ایک چھوٹی مسالے کی جڑ کو ہک کرنے کے لیے چائیوز اگاتے ہیں، پوٹاشیم کی مقدار جیکاما سے دگنی ہوتی ہے، ہا ٹین لوگ اسے جلدی فروخت کرتے ہیں

ناقص ریتلی مٹی ایک نقصان ہے، چائیوز اگانا ایک فائدہ ہے۔

Thien Loc Commune (Can Loc District, Ha Tinh Province) میں بانجھ ریتلی مٹی کا ایک بڑا علاقہ ہے، اور اسے آبپاشی کے پانی میں مشکلات کا سامنا ہے، اس لیے ماضی میں کسان خشک چاول اور بہت سی دوسری فصلیں اگاتے تھے، لیکن یہ بہت غیر مستحکم تھا اور اس کی قیمت کم تھی۔

تاہم، یہ نقصان Thien Loc کے لیے ایک ایسی فصل تیار کرنے کا فائدہ ہے جو اس کمیون کا برانڈ نام بن گیا ہے، جو چائیوز ہے۔ فی الحال، تھین لوک ضلع کین لوک میں چائیو اگانے والا سب سے بڑا علاقہ ہے۔

چائیوز کو 2014 میں تھیئن لوک کمیون میں تجرباتی کاشت کے لیے متعارف کرایا گیا تھا۔ پہلی فصلوں سے ہی، ریتلی مٹی، جو پہلے کوئی خاص آمدنی نہیں دیتی تھی، اب کسانوں کو چائیوز کی بدولت 200 ملین VND/ha سے زیادہ کی اوسط آمدنی دیتی ہے۔

اس جڑ کے مسالا پلانٹ کی معاشی کارکردگی توقع سے زیادہ ہے، اس لیے بہت سے گھرانوں نے اپنے رقبے کو بڑھایا ہے۔

تھیئن لوک کمیون (کین لوک ڈسٹرکٹ) میں آبپاشی میں دشواری کے ساتھ ریتیلے، بنجر کھیتوں کو کاشتکار چائیوز اگانے کے لیے استعمال کرتے ہیں - ایک مسالا پلانٹ جو اس کے tubers کے لیے اگایا جاتا ہے۔

Thien Loc کمیون کے کسانوں نے چائیوز کی بدولت دسیوں، یہاں تک کہ لاکھوں VND/ha کمائے ہیں۔

"جولائی میں پودے لگانے اور مارچ میں کٹائی" کے طور پر چائیوز اگانے کے تجربے کے ساتھ، اس وقت تک، پورے تھیئن لوک کمیون میں 9/10 گاؤں ہیں جو 130 ہیکٹر سے زیادہ کے رقبے کے ساتھ چائیوز اگانے پر مرکوز ہیں۔

Thien Loc میں 10 سال کے بعد، chives اہم فصل بن گئے ہیں اور مقامی زمین پر اپنی اقتصادی کارکردگی کو تیزی سے ظاہر کر رہے ہیں۔

Hoa Thinh گاؤں (Thien Loc Commune, Can Loc District, Ha Tinh Province) میں مسٹر وو ٹرونگ، ایک بوڑھے کسان جس نے کئی سالوں سے گالوں کی کاشت کی ہے، اشتراک کیا: پہلے، اس کا خاندان بنیادی طور پر خشک چاول اور دیگر فصلیں اگاتا تھا، لیکن چونکہ زمین زیادہ تھی اور پانی کا ذریعہ فعال نہیں تھا، چاول کی کاشت غیر موثر تھی اور پیداواری صلاحیت بہت کم تھی۔

جب کمیون نے بڑھتے ہوئے چائیوز کے ساتھ تجربہ کیا اور مٹی کو موزوں پایا، تو اس نے بڑھتے ہوئے چائیوز پر جانے کا فیصلہ کیا۔ مسٹر ٹرونگ کے مطابق، چائیوز (500m2) کے ہر ایک ساو سے 3-4 کوئنٹل کی پیداوار ہوتی ہے، جس سے تقریباً 15-20 ملین VND کمایا جاتا ہے، جو پہلے چاول اگانے سے 3 گنا زیادہ ہے۔

ہانگ ٹین گاؤں (تھیئن لوک کمیون) میں محترمہ وو تھی خان 7 ساو شلوٹ اگاتی ہیں، جس سے ان کے خاندان کو ہر سال 100 ملین VND سے زیادہ کی آمدنی ہوتی ہے۔

