لیے رہوں گا"

ممی وو

ہو چی منہ سٹی میں ٹرو لینگ کے موا کرافٹ سیک ریستوراں میں دلکش پکوان - تصویر: ٹی ٹی ڈی

کام سے پیار کرو، زندگی سے پیار کرو

دو سال کے لیے ایک غیر سرکاری تنظیم کے ساتھ کام کرنے کے لیے دا نانگ جانے کا ارادہ ہے، لیکن اب تک، ممی وو (پیدائش 1978) تقریباً 20 سال سے ویتنام میں مقیم ہیں۔

"میں ہمیشہ معاشرے کے ہر فرد کے لیے بہترین ترقی کی امید رکھتی ہوں، ویتنام کا پورا ملک جس میں ہر فرد، ہر کمیونٹی، معیشت اور ماحول مضبوط اور پائیدار ترقی کر سکتے ہیں۔ میں اور میری دوست ہمیشہ ایک دوسرے سے پوچھتے ہیں کہ ایسا کرنے کے لیے ہم کیا کر سکتے ہیں"- ممی اس اہم سوال کے بارے میں بتاتی ہیں جس نے ویتنام میں ان کے کیریئر کی راہنمائی کی ہے۔

کئی شعبوں میں NGOs کے لیے کام کرنے کے تجربے کے ساتھ، Mimi اور Van Ly نے 2019 میں کاروبار کے لیے پائیدار ترقی کی حکمت عملیوں پر مشاورتی فرم Raise Partners کی مشترکہ بنیاد رکھی۔

ویتنام میں ایک تقریب میں ممی وو (دائیں) - تصویر: این وی سی سی

"لوگ، معاشرہ اور ماحول کا ایک دوسرے سے گہرا تعلق ہے۔ ماضی میں، بہت سے لوگ اور کاروبار سوچتے تھے کہ لوگوں میں سرمایہ کاری کرنا جیسے اسکالرشپ دینا یا ماحول میں سرمایہ کاری کرنا جیسے کہ درخت لگانا خیراتی سرگرمیاں ہیں جن کا کاروبار سے کوئی تعلق نہیں ہے۔

ہم نے کئی سالوں میں اسٹیک ہولڈرز کے ساتھ بہت محنت کی ہے تاکہ یہ ثابت کیا جا سکے کہ ماحولیاتی، سماجی اور گورننس (ESG) عوامل ایک منافع بخش کاروباری حکمت عملی ہیں،" ممی نے کہا، جو امریکہ میں پیدا ہوئی اور پرورش پائی۔

ممی نے تجزیہ کیا کہ کون سے کاروبار اور کارکنان ذہنی سکون کے ساتھ کام کر سکتے ہیں اگر ماحول سیلاب زدہ ہو، طوفان، لینڈ سلائیڈنگ کا خطرہ ہو، اور اگر کھانا غیر محفوظ ہو تو کون صحت مند رہ سکتا ہے؟ ان کے بقول، جب زندگی کا ایک اچھا ماحول ہو اور افراد اچھی قابلیت کے حامل ہونے کے لیے تعلیم یافتہ ہوں، تو وہ چیزیں کاروبار کو ترقی دینے اور معیشت کو ترقی دینے میں مدد دیتی ہیں۔

"ایک سرمایہ کار یا کاروبار کے طور پر، آپ کو اپنے ارد گرد کے ماحولیاتی، سماجی اور انسانی عوامل میں سرمایہ کاری کرنا ہوگی۔ یہ کرنا ایک ذمہ داری ہے، لیکن ساتھ ہی ساتھ، وہاں بہت سے مواقع موجود ہیں۔ Raise Partners میں، ہم ہمیشہ کہتے ہیں کہ ویتنام میں بہت زیادہ صلاحیت موجود ہے۔ ویتنام کے چیلنجز کو حل کرنا آپ کے کاروبار کا موقع ہے اور اسی لیے آپ کو ویتنام میں آکر رہنا چاہیے،" انہوں نے کہا۔

