شمال مغربی خصوصیات بخار کا باعث بنتی ہیں، سستے سے مہنگے تک

حال ہی میں، سوشل میڈیا پر مختصر مکبنگ ویڈیوز (ایک آن لائن کھانا پکانے کا رجحان) سے بھرا ہوا ہے جس میں میٹھی بانس کی ٹہنیاں کی شمال مغربی خاصیت کے بارے میں ہے۔ ان ویڈیوز کے ذریعے، شمال سے جنوب تک ٹکٹوکرز نے بانس کی ٹہنیوں کی کرکرا پن اور مٹھاس کی بے حد تعریف کی ہے جب "خدائی" چم چیو مسالا میں ڈبو دیا جاتا ہے۔

سینکڑوں ہزاروں، یہاں تک کہ فی ویڈیو لاکھوں تک پہنچنے کے مناظر کے ساتھ، بانس کی ٹہنیاں سوشل نیٹ ورکس پر تیزی سے ہٹ ہو گئیں، بہت سے لوگوں کی توجہ اپنی طرف مبذول ہوئی جنہوں نے تجسس کی بناء پر انہیں خریدا، وہ شمال مغربی اسپیشلٹی کو ایک بار آزمانا چاہتے تھے۔

"آن لائن مارکیٹ" پر، بانس کی میٹھی ٹہنیاں ہر جگہ فروخت ہوتی ہیں۔ بانس کی ٹہنیوں کی قیمت 60,000-120,000 VND/kg سے لے کر قسم پر منحصر ہے۔ تاجروں کے مطابق، عام طور پر بانس کی چھوٹی ٹہنیاں (یعنی جوان) بانس کی بڑی ٹہنیوں سے زیادہ مہنگی ہوتی ہیں۔

اس قیمت پر، زیادہ تر آؤٹ لیٹس چام چیو ڈپنگ ساس بھی دیتے ہیں۔ یہ وہ مسالا ہے جو اس شمال مغربی خصوصیت کا خاص ذائقہ پیدا کرتا ہے۔

Chayote کی قیمت صرف 300-500 VND/kg ہے۔

چایوٹ کی قیمتوں میں تیزی سے کمی آئی ہے۔ Thanh Nien اخبار کے مطابق، chayote کی قیمتیں اب صرف 300-500 VND/kg ہیں لیکن پھر بھی فروخت کرنا بہت مشکل ہے۔ OCOP-معیاری زرعی مصنوعات کی پیداوار اب بھی غیر مستحکم ہے، جس سے Nghe An میں کاشتکار ناخوش ہیں۔

محترمہ ہوونگ کا خاندان 3,000 مربع میٹر سے زیادہ چایوٹے اگاتا ہے۔ سیزن کے آغاز میں، چایوٹے کی قیمت 5,000 سے 7,000 VND/kg تک اتار چڑھاؤ آئی، جس سے اس کے خاندان کو آمدنی حاصل کرنے میں مدد ملی۔ تاہم، ٹیٹ سے تقریباً ایک ہفتہ پہلے سے اب تک، چایوٹے کی قیمت اتنی کم ہو چکی ہے کہ اسے بیچنا بہت مشکل ہے، جس کی وجہ سے تقریباً 2 ٹن پھل اٹھا کر درخت کے نیچے چھوڑ دیا گیا ہے۔

چایوٹے جیسا ہی انجام، ٹیٹ کے بعد گاجر کی قیمت بھی نیچے گر گئی۔ بڑی گاجروں کی قیمت صرف 200-300 VND/kg ہے، جس سے کاشتکاروں کی حوصلہ شکنی ہوتی ہے۔

سبزیوں کی کئی اقسام کی قیمتوں میں ڈرامائی طور پر کمی آئی ہے، صرف 1,000 VND/kg تک۔

نئے قمری سال کے بعد سے سبز سبزیوں کی قیمتیں گر گئی ہیں۔ Tuoi Tre اخبار کے مطابق، Pleiku City (Gia Lai) کے بہت سے کسانوں نے بتایا کہ پالک، لیٹش، پانی کی پالک، دھنیا، ہری پیاز... کی قیمت صرف 1,000 VND/kg ہے لیکن پھر بھی اسے بیچنا بہت مشکل ہے، تاجر شکایت کر رہے ہیں۔

محترمہ لی تھی لی گاؤں 7، این پھو کمیون، پلیکو شہر، نے کہا کہ وہ مایوسی کا شکار ہیں اور کہا کہ وہ کوشش کر رہی ہیں کیونکہ انہیں اس کوشش اور کھاد اور بیجوں پر افسوس ہے جو انہوں نے لگائے تھے۔ موجودہ قیمتوں کے ساتھ، اگر وہ نہیں بدلتی، تو کٹائی کے وقت تک، سبزیوں کی فروخت سے ملنے والی رقم دیکھ بھال کے اخراجات کو پورا کرنے کے لیے کافی نہیں ہوگی۔