محترمہ کھنہ نے کہا کہ دیگر فصلوں کی کاشت کے مقابلے میں چائیوز اگانے سے بہت زیادہ معاشی کارکردگی ہوتی ہے۔

"یہاں کی ریتلی مٹی چاول اور دیگر بہت سی فصلوں کو اگانا مشکل بناتی ہے، لیکن یہ چائیوز اگانے کے لیے بہت موزوں ہے۔ پیاز اگانا زیادہ مہنگا نہیں ہے، لیکن کٹائی میں بہت وقت اور محنت درکار ہوتی ہے، جس میں صبر اور محنت کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم، چائیوز کی قیمت ہمیشہ زیادہ اور مستحکم رہتی ہے، اس لیے ہم بہت پرجوش ہیں،" محترمہ خان نے کہا۔

شالوٹس کو پتوں اور بلب دونوں کے لیے مصالحے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اس لیے کاشتکار کاشت کے بہت سے طریقوں میں سے انتخاب کر سکتے ہیں۔

Thien Loc Commune پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین جناب Nguyen Thanh Canh نے کہا: زرعی تنظیم نو کے منصوبے پر عمل درآمد کرتے ہوئے، حال ہی میں Thien Loc Commune نے لوگوں کو متحرک کیا ہے کہ وہ فصلوں کی غیر موثر کاشت کے کچھ علاقوں کو اگانے والی فصلوں میں تبدیل کرتے رہیں۔

اس کے ساتھ، زرعی ترقی میں چائیوز کو ایک کلیدی پروڈکٹ بنانے کے ہدف کے ساتھ، کمیون حکومت آنے والے وقت میں OCOP کے معیارات پر پورا اترنے والے چائیوز برانڈ کی تعمیر پر توجہ دے رہی ہے۔

اس کے علاوہ، نامیاتی طور پر تیار کی جانے والی پیاز کی مصنوعات کو متعارف کرانے اور فروغ دینے کے لیے، تھین لوک کمیون نے ملکی اور غیر ملکی کھپت کی منڈیوں سے رابطہ قائم کیا ہے تاکہ کسانوں کو اپنی منڈیوں کو وسعت دینے اور ان کی آمدنی بڑھانے میں مدد ملے۔

چاول اگانے سے کئی گنا زیادہ آمدنی اس سے قبل، وونگ لوک کمیون (کین لوک، ہا ٹین) کے ڈونگ ہیو اور لانگ لاؤ دیہات میں کون ڈی کا زیادہ تر اراضی لاوارث اور گھاس سے بھرا ہوا تھا۔ ہر سال، لوگ چاول اگاتے تھے، لیکن اونچی زمین، آبپاشی کے مشکل ذرائع اور چاول اگانے کے لیے ناموافق موسم کی وجہ سے، زیادہ تر لوگوں نے چاول کی پیداوار اس سمت میں کی کہ "اگر یہ کام کرتا ہے یا کام کرتا ہے"، کچھ گھرانوں نے اسے گر کر چھوڑ دیا۔

تحقیق کے ذریعے، یہ پایا گیا کہ چائیوز مقامی مٹی کے حالات کے مطابق بہت اچھی طرح ڈھل جاتے ہیں، اس لیے بہت سے گھرانوں نے دلیری سے اس پودے کو اگانے کا رخ کیا ہے۔

تکنیکی ضروریات اور نامیاتی پیداوار کے مطابق پیاز اگانے کی بدولت، پیاز زیادہ پیداوار کے ساتھ بہت سے بڑے، روشن بلب تیار کرتے ہیں، جس سے لوگوں کو مستحکم آمدنی ہوتی ہے۔

کھالوں کی کٹائی میں احتیاط اور محنت کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن بدلے میں کسانوں کو کافی زیادہ آمدنی ہوتی ہے۔

مصنوعات کی پیداوار کے بارے میں فکر نہ کریں کیونکہ کھپت کی مارکیٹ بہت کھلی ہے۔ تاجروں تک پہنچانے کے لیے سیزن میں پیاز کی آخری قطاروں کی کٹائی پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، لینگ لاؤ گاؤں میں مسٹر ٹون ڈک تھانہ، ووونگ لوک کمیون نے کہا: پہلے، ان کا خاندان بنیادی طور پر خشک چاول اور شکر قندی کاشت کرتا تھا، لیکن پیداوار بہت غیر مستحکم تھی۔

