کیا دہی بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے؟

دہی بعض قسم کے کولوریکٹل کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے - تصویر: FREEPIK

میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مطابق طرز زندگی کے عوامل جیسے جسمانی غیرفعالیت، سگریٹ نوشی، موٹاپا، الکحل کا زیادہ استعمال، پراسیس شدہ گوشت کا زیادہ استعمال اور پھلوں اور سبزیوں کا کم استعمال آنتوں کے کینسر کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے۔ دریں اثنا، ایک صحت مند، زیادہ فائبر والی غذا، جس میں تازہ پھل، سبزیاں، سارا اناج، کیلشیم اور دودھ کی مصنوعات بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو کم کر دے گی۔

دہی اور کولوریکٹل کینسر

گٹ مائیکروبس جریدے میں شائع ہونے والے ماس جنرل بریگم کے سائنسدانوں کی سربراہی میں کی گئی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ دہی بعض قسم کے کولوریکٹل کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔

محققین نے پایا کہ جو لوگ فی ہفتہ زندہ بیکٹیریا پر مشتمل دہی کی دو یا اس سے زیادہ سرونگ کھاتے ہیں ان میں کولوریکٹل ٹیومر پیدا ہونے کا خطرہ 20 فیصد کم ہوتا ہے جو بائفیڈوبیکٹیریم کے لیے مثبت پایا جاتا ہے، جو کہ گٹ مائکرو بایوم میں پائے جانے والے بیکٹیریا کا ایک عام تناؤ ہے۔

ڈاکٹر جیما بالمر-کیمپ، ریسرچ کی سربراہ کینسر گرینڈ چیلنجز، مطالعہ کے سپانسرز میں سے ایک، نے کہا: "مطالعہ ایک مخصوص قسم کے کولوریکٹل کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں دہی کے ممکنہ فوائد کے نئے ثبوت فراہم کرتا ہے۔"

اس نے اس بات پر بھی زور دیا: "یہ مطالعہ طویل مدتی دہی کے استعمال اور کولوریکٹل کینسر کے کم واقعات کے درمیان تعلق کو ظاہر کرتا ہے۔ تاہم، Bifidobacterium کے کردار اور اس میں شامل میکانزم کا تعین کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔"

کیا پروبائیوٹکس کینسر سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں؟

لائیو کلچر دہی میں بیکٹیریا کی کئی مختلف قسمیں ہوتی ہیں۔ Lactobacillus bulgaricus اور Streptococcus thermophilus عام طور پر دودھ کو دہی میں ابالنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن بیکٹیریا کی بہت سی دوسری قسمیں، جیسے پروبائیوٹکس، کو بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔

تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ پروبائیوٹکس مدافعتی نظام کو بڑھا سکتے ہیں، آنتوں کی صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں، آسٹیوپوروسس، ٹائپ 2 ذیابیطس اور قلبی امراض کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں، اور بعض کینسر کے خطرے کو بھی کم کر سکتے ہیں۔

دہی کے استعمال اور کولوریکٹل کینسر کے خطرے کے درمیان تعلق کو جانچنے کے لیے، محققین نے دو طویل مدتی مطالعات کے اعداد و شمار کا استعمال کیا جس نے 1976 سے 100,000 سے زیادہ خواتین نرسوں اور 1986 سے 51,000 مرد صحت کی دیکھ بھال کرنے والے کارکنوں کی پیروی کی ہے۔

اگرچہ اس تحقیق میں طویل مدتی دہی کے استعمال اور کولوریکٹل کینسر کے کیسز کے درمیان کوئی خاص تعلق نہیں ملا، لیکن انہوں نے زیادہ دہی کھانے والے لوگوں میں Bifidobacterium -Positive tumors کے 20% کم واقعات پائے۔

اگرچہ سادہ دہی متوازن غذا کا ایک اچھا حصہ ہے، لیکن تمام دہی صحت بخش نہیں ہیں۔ ذائقہ دار دہی اور پھلوں کے دہی میں اکثر اضافی شکر اور غیر صحت بخش اجزاء ہوتے ہیں۔

کون سا دہی صحت کے لیے اچھا ہے؟

قدرتی دہی میں بہت سے اہم غذائی اجزا ہوتے ہیں جیسے کیلشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، وٹامن A، B2، B12، پروٹین اور ضروری فیٹی ایسڈز، پروبائیوٹکس - زندہ مائکروجنزم جو صحت کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔

کچھ دہی کے بھی خاص فائدے ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر، پوری چکنائی والا یونانی دہی ہڈیوں کو مضبوط بنانے، پٹھوں کی تعمیر اور ہائی بلڈ پریشر، ٹائپ 2 ذیابیطس اور کچھ دماغی امراض جیسی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

مزید برآں، اگرچہ بہت زیادہ دودھ پینا (تقریباً 4 گلاس فی دن) دل کی بیماری کا خطرہ بڑھا سکتا ہے، لیکن خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات جیسے دہی اور کیفر قلبی نظام پر منفی اثرات کے بغیر ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں۔

دہی کو کتنی بار کھائیں اس کے لیے کوئی خاص سفارشات نہیں ہیں، لیکن ہفتے میں چند بار یا روزانہ تقریباً 1 کپ اپنی غذا میں شامل کرنے سے آپ کے گٹ مائکرو بایوم کو فائدہ ہو سکتا ہے۔

اگر آپ کو دہی پسند نہیں ہے تو، بہت سے دوسرے خمیر شدہ کھانے کے اختیارات ہیں جیسے ناریل کیفیر، کمچی، مسو، اور ساورکراٹ، ان سبھی میں پروبائیوٹکس ہوتے ہیں جو صحت مند گٹ مائکروبیوم کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/sua-chua-co-the-giup-giam-nguy-co-mac-ung-thu-dai-truc-trang-20250217190923497.htm