MEATDeli ٹھنڈا گوشت: 3 پرتوں کے قرنطینہ نظام کی بدولت حفاظت کی ضمانت دی گئی

(Dan Tri) - MEATDeli ٹھنڈے گوشت کی حفاظت اور معیار کو یقینی بنانے کے لیے ٹریس ایبلٹی اور قرنطینہ کے عمل کلیدی حل بن چکے ہیں۔

گوشت کے استعمال کی عادات جدید کھپت کے ساتھ بدلتی ہیں۔

وزارت زراعت اور ماحولیات کے زیر اہتمام نئی صورت حال میں بیماریوں سے بچاؤ اور سور فارمنگ کی ترقی کے بارے میں کانفرنس میں دی گئی معلومات کے مطابق، ویتنامی کھانوں میں خنزیر کا گوشت ایک اہم غذائی ذرائع میں سے ایک ہے۔ یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ 2024 میں ویتنامی لوگوں کی فی کس اوسط سور کے گوشت کی کھپت تقریباً 37 کلوگرام گوشت/شخص/سال ہوگی، جو دنیا میں چوتھے نمبر پر ہے۔

ایک ہی وقت میں، پراسیس شدہ گوشت کی مارکیٹ بھی مضبوطی سے بڑھ رہی ہے۔ Statista کی ایک رپورٹ کے مطابق، ویتنام میں یہ طبقہ 2025-2025 کی مدت میں 6.57٪ کی سالانہ شرح نمو کے ساتھ، 2025 تک تقریباً 1.31 بلین امریکی ڈالر کی آمدنی تک پہنچنے کی توقع ہے۔ یہ ایک اہم شرح نمو ہے، جو سہولت، حفاظت اور خوراک کی تلاش کی صلاحیت کو تیزی سے ترجیح دینے کے صارفین کے رجحان کی عکاسی کرتی ہے۔

گاہک WinMart میں MEATDeli کیورڈ گوشت خرید رہے ہیں (تصویر: مسان )۔

بہت سے صارفین، خاص طور پر جدید خاندان اور نوجوان، نامیاتی مصنوعات، تصدیق شدہ مصنوعات، یا QR کوڈ سے باخبر رہنے والی مصنوعات کے لیے زیادہ ادائیگی کرنے کو تیار ہیں۔ یہ ایک نئے بیداری اور کھپت کے رجحان کی عکاسی کرتا ہے: نہ صرف پیٹ بھرنے کے لیے کھانا، بلکہ صحت مند رہنے کے لیے کھانا اور ان کی استعمال کردہ مصنوعات پر بھروسہ کرنا۔

لہذا، ٹریس ایبلٹی خریداروں کے لیے مصنوعات کے معیار کو جانچنے کا ایک ذریعہ ہے۔ گوشت کا مزیدار ٹکڑا اب صرف چمکدار گلابی رنگ، اچھی لچک پر نہیں رکتا بلکہ اس کے لیے ایک لیبل اور فارم سے کھانے کی میز تک مخصوص معلومات کو ٹریس کرنے کی صلاحیت کی ضرورت ہوتی ہے۔

ٹریس ایبلٹی - محفوظ خوراک کے انتخاب کا رجحان

صارفین کی خوراک کی حفاظت کے بارے میں فکر مند ہونے کے تناظر میں، سور کے گوشت کی اصل اور پیداوار کے عمل کو کنٹرول کرنا ایک اہم عنصر بن جاتا ہے۔ اس کے مطابق، Masan MEATLife (مسان ماحولیاتی نظام کا ایک رکن) کے ہر MEATDeli گوشت کی مصنوعات پر لیبل لگا ہوا ہے یا اس کے پاس QR کوڈ ہے جو صارفین کو پورے سفر کا پتہ لگانے کی اجازت دیتا ہے: کس فارم نے خنزیر کو پالا، کہاں انہیں ذبح کیا گیا، پیداوار کی تاریخ، پیکیجنگ، قرنطینہ کی معلومات وغیرہ۔

خنزیر فارم میں بند عمل میں پالے جاتے ہیں (تصویر: مسان)۔

ایسا کرنے کے لیے، Masan MEATLife - جو ویتنام میں ایک برانڈڈ میٹ ویلیو چین بنانے کا علمبردار ہے - نے ٹھنڈے گوشت کی مصنوعات کے لیے معیارات کا ایک سیٹ بھی تیار کیا ہے اور خنزیر کے فارموں کا جائزہ لینے کے لیے معیارات کا ایک سیٹ تیار کیا ہے تاکہ وہ فارموں سے ان پٹ پگ حاصل کر سکیں جو Viet Gap/Global Gap معیارات پر پورا اترتے ہیں۔

مسان کے نمائندے نے کہا کہ MEATDeli ٹھنڈا گوشت صحت مند خنزیروں سے تیار کیا جاتا ہے جو "3 نمبر" سے ملتا ہے: کوئی بیماری نہیں؛ کوئی دبلا گوشت یا ترقی کے محرک نہیں؛ کوئی اینٹی بائیوٹک باقیات نہیں ہیں.

