ایک ان پڑھ لڑکے سے لے کر "شن کافی" برانڈ کے مالک تک۔

Nguyen Huu Long - ویتنام کافی سائنس اور ٹیکنالوجی کے بانی - "شن کافی" برانڈ کے ساتھ تجارتی کوآپریٹو (VCSC) کے بارے میں کہانیوں نے مجھے ٹرانگ کمیون، ڈاک دوآ ضلع (گیا لائی صوبہ) جانے پر آمادہ کیا، جہاں اس کوآپریٹو کا ہیڈ کوارٹر ہے۔

1993 میں، 11 سالہ Nguyen Huu Long، جس نے صرف دوسری جماعت مکمل کی تھی، کو روزی کمانے کے لیے اپنے خاندان کے غریب دیہی علاقے Ky Anh (Ha Tinh Province) سے Ia Cham Coffee Plantation (اس وقت چو پاہ ضلع کا ایک حصہ، گیا لائی صوبہ ) میں اپنے خاندان کی پیروی کرنے کے لیے اسکول چھوڑنا پڑا۔ اس نے سارا دن گڑھے کھودنے، شاخوں کی کٹائی اور کٹائی میں محنت کی... لیکن یہ محنت اس کا خواب پورا نہ کر سکی۔ اگرچہ وہ ابھی تک سوچ بھی نہیں سکتا تھا کہ کیسے، وہ پھر بھی ایک دن کافی کی کاشت سے امیر بننے کا خواب دیکھتا تھا…

1999 میں، لانگ ہو چی منہ شہر چلا گیا، ایک مشروبات کی دکان پر جز وقتی کام کیا اور پھر ایک ریستوران میں ویٹر کے طور پر۔ اس نے سوچا کہ وہ اپنی باقی جوانی میں ان ملازمتوں میں پھنس جائے گا، لیکن پھر قسمت کا ایک جھٹکا غیر متوقع طور پر آیا: ایک جاپانی شخص جو اکثر دکان پر آتا تھا اس نے دیکھا کہ لونگ اس کے بیٹے سے مشابہت رکھتا ہے اور بات چیت شروع کردی۔ لونگ کے حالات کو جان کر اس شخص نے اسے گود لیا، اس کی تعلیم کے لیے پیسے دیے اور اسے جاپانی زبان سکھائی۔ ہائی اسکول مکمل کرنے کے بعد اور جاپانی زبان کی ایک مہذب سطح ہونے کے بعد، لونگ کو ایک مترجم کے طور پر رکھا گیا۔

بہت کم سرمائے کے ساتھ، کافی کا کاروبار شروع کرنے کا لانگ کا دیرینہ خواب دوبارہ سر اٹھا گیا۔ اس نے اور ایک دوست نے بھنی ہوئی اور پسی ہوئی کافی کی پھلیاں خریدیں اور انہیں تھوک فروخت کرنا شروع کر دیا۔ انہوں نے یاد کرتے ہوئے کہا، "ناکامی ناگزیر تھی کیونکہ ہمیں برانڈنگ یا ضروری کاروباری مہارتوں کی کوئی سمجھ نہیں تھی۔ تاہم، اس جھٹکے نے مجھے یہ سمجھنے میں مدد کی کہ کاروبار میں کامیابی کے لیے آپ صرف جبلت پر بھروسہ نہیں کر سکتے؛ آپ کو علم کی ضرورت ہے۔ اس لیے، میں نے یونیورسٹی آف اکنامکس ہو چی منہ سٹی میں بزنس ایڈمنسٹریشن فیکلٹی میں داخلہ لیا۔ میں نے ایک دوست کے ساتھ گریجویشن کرنے کے بعد، سوچنے کے لیے ایک 'ٹیم' کھولی۔ بونسائی کافی شاپ غیر متوقع طور پر، اس کی وجہ صرف ہمارے نقطہ نظر میں بہت بڑا فرق تھا، بلکہ میں نے اس چھوٹے سے گھر کو بھی کھو دیا جس کو حاصل کرنے کے لیے میں نے بہت محنت کی تھی، میں نے ہر چیز کو دوبارہ بنانے کے لیے جاپان میں کام کرنے کا فیصلہ کیا۔"

