سستے آکوبی بیف کے بارے میں سچائی Tet مارکیٹ میں سیلاب آ رہی ہے۔

جاپانی کوبی بیف کے "بھائی" کے طور پر مشتہر کیا گیا، آکوبی بیف اپنی دلکش ماربلڈ چکنائی کے ساتھ آن لائن مارکیٹ کو "ڈھک" رہا ہے کیونکہ Tet مارکیٹ خریداری کے اپنے عروج پر ہے۔

جیسا کہ اشتہار دیا گیا ہے "بہترین" معیار کے ساتھ، لیکن لاکھوں کی لاگت کے بجائے، آسٹریلوی آکوبی بیف کی قیمت حیرت انگیز طور پر سستی ہے، صرف 220,000-270,000 VND/kg۔ 2024 کے آخری دنوں میں، آکوبی بیف ہمیشہ خریداروں اور بیچنے والوں سے بھرا رہتا ہے۔

یہ بتاتے ہوئے کہ آکوبی بیف کی قیمت جاپانی کوبی بیف جیسی ہی معیار کی کیوں ہے لیکن انتہائی سستی قیمت پر، ہنوئی میں ایک فوڈ چین کے مینیجر مسٹر ٹران وان کوونگ نے کہا کہ سستا اوکوبی بیف وہ سامان ہو سکتا ہے جو ختم ہونے والا ہے، گوداموں کے ذریعے فروخت کیا جا رہا ہے۔ اس کے علاوہ، دنیا میں، گائے کے گوشت میں چربی ڈالنے کی ٹیکنالوجی بھی موجود ہے تاکہ دبلے پتلے گوشت کے ساتھ بنے ہوئے چربی کی تہیں بنائی جا سکیں، جسے لوگ اکثر ماربلڈ کہتے ہیں۔

نہ صرف آکوبی بیف کے ساتھ، آسٹریلیا میں، ماربلنگ بنانے کے لیے چکنائی کی ٹیکنالوجی کا استعمال مشہور ہوکوبی بیف پر بھی کیا جاتا ہے۔

دبلے پتلے گوشت میں چربی ڈالنے کی ٹیکنالوجی کی وجہ سے، جب پگھلا کر اس پر عملدرآمد کیا جائے گا، گائے کا گوشت تھوڑا سا ڈھیلا ہو گا اور قدرتی گائے کے گوشت کی طرح مضبوطی سے بندھا نہیں ہوگا۔ اس لیے اس قسم کے گوشت کی قیمت بھی بہت سستی ہے۔ (تفصیلات دیکھیں)

سور کے گوشت کی قیمتوں میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے۔

ملک بھر میں زندہ خنزیروں کی قیمت بلند سطح پر ہے۔ لاؤ ڈونگ اخبار کے مطابق، 30 دسمبر 2024 کو، شمالی علاقے میں، زندہ خنزیروں کی قیمت تقریباً 67,000-69,000 VND/kg کے درمیان تجارت کی گئی۔ وسطی - وسطی ہائی لینڈز کے علاقے میں، قیمت تقریباً 65,000-68,000 VND/kg کے درمیان اتار چڑھاؤ کرتی ہے۔ جنوبی علاقے نے قیمتوں میں کوئی ایڈجسٹمنٹ ریکارڈ نہیں کی، تقریباً 64,000-68,000 VND/kg پر خریداری کی۔

ہو چی منہ سٹی میں، ایک ہفتہ پہلے کے مقابلے میں سور کے گوشت کی خوردہ قیمتوں میں 20-30 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ سور کا گوشت ساسیج، فیٹی ساسیج، ساسیج، اچار والے سور کے کان، چائنیز ساسیج، اسپرنگ رول وغیرہ بنانے والے بہت سے کاروبار اور سہولیات کو اپنی قیمتوں میں 10,000-20,000 VND/kg تک ایڈجسٹ کرنا پڑا ہے۔

ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف فنانس کے مطابق، سال کے آخر میں خنزیر کے گوشت کی مانگ میں اضافہ جبکہ ذبح کے لیے کافی وزن والے خنزیروں کی فراہمی میں کمی کی وجہ سے حالیہ دنوں میں مارکیٹ میں سور کے گوشت کی قیمتوں میں اتار چڑھاؤ آیا ہے۔

دنیا کا سب سے مہنگا ریڈ ڈیول جھینگا، جس کی قیمت 4.7 ملین VND/kg ہے، مارکیٹ میں آ گیا

tom quy do 137851.jpg
ریڈ ڈیول کیکڑے ٹیٹ مارکیٹ میں آسمانی قیمتوں پر فروخت ہوتے ہیں۔ تصویر: این وی سی سی