سور کی قیمت مسلسل بڑھ رہی ہے، 80,000 VND/kg سے زیادہ

big foot 115791.jpg
ذبح کے لیے زندہ خنزیر کی قیمت میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ تصویر: وی پی

زندہ خنزیر کی قیمت میں اضافہ جاری ہے۔ پی وی کے ساتھ اشتراک کرنا۔ ویت نام نیٹ نے 24 فروری کو، ڈونگ نائی لائیو سٹاک ایسوسی ایشن کے نائب صدر مسٹر نگوین کم ڈوان نے کہا: "تاجر 81,000-82,000 VND/kg کی قیمت پر پورے ڈونگ نائی میں 100 کلوگرام سے زیادہ وزن والے زندہ خنزیر خریدنا چاہتے ہیں۔" مئی 2020 میں اس آئٹم کی قیمت 100,000 VND/kg کی تاریخی چوٹی تک پہنچنے کے بعد یہ سب سے زیادہ قیمت ہے۔

اس قیمت کے ساتھ، مویشیوں کے "ٹائیکونز" نے جیک پاٹ کو نشانہ بنایا، جس نے تقریباً ایک ہزار ارب VND کے بھاری منافع کی اطلاع دی۔

ہنوئی کے روایتی بازاروں میں، خنزیر کے گوشت کی قیمتوں کو بھی قسم کے لحاظ سے 10,000-15,000 VND/kg تک ایڈجسٹ کیا گیا ہے۔

خاص طور پر، سور کے گوشت کے پیٹ کی قیمت 145,000-150,000 VND/kg تک ہوتی ہے۔ سور کا گوشت پسلیاں 140,000-190,000 VND/kg تک؛ کندھے، ہیم، رمپ کا گوشت 145,000 VND/kg؛ دبلی پتلی سور کا گوشت عام طور پر 190,000-250,000 VND/kg میں فروخت ہوتا ہے...

سستی اسٹرابیریوں کی مارکیٹ میں سیلاب

اسٹرابیری کی مارکیٹ میں سیلاب آ رہا ہے۔ ہیلتھ اینڈ لائف رپورٹ کرتی ہے کہ سون لا اسٹرابیری موسم میں ہیں، اس لیے وہ روایتی بازاروں سے لے کر آن لائن مارکیٹوں تک، نسبتاً سستی قیمتوں پر، 60,000-200,000 VND/kg (قسم کے لحاظ سے) کے درمیان بازار میں بھر رہے ہیں۔

تاہم، مارکیٹ میں چین سے آنے والی اسٹرابیری مصنوعات کی ایک سیریز بھی ہے جس کی قیمت سون لا اسٹرابیری سے آدھی سستی ہے، صرف 50,000 VND/kg۔

محترمہ NTH (نم ٹو لیم، ہنوئی)، جو کئی سالوں سے اسٹرابیری کی تاجر ہیں، نے بتایا کہ اگرچہ گھریلو اسٹرابیری کی سپلائی وافر ہے، بہت سے لوگ، منافع کے لیے، پھر بھی ناقص معیار کی اسٹرابری درآمد کرتے ہیں، پھر ان پر "سون لا اسٹرابیری، موک چاؤ اسٹرابیری، دا لیٹ..." کا لیبل لگا کر صارفین کو اسٹرابیری فروخت کرتے ہیں۔

ویتنام کے چاول کی برآمدی قیمتوں میں ایک بار پھر اضافہ

ویتنام فوڈ ایسوسی ایشن نے کہا کہ اس ہفتے ویتنام کے 5 فیصد ٹوٹے ہوئے چاول کی قیمت 393 ڈالر فی ٹن تھی، جو گزشتہ ہفتے کی قیمت سے قدرے زیادہ ہے، جس سے 11 ہفتے کی کمی ختم ہوئی، ویتنام فوڈ ایسوسی ایشن نے کہا۔

این جیانگ صوبے کے ایک تاجر نے کہا کہ پروسیسرز اور برآمد کنندگان کاشتکاروں سے خریداری میں اضافے کی وجہ سے مانگ دوبارہ بڑھ رہی ہے۔ تاہم، سپلائی میں بھی اضافہ ہو رہا ہے کیونکہ یہ موسم سرما کے موسم بہار کی فصل کی کٹائی کا موسم ہے۔