Nguyen Huu Long - "شن کافی" برانڈ کا مالک۔

اچھی تنخواہ کے ساتھ ٹویوٹا کے لیے کام شروع کرنے کے بعد، Nguyen Huu Long نے سوچا کہ وہ اپنی نئی ملازمت میں محفوظ رہے گا۔ تاہم قسمت نے گویا اس کے ذہن میں کافی کا کاروبار شروع کرنے کا خیال پھر سے جنم لیا۔ اپنے گود لینے والے والد کی حمایت اور حوصلہ افزائی کے ساتھ، نامیاتی کاشتکاری کے تربیتی کورسز میں شرکت اور جاپان میں دستیاب کافی کی مختلف اقسام پر مکمل تحقیق کرنے کے لیے طویل وقت وقف کیا۔ جاپان ایک بڑی کافی مارکیٹ ہے؛ دنیا کے زیادہ تر مشہور کافی برانڈز وہاں موجود ہیں۔ اس کے باوجود، ویتنام، ایک مشہور کافی برآمد کنندہ، مارکیٹ سے بڑی حد تک غائب تھا۔ اس کے غرور نے علم کی انتھک جستجو کو ہوا دی۔ "کام اتنا دلکش تھا کہ بعض اوقات میں نے تربیتی کورسز میں شرکت کے لیے کمپنی میں کام چھوڑنے کی کوشش کی، پھر بعد میں اس کی تلافی کے لیے سخت محنت کی،" انہوں نے یاد کیا۔ اس کے انتھک سیکھنے کے جذبے نے کافی کی درآمد اور برآمد میں مہارت رکھنے والی ایک جاپانی کمپنی کی توجہ مبذول کرائی، جس نے انہیں انتظامی عہدے کی پیشکش کی۔ یہاں حاصل کیے گئے تجربات نے لانگ کے اپنا کافی برانڈ بنانے کے عزم کو مزید تقویت بخشی، جو کہ ویتنامی کافی کو عالمی سطح پر لے جانے کی خواہش پر مبنی تھا۔

2015 میں، عظیم عزائم کے ساتھ، لانگ ویتنام واپس آیا اور اپنے تیسرے کاروباری منصوبے کا آغاز کیا۔ خام مال کے علاقے کی تعمیر – کوالٹی کنٹرول اور برانڈ کی تعمیر کے لیے ایک شرط – ان کی اولین ترجیح تھی۔ ٹرانگ کمیون ان سات خام مال علاقوں میں سے ایک تھا جنہیں اس نے منتخب کیا تھا، ابتدائی طور پر 50 ہیکٹر کافی کے باغات پر محیط تھا۔ کوآپریٹو کے قیام کے بعد رقبہ بڑھ کر 100 ہیکٹر ہو گیا۔ لانگ نے اپنے برانڈ کا نام "شن" اپنے گود لینے والے والد کے نام پر، تشکر کے طور پر رکھا۔

VCSC کے کافی کے باغات کا دورہ کرنے کے لیے میں نے بے تابی سے لانگ کا پیچھا کیا۔ یہ کسی بھی چیز کے مقابلے میں بالکل نیا تصور تھا جو میں نے پہلے دیکھا تھا۔ جبکہ روایتی کافی کے باغات میں ہمیشہ جڑی بوٹیوں کو صاف کیا جاتا ہے اور کافی کے پودوں کو ان کی اونچائی 1.7 میٹر کے ارد گرد رکھنے کے لیے کٹائی جاتی ہے، VCSC کی کافی کی اونچائی کی کوئی حد نہیں ہے۔ مجموعی طور پر، یہ کافی، سایہ دار درختوں اور ماتمی لباس کا ایک علامتی سبز قالین ہے۔

Nguyen Huu Long نے کہا کہ اس کے کافی کے باغات میں بالکل کوئی کیمیائی کھاد استعمال نہیں کی جاتی ہے، صرف گھریلو ساختہ نامیاتی کھادیں، بشمول گائے کی کھاد، کافی کی بھوسی، اور مائکروبیل کھاد۔ استعمال ہونے والی کیڑے مار دوائیں بھی مچھلی کے تیل سے نکالی جانے والی گھریلو حیاتیاتی کیڑے مار دوا ہیں۔ پیداوار کا پورا عمل بیج سے لے کر حتمی مصنوع تک بند ہے۔

یہ کاشتکاری کا اصول ہے جس پر تمام کوآپریٹو ممبران کو سختی سے عمل کرنا چاہیے۔ "یہ کافی مشکل ہے کہ وہ کاشتکاری کے نئے اصولوں کی تعمیل کریں،" لانگ نے کہا۔ "یہ اتنا مشکل نہیں ہے کہ ممبران اس پر عمل نہ کر سکیں۔ بنیادی مسئلہ یہ ہے کہ ان کی روایتی کاشتکاری کی عادتیں انہیں کچھ نیا اپنانے میں بے چین کرتی ہیں۔"

