بڑھتے ہوئے چائیوز، ایک چھوٹا سا مسالا جس میں جیکاما میں پوٹاشیم کی مقدار دگنی ہے، ہا ٹین کے لوگ اسے ہاٹ کیک کی طرح بیچتے ہیں۔

ناقص ریتلی مٹی ایک نقصان ہے، چائیوز اگانا ایک فائدہ ہے۔

Thien Loc Commune (Can Loc District, Ha Tinh Province) میں بانجھ ریتلی مٹی کا ایک بڑا علاقہ ہے، اور اسے آبپاشی کے پانی میں دقت ہوتی ہے، اس لیے ماضی میں کسان خشک چاول اور بہت سی دوسری فصلیں اگاتے تھے، لیکن یہ بہت غیر مستحکم تھا اور اس کی قیمت کم تھی۔

تاہم، یہ نقصان Thien Loc کے لیے ایک ایسی فصل تیار کرنے کا فائدہ ہے جو اس کمیون کا ٹریڈ مارک بن گیا ہے، جو چائیوز ہے۔ فی الحال، تھین لوک ضلع کین لوک میں چائیو اگانے والا سب سے بڑا علاقہ ہے۔

2014 میں Thien Loc کمیون میں شالوٹس کو تجرباتی کاشت کے لیے متعارف کرایا گیا تھا۔ پہلی فصلوں سے ہی، ریتیلی مٹی، جو پہلے کوئی خاص آمدنی نہیں لاتی تھی، اب کسانوں کو شالوٹس کی بدولت 200 ملین VND/ha سے زیادہ کی اوسط آمدنی دیتی ہے۔

اس جڑ کے مسالا پلانٹ کی اقتصادی کارکردگی توقعات سے زیادہ ہے، اس لیے بہت سے گھرانوں نے اپنے رقبے کو بڑھایا ہے۔

تھیئن لوک کمیون (کین لوک ڈسٹرکٹ) میں آبپاشی میں دشواری کے ساتھ ریتیلے، بنجر کھیتوں کو کاشتکار چائیوز اگانے کے لیے استعمال کرتے ہیں - ایک مسالا پلانٹ جو اس کے tubers کے لیے اگایا جاتا ہے۔

Thien Loc کمیون کے کسانوں نے چائیوز کی بدولت دسیوں، یہاں تک کہ لاکھوں VND/ha کمائے ہیں۔

"جولائی میں اگنے اور مارچ میں کٹائی" کے طور پر چائیوز اگانے کے تجربے کے ساتھ، اس وقت تک، پورے تھیئن لوک کمیون میں 9/10 گاؤں ہیں جو 130 ہیکٹر سے زیادہ کے رقبے کے ساتھ چائیوز اگانے پر مرکوز ہیں۔

Thien Loc میں 10 سال کے بعد، chives اہم فصل بن گئے ہیں اور مقامی زمین پر اپنی اقتصادی کارکردگی کو تیزی سے ظاہر کر رہے ہیں۔

Hoa Thinh گاؤں (Thien Loc Commune, Can Loc District, Ha Tinh Province) میں مسٹر وو ٹرونگ، ایک بوڑھے کسان جس نے کئی سالوں سے گالوں کی کاشت کی ہے، اشتراک کیا: پہلے، ان کا خاندان بنیادی طور پر خشک چاول اور دیگر فصلیں اگاتا تھا، لیکن زیادہ زمین اور پانی کے وسائل کی کمی کی وجہ سے، چاول کی کاشت غیر موثر تھی اور پیداوار بہت کم تھی۔

جب کمیون نے بڑھتے ہوئے چائیوز کا تجربہ کیا اور مٹی کو موزوں پایا، اس نے بڑھتے ہوئے چائیو کو تبدیل کرنے کا فیصلہ کیا۔ مسٹر ٹرونگ کے مطابق، چائیوز (500m2) کے ہر ایک ساو سے 3-4 کوئنٹل کی پیداوار ہوتی ہے، جس سے تقریباً 15-20 ملین VND کی آمدنی ہوتی ہے، جو پہلے چاول اگانے سے 3 گنا زیادہ ہے۔

ہانگ ٹین گاؤں (تھیئن لوک کمیون) میں محترمہ وو تھی خان 7 ساو چائیوز اگاتی ہیں، جس سے ان کے خاندان کو ہر سال 100 ملین VND سے زیادہ کی آمدنی ہوتی ہے۔

