میٹھا شہد دل کی بیماری اور ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں کیوں مدد کرتا ہے؟

شہد اس وقت بنتا ہے جب شہد کی مکھیاں پھولوں سے امرت جمع کرتی ہیں اور پھر اسے اپنے منہ سے دوسری مکھیوں تک پہنچاتی ہیں۔ یہ شکر والا مائع آہستہ آہستہ شہد میں تبدیل ہو جاتا ہے جسے شہد کی مکھیاں موم کے خلیوں میں محفوظ کر لیتی ہیں۔

کچا شہد براہ راست شہد کے چھتے سے لیا جاتا ہے، جو صحت کے بہت سے فوائد اور غذائیت کی قیمت فراہم کرتا ہے۔ اس کے بعد شہد کو نقصان دہ بیکٹیریا اور مٹھاس کو دور کرنے کے لیے پروسیس کیا جاتا ہے، لیکن یہ عمل کچھ غذائی اجزاء کو بھی ختم کر دیتا ہے۔

بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

شہد میں ریفائنڈ شوگر کے مقابلے میں کم گلیسیمک انڈیکس ہوتا ہے، یعنی یہ بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح کو نہیں بڑھاتا۔

انسولین ایک ہارمون ہے جو گلوکوز کو خلیوں میں منتقل کرنے میں مدد کرتا ہے۔ شہد انسولین کی حساسیت کو بڑھانے میں مدد کر سکتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ جسم کی انسولین کو زیادہ مؤثر طریقے سے استعمال کرنے کی صلاحیت۔

بلڈ شوگر پر شہد کا اثر جزوی طور پر اس میں فریکٹوز کی زیادہ مقدار کی وجہ سے ہوتا ہے، یہ ایک قدرتی شکر ہے جو شہد کے ساتھ ساتھ پھلوں اور سبزیوں میں بھی پایا جاتا ہے۔ تاہم، یہ اب بھی ضروری ہے کہ حصے کے سائز پر توجہ دی جائے اور اعتدال میں شہد کا استعمال کریں۔

دل کی صحت کو بہتر بنائیں

شہد خون میں ٹرائگلیسرائیڈ اور ایل ڈی ایل ("خراب") کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جب کل کولیسٹرول بہت زیادہ ہو تو یہ شریانوں میں جمع ہو کر دل کی بیماری کا باعث بن سکتا ہے۔

شہد میں 180 سے زیادہ مرکبات ہوتے ہیں جن میں قدرتی شکر، وٹامنز، معدنیات اور پودوں کے مرکبات (فائیٹو کیمیکلز) شامل ہیں۔ شہد میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس اور اینٹی سوزش خصوصیات جسم کو ایتھروسکلروسیس سے بچانے میں مدد کرتی ہیں۔

ایتھروسکلروسیس شریانوں میں چربی کے ذخائر کا جمع ہونا ہے، جو وقت کے ساتھ ساتھ خون کی نالیوں کو سخت کرتا ہے اور خون کے بہاؤ کو روکتا ہے۔

یہ کورونری آرٹری ڈیزیز (CAD) کے لیے ایک خطرے کا عنصر ہے جب یہ بلڈ اپ دل میں خون کے بہاؤ کو روکتا ہے۔ CAD انجائنا اور ہارٹ اٹیک کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

کھانسی کو دبانے والا

کھانسی بے چینی اور نیند میں خلل ڈال سکتی ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ شہد بچوں میں کھانسی کو دور کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔

ایک جائزے میں 1,230 بچوں میں نو مطالعات کا تجزیہ کیا گیا اور شہد کے اثرات کا کھانسی کی دوا، پلیسبو اور بغیر علاج سے موازنہ کیا۔

نتائج سے معلوم ہوا کہ شہد پلیسبو یا کسی علاج سے زیادہ موثر تھا۔ اس کے علاوہ، شہد کا اثر کچھ دوائیوں جیسا کہ ڈیکسٹرو میتھورفن سے موازنہ کیا جا سکتا ہے اور یہ اینٹی ہسٹامائن، ڈیفین ہائیڈرمائن سے زیادہ موثر ہو سکتا ہے۔

تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ شہد چھوٹے بچوں میں سنگین بیماری کا سبب بن سکتا ہے. 12 ماہ سے کم عمر بچوں کو کبھی شہد نہ دیں۔

آنتوں کی صحت کو سپورٹ کریں۔

شہد میں پری بائیوٹک خصوصیات ہیں، جو آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کو ابالنے میں مدد کرتی ہیں۔ لییکٹوباسیلی گٹ کے فائدہ مند بیکٹیریا ہیں جو ہاضمے اور غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

کچھ لوگ چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم (IBS) جیسے اسہال کی علامات کو دور کرنے کے لیے lactobacilli کا استعمال کرتے ہیں۔ مطالعہ کے مصنفین نے پری بائیوٹکس کے اثرات کو صحت مند مدافعتی نظام اور بہتر ذہنی صحت سے بھی جوڑا۔

شہد کی غذائی قیمت

شہد کا ایک چمچ غذائیت فراہم کرتا ہے:

کیلوریز: 63.8

چربی: 0 گرام

سوڈیم: 0.8 ملی گرام

کاربوہائیڈریٹ: 17.3 گرام

فائبر: 0.04 گرام

شامل شدہ شکر: 0 گرام

پروٹین: 0.1 گرام

تحقیق سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ شہد میں 31 معدنیات پائے جاتے ہیں جن میں فاسفورس، کیلشیم، پوٹاشیم اور میگنیشیم شامل ہیں۔ تاہم، شہد خوراک میں ان غذائی اجزاء کا بڑا حصہ فراہم نہیں کرے گا، لیکن آپ کی خوراک میں ایک فائدہ مند اضافہ ہو سکتا ہے۔

اصل مضمون Health.com پر پوسٹ کیا گیا ہے۔

NGUYET DUC

ماخذ: https://tuoitre.vn/vi-sao-mat-ong-ngot-lai-giup-giam-nguy-co-benh-tim-va-tieu-duong-20250330081124747.htm