انہوں نے کہا کہ Raise Partners کے کلائنٹس زیادہ تر غیر ملکی سرمایہ کاری والے ادارے اور غیر ملکی سرمایہ کاری کے فنڈز ہیں۔ COVID-19 کی وبا کے بعد سے، زیادہ سے زیادہ غیر ملکی سرمایہ کاروں نے ویتنام میں مواقع کے بارے میں جاننے کے لیے Raise Partners سے رابطہ کیا ہے۔ فریقین اپنے اہداف اور نظریات کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے پائیدار ترقی کی حکمت عملی بنانے کے لیے مل کر کام کرتے ہیں۔

"زیادہ سے زیادہ ویتنام کے کاروبار بھی ESG پر توجہ دینا شروع کر رہے ہیں۔ ESG ایک مضبوط بنیاد بنانے کی حکمت عملی ہے جس سے دنیا تک رسائی حاصل کی جا سکتی ہے، آزاد تجارتی معاہدوں کے مواقع سے فائدہ اٹھانے کے لیے عالمی منڈیوں میں سامان برآمد کرنا ہے جن پر ویتنام نے دستخط کیے ہیں۔" - ممی نے جوش سے اشتراک کیا۔

ویتنام نئے سٹارٹ اپس کا بہت خیرمقدم کر رہا ہے لہذا عام طور پر ٹیک کاروباروں کو بہت امیدیں ہوں گی۔"

سارہ ڈانگ

100 ملین لوگوں کی کشش

"آج صبح، سارہ نے آئی کلینک جانے کے لیے آدھے دن کی چھٹی لی، ساتھ ہی کام کے لیے طبی معائنے کے اصل ماحول کا مشاہدہ کرنے کے لیے۔ سارہ نے سوچا کہ دور دراز علاقوں کے لوگوں کی حالت میں خود کو ڈاکٹر کے پاس جانے کے لیے ہو چی منہ شہر جانا بہت مشکل ہے۔

"مجھے یقین ہے کہ ٹیلی میڈیسن ٹیکنالوجی مقبول ہو جائے گی کیونکہ COVID-19 وبائی مرض نے اس ماڈل کی فزیبلٹی کو ثابت کر دیا ہے،" ویتنام میں وائٹ کوٹ ٹیلی میڈیسن ایپلی کیشن کی چیف نمائندہ سارہ ڈانگ نے اگست کے اوائل میں Tuoi Tre کو بتایا۔

سارہ نیدرلینڈ میں پیدا ہوئی اور پرورش پائی لیکن وہ ویتنام کے لیے کوئی اجنبی نہیں ہے۔ اس نے 20 سال سے زیادہ عرصے تک ویتنام میں محفوظ مینوفیکچرنگ کمپنی VDH Safes کی فیکٹری میں کام کیا اور اس کا انتظام کیا۔ پچھلے ایک سال کے دوران، اس نے ٹیلی میڈیسن کی خدمات کو ویتنامی مارکیٹ میں ترقی کے لیے لانے کا ایک نیا کام لیا ہے۔

"یہ سروس کچھ دائمی بیماریوں کی نگرانی کے لیے بھی موزوں ہے جن کے لیے ڈاکٹر سے بات چیت کی ضرورت ہوتی ہے جیسے کہ ذیابیطس، ہائی بلڈ فیٹ... دوائی گھر بھیج دی جائے گی" - سارہ وائٹ کوٹ کے آپریٹنگ ماڈل کے بارے میں بتاتی ہیں۔

سارہ ڈانگ (دائیں سے دوسری) ویتنام میں وائٹ کوٹ آفس میں ساتھیوں کے ساتھ - تصویر: NVCC