محترمہ کھنہ نے کہا کہ دیگر فصلوں کی کاشت کے مقابلے میں چائیوز اگانے سے بہت زیادہ معاشی کارکردگی ہوتی ہے۔

"یہاں کی ریتلی مٹی چاول اور دیگر بہت سی فصلوں کو اگانا مشکل بناتی ہے، لیکن یہ چائیوز اگانے کے لیے بہت موزوں ہے۔ چائیوز کو اگانے میں زیادہ خرچ نہیں آتا، لیکن کٹائی میں بہت وقت اور محنت درکار ہوتی ہے، جس میں صبر اور محنت کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم، بدلے میں، چائیوز کی قیمت ہمیشہ زیادہ اور مستحکم رہتی ہے، اس لیے ہم بہت پرجوش ہیں۔" خان نے کہا۔

شالوٹس کو پتوں اور بلب دونوں کے لیے مصالحے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اس لیے کسان ان کی کاشت کے لیے بہت سے طریقے منتخب کر سکتے ہیں۔

Thien Loc Commune پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر Nguyen Thanh Canh نے کہا: زرعی تنظیم نو کے منصوبے کو نافذ کرتے ہوئے، حال ہی میں، Thien Loc کمیون نے لوگوں کو متحرک کیا ہے کہ وہ سبزیوں کی غیر موثر فصلوں کے کچھ علاقوں کو چھلکے اگانے میں تبدیل کرتے رہیں۔

اس کے ساتھ، زرعی ترقی میں چائیوز کو ایک کلیدی پروڈکٹ بنانے کے ہدف کے ساتھ، کمیون حکومت آنے والے وقت میں OCOP کے معیارات پر پورا اترنے والے چائیوز برانڈ کی تعمیر پر توجہ دے رہی ہے۔

اس کے علاوہ، نامیاتی طور پر تیار کی جانے والی پیاز کی مصنوعات کو متعارف کرانے اور فروغ دینے کے لیے، تھین لوک کمیون نے ملکی اور غیر ملکی کھپت کی منڈیوں سے رابطہ قائم کیا ہے تاکہ کسانوں کو اپنی منڈیوں کو وسعت دینے اور ان کی آمدنی بڑھانے میں مدد ملے۔

چاول کی کاشت سے کئی گنا زیادہ آمدنی اس سے پہلے ووونگ لوک کمیون (کین لوک، ہا ٹین) کے ڈونگ ہیو اور لانگ لاؤ دیہات میں کون ڈی کا زیادہ تر رقبہ چھوڑ دیا گیا تھا اور گھاس سے بھرا ہوا تھا۔ ہر سال لوگ چاول اگاتے ہیں لیکن اونچی زمین، آبپاشی کے مشکل ذرائع اور چاول کی کاشت کے لیے ناموافق موسم کی وجہ سے زیادہ تر لوگ "جو بھی ہو جائے" طریقہ کے مطابق پیداوار کرتے ہیں، کچھ گھرانوں نے اسے گرا دیا ہے۔

تحقیق کے ذریعے، یہ پایا گیا کہ چائیوز مقامی مٹی کے حالات کے مطابق بہت اچھی طرح ڈھل جاتے ہیں، اس لیے بہت سے گھرانوں نے دلیری سے اس پودے کو اگانے کا رخ کیا ہے۔

تکنیکی ضروریات اور نامیاتی پیداوار کے مطابق پیاز اگانے کی بدولت، پیاز اعلی پیداواری صلاحیت کے ساتھ بہت سے بڑے، روشن بلب تیار کرتے ہیں، جس سے لوگوں کو مستحکم آمدنی ہوتی ہے۔

کھالوں کی کٹائی میں احتیاط اور محنت کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن بدلے میں کسانوں کو کافی زیادہ آمدنی ہوتی ہے۔

مصنوعات کی پیداوار کے بارے میں فکر نہ کریں کیونکہ صارفین کی مارکیٹ بہت کھلی ہے۔ تاجروں تک پہنچانے کے لیے سیزن میں پیاز کی آخری قطاروں کی کٹائی پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، لینگ لاؤ گاؤں میں مسٹر ٹون ڈک تھانہ، ووونگ لوک کمیون نے کہا: پہلے، ان کا خاندان بنیادی طور پر خشک چاول اور شکر قندی کاشت کرتا تھا، لیکن پیداوار بہت غیر مستحکم تھی۔

