یورپی معیار پر پورا اترنے والا ٹھنڈا گوشت ویتنامی صارفین پر جیت جاتا ہے۔

(ڈین ٹرائی اخبار) - یورپی ممالک میں، جو دنیا کے سب سے بڑے گوشت استعمال کرنے والے خطوں میں سے ایک ہے، گوشت کی پیداوار کرنے والی کمپنیوں نے گوشت کی تازگی کو یقینی بنانے کے لیے اسے ذبح کرنے، پروسیسنگ، محفوظ کرنے اور نقل و حمل میں جدید ٹیکنالوجی پر تحقیق کی ہے اور اس سے استفادہ کیا ہے۔

کولڈ اسٹوریج ٹیکنالوجی یورپی معیارات کے مطابق تازہ، محفوظ گوشت کے لیے ایک معیار بناتی ہے۔

کولنگ ٹیکنالوجی کا اطلاق پورے پیداواری عمل میں ہوتا ہے، ذبح کرنے اور قصاب کرنے سے لے کر پیکیجنگ اور مارکیٹ تک نقل و حمل تک۔

ویتنام میں، صارفین اب ملک بھر میں سپر مارکیٹوں سے MEATDeli ٹھنڈا گوشت ( Masan MEATLife کا ایک برانڈ) خرید سکتے ہیں ۔ ان گوشت کو تین مراحل کے عمل کا استعمال کرتے ہوئے پروسیس کیا جاتا ہے: "تیز ٹھنڈک، متوازن کولنگ، اور مستقل ٹھنڈک۔"

ہا نم اور لانگ این صوبوں میں واقع MEATDeli ٹھنڈے گوشت کی پروسیسنگ کی دونوں سہولیات جدید ترین، مربوط آلات سے لیس ہیں جو ماریل کی طرف سے فراہم کی گئی ہے، جو کہ ذبح کرنے اور گوشت کی پروسیسنگ کے آلات میں مہارت رکھنے والی معروف ڈچ کمپنی ہے ۔ پیداوار کا پورا عمل یورپی ٹھنڈے گوشت کی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتا ہے اور BRC کے معیار پر سختی سے عمل کرتا ہے – ایک عالمی فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈ جو برطانوی ریٹیلر کنسورشیم نے قائم کیا ہے۔

MEATDeli گوشت کی پروسیسنگ کی سہولیات BRC سے تصدیق شدہ ہیں - فوڈ سیفٹی کے لیے عالمی معیار۔

MEATDeli ٹھنڈے گوشت کی پیداوار لائن ماریل کے ذریعہ فراہم کی جاتی ہے، جو کہ ذبح کرنے اور گوشت کی پروسیسنگ کے آلات میں مہارت رکھنے والی دنیا کی معروف ڈچ کمپنی ہے۔

اپنے جدید اور جدید آپریٹنگ سسٹم کے علاوہ، MEATDeli وزارت زراعت اور ماحولیات اور فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ - وزارت صحت کے رہنما خطوط کے مطابق "تین درجے قرنطینہ" کنٹرول سسٹم کا اطلاق کرتے ہوئے آنے والے خنزیروں کے ذریعہ کو بھی سختی سے کنٹرول کرتا ہے۔

تین قرنطینہ لائنیں ہیں: لائن 1 - صرف صحت مند خنزیروں کو فارم چھوڑنے اور فیکٹری میں لے جانے کی اجازت ہے۔ لائن 2 - فیکٹری میں پیداوار میں صرف صحت مند خنزیروں کو استعمال کرنے کی اجازت ہے۔ لائن 3 - فیکٹری سے صرف محفوظ سور کا گوشت فروخت کرنے کی اجازت ہے۔

MEATDeli کا ٹھنڈا گوشت کی پیداوار کا عمل یورپی معیارات کے مطابق ہے۔

MEATDeli گوشت کی پیداوار کا عمل یورپی معیاری ٹھنڈا کرنے والی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتا ہے۔

ذبح کرنے کا عمل:

ٹھنڈے گوشت کی پیداوار کے عمل کے مطابق، فیکٹری پہنچنے پر، خنزیر کو آرام کرنے، صاف پانی پینے اور احتیاط سے دیکھ بھال کرنے کا وقت دیا جاتا ہے۔ پھر انہیں الگ تھلگ کر دیا جاتا ہے اور CO2 گیس سے دنگ رہنے سے پہلے آرام دہ موسیقی سنتے ہیں تاکہ انہیں مکمل طور پر بے ہوش کر دیا جائے۔

یہ فی الحال ایک انسانی ذبح کرنے کا طریقہ ہے اور ترقی یافتہ ممالک کے ٹھنڈے گوشت کی پروسیسنگ کے معیارات کے مطابق ہے۔