یہ دیکھ کر کہ چائیوز خشک سالی کا مقابلہ کر سکتے ہیں، ریتلی مٹی کے لیے موزوں ہیں، اور بغیر پانی کے کھیتوں میں اگائے جا سکتے ہیں، جس کی نشوونما تقریباً 4-5 ماہ ہے، جب کہ سرمایہ کاری کا سرمایہ کم ہے، اس کے خاندان نے 5 ساو چائیوز اگانے کا رخ کیا۔

اس فصل سے کئی سالوں تک لگاؤ ​​رکھنے اور اعلیٰ معاشی کارکردگی کو دیکھنے کے بعد، 2024 میں اس کے خاندان میں مزید 2-3 ایکڑ کا اضافہ ہوتا رہا۔

ووونگ لوک کمیون کے ڈونگ ہیو گاؤں میں مسٹر ٹن ڈک کیو نے کہا، "چاول اور مونگ پھلی اگانے سے کئی گنا زیادہ آمدنی ہوتی ہے۔"

مسٹر کوئ نے کہا: "شالوٹس اگانے میں آسان ہیں، ان میں کیڑے اور بیماریاں کم ہیں، مقامی مٹی کے لیے موزوں ہیں اور اعلی اقتصادی قیمت لاتے ہیں، اس لیے یہ ایک اجناس کی مصنوعات بن گئی ہیں جس سے لوگوں کو کافی زیادہ آمدنی ہوتی ہے۔ شالوٹس کی کٹائی اور خریدار تاجر کرتے ہیں، اس لیے لوگ مصنوعات کی پیداوار کے بارے میں بہت یقین رکھتے ہیں۔"

زیادہ دور نہیں، لانگ لاؤ گاؤں میں مسز ٹران تھی ہان اور ان کے شوہر بھی فعال طور پر کھیتی کی کٹائی کر رہے ہیں۔ مسز ہان نے کہا: "پہلے، لانگ لاؤ گاؤں میں لوگ چاول یا دیگر سبزیاں اگاتے تھے لیکن معاشی کارکردگی بہت کم تھی۔

پچھلے دس سالوں میں، جب فصلوں کے ڈھانچے کو تبدیل کرنے کی پالیسی تھی، لوگوں نے چائیو اگانے کا رخ کیا۔ حالیہ برسوں میں چائیوز نے لوگوں کی زندگیاں بدل دی ہیں۔ چائیوز کے ہر ساؤ سے 4-5 کوئنٹل کی پیداوار ہوتی ہے، جس سے دسیوں سے کروڑوں ڈونگ کی آمدنی ہوتی ہے۔

شالوٹس ایک صحت مند مسالا ہے جو فروخت کرنا آسان ہے اور اس کی قیمت زیادہ اور مستحکم ہے۔

شالوٹس کو پتوں اور بلب دونوں کے لیے مصالحے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اس لیے کاشتکار کاشت کے بہت سے طریقوں میں سے انتخاب کر سکتے ہیں۔

کچھ گھرانے فروخت کے لیے تازہ پیاز کی کٹائی شروع کرنے کے لیے جولائی یا اگست تک گھنے بیج بونے کا انتخاب کرتے ہیں۔ دوسرے موسم کے اختتام پر فصل کی کٹائی پر توجہ دینے کے لیے شروع سے ہی انہیں ویرل جھنڈوں میں لگانے کا انتخاب کرتے ہیں۔ کچھ گھرانے فروخت کے لیے تازہ پیاز کی کٹائی شروع کرنے کے لیے نومبر یا دسمبر تک گھنے بیج بونے کا انتخاب کرتے ہیں۔

تازہ پیاز کو تراشنا روزانہ کی آمدنی کے لیے کافی ہے، باقی بلب کے لیے ہے کیونکہ پیاز فروخت کرنے سے زیادہ آمدنی ہوتی ہے۔ پیاز کی فروخت کی قیمت موسم پر منحصر ہوتی ہے، 60 - 120 ہزار VND/kg سے اتار چڑھاؤ ہوتا ہے، بعض اوقات چائیوز 200 ہزار VND/kg تک پہنچ سکتے ہیں۔

ایسے گھرانوں کے تجربے کے مطابق جنہوں نے کئی سالوں سے چھلکے اگائے ہیں، ڈھیلی مٹی بنانے کے لیے بھوسے اور چاول کی بھوسیوں کا استعمال کرتے ہوئے، چھلکے قطاروں میں لگائے جاتے ہیں۔

