یورپی معیار کے مطابق ٹھنڈا علاج شدہ گوشت ویتنامی صارفین کو فتح کرتا ہے۔

(ڈین ٹری) - یورپی ممالک میں، دنیا کے سب سے بڑے گوشت کے صارفین میں سے ایک، گوشت کی پیداوار کرنے والی کمپنیوں نے گوشت کو تازہ اور لذیذ رکھنے میں مدد کے لیے ذبح کرنے - پروسیسنگ - محفوظ کرنے اور نقل و حمل کے عمل میں جدید ٹیکنالوجی کی تحقیق اور استعمال کیا ہے۔

ٹھنڈی انکیوبیشن ٹیکنالوجی یورپی معیارات کے مطابق تازہ، محفوظ گوشت کے معیارات بناتی ہے۔

کولنگ ٹیکنالوجی کو ذبح کرنے - کاٹنے - پیکیجنگ - مارکیٹ تک لے جانے سے لے کر پیداوار کے پورے عمل پر لاگو کیا جاتا ہے۔

ویتنام میں، صارفین اب MEATDeli ٹھنڈا گوشت ( Masan MEATLife کا ایک برانڈ) ملک بھر کی سپر مارکیٹ چینز سے خریدنے کا انتخاب کر سکتے ہیں ۔ اس قسم کے گوشت کو "فوری ٹھنڈک، متوازن ٹھنڈک، اور ٹھنڈک برقرار رکھنے" کے 3 مراحل کے مطابق پروسیس کیا جاتا ہے۔

ہا نم اور لانگ این میں واقع دو MEATDeli ٹھنڈے گوشت کی پروسیسنگ کمپلیکس دونوں ایک ہم آہنگ، جدید آلات کی لائن سے لیس ہیں جو ماریل کی طرف سے فراہم کی گئی ہے - نیدرلینڈز سے ذبح کرنے اور گوشت کی پروسیسنگ کے آلات میں دنیا کی معروف کمپنی ۔ پورے پیداواری عمل میں یورپ سے ٹھنڈے گوشت کی ٹیکنالوجی کا استعمال کیا جاتا ہے اور یہ BRC معیارات کی تعمیل کرتا ہے - برطانوی خوردہ فروش کنسورشیم کے ذریعہ قائم کردہ فوڈ سیفٹی کے لیے عالمی معیار۔

MEATDeli میٹ پروسیسنگ کمپلیکس کو BRC سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کے لیے تسلیم کیا جاتا ہے - خوراک کی حفاظت کے لیے عالمی معیار۔

MEATDeli ٹھنڈے گوشت کی پیداوار لائن ماریل کے ذریعہ فراہم کی جاتی ہے - نیدرلینڈز سے ذبح کرنے اور گوشت کی پروسیسنگ کے آلات میں دنیا کی معروف کمپنی۔

جدید اور جدید آپریٹنگ سسٹم کے علاوہ، MEATDeli خنزیروں کے ان پٹ سورس کو بھی سختی سے کنٹرول کرتا ہے، وزارت زراعت اور ماحولیات اور محکمہ فوڈ سیفٹی - وزارت صحت کی ہدایات کے مطابق "3 لائن قرنطینہ" کنٹرول سسٹم کا اطلاق کرتا ہے۔

قرنطینہ کے 3 راستوں میں شامل ہیں: قرنطینہ کا راستہ نمبر 1 - صرف صحت مند خنزیروں کو فارم چھوڑنے اور فیکٹری میں لانے کی اجازت ہے۔ قرنطینہ کا راستہ نمبر 2 - فیکٹری میں صرف صحت مند خنزیروں کو پیدا کرنے کی اجازت ہے۔ قرنطینہ کا راستہ نمبر 3: فیکٹری سے صرف محفوظ سور کا گوشت فروخت کرنے کی اجازت ہے۔

MEATDeli یورپی معیار کے مطابق گوشت کی پیداوار کے عمل کو ٹھنڈا کرتا ہے۔

یورپی معیارات کے مطابق کولڈ سٹوریج ٹیکنالوجی کے ساتھ MEATDeli گوشت کی پیداوار کا عمل

ذبح کا عمل:

ٹھنڈے گوشت کی پیداوار کے عمل کے مطابق، فیکٹری میں پہنچنے پر، خنزیر کو آرام کرنے، صاف پانی پینے اور احتیاط سے دیکھ بھال کرنے کی اجازت دی جاتی ہے، پھر CO2 گیس سے دنگ ہونے سے پہلے الگ تھلگ کر کے آرام دہ موسیقی سنتے ہیں تاکہ خنزیر مکمل طور پر ہوش کھو بیٹھیں۔

