کوانگ بن فوڈ ٹور - 8 مزیدار پکوان جنہیں آپ یاد نہیں کر سکتے

Quang Binh کا ذکر کرتے وقت، لوگ نہ صرف شاندار اور شاعرانہ قدرتی عجائبات کو یاد کرتے ہیں، بلکہ Quang Binh کے منفرد کھانوں کو بھی نہیں بھول سکتے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں سمندر کا ذائقہ اور پہاڑوں اور جنگلات کی دیہاتی خوبصورتی آپس میں ملتی ہے، جو مقامی شناخت سے مالا مال منفرد پکوان بناتی ہے۔ آئیے Vietravel کے ساتھ ان لذیذ پکوانوں کو دریافت کریں جو اس سرزمین کی ناقابل تلافی کشش بناتے ہیں!

1. Banh mi bot loc

Banh mi bot loc (تصویر کا ذریعہ: جمع)

Banh mi bot loc، ایک منفرد ڈش ہے جو صرف Quang Binh کھانے میں پائی جاتی ہے، روایتی روٹی اور نرم، chewy banh bot loc کا ایک دلچسپ امتزاج ہے۔ لطف اندوز ہوتے وقت، آپ کو کیکڑے اور گوشت کے میٹھے، نمکین ذائقے اور بھرپور مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ملا کر روٹی کی کرچی پن محسوس ہوگی۔ ہر کیک کی قیمت صرف 10,000 - 15,000 VND ہے، جو کہ توانائی بخش ناشتے کے لیے بہترین انتخاب ہے۔

2. بنہ نام

بن نم (تصویری ماخذ: جمع)

ساحلی دیہاتوں سے شروع ہونے والا، بان نام ایک دہاتی پکوان ہے جو کوانگ بنہ کھانوں کی اصلیت کی نمائندگی کرتا ہے۔ باریک پیسنے والے چاول کے آٹے، مزیدار جھینگا اور گوشت کی بھرائی سے بنایا گیا، اور ڈونگ کے پتوں میں لپٹا، کیک کا ذائقہ ایک مخصوص تازگی کا حامل ہے۔ کھاتے وقت، آپ کیکڑے کی قدرتی مٹھاس اور اسکیلین آئل سے تھوڑی چربی محسوس کریں گے، یہ ایک ناقابل فراموش تجربہ ہے۔

3. جھینگا فلاس رائس رولس

کیکڑے کے فلاس رائس رولز (تصویر کا ذریعہ: جمع)

دوسرے خطوں میں چاولوں کے رول کے برعکس، کوانگ بن کے کھانوں میں جھینگوں کے فلاس کے ساتھ چاولوں کے رول میں صرف ایک بھرپور، خوشبودار جھینگا فلاس بھرا جاتا ہے۔ یہ اپنی سادگی کی وجہ سے ایک پسندیدہ ڈش ہے لیکن کوئی کم خاص نہیں۔ کیکڑے کے فلاس اور اچھی طرح سے ملا ہوا ڈپنگ ساس کے ساتھ مل کر نرم چاول کے رول ایک بہت ہی منفرد ذائقہ بناتے ہیں۔

4. گرلڈ لیمن گراس اسپرنگ رولس

گرلڈ لیمن گراس اسپرنگ رولز (تصویر کا ذریعہ: جمع)

گرلڈ لیمن گراس اسپرنگ رولز، کوانگ بنہ کھانوں کی فہرست میں ایک نمایاں ڈش، لیمون گراس کی خوشبو میں بھیگے ہوئے سور کے گوشت کے نرم، میٹھے ذائقے کے ساتھ کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔ جب چاول کے کاغذ، کچی سبزیوں کے ساتھ رول کیا جاتا ہے، اور بھرپور چٹنی میں ڈبویا جاتا ہے، تو ڈش چکنائی نہیں بلکہ تازگی کا احساس لاتی ہے۔

5. ٹرا مچھلی کے ساتھ مچھلی نوڈل سوپ

ٹرا مچھلی کے ساتھ فش نوڈل سوپ (تصویر کا ذریعہ: جمع)

Bun cha ca thac lac Quang Binh پکوان میں ناشتے کے مشہور پکوانوں میں سے ایک ہے۔ مچھلی کے گوشت کو کیما بنایا جاتا ہے، جس سے مزیدار چبانے والی گیندیں بنتی ہیں، جنہیں مچھلی کی ہڈیوں سے ابالے ہوئے ٹھنڈے شوربے کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ جب کچی سبزیوں کے ساتھ کھایا جائے تو یہ نوڈل ڈش توانائی سے بھرے نئے دن کے لیے ایک بہترین انتخاب بن جاتی ہے۔

6. کٹے ہوئے سور کے فلاس کے ساتھ تلے ہوئے چپچپا چاول

Quang Binh کھانے میں، کٹے ہوئے سور کے گوشت کے ساتھ تلے ہوئے چپچپا چاول ایک مقبول اسٹریٹ فوڈ ہے، جو اکثر بازاروں میں فروخت ہوتا ہے۔ خستہ چپچپا چاول کا کرسٹ نمکین اور میٹھے کٹے ہوئے سور کا گوشت اور خصوصی چٹنی کے ساتھ مل کر اس ڈش کو ہر عمر کے لیے پرکشش بناتا ہے۔

7. اییل دلیہ

ایل دلیہ (تصویر ماخذ: جمع)

ایل دلیہ ایک غذائیت سے بھرپور ڈش ہے، جو اکثر کوانگ بن کھانوں میں دکھائی دیتی ہے۔ تازہ، نرم اییل گوشت، تھوڑا سا ویتنامی دھنیا اور تلی ہوئی پیاز کے ساتھ مل کر نرم چاول، ایک مزیدار، غذائیت سے بھرپور ڈش بناتے ہیں، جو سردی کے دنوں کے لیے بہت موزوں ہے۔

8. سانپ ہیڈ مچھلی کا دلیہ

Quang Binh کھانے کے بارے میں بات کرتے وقت، سانپ ہیڈ مچھلی کے دلیے کا ذکر نہ کرنا ناممکن ہے۔ یہ ڈش خوشبودار چاول، جنگلی سانپ ہیڈ مچھلی اور جڑی بوٹیوں کا بہترین مجموعہ ہے۔ مچھلی کو دلیہ میں پیس دیا جاتا ہے، جس سے ایک خصوصیت کی نرمی اور قدرتی مٹھاس پیدا ہوتی ہے، جو کسی بھی کھانے کے کھانے کو مطمئن کرتی ہے۔

Quang Binh کھانے کو دریافت کرنے کا سفر نہ صرف مزیدار پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے بارے میں ہے بلکہ یہاں کی ثقافت اور لوگوں کے بارے میں مزید سمجھنے کے بارے میں بھی ہے۔ ہر ڈش پر ایک مضبوط مقامی نشان ہوتا ہے، جو زائرین کے دلوں میں ناقابل فراموش یادیں چھوڑنے کا وعدہ کرتا ہے۔

ماخذ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/tour-am-thuc-quang-binh-v16399.aspx