مثال کے طور پر، وہ ہمیشہ سوچتے تھے: کیوں نہ جڑی بوٹیوں کو صاف کریں، اگر وہ غذائی اجزاء کے لیے کافی کے پودوں سے مقابلہ کریں؟ 100% پکی ہوئی چیری کیوں کاٹتے ہیں، جب پہلے 70-80% زیادہ سمجھا جاتا تھا؟ مجھے وضاحت کرنے میں کافی وقت صرف کرنا پڑا، لیکن اہم چیز غیر متوقع نتائج تھے جنہوں نے انہیں یقین دلایا: کافی کی پیداوار 6 ٹن پھلیاں/ہیکٹر تک پہنچ گئی (عام طور پر صرف 3-4 ٹن)؛ کوآپریٹو نے پروڈکٹ کو مارکیٹ کی قیمت سے 15-20% زیادہ قیمت پر خریدا۔

ان بنیادی فوائد نے کوآپریٹو ممبران کو آہستہ آہستہ یہ سمجھنے میں مدد کی کہ ان کی کاشتکاری کی عادات کو تبدیل کرنے کا مطلب ان کے معیار زندگی کو تبدیل کرنا ہے، اور انہوں نے رضاکارانہ طور پر کاشتکاری کے نظم و ضبط کو نافذ کیا - بشمول با نا نسلی گروپ کے پانچ اراکین۔ نتیجے کے طور پر، VCSC کے کافی پلانٹیشن نے یورپی (ORGANIC.EU) اور امریکن (ORGANIC.USDA) نامیاتی سرٹیفیکیشنز حاصل کر لیے ہیں جو کنٹرول یونین تنظیم کی طرف سے دی گئی ہیں۔

اب میں سمجھ گیا ہوں کہ کیوں ہو چی منہ سٹی میں شن کافی اسٹورز پر کافی کا ہر کپ 80,000 اور 150,000 VND کے درمیان فروخت ہوتا ہے۔ اور فی الحال، شن کی اپنی فیکٹری میں پروسیس شدہ 20 پروڈکٹ لائنوں کے ساتھ، شن کافی برانڈ جاپان، امریکہ اور بیشتر یورپی ممالک میں موجود ہے۔ شن کی ساکھ اور امکانات نے PAN – ایک بڑے اقتصادی گروپ – کو سرمایہ کاری کا فیصلہ کرنے پر مجبور کیا۔ PAN نے 2020 میں ویتنام کی ASEAN چیئرمین شپ کے دوران اہم کانفرنسوں اور تقریبات میں سربراہان مملکت کے لیے بطور تحفہ شن کافی کا انتخاب کیا۔

"اپنی ساکھ اور مارکیٹ کی پوزیشن کو دیکھتے ہوئے، شن اپنے پیداواری پیمانے کو کیوں نہیں بڑھاتا یا سینٹرل ہائی لینڈز میں کافی کے کاشتکاروں کے ساتھ وسیع تر شراکت داری قائم نہیں کرتا؟" میرے سوال کے جواب میں، Nguyen Huu Long نے اشتراک کیا: پروسیسنگ کے لیے تقریباً 10,000 ٹن نامیاتی کافی (فی الحال صرف 5,000 ٹن) کی مانگ کے ساتھ، شن کو فوری طور پر پیداوار اور شراکت کو بڑھانے کی ضرورت ہے۔ تاہم، VCSC کا نصب العین "معیار سے زیادہ مقدار" ہے۔ پیداوار کی عادت کو تبدیل کرنے میں وقت لگتا ہے۔ اس لیے، ابھی کے لیے، VCSC صرف ایک "چھوٹی شعلہ" بننے کی امید رکھتا ہے تاکہ ماحول دوست پیداواری طریقہ کار کو پھیلایا جا سکے۔ جس کا مقصد کاربن کو کم کرنے والے کسانوں کی کمیونٹی بنانا اور ممکنہ طور پر اس کے کریڈٹ کو عالمی مارکیٹ میں فروخت کرنا ہے۔

VCSC کے بانی کے طور پر، Nguyen Huu Long بورڈ کے ڈائریکٹر یا چیئرمین کے بجائے مشیر کے عہدے پر فائز ہیں۔ اس کی وضاحت کرتے ہوئے، لونگ نے کہا: "سادہ الفاظ میں، میں نوجوان نسل کو مواقع دینا چاہتا ہوں۔ اس کے علاوہ، جب شن کافی نے PAN میں شمولیت اختیار کی، تو اسے بہت سے مواقع کے ساتھ ساتھ بہت سے چیلنجوں کا بھی سامنا کرنا پڑا۔ اس کے لیے نوجوانوں کی توانائی کی ضرورت ہے۔ آخر میں، میں پہلے ہی 42 سال کا ہوں..."

ماخذ: https://baodaklak.vn/kinh-te/202506/tu-cau-be-that-hoctro-thanh-ong-chuthuong-hieu-shin-coffee-52e03b8/