یہ دیکھ کر کہ چائیوز خشک سالی کا مقابلہ کر سکتے ہیں، ریتلی مٹی کے لیے موزوں ہیں، بغیر پانی کے چاول کے کھیتوں میں اگائے جا سکتے ہیں، اور اس کی نشوونما کا دورانیہ تقریباً 4 - 5 ماہ ہے، جب کہ سرمایہ کاری کا سرمایہ کم ہے، اس کے خاندان نے 5 ساو چائیوز اگانے کا رخ کیا۔

اس فصل کے ساتھ کئی سالوں سے وابستہ رہنے اور اعلیٰ معاشی کارکردگی کو دیکھنے کے بعد، 2024 میں اس کے خاندان میں مزید 2-3 ساو اضافہ ہوتا رہا۔

ووونگ لوک کمیون کے ڈونگ ہیو گاؤں میں مسٹر ٹن ڈک کیو نے کہا، "چائیوز اگانے سے چاول اور مونگ پھلی اگانے سے کئی گنا زیادہ آمدنی ہوتی ہے۔"

مسٹر کوئ نے کہا: "شیلوٹس اگانے میں آسان ہیں، ان میں کیڑے اور بیماریاں بہت کم ہیں، مقامی مٹی کے لیے موزوں ہیں اور اعلی اقتصادی قیمت لاتے ہیں، اس لیے یہ ایک اجناس کی مصنوعات بن گئی ہیں جس سے لوگوں کو کافی زیادہ آمدنی ہوتی ہے۔ شالوٹس کاٹ کر تاجر خریدتے ہیں، اس لیے لوگ مصنوعات کی پیداوار کے بارے میں بہت پُر اعتماد ہیں۔"

زیادہ دور نہیں، لانگ لاؤ گاؤں میں مسز ٹران تھی ہان اور ان کے شوہر بھی فعال طور پر کھیتی کی کٹائی کر رہے ہیں۔ مسز ہان نے کہا: "پہلے، لانگ لاؤ گاؤں میں لوگ چاول یا دیگر سبزیاں اگاتے تھے لیکن معاشی کارکردگی بہت کم تھی۔

پچھلے دس سالوں میں، جب فصلوں کے ڈھانچے کو تبدیل کرنے کی پالیسی تھی، لوگوں نے چائیو اگانے کا رخ کیا۔ حالیہ برسوں میں چائیوز نے لوگوں کی زندگیاں بدل دی ہیں۔ چائیوز کے ہر ساؤ سے 4-5 کوئنٹل کی پیداوار ہوتی ہے، جس سے دسیوں سے کروڑوں ڈونگ تک آمدنی ہوتی ہے۔"

شالوٹس ایک صحت مند مسالا ہے جو فروخت کرنا آسان ہے اور اس کی قیمت زیادہ اور مستحکم ہے۔

شالوٹس کو پتوں اور بلب دونوں کے لیے مصالحے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اس لیے کسان ان کی کاشت کے لیے بہت سے طریقے منتخب کر سکتے ہیں۔

کچھ گھرانے فروخت کے لیے تازہ پیاز کی کٹائی شروع کرنے کے لیے جولائی یا اگست تک گھنے بیج بونے کا انتخاب کرتے ہیں۔ دوسرے موسم کے اختتام پر توجہ سے کٹائی کرنے کے لیے شروع سے ہی ویرل جھنڈوں میں پودے لگانے کا انتخاب کرتے ہیں۔ کچھ گھرانے فروخت کے لیے تازہ پیاز کی کٹائی شروع کرنے کے لیے نومبر یا دسمبر تک گھنے بیج بونے کا انتخاب کرتے ہیں۔

کچھ تازہ پیاز کو کاٹ کر بیچنا صرف روزانہ کی آمدنی کے لیے کافی ہے، باقی بلب کے لیے ہے کیونکہ بلب بیچنے سے زیادہ آمدنی ہوتی ہے۔ پیاز کی فروخت کی قیمت موسم پر منحصر ہوتی ہے، 60 - 120 ہزار VND/kg سے اتار چڑھاؤ ہوتا ہے، بعض اوقات چائیوز 200 ہزار VND/kg تک پہنچ سکتے ہیں۔

ایسے گھرانوں کے تجربے کے مطابق جنہوں نے کئی سالوں سے چھلکے اگائے ہیں، ڈھیلی مٹی بنانے کے لیے بھوسے اور چاول کی بھوسیوں کا استعمال کرتے ہوئے، چھلکے قطاروں میں لگائے جاتے ہیں۔

