Thu Duc شہر میں مزید چار اسکولوں نے بورڈ پر کھانا فراہم کرنا بند کردیا۔

ہو چی منہ سٹی: تھو ڈک سٹی کے چار سکولوں نے فو ہو پرائمری سکول کے والدین کی طرف سے فوڈ سپلائی کرنے والے پر چکن کا خراب گوشت دریافت کرنے کے بعد عارضی طور پر سکول لنچ سروسز معطل کر دی ہیں۔

28 اکتوبر کی صبح، تھو ڈک سٹی کے محکمہ تعلیم و تربیت کی نائب سربراہ محترمہ نگوین تھی تھو ہین نے اعلان کیا کہ 30 اکتوبر سے چار اسکول اسکول لنچ کی خدمات فراہم کرنا بند کردیں گے: ترونگ تھانہ پرائمری اسکول، ترونگ تھانہ سیکنڈری اسکول، فووک تھانہ پرائمری اسکول، اور لونگ تھانہ مائی پرائمری اسکول۔ چاروں اسکولوں نے پہلے صنعتی کھانے کی خدمات استعمال کیں جو کہ لانگ تھانہ مائی وارڈ، تھو ڈک سٹی میں واقع کمپنی کے ذریعہ فراہم کی گئی تھیں۔

محترمہ ہین کے مطابق، اسکول لنچ سروسز کو عارضی طور پر معطل کرنے کا فیصلہ کرنے سے پہلے، اسکولوں نے والدین سے مشورہ کیا۔ کھانے کے نئے فراہم کنندہ کی تلاش کے دوران، والدین اپنے بچوں کو دوپہر کے کھانے کے وقت اٹھا سکتے ہیں یا طلباء کو اپنا لنچ اسکول لانے کی اجازت دے سکتے ہیں۔ ایک اندازے کے مطابق تقریباً 4000 طلباء متاثر ہوں گے۔

25 اکتوبر کی صبح فوڈ پرووائیڈر کے فریزر میں والدین کو خراب اور بوسیدہ مرغی کا گوشت ملا تھا۔ (تصویر: والدین کی طرف سے فراہم کردہ)

یہ کارروائی 25 اکتوبر کو Phu Huu پرائمری سکول میں طلباء کے والدین کی طرف سے مذکورہ فوڈ سپلائی کرنے والے کے فریزر میں خراب، کالے چکن کے گوشت اور ہڈیوں کی دریافت سے پیدا ہوئی ہے۔ مصالحہ جات اور خشک سامان کے علاقے میں، مرچ کی چٹنی کے کئی بغیر سیل کیے ہوئے کنٹینرز بھی ملے، جن سے بدبو آتی تھی اور ان کی میعاد ختم ہونے کی کوئی واضح تاریخ نہیں تھی۔

کیٹرنگ کمپنی نے وضاحت کی کہ مرغی کا گوشت اور ہڈیاں پروسیسنگ کے مرحلے سے ضائع ہونے والی چیزیں ہیں اور طلباء کے لیے کھانا پکانے کے لیے استعمال نہیں کی گئیں۔ تاہم، والدین نے استدلال کیا کہ خراب شدہ مرغی کے گوشت اور ہڈیوں کو دیگر کھانے پینے کی اشیاء کے ساتھ ملانا ناقابل قبول ہے اور کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت سے سمجھوتہ کیا گیا ہے۔

Phu Huu پرائمری اسکول اور والدین نے ملاقات کی ہے اور اس یونٹ کے ساتھ کھانے کی فراہمی کا معاہدہ ختم کرنے پر اتفاق کیا ہے، 26 اکتوبر سے اسکول کے لنچ پروگرام کو عارضی طور پر معطل کر دیا گیا ہے جب تک کہ دوسرا پارٹنر نہیں مل جاتا۔

تعلیمی سال کے آغاز سے، طلباء کے لیے اسکولی لنچ کا معیار والدین کے لیے تشویش کا باعث ہے۔ ہو چی منہ شہر میں، Phuoc Long B کنڈرگارٹن (Thu Duc City) کے طلباء کے والدین نے اسکول کی طرف سے خریدے گئے کھانے کی زیادہ قیمت کی شکایت کی اور اپنے بچوں کے کھانے کے بارے میں تشویش کا اظہار کیا۔ دریں اثنا، ہنوئی میں، ین نگہیا سیکنڈری اسکول پر دوپہر کے کھانے کا معمولی کھانا فراہم کرنے کا الزام عائد کیا گیا، اور تھانہ کانگ بی پرائمری اسکول کے بہت سے طلباء اپنے اسکول کا لنچ کھانے کے بعد آنتوں میں انفیکشن کا شکار ہوگئے۔

فی الحال، اسکول کینٹینوں کی تنظیم تعلیم و تربیت کی وزارت، وزارت صحت اور مقامی محکموں اور ایجنسیوں کے ضوابط کے مطابق کی جاتی ہے۔ اپنی شرائط پر منحصر ہے، اسکول یا تو اپنے کچن کا انتظام کر سکتے ہیں یا کھانا فراہم کرنے کے لیے بیرونی کھانا فراہم کرنے والوں کی خدمات حاصل کر سکتے ہیں۔

خاص طور پر، اسکول کی کینٹین کے علاقے کو ایک طرفہ بہاؤ کے اصول کے مطابق ترتیب دیا جانا چاہیے، جس میں تین الگ الگ علاقوں ہیں: کھانا وصول کرنا، کھانے کی تیاری، اور کھانے کی پروسیسنگ، پکا ہوا کھانا الگ کرکے۔ خوراک اور اجزاء کے پاس فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے سرٹیفکیٹ ہونے چاہئیں اور معیار، تازگی اور درجہ حرارت کی جانچ ہونی چاہیے۔ پکے ہوئے کھانے کے نمونوں کو کینٹین میں 24 گھنٹے کے لیے ذخیرہ کیا جانا چاہیے تاکہ کسی بھی واقعے کی وجہ کا پتہ لگانے میں مدد مل سکے۔

اگر آؤٹ سورسنگ کرتے ہیں تو، کنٹریکٹ شدہ یونٹس کے پاس طلباء کو کھانا فراہم کرنے کے لیے فوڈ سیفٹی سرٹیفیکیشن کا ہونا ضروری ہے۔ کھانے کی نقل و حمل اور نمونے کی برقراری کو گھر کے اندر کھانا پکانے کی طرح ہی کنٹرول کیا جاتا ہے۔

لی نگوین

ماخذ لنک: https://vnexpress.net/them-bon-truong-o-tp-thu-duc-dung-an-ban-tru-4670174.html