"وہ گاہک جو ویتنام میں ٹیلی میڈیسن کی خدمات کے لیے کمپنیوں سے پیکج خریدتے ہیں جن کے وائٹ کوٹ کے اہداف ویتنام کی 100 ملین کی آبادی کا 0.1 - 0.2% ہیں۔ میں زیادہ سے زیادہ لوگوں تک پہنچنے کی خواہش رکھتا ہوں، لیکن پہلے مجھے اس 0.2% صارفین کو اچھی طرح سے خدمت کرنے کی ضرورت ہے۔

ہم نے ہو چی منہ شہر میں بڑی کمپنیوں کے ساتھ شروعات کی تاکہ لوگ نئی قدر کے عادی ہو جائیں اور فرق محسوس کر سکیں"- 1982 میں پیدا ہونے والی خاتون نے ویتنامی مارکیٹ کی صلاحیت کے بارے میں کہا۔

لوگوں کی طبی عادات کو بدلنا کوئی آسان کام نہیں ہے۔ تاہم سارہ کے مطابق ویتنام کی 100 ملین آبادی کی مارکیٹ میں جہاں بہت سے نوجوان ایسے ہیں جو نئی چیزوں کو پسند کرتے ہیں، اچھی آمدنی رکھتے ہیں اور معیاری خدمات پر خرچ کرنے کو تیار ہیں، یہی امید کی بنیاد ہے۔

"ویتنام میں، مجھے یقین ہے کہ اچھی سروس کو یقینی طور پر سپورٹ کیا جائے گا۔ بلاشبہ، ہمیں قیمت پر بھی توجہ دینے کی ضرورت ہے، لیکن قیمت کے مقابلے میں سب سے اہم چیز اچھی سروس ہے۔ مجھے یقین ہے کہ ایک بار جب ہم نے تجربہ کیا اور اس سہولت کو محسوس کیا، تو ٹیلی میڈیسن سروس کو لوگ سپورٹ کریں گے۔"- اس نے اعتماد سے کہا۔

سارہ نے کہا کہ وہ بہت خوش ہیں کہ ویتنامی حکومت کے پاس دور دراز کے طبی معائنے، علاج اور نسخے کی خدمات کے لیے قانونی بنیادیں ہیں اور وہ ان ضوابط کو بہتر بنا رہی ہے۔

ویتنامی لوگوں کو ترقی کے لیے کام کرنا چاہیے۔

ممی وو نے کہا کہ ان جیسے بہت سے ویتنامی لوگ کاروبار شروع کرنے کے لیے ویتنام واپس آ رہے ہیں۔ "ویتنام کے لوگوں کے لیے، وہ کاروبار شروع کرنے، کیریئر قائم کرنے، اور یہاں اپنی جڑوں کے بارے میں جاننے کے بہت سے مواقع دیکھتے ہیں۔ ویتنام ایک ایسی جگہ ہے جہاں آپ اپنے خواب جی سکتے ہیں، جہاں آپ اپنی نسلی بنیاد پر فخر کر سکتے ہیں، جو اب مغرب میں آسان نہیں ہے،" ممی نے اعتراف کیا۔

ان کے مطابق، ویتنامی لوگوں اور بیرون ملک مقیم ویتنامیوں کی وطن واپسی کی لہر کے علاوہ، بین الاقوامی طلباء کی واپسی بھی ہے۔ ممی نے کہا کہ ماضی میں، ویتنامی بین الاقوامی طلباء اکثر کام کرنے یا کاروبار شروع کرنے کے لیے بیرون ملک رہنے کا انتخاب کرتے تھے، لیکن اب بہت سے مواقع سے فائدہ اٹھانے کے لیے فوری طور پر وطن واپس آنے کا انتخاب کرتے ہیں۔

"آخر کار، اگر ویتنام ترقی کرنا چاہتا ہے، تو وہ غیر ملکیوں پر بھروسہ نہیں کر سکتا لیکن اس کے پاس ویتنام کے لوگوں کو ویتنام کی اپنی ترقی کی ضروریات کے لیے کام کرنا چاہیے۔"

Tuoitre.vn