تجربہ کار کا پیپر فلٹر کافی برانڈ

ٹروونگ سا سے تعلق رکھنے والا ایک سپاہی، فوج چھوڑنے کے بعد، پہاڑی علاقوں کی خوشبودار کافی کی پھلیوں سے متوجہ ہوا، پھر اس نے جدوجہد کی اور کافی کی قدر بڑھانے کے لیے گہری پروسیسنگ کی سمت کا انتخاب کیا۔

صاف ہائی لینڈ کافی پھلیاں کے بارے میں پرجوش

"میں 1985 سے 1989 تک جزیرے سے منسلک ترونگ سا میں ایک سپاہی تھا۔ اس وقت جزیرے پر موجود سپاہیوں کو مشکلات کا سامنا تھا اور ان کے پاس ہر چیز کی کمی تھی، کوئی نہیں جانتا تھا کہ کافی کا ذائقہ کیسا ہوتا ہے۔ خوش قسمتی سے، جب میں نے فوج چھوڑی، تب سے میں کافی پروسیسنگ کے پیشے سے وابستہ ہوں،" ووٹر ہنگ، ووٹر ہنگ اور وونگ اے پروڈکٹ کے ڈائریکٹر مسٹر ووان ہنگ نے اشتراک کیا۔ سروس کمپنی لمیٹڈ (Vo Hung Company)۔ اس سپاہی نے، اپنی بہادر جوانی کے بعد، اپنی زندگی ویتنام کے سب سے بڑے کافی کے اناج میں سے ایک سے منسلک کر دی ہے: لام ڈونگ ۔

کافی پیکیجنگ روم۔

مسٹر ہنگ نے کہا کہ کاؤ ڈٹ، لام ہا، دی لن کے برانڈ ناموں والی زمینوں سے کافی سورج، ہوا اور دھند سے پیدا ہوئی ہے۔ انہوں نے بتایا کہ کافی برآمد کرنے والے اداروں میں وہ جن کے لیے کام کرتے تھے، لام ڈونگ کافی بینز کے معیار کو صارفین اور روسٹرز نے ہمیشہ بہت سراہا تھا۔ ہائی لینڈ کافی کا معیار مستحکم ہے، لیکن زیادہ تر کسانوں کے ساتھ ساتھ بہت سے ادارے بنیادی طور پر کچی سبز کافی کی پھلیاں خشک اور فروخت کرتے ہیں۔ لہذا، اس کی فکر یہ ہے کہ ہائی لینڈ کافی بینز کے معیار اور برانڈ کو کیسے بہتر بنایا جائے۔

2017 میں، اس نے وو ہنگ کافی برانڈ کو حتمی کافی پروڈکٹ بنانے، اسے صارفین کو فراہم کرنے کے ہدف کے ساتھ بنایا۔ لہذا، کافی کی گہری پروسیسنگ اور اس کی قدر میں اضافہ Vo Hung کمپنی کا ہدف ہے۔ "فی الحال، ہم گرین کافی بینز، گراؤنڈ کافی سے لے کر پیپر فلٹر کافی تک بہت سے مختلف کافی پروڈکٹس تیار اور پروسیس کر رہے ہیں۔ پیپر فلٹر کافی وہ پروڈکٹ ہے جسے ہم کافی مارکیٹ میں ایک چھوٹی جگہ پر قبضہ کرنے کے مقصد کے ساتھ بناتے ہیں، جو دفتری کارکنوں کو فراہم کر رہا ہے اور سیاحوں کو خدمت فراہم کر رہا ہے۔ ایک کامل کپ کافی پینے کے لیے پانی،'' مسٹر ہنگ نے شیئر کیا۔

کافی کے اعلیٰ معیار کے کپ کے حصول کے لیے، وو ہنگ کمپنی نے کسانوں کے ساتھ قریبی تعاون کیا ہے، کسانوں کو مشورہ دیا ہے کہ وہ ویت جی اے پی کے عمل کے مطابق کاشت کریں اور پکی کافی چنیں۔

ایکسپورٹ واقفیت

کافی کی صنعت سے کئی سالوں سے وابستہ رہنے کے بعد، مسٹر وو ہنگ نے اس بات کی تصدیق کی کہ لام ڈونگ کافی کے لیے ایک برانڈ اور جغرافیائی اشارہ بنانا ضروری ہے، کافی بینز کی قدر میں اضافہ ہوگا، جس سے ملکی اور غیر ملکی گاہکوں میں وقار پیدا ہوگا۔ اس لیے وہ لام ڈونگ کافی کے لیے جغرافیائی اشارے کے قیام کے لیے اسٹیئرنگ کمیٹی کے رکن بھی ہیں۔ "میری خواہش ایک مضبوط کافی کمیونٹی، صاف پیداوار، گہری پروسیسنگ، اور ایک پائیدار کافی صنعت کی تعمیر کرنا ہے،" انہوں نے اشتراک کیا۔ "ہم جاپانی اور کوریائی منڈیوں میں کافی کو برآمد کرتے ہیں اور مسلم اور مشرق وسطیٰ کے صارفین کو نشانہ بنا رہے ہیں۔ ہر مارکیٹ اور گاہک کا کافی میں مختلف ذائقہ ہوتا ہے اور کاروباری اداروں کو اس کی تیاری کے لیے اسے سمجھنا چاہیے،" مسٹر ہنگ نے بتایا۔

پکی ہوئی سرخ کافی میں بہترین ذائقہ ہوتا ہے اور یہ پروڈکشن کمپنی کے لیے اہم جزو ہے۔

فی الحال، کمپنی کی صلاحیت ماہانہ 20 ٹن کافی تک پہنچ گئی ہے، وو ہنگ برانڈ کے تحت پیپر فلٹر کافی، گراؤنڈ کافی کے ساتھ ساتھ سبز کافی پھلیاں بھی برآمد کی گئی ہیں۔ یہی حوصلہ ہے اور کاروبار کو بڑھنے کا موقع بھی۔ مسٹر وو ہنگ نے یہ بھی کہا کہ انہیں لام ڈونگ کے شعبہ سائنس اور ٹیکنالوجی کے ساتھ ساتھ انتظامی ایجنسیوں سے معلومات، انتظامی طریقہ کار کے ساتھ ساتھ فنڈنگ ​​کے حوالے سے بھی کافی تعاون حاصل ہے۔ ریاستی انتظامی ایجنسیوں کا تعاون کاروباروں کے لیے کوشش جاری رکھنے، ترقی کرنے اور مزید افق کو فتح کرنے کے لیے اعتماد پیدا کرتا ہے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/thuong-hieu-ca-phe-phin-giay-cua-nguoi-cuu-chien-binh-383767.html