خنزیروں کو بند عمل میں پالا جاتا ہے اور MEATDeli سلاٹر ہاؤس اور ٹھنڈے گوشت کی پروسیسنگ کمپلیکس میں پروسیس کیا جاتا ہے - ایک ایسی سہولت جس نے فوڈ سیفٹی کے لیے BRC سرٹیفیکیشن حاصل کیا ہے۔ یہ برٹش ریٹیلر کنسورشیم کے ذریعہ قائم کردہ معیارات کا ایک مجموعہ ہے۔

MEATDeli میٹ پروسیسنگ کمپلیکس میں ٹھنڈے خنزیر کو ذبح کرنے کا عمل (تصویر: مسان)۔

3 قرنطینہ لائنز - صارفین کے لیے سور کے گوشت کی حفاظت کے لیے شیلڈ

خنزیروں کے صحت مند ذریعہ کے ساتھ، Masan MEATLife نے 3 لائنوں پر مشتمل بیماری پر قابو پانے کا نظام بنایا اور لاگو کیا ہے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ آؤٹ پٹ پروڈکٹس ہمیشہ کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے معیارات پر پورا اترتے ہیں۔ خاص طور پر:

قرنطینہ کا راستہ نمبر ایک - فارم میں سور کا قرنطینہ: MEATDeli صرف ان فارموں سے صحت مند خنزیر درآمد کرتا ہے جو Viet Gap/Global Gap معیارات پر پورا اترتے ہیں۔ فارم کو بیماری کی حفاظت کو یقینی بنانا چاہیے اور فیکٹری پی سی آر مالیکیولر بائیولوجی کے طریقہ کار کو استعمال کرتے ہوئے جانچ کے لیے نمونے لے گی تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ خنزیر فیکٹری میں منتقل کیے جانے سے پہلے صحت مند ہیں۔

قرنطینہ کا راستہ نمبر دو - فیکٹری میں داخل ہونے سے پہلے خنزیروں کو قرنطینہ کریں: خنزیروں کو MEATDeli ذبح اور گوشت کی پروسیسنگ کمپلیکس میں لانے کے بعد، ویٹرنری عملے کے معائنہ اور نگرانی کے ساتھ، خنزیروں کا دوبارہ مالیکیولر بائیولوجی لیبارٹریوں میں ٹیسٹ کیا جائے گا، تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ فیکٹری میں کوئی بیمار خنزیر یا خنزیر لے جانے والے خنزیر تو نہیں ہیں۔ صرف صحت مند خنزیر، بیماری سے پاک، ذبح اور پروسیسنگ کے لیے لائے جائیں گے۔

قرنطینہ کا راستہ نمبر تین - فیکٹری چھوڑنے سے پہلے سور کا گوشت قرنطینہ: حتمی معائنہ کا عمل یقینی بناتا ہے کہ سور کا گوشت پیتھوجینز سے پاک ہے۔ ذبح کرنے کے بعد، خنزیر کو مالیکیولر بائیولوجی طریقہ PCR کا استعمال کرتے ہوئے جانچا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ گوشت صاف اور بیماری سے پاک ہے۔ فیکٹری سے صرف محفوظ سور کا گوشت فروخت کیا جاتا ہے۔

گاہک MEATDeli ٹھیک شدہ گوشت خرید رہے ہیں (تصویر: مسان)۔

MEATDeli ٹھنڈا گوشت کو محفوظ رکھنے، گردش اور تقسیم کے نظام کے ساتھ ہمیشہ 0-4 ڈگری سیلسیس کے ٹھنڈے درجہ حرارت پر برقرار رکھا جاتا ہے، ساتھ ہی Oxy-Fresh پیکیجنگ ٹیکنالوجی مصنوعات کو کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے میں مدد کرتی ہے، صارفین کے لیے تازہ معیار کو برقرار رکھتی ہے۔

اس عمل کے ساتھ، MEATDeli ٹھنڈا گوشت ان معیارات پر پوری طرح پورا اترتا ہے جس کی بدولت واضح ٹریس ایبلٹی، کثیر پرتوں والے قرنطینہ نظام اور جدید یورپی معیاری پیداواری عمل ہے۔ یہ نہ صرف محفوظ خوراک کی ضرورت کا حل ہے بلکہ یہ آج کے صارفین کے جدید، سمارٹ کھپت کے رجحان کی بھی عکاسی کرتا ہے۔

فی الحال، صارفین ویتنام کی بڑی سپر مارکیٹ چینز جیسے WinMart، WinMart+، WiN اسٹورز سے گوشت کی مختلف مصنوعات کے ساتھ MEATDeli ٹھنڈا گوشت خریدنے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

WinCommerce اور WIN ممبرشپ پروگرام کے ساتھ اسٹریٹجک تعاون کے ذریعے، صارفین 20% تک کی چھوٹ حاصل کر سکتے ہیں، MEATDeli کی طرف سے حقوق کے تحفظ اور صارفین کے لیے فوائد کو بہتر بنانے کی ایک عملی کوشش۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/thit-u-mat-meatdeli-dam-bao-an-toan-nho-he-thong-kiem-dich-3-lop-20250825142618799.htm