خاص طور پر، بستروں کو ڈھانپنے کے لیے دیودار کی سوئیوں کا استعمال لاگت کو کم کرنے، گرم اور سرد موسم کے خلاف مزاحمت کرنے، نوجوان پودوں کو اچھی نشوونما کرنے، نقصان دہ کیڑوں اور کیڑوں سے بچنے میں مدد دیتا ہے، اور پیاز کے پودوں کے لیے نامیاتی غذائی اجزاء کا ذریعہ ہے تاکہ وہ اچھی طرح سے بڑھے، محفوظ اور معیاری مصنوعات کو یقینی بناتا ہے۔

اس کے علاوہ، چائیوز کی نشوونما کے دوران، لوگوں کو جمع شدہ تجربے کی بنیاد پر دیکھ بھال کے طریقے منتخب کرنے کے لیے موسم کی باقاعدگی سے نگرانی بھی کرنی پڑتی ہے۔

وونگ لوک کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر ڈاؤ سی ڈونگ کے مطابق (کین لوک ڈسٹرکٹ، ہا ٹین صوبہ): اس وقت پوری کمیون میں 50 ہیکٹر سے زیادہ رقبہ ہے۔

مقامی اقتصادی ترقی میں چائیوز کو سبزیوں کی ایک اہم مصنوعات میں تبدیل کرنے کے روڈ میپ کو نافذ کرتے ہوئے، وونگ لوک کمیون کی پیپلز کمیٹی کھپت کی منڈیوں کو تلاش کرنے پر توجہ مرکوز کر رہی ہے، جس سے کسانوں کی آمدنی میں اضافہ ہو گا۔ ایک ہی وقت میں، چائیوز کی پیداواری صلاحیت اور قدر بڑھانے کے لیے ایک برانڈ بنانا۔

کین لوک ضلع کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے مطابق: 2023 میں، ضلع کا کھیتی اگانے کا رقبہ 258 ہیکٹر تک پہنچ جائے گا، جس کی پیداوار 70.48 کوئنٹل فی ہیکٹر اور پیداوار 1,820 ٹن ہوگی، جو کہ بنیادی طور پر لوکیان، تھیونگ اور تھیون کی کمیونز میں مرکوز ہے۔ Can Loc صوبہ ہا ٹین میں سب سے زیادہ کھیتی اگانے والا علاقہ ہے۔ حالیہ دنوں میں، شیلوں نے لوگوں کی آمدنی اور معیار زندگی کو بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کیا ہے۔

کین لوک ڈسٹرکٹ غیر موثر پیداواری اراضی کے علاقوں کو مقامی مٹی کے لیے موزوں چھلکے اگانے کی ترغیب دینے پر توجہ مرکوز کر رہا ہے۔ ایک ہی وقت میں، Can Loc شلوٹ پروڈکٹس کے لیے جغرافیائی اشارے "Thien Loc" کی تعمیر، کھیتوں کو زرعی ترقی میں سبزیوں کی ایک اہم مصنوعات بنانا، صوبہ ہا ٹین کے زرعی تنظیم نو کے منصوبے کے کامیاب نفاذ میں اپنا حصہ ڈالنا۔

شالوٹس ایک صحت مند مسالا ہیں اور معدنیات سے مالا مال ہیں۔ 100 ملی گرام شلوٹس میں 296 ملی گرام پوٹاشیم ہوتا ہے، 100 ملی گرام شلوٹس میں پوٹاشیم کی مقدار 100 ملی گرام جیکاما میں پوٹاشیم کی مقدار سے تقریباً دو گنا زیادہ ہوتی ہے۔

"Shallot, White onion, Shallot, Shallot پیاز کے خاندان میں پودے کی ایک قسم ہے۔ یہ یورپ، ایشیا اور شمالی امریکہ سے تعلق رکھتی ہے۔ یہ پیاز کی واحد انواع ہے جو پرانی دنیا اور نئی دنیا دونوں میں پائی جاتی ہے۔ اسے مصالحے کے طور پر اور روایتی چینی ادویات میں بطور دوا استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے پودوں کے کیڑوں کو کنٹرول کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔" ویکیپیڈیا کے مطابق۔

ماخذ: https://danviet.vn/trong-hanh-tam-moc-cu-gia-vi-be-tin-hin-ham-luong-kali-gap-doi-cu-dau-dan-ha-tinh-ban-hut-hang-20240820101847515.htm