یہ موجودہ انسانی ذبح کا طریقہ ہے اور ترقی یافتہ ممالک کے ٹھنڈے گوشت کی پروسیسنگ کے معیارات کے مطابق ہے۔

MEATDeli میٹ پروسیسنگ کمپلیکس میں ٹھنڈے خنزیر کو ذبح کرنے کا عمل

کولنگ کا عمل:

MEATDeli ٹھنڈا گوشت "تیز ٹھنڈک - ٹھنڈا توازن - ٹھنڈک برقرار رکھیں" کے 3 قدمی عمل کو یقینی بناتا ہے۔ بیکٹیریا کے حملے کو روکنے کے لیے ذبح کے فوراً بعد گوشت کو ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔

گوشت کو 0-4 ڈگری سینٹی گریڈ کے معیاری درجہ حرارت پر سطح سے اندر کی گہرائی تک ٹھنڈا کیا جاتا ہے، جس سے گوشت کے قدرتی خامروں کے کام کرنے کے لیے حالات پیدا ہوتے ہیں، جس سے گوشت کو مکمل نرمی حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔

چھیلنے، پیکنگ، نقل و حمل اور محفوظ کرنے کے عمل کے دوران 0-4 ڈگری سینٹی گریڈ پر ٹھنڈا رکھنے سے تازگی، نرمی اور زیادہ سے زیادہ غذائی مواد کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

ذبح شدہ سور کا گوشت تیزی سے کولنگ روم میں جا رہا ہے۔

ٹھنڈے توازن کے عمل میں سور کا گوشت۔

نیدرلینڈز سے درآمد کردہ ماریل لائن کے ذریعے فریگمنٹیشن اور بلاک کی تقسیم۔

ایک جدید، محفوظ پیداوار لائن پر کارکن قصاب کا گوشت۔

اختلاط اور پیکنگ کا عمل:

کاٹنے اور پیکنگ کے عمل کے دوران، گوشت کا بنیادی درجہ حرارت 0-4 ڈگری سینٹی گریڈ تک پہنچ جاتا ہے تاکہ بیکٹیریا کو داخل ہونے سے روکا جا سکے، جس سے گوشت مزید نرم اور لذیذ ہوتا ہے، غذائیت کی قیمت کو محفوظ رکھتا ہے۔

MEATDeli ٹھنڈا گوشت خودکار پیکیجنگ لائن۔

MEATDeli ٹھنڈا گوشت خودکار پیکیجنگ لائن۔

تقسیم کا عمل:

MEATDeli ٹھنڈا گوشت خصوصی گاڑیوں کے ذریعے منتقل کیا جاتا ہے، مصنوعات کے بنیادی درجہ حرارت کو 0-4 ڈگری سینٹی گریڈ پر برقرار رکھتے ہوئے، کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بناتے ہوئے اور صارفین تک پہنچنے پر گوشت کا معیار ہمیشہ تازہ رہتا ہے۔

WinMart/WinMart+، WiN سپر مارکیٹ سسٹمز پر MEATDeli ٹھنڈا گوشت خریدنے کا انتخاب کرتے وقت صارفین یقین دہانی کر سکتے ہیں۔

فی الحال، صارفین ویتنام کی بڑی سپر مارکیٹ چینز جیسے WinMart اور WinMart+ اسٹورز سے گوشت کی مختلف مصنوعات کے ساتھ ٹھنڈا گوشت خریدنے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

ایک ہی وقت میں، صارفین گوشت کی ٹرے کے ذیلی لیبل پر QR کوڈ کے ذریعے اصلیت کا پتہ لگا سکتے ہیں، تاکہ پروڈکٹ کے بارے میں تفصیلی معلومات حاصل کی جا سکیں، اور ٹھنڈے ہوئے گوشت کا انتخاب کرتے وقت معیار اور حفاظت کی یقین دہانی کرائی جائے۔

WinMart/ WinMart+، WiN سپر مارکیٹوں میں MEATDeli ٹھنڈا گوشت خریدتے وقت یقین رکھیں۔

WinCommerce اور WIN ممبرشپ پروگرام کے ساتھ اسٹریٹجک تعاون کے ذریعے، صارفین 20% تک کی رعایتیں حاصل کر سکتے ہیں، MEATDeli کی طرف سے حقوق کے تحفظ اور موجودہ معاشی تناظر میں صارفین کے لیے فوائد کو بہتر بنانے کی ایک عملی کوشش۔

مزید معلومات کے لیے https://MEATDeli.com.vn/ ملاحظہ کریں یا ہاٹ لائن 18006828 پر کال کریں۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/thit-u-mat-theo-tieu-chuan-chau-au-chinh-phuc-nguoi-tieu-dung-viet-20250609173630066.htm