دن کا کون سا وقت سنتری کا رس پینے کے لیے موزوں نہیں ہے؟

پرنسٹن یونیورسٹی کے ماہرین کے مطابق امریکہ میں لوگوں کو کھانے سے پہلے اورنج جوس پینے سے گریز کرنا چاہیے، خاص طور پر ناشتے میں۔

سیل میٹابولزم جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اورنج جوس میں فروکٹوز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو کہ پھلوں کی شکر کی ایک قسم ہے، جسے اگر خالی پیٹ کھایا جائے تو جگر اور آنتوں کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔

ماہرین کے مطابق، طبی برادری کا پہلے یہ ماننا تھا کہ فریکٹوز سمیت تمام ادخال شدہ شوگر جگر میں پروسس ہوتی ہے۔ تاہم، نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ 90% fructose چھوٹی آنت میں پروسس کیا جاتا ہے۔ اضافی شوگر بڑی آنت اور بڑی آنت میں سفر کر سکتی ہے، ان اعضاء کے ساتھ ساتھ گٹ مائکروبیوم کو بھی نقصان پہنچا سکتی ہے۔ اس کے برعکس، جب پیٹ بھر جاتا ہے، تو چھوٹی آنت فریکٹوز کو زیادہ مؤثر طریقے سے پروسس کرتی ہے۔

اس لیے ماہرین کا خیال ہے کہ خالی پیٹ پھلوں کا جوس پینا، خاص طور پر صبح کے وقت بغیر کھائے پیے، صحت پر منفی اثرات مرتب کرتا ہے۔

"گٹ مائکرو بایوم شوگر کو نہیں پہچان سکتا۔ جس لمحے آپ سوڈا یا جوس پیتے ہیں، مائکرو بایوم کو ایک انتہائی طاقتور غذائیت کا احساس ہوتا ہے۔ کوئی بھی فریکٹوز جو بڑی آنت میں جاتا ہے صحت کے مسائل کو جنم دیتا ہے،" لیوس-سِگلر انسٹی ٹیوٹ برائے پرنسٹن یونیورسٹی کے انٹیگریٹڈ جینومکس کے پروفیسر جوشوا ڈی رابینووٹز بتاتے ہیں۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ کھانے سے پہلے اورنج جوس پینا صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ تصویر: پیکسل — ماہرین کا کہنا ہے کہ کھانے سے پہلے اورنج جوس پینا صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ تصویر: *پیکسل*

درحقیقت، پچھلی تحقیق میں یہ بھی ثابت ہوا ہے کہ اورنج جوس اتنا صحت بخش نہیں جتنا کہ لوگ غلطی سے مانتے ہیں۔ اس میں کیروٹینائڈز، فلیوونائڈز اور وٹامن سی جیسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جو آکسیڈیشن سے لڑنے، مدافعتی نظام کو بڑھانے اور آزاد ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔

تاہم، یہ مشروب خون میں شکر کی سطح کو بڑھا سکتا ہے، جو ممکنہ طور پر ذیابیطس کا باعث بن سکتا ہے۔ نیشنل سینٹر فار ویٹ اینڈ ہیلتھ کے ڈائریکٹر پروفیسر سکاٹ کاہن کے مطابق اورنج جوس میں اتنی ہی چینی اور کیلوریز ہوتی ہیں جتنی دیگر سافٹ ڈرنکس۔

کاہن نے کہا کہ "ذیابیطس کے شکار لوگوں کو بہت زیادہ اورنج جوس پینے سے گریز کرنا چاہیے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، خون کی شکر میں اضافہ خطرناک حالات جیسے دل اور گردے کی بیماری کا باعث بن سکتا ہے، یہاں تک کہ ان لوگوں کے لیے بھی جنہیں ذیابیطس نہیں ہے۔"

اورنج جوس وزن بڑھانے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہے۔ کچھ ماہرین مشورہ دیتے ہیں کہ بالغ اور بچے سنتری کا رس پینے کے بجائے نارنگی کھائیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پھلوں میں فائبر ہوتا ہے، جو ہاضمے کو سست کرتا ہے، جس سے لوگ زیادہ دیر تک پیٹ بھرا محسوس کرتے ہیں۔

پچھلی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ پھلوں کو براہ راست کھانے کے بجائے پھلوں کا رس پینا موٹاپے اور جگر کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جب جوس پیتے ہیں تو جسم اسے بھرے ہوئے محسوس کیے بغیر جلدی سے کھا لیتا ہے جس کی وجہ سے شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

کچھ ماہرین کا مشورہ ہے کہ پیٹ بھر کر کھانے کے بعد اورنج جوس کے ساتھ ساتھ دوسرے پھلوں کے جوس بھی صبح کے وقت پییں۔ تاہم، اسے کھانے سے پہلے یا بعد میں تقریبا 45 منٹ سے ایک گھنٹہ استعمال کیا جانا چاہئے.

Thuc Linh ( ایکسپریس، اندرونی کے مطابق)

ماخذ لنک