دن کے کس وقت سنتری کا رس نہیں پینا چاہیے؟

پرنسٹن یونیورسٹی کے ماہرین کے مطابق لوگوں کو کھانے سے پہلے اورنج جوس نہیں پینا چاہیے، خاص طور پر ناشتہ۔

سیل میٹابولزم جریدے میں شائع ہونے والی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اورنج جوس میں بہت زیادہ فرکٹوز ہوتا ہے، پھلوں میں پائی جانے والی ایک چینی، جو کہ اگر خالی پیٹ پی جائے تو جگر اور آنتوں کے لیے نقصان دہ ہے۔

ماہرین کے مطابق، اس سے قبل، طبی برادری کا خیال تھا کہ فریکٹوز سمیت تمام چینی کی مقدار جگر میں پروسس ہوتی ہے۔ تاہم، نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ 90% فریکٹوز چھوٹی آنت میں پروسس کیا جاتا ہے۔ اضافی شوگر بڑی آنت، بڑی آنت میں منتقل ہو سکتی ہے اور اس عضو کے ساتھ ساتھ آنتوں کے مائکرو فلورا کو بھی نقصان پہنچا سکتی ہے۔ اس کے برعکس، جب معدہ بھرا ہوا ہوتا ہے، چھوٹی آنت فریکٹوز کو زیادہ مؤثر طریقے سے پروسس کرتی ہے۔

اس لیے ماہرین کا کہنا ہے کہ خالی پیٹ پھلوں کا جوس پینا، خاص طور پر رات کے بعد بغیر کھائے پینا صحت پر منفی اثر ڈالتا ہے۔

"مائیکرو بایوم شوگر کو نہیں پہچان سکتا۔ جیسے ہی آپ سوڈا یا جوس پیتے ہیں، مائکرو بایوم کو ایک بہت ہی طاقتور غذائیت کا احساس ہوتا ہے۔ بڑی آنت تک پہنچنے والی فریکٹوز کی کوئی بھی مقدار صحت کے مسائل کا باعث بنتی ہے،" پرنسٹن یونیورسٹی میں لیوس-سِگلر انسٹی ٹیوٹ برائے انٹیگریٹیو جینومکس کے پروفیسر جوشوا ڈی رابینووٹز بتاتے ہیں۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ کھانے سے پہلے اورنج جوس پینا آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ تصویر: پیکسل — ماہرین کا کہنا ہے کہ کھانے سے پہلے اورنج جوس پینا آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ تصویر: *پیکسل*

درحقیقت، پچھلی تحقیق میں یہ بھی ثابت ہوا ہے کہ اورنج جوس اتنا صحت بخش نہیں جتنا لوگ سوچتے ہیں۔ ان میں کیروٹینائڈز، فلیوونائڈز، وٹامن سی جیسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جو آکسیڈیشن سے لڑنے، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور آزاد ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔

تاہم یہ مشروب بلڈ شوگر کو بڑھا سکتا ہے جس سے ذیابیطس ہو سکتی ہے۔ نیشنل سینٹر فار ویٹ اینڈ ہیلتھ کے ڈائریکٹر پروفیسر سکاٹ کاہن کے مطابق اورنج جوس میں اتنی ہی چینی اور کیلوریز ہوتی ہیں جتنی سافٹ ڈرنکس میں ہوتی ہیں۔

کاہن کہتے ہیں، "ذیابیطس کے شکار لوگوں کو بہت زیادہ سنتری کا رس پینے سے گریز کرنے کی ضرورت ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، خون کی شکر میں اضافہ دل اور گردے کی بیماری جیسے خطرناک حالات کا باعث بن سکتا ہے، یہاں تک کہ ذیابیطس کے بغیر لوگوں میں بھی،" کاہن کہتے ہیں۔

اورنج جوس وزن میں اضافے کا سبب بھی بن سکتا ہے۔ کچھ ماہرین کا مشورہ ہے کہ بالغوں اور بچوں کو جوس پینے کے بجائے سنتری کھائیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پھلوں میں فائبر ہوتا ہے، جو ہاضمے کو سست کرتا ہے اور لوگوں کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا محسوس کرتا ہے۔

پچھلے مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ پھلوں کا رس براہ راست کھانے کے بجائے پینا موٹاپے کا باعث بن سکتا ہے اور جگر کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جب جوس پیتے ہیں تو جسم اسے بھرے ہوئے محسوس کیے بغیر جلدی سے کھا لیتا ہے، جسم میں شوگر کی ایک بڑی مقدار لوڈ ہوتی ہے۔

کچھ ماہرین سنتری کا رس اور دیگر پھلوں کا جوس صبح کے وقت پیٹ بھر کر کھانے کے بعد پینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ تاہم، اسے کھانے کے تقریباً 45 منٹ سے ایک گھنٹہ بعد پینا چاہیے۔

Thuc Linh ( ایکسپریس، اندرونی کے مطابق)

ماخذ لنک