MEATDeli میٹ پروسیسنگ کی سہولیات پر ٹھنڈے خنزیروں کو ذبح کرنے کا عمل۔

کولنگ کا عمل:

MEATDeli کا ٹھنڈا گوشت 3 قدمی عمل کی پیروی کرنے کی ضمانت دیتا ہے: "تیز ٹھنڈک - کولنگ بیلنس - ٹھنڈک کو برقرار رکھنا"۔ بیکٹیریل آلودگی کو روکنے کے لیے ذبح کے فوراً بعد گوشت کو تیزی سے ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔

گوشت کو 0-4 ڈگری سینٹی گریڈ کے معیاری درجہ حرارت پر سطح سے اندر تک ٹھنڈا کیا جاتا ہے، جس سے گوشت کے قدرتی خامروں کو چالو ہو جاتا ہے، جس کے نتیجے میں گوشت بالکل نرم اور رسیلا ہوتا ہے۔

پروسیسنگ، پیکیجنگ، نقل و حمل، اور ذخیرہ کرنے کے دوران 0-4 ° C کا ٹھنڈا درجہ حرارت برقرار رکھنے سے تازگی، رسیدگی، اور غذائی مواد کو زیادہ سے زیادہ برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

ذبح کے بعد، سور کا گوشت تیزی سے ٹھنڈا کرنے والے کمرے میں منتقل کیا جا رہا ہے۔

سور کا گوشت کولنگ بیلنس کے عمل میں ہے۔

ہالینڈ سے درآمد کردہ ماریل کنویئر بیلٹ کا استعمال کرتے ہوئے بلاکس کو تقسیم اور تقسیم کیا گیا ہے۔

ایک جدید، محفوظ اسمبلی لائن پر کارکن قصاب کا گوشت۔

کاٹنے اور پیکنگ کا عمل:

قصائی اور پیکنگ کے عمل کے دوران، گوشت کا بنیادی درجہ حرارت 0-4 ڈگری سینٹی گریڈ پر برقرار رکھا جاتا ہے، جو بیکٹیریل آلودگی کو روکنے میں مدد کرتا ہے، جس کے نتیجے میں گوشت نرم، ذائقہ دار اور غذائیت کی قدر کو محفوظ رکھتا ہے۔

ٹھنڈے گوشت کے لیے MEATDeli خودکار پیکیجنگ لائن۔

ٹھنڈے گوشت کے لیے MEATDeli خودکار پیکیجنگ لائن۔

تقسیم کا عمل:

MEATDeli ٹھنڈا گوشت خصوصی گاڑیوں کے ذریعے لے جایا جاتا ہے، بنیادی درجہ حرارت 0-4 ڈگری سینٹی گریڈ برقرار رکھتے ہوئے، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنایا جاتا ہے، اور گوشت صارفین تک پہنچنے تک تازہ اور مزیدار رہنے کی ضمانت دیتا ہے۔

صارفین اعتماد کے ساتھ WinMart/WinMart+ اور WiN سپر مارکیٹ چینز سے MEATDeli ٹھنڈا گوشت خرید سکتے ہیں۔

فی الحال، صارفین ویتنام کی بڑی سپر مارکیٹ چینز جیسے WinMart اور WinMart+ اسٹورز سے ٹھنڈا گوشت خریدنے کا انتخاب کر سکتے ہیں، جو گوشت کی مختلف قسم کی مصنوعات پیش کرتے ہیں۔

ایک ہی وقت میں، صارفین گوشت کی ٹرے کے لیبل پر QR کوڈ کے ذریعے پروڈکٹ کی اصلیت کا پتہ لگا سکتے ہیں، پروڈکٹ کے بارے میں تفصیلی معلومات حاصل کر سکتے ہیں، اور ٹھنڈا گوشت کا انتخاب کرتے وقت اس کے معیار اور حفاظت کی یقین دہانی کر سکتے ہیں۔

ٹھنڈے گوشت کی مصنوعات کے لیے WinMart/WinMart+ اور WinN سپر مارکیٹوں میں اعتماد کے ساتھ خریداری کریں۔

WinCommerce اور WIN ممبرشپ پروگرام کے ساتھ اسٹریٹجک شراکت داری کے ذریعے، صارفین 20% تک کی رعایتیں حاصل کر سکتے ہیں، یہ MEATDeli کی طرف سے صارفین کے حقوق کے تحفظ اور موجودہ معاشی ماحول میں زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کی ایک عملی کوشش ہے۔

مزید معلومات کے لیے، براہ کرم https://MEATDeli.com.vn/ ملاحظہ کریں یا ہماری ہاٹ لائن 18006828 پر کال کریں۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/thit-u-mat-theo-tieu-chuan-chau-au-chinh-phuc-nguoi-tieu-dung-viet-20250609173630066.htm