خاص طور پر، بستروں کو ڈھانپنے کے لیے پائن کی سوئیوں کا استعمال لاگت کو کم کرنے، گرم اور سرد موسم سے تحفظ، جوان پودوں کو اچھی نشوونما کرنے، نقصان دہ کیڑوں اور کیڑوں سے بچنے میں مدد کرتا ہے، اور پیاز کے پودوں کے لیے نامیاتی غذائی اجزاء کا ذریعہ ہے تاکہ وہ اچھی طرح سے بڑھے، محفوظ اور معیاری مصنوعات کو یقینی بناتا ہے۔

اس کے علاوہ، پیاز کی افزائش کے دوران، لوگوں کو جمع شدہ تجربے کی بنیاد پر دیکھ بھال کے طریقے منتخب کرنے کے لیے موسم کی باقاعدگی سے نگرانی بھی کرنی پڑتی ہے۔

ووونگ لوک کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر ڈاؤ سی ڈونگ کے مطابق (کین لوک ڈسٹرکٹ، ہا ٹین صوبہ): اس وقت پوری کمیون میں 50 ہیکٹر سے زیادہ رقبہ ہے۔

مقامی اقتصادی ترقی میں چائیوز کو سبزیوں کی ایک اہم مصنوعات میں تبدیل کرنے کے روڈ میپ کو نافذ کرتے ہوئے، وونگ لوک کمیون کی پیپلز کمیٹی کھپت کی منڈیوں کو تلاش کرنے پر توجہ مرکوز کر رہی ہے، جس سے کسانوں کی آمدنی میں اضافہ ہو گا۔ ایک ہی وقت میں، چائیوز کی پیداواری صلاحیت اور قدر بڑھانے کے لیے ایک برانڈ بنانا۔

کین لوک ضلع کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے مطابق: 2023 میں، ضلع کا شلوٹ رقبہ 258 ہیکٹر تک پہنچ جائے گا، جس کی پیداوار 70.48 کوئنٹل فی ہیکٹر اور پیداوار 1,820 ٹن ہوگی، جو بنیادی طور پر Lochuan، Thiongan کے کمیونز میں مرکوز ہے۔ Can Loc صوبہ ہا ٹین میں سب سے زیادہ شیلوٹ پیداواری رقبہ والا علاقہ ہے۔ حالیہ دنوں میں، شیلوں نے لوگوں کی آمدنی اور معیار زندگی کو بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کیا ہے۔

Can Loc ڈسٹرکٹ مقامی مٹی کے لیے موزوں چائیوز اگانے کے لیے غیر موثر پیداواری زمینی علاقوں کی تبدیلی کی حوصلہ افزائی کرنے پر توجہ مرکوز کر رہا ہے۔ ایک ہی وقت میں، Can Loc chives کی مصنوعات کے لیے جغرافیائی اشارے "Thien Loc" کی تعمیر، chives کو زرعی ترقی میں سبزیوں کی ایک اہم مصنوعات بنانا، صوبہ Ha Tinh کے زرعی تنظیم نو کے منصوبے کے کامیاب نفاذ میں اپنا حصہ ڈالنا۔

شالوٹس ایک صحت مند مسالا ہیں اور معدنیات سے بھرپور ہیں۔ 100 ملی گرام شلوٹس میں 296 ملی گرام پوٹاشیم ہوتا ہے جو کہ جیکاما کے 100 ملی گرام پوٹاشیم کے مواد سے تقریباً دوگنا ہوتا ہے۔

"Shallot, White onion, Onion, Shallot پیاز کے خاندان میں پودے کی ایک قسم ہے۔ یہ یورپ، ایشیا اور شمالی امریکہ سے تعلق رکھتی ہے۔ یہ پیاز کی واحد انواع ہے جو پرانی دنیا اور نئی دنیا دونوں میں موجود ہے۔ اسے مصالحے کے طور پر اور روایتی چینی ادویات میں بطور دوا استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے پودوں کے کیڑوں کو کنٹرول کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے"۔ ویکیپیڈیا کے مطابق۔

ماخذ: https://danviet.vn/trong-hanh-tam-moc-cu-gia-vi-be-tin-hin-ham-luong-kali-gap-doi-cu-dau-dan-ha-tinh-ban-hut-hang-20240820101847515.htm