بلوت طویل عرصے سے ایک لذیذ، غذائیت سے بھرپور اور صحت بخش ڈش کے طور پر جانا جاتا ہے۔ تاہم ماہرین بہت زیادہ بلوٹ کھانے کے خلاف مشورہ دیتے ہیں اور ہر کوئی بلوٹ نہیں کھا سکتا۔
بلوٹ انڈوں کے اثرات
ویت نام نیٹ اخبار نے فلپائن کے نیشنل نیوٹریشن کمیشن کے حوالے سے کہا ہے کہ بلوٹ جنوب مشرقی ایشیا میں پروٹین کا ایک سستا اور قابل رسائی ذریعہ ہے۔ ایک انڈے میں 188 کیلوریز، 14 گرام پروٹین، 14.2 گرام چربی، 116 ملی گرام کیلشیم اور 2.1 ملی گرام آئرن ہوتا ہے۔
مزید برآں، وہ کیلشیم، آئرن اور فاسفورس کے ساتھ ساتھ وٹامن سی اور بیٹا کیروٹین سے بھرے ہوتے ہیں، دو طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس جو خون سے آزاد ریڈیکلز کو ہٹا کر مدافعتی نظام کی حمایت کرتے ہیں۔ انڈوں میں نیاسین، رائبوفلاوین اور تھامین بھی ہوتے ہیں جو توانائی کے تحول میں مدد دیتے ہیں۔
بلغم مرد اور عورت دونوں کھا سکتے ہیں لیکن یہ خیال کیا جاتا ہے کہ خواتین کے لیے یہ کھانا صحت کے لیے مزید فوائد لاتا ہے۔
مردوں کے لیے بلوط کے انڈوں میں پروٹین کی زیادہ مقدار پورے جسم میں بڑی مقدار میں حرارت پیدا کرتی ہے، یہاں تک کہ فلپائن میں بھی لوگ اسے ویاگرا کہتے ہیں۔ تاہم، اس بات کو ثابت کرنے کے لیے کوئی قابل اعتماد سائنسی تحقیق نہیں ہے۔
بلوٹ لذیذ اور غذائیت سے بھرپور ہے، لیکن ہر کوئی اسے نہیں کھا سکتا۔
جن لوگوں کو بلوٹ نہیں کھانا چاہیے۔
اگرچہ بلوٹ صحت کے لیے اچھا ہے لیکن ہر کوئی اس ڈش کو نہیں کھا سکتا۔
نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈاکٹر فان بیچ اینگا کے مشورے کے ساتھ ہیلتھ اینڈ لائف اخبار پر مضمون میں کہا گیا ہے کہ ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس، ہیپاٹائٹس، فیٹی لیور، دل کی بیماری، گاؤٹ... والے افراد کو بھی بہت زیادہ بلوٹ کھانے یا نہ کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے، کیونکہ یہ شریانوں کو بند کر سکتا ہے، ہارٹ اٹیک اور فالج کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔ خاص طور پر:
- گردوں کی بیماری میں مبتلا افراد: گردے کی بیماری میں مبتلا افراد کو اکثر میٹابولزم میں بڑی پریشانی ہوتی ہے، پیشاب کی مقدار کم ہوجاتی ہے، جس سے گردوں کے لیے تمام زہریلے مادوں کو فلٹر کرنا ناممکن ہوجاتا ہے۔ دریں اثنا، بلوٹ کھانے سے جسم میں یوریا کی مقدار بڑھ جاتی ہے، جس سے گردے کو نقصان پہنچتا ہے، یہاں تک کہ پیشاب کی نالی میں زہر بھی بنتا ہے۔
- ہیپاٹائٹس، فیٹی لیور، دل کی بیماری کے مریض: لوگوں کے اس گروپ کو بہت زیادہ کھانے سے پرہیز یا پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ اس سے جگر پر بوجھ بڑھے گا، شریانوں میں رکاوٹ پیدا کرنے والے ایتھروسکلروسیس کا خطرہ بڑھ جائے گا، مایوکارڈیل انفکشن اور فالج کا خطرہ بڑھ جائے گا۔
گاؤٹ کے شکار افراد: اس ڈش میں پروٹین کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، آپ جتنا زیادہ کھائیں گے، خون میں اتنا ہی پروٹین بڑھے گا، جس سے یہ حالت مزید خطرناک ہو جائے گی۔
- ہائی بلڈ پریشر والے افراد: ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کو بلغم سے بالکل دور رہنا چاہیے کیونکہ جب یہ کھانا کھاتے ہیں تو جسم بڑی مقدار میں پروٹین اور کولیسٹرول جذب کر لے گا- دو مادے جو ہائی بلڈ پریشر کا باعث بنتے ہیں۔
اوپر بلوٹ کے صحت کے فوائد اور وہ لوگ ہیں جنہیں بلوٹ نہیں کھانا چاہیے۔ اگر آپ مندرجہ بالا گروپ میں ہیں تو بلوٹ سے دور رہیں۔
ماخذ
تبصرہ (0)