نئے قمری سال کے قریب آتے ہی اعلیٰ درجے کی سمندری غذا کی مارکیٹ سال کے مصروف ترین دنوں میں داخل ہو رہی ہے۔

اس دوران بڑھتی ہوئی خریداری کی طلب کو پورا کرنے کے لیے، روایتی مصنوعات جیسے لابسٹر، کنگ کریب، ابالون، جیوڈک وغیرہ کے علاوہ، اسٹورز مہنگے داموں سمندری غذا کی بہت سی منفرد مصنوعات کی درآمد میں بھی اضافہ کرتے ہیں۔

بحیرہ روم سے سرخ شیطان کیکڑے ٹیٹ مارکیٹوں میں اتر رہے ہیں۔ اس قسم کی جھینگا مہنگی ہے لیکن سائز صرف بڑے ویتنامی ٹائیگر جھینگا کے برابر ہے۔

اس قسم کے جھینگا کی قیمت 3.5 سے 4.7 ملین VND/kg ہے 10 سے 20 جھینگا فی کلوگرام کے سائز کے لیے۔ اس قیمت کے ساتھ، ریڈ ڈیول جھینگا ہر قسم کے لابسٹر کو پیچھے چھوڑ کر ویتنامی مارکیٹ میں سب سے مہنگی چیز بن گیا ہے۔ (تفصیلات دیکھیں)

لاکھوں ڈونگ مالیت کے ڈورین کی قیمت صرف چند دسیوں ہزار ڈونگ رہ گئی ہے۔

ڈورین کسٹرڈ ایپل، ایک پھل جس کی قیمت لاکھوں VND/kg تھی، حال ہی میں روایتی بازاروں اور آن لائن مارکیٹوں میں حیرت انگیز طور پر کم قیمتوں پر بڑے پیمانے پر فروخت ہوئی ہے۔ Nguoi Lao Dong اخبار کے مطابق، 2-3 سال پہلے 600,000-700,000 VND/kg، بعض اوقات ایک ملین VND/kg تک قیمت ہونے کے بجائے، ڈورین کسٹرڈ ایپل کی قیمت میں اب تیزی سے کمی آئی ہے۔

شمالی صوبوں میں، ڈورین کسٹرڈ سیب کی قیمت عام طور پر تقریباً 65,000-100,000 VND/kg ہے۔ جنوبی علاقے میں، نقل و حمل کے اخراجات کی وجہ سے، ڈورین کسٹرڈ سیب کی قیمتیں تقریباً 10 فیصد زیادہ ہیں۔

ہو چی منہ شہر میں، یہ پھل بہت زیادہ فروخت ہو رہا ہے اور اب چند سال پہلے کی طرح کم نہیں رہا۔ گریڈ 1 کے لیے قیمت تقریباً 170,000-230,000 VND/kg ہے اور گریڈ 2 کے لیے 120,000-150,000 VND/kg، اس پھل کے مقابلے میں 80% کم ہے جب یہ پھل پہلی بار ویتنام میں متعارف کرایا گیا تھا۔

حقیقت یہ ہے کہ ویتنام نے پہلے کی طرح درآمد کرنے کے بجائے ڈورین کسٹرڈ سیب پر کامیابی سے تحقیق کر کے اگایا ہے، یہی وجہ ہے کہ اس پھل کی قیمت میں تیزی سے کمی آئی ہے۔

سبز رنگ کے چکوترے کی قیمتوں میں اضافہ

فی الحال، بین ٹری صوبے میں پھلوں کی کئی اقسام کی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے اور ان کی مانگ زیادہ ہے۔ VOV کے مطابق، سبز جلد والے گریپ فروٹ کے اعلیٰ معیار اور مضبوط برآمد کی وجہ سے قیمت میں اضافہ ہوا ہے۔

حالیہ دنوں میں، صوبہ بین ٹری کے تاجر سبز رنگ کے چکوترے (گریڈ 1) باغبانوں سے 40,000 VND/kg سے زیادہ کی قیمت پر خرید رہے ہیں، جب کہ باقاعدہ گریپ فروٹ کی قیمت تقریباً 35,000 VND/kg ہے۔ پچھلے مہینے کے مقابلے میں، سبز جلد والے گریپ فروٹ میں 10,000 VND/kg سے زیادہ اضافہ ہوا ہے۔ مقامی باغبانوں کے مطابق، اس قیمت پر، ہر کلو گریپ فروٹ سے 20,000 VND سے زیادہ کا منافع حاصل ہوتا ہے۔