ناقص پیکنگ کی وجہ سے پھلوں اور سبزیوں کا نقصان زیادہ ہوتا ہے۔

پھلوں اور سبزیوں کی فصل کے بعد ہونے والے نقصانات ترقی پذیر ممالک میں زیادہ ہیں۔ ناقص پیکیجنگ اہم وجوہات میں سے ایک ہے۔

12 دسمبر کو ہو چی منہ شہر میں منعقدہ "پیکجنگ اور برآمدی پھلوں کے لیے پیکنگ کو بہتر بنانے" ورکشاپ سے خطاب کرتے ہوئے، ویتنام پیکیجنگ ایسوسی ایشن (VINPAS) کے نائب صدر اور Liksin پیکیجنگ پرنٹنگ انڈسٹری کارپوریشن کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر Nguyen Ngoc Minh Thy نے کہا کہ سبزیوں کے فروغ کے بعد پھلوں کی پیداوار میں بہت زیادہ نقصان ہوتا ہے۔ 30-44%

پھلوں اور سبزیوں کے بہت زیادہ نقصان کی وجوہات میں پھلوں کو محفوظ رکھنے کے لیے استعمال کی جانے والی پیکیجنگ ایک اہم عنصر ہے۔

مسٹر Nguyen Ngoc Minh Thy (بائیں) Liksin سے کھانے کی پیکیجنگ کی ایک قسم متعارف کراتے ہیں۔ تصویر: سون ٹرانگ ۔

مسٹر Nguyen Ngoc Minh Thy کے مطابق، ویتنامی پھلوں کی پیکیجنگ میں اب بھی بہت سی حدود ہیں، جیسے کہ کنواری پلاسٹک اور کارٹن جو اعلیٰ ری سائیکلنگ کے معیار پر پورا نہیں اترتے ہیں، پر بہت زیادہ انحصار کی وجہ سے کم پائیداری۔ پھلوں کی پیکیجنگ میں بھی فعال پیکیجنگ ٹیکنالوجی کا فقدان ہے، جس کے نتیجے میں فصل کے بعد خراب ہونے کی شرح زیادہ ہے (تخمینہ 15-30%)۔

مزید برآں، ریئل ٹائم کوالٹی مانیٹرنگ کے لیے سینسر کے گہرے انضمام کی کمی کی وجہ سے فروٹ پیکیجنگ انڈسٹری میں سمارٹ پیکیجنگ کا فقدان ہے۔ پیکیجنگ کی کارکردگی (OEE) کم ہے کیونکہ پیکیجنگ ڈیزائن آٹومیشن کے لیے موزوں نہیں ہیں اور غلطیوں کا شکار ہیں۔

GQSP ویتنام، UNIDO میں ٹراپیکل فروٹ ویلیو چین کے بین الاقوامی ماہر پیٹر جانسن نے تبصرہ کیا کہ پھلوں کے لیے استعمال ہونے والے گتے کے ڈبوں کی پائیداری کم ہوتی ہے، جس میں ڈبوں کی نچلی تہوں میں سے زیادہ تر کو کچل کر دبایا جاتا ہے۔ پیکیجنگ ڈیزائن پھل کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنے یا برقرار رکھنے کے لیے موزوں نہیں ہے۔ پیکیجنگ پھلوں کی مصنوعات کی قسم کے لیے موزوں نہیں ہے، جس کی وجہ سے نقل و حمل میں ناکارہ ہے۔ گتے کے ڈبوں کی خریداری بنیادی طور پر پھلوں کی نقل و حمل کے اخراجات کو بچانے کے لیے ہے، لیکن خریداروں کو اس سے متعلقہ نقصانات کے بارے میں آگاہی نہیں ہے۔

مسٹر اینڈری میئر کانفرنس سے خطاب کر رہے ہیں۔ تصویر: سون ٹرانگ ۔

ویتنام میں سوئس سفارت خانے میں ترقیاتی تعاون کے نائب سربراہ جناب اندری میئر نے زور دیا، "ویت نام کی تازہ پھلوں کی صنعت متحرک اور تیزی سے ترقی کر رہی ہے۔ تاہم، اسے اب بھی بہت سے نظامی چیلنجز کا سامنا ہے، جن میں فصل کے بعد کے نقصانات، غیر مطابقت پذیر معیار، بکھری ہوئی سپلائی چینز، محدود اپنانے، مارکیٹ کی طلب میں اضافہ اور برآمدات کی بڑھتی ہوئی ضروریات شامل ہیں۔ پائیداری، ٹریس ایبلٹی، اور فوڈ سیفٹی کے تقاضے"

ان چیلنجوں کے حل ورکشاپ کی بنیادی روح کی بھی نمائندگی کرتے ہیں: تکنیکی علم کے اشتراک کو بڑھانا، عملی تجربات کا تبادلہ کرنا، اور اختراعی اور پائیدار طریقوں کو فروغ دینا۔ سوئٹزرلینڈ ایک قابل اعتماد پارٹنر کے طور پر اپنے کردار کی تصدیق جاری رکھے ہوئے ہے اور زیادہ مسابقتی، پائیدار، اور اعلیٰ ویلیو ایڈڈ زرعی برآمدی شعبے کی تعمیر کے سفر میں ویتنام کے ساتھ ساتھ دینے کے لیے پرعزم ہے۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/trai-cay-rau-cu-that-thoat-cao-vi-bao-bi-khong-tot-d789062.html