پھلوں کی صنعت کے لیے نئی حکمت عملی تیار کرنا

2025 کے پہلے چھ مہینوں میں، ویتنام کے پھلوں کی برآمدات میں 2 سال کی مسلسل بلند ترقی کے بعد تیزی سے کمی واقع ہوئی۔ اس صنعت کو اپنے مسابقتی فائدہ کو بڑھانے کے لیے ایک حکمت عملی کی ضرورت ہے، جس میں ان ممکنہ مصنوعات پر توجہ مرکوز کی جائے جو عروج پر ہیں، بلین ڈالر کے نشان کے قریب پہنچ رہی ہیں اور اس سے تجاوز کر رہی ہیں جیسے: کیلے، انناس، ناریل اور جوش پھل۔

ڈونگ جیاؤ فوڈ ایکسپورٹ جوائنٹ اسٹاک کمپنی میں ایکسپورٹ کے لیے جذبہ پھلوں کی پروسیسنگ۔

فصلوں کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمے ( وزارت زراعت اور ماحولیات ) کے مطابق، ملک میں اس وقت 1.3 ملین ہیکٹر سے زیادہ پھلوں کے درخت ہیں جن کی پیداوار تقریباً 15 ملین ٹن/سال ہے۔ جس میں کیلے 161,000 ہیکٹر کے رقبے پر محیط ہیں۔ 52,000 ہیکٹر سے زیادہ انناس؛ ناریل تقریباً 202,000 ہیکٹر اور جوش پھل 12,000 ہیکٹر سے زیادہ ہے۔

بڑی صلاحیت، کم قیمت

سائنس اور ٹیکنالوجی کے محکمہ کے ڈپٹی ڈائریکٹر ( زراعت اور ماحولیات کی وزارت) Nguyen Nhu Cuong کے مطابق، پھلوں کے درختوں کا گروپ زرعی ترقی، کسانوں کی آمدنی میں اضافہ، اور برآمدی کاروبار میں اہم کردار ادا کر رہا ہے۔

تاہم، اب تک صرف ڈورین ہی "بلین ڈالر ایکسپورٹ کلب" میں داخل ہوا ہے۔ جوش پھل، کیلا، انناس اور ناریل بہت سے فوائد اور برآمدی صلاحیت کے حامل پھل ہیں لیکن ابھی تک مطلوبہ برآمدی کاروبار حاصل نہیں کر سکے ہیں۔

خاص طور پر، 2024 میں، ویتنام کے کیلے کی برآمدی قیمت 380 ملین USD تک پہنچ جائے گی، جو کیلے کی کل عالمی تجارتی قیمت (15.3 بلین USD) کے 2.5% کے برابر ہے۔ اس وقت، ویتنام دنیا میں کیلے برآمد کرنے والے ممالک کی فہرست میں 9ویں نمبر پر ہے۔

بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین اور U&I ایگریکلچرل جوائنٹ سٹاک کمپنی (یونیفارم) کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر فام کووک لائم نے کہا کہ کیلے کے کل برآمدی کاروبار اور کیلے کے موجودہ رقبے سے، اس شے کی اوسط تقریباً 2,400 USD/ha/سال کی جا سکتی ہے، جو کہ اس کی صلاحیت کے مقابلے میں ایک کم سطح ہے۔

"ہم توقع کرتے ہیں کہ ویتنامی کیلے کی صنعت مستقبل میں 4 بلین امریکی ڈالر تک کی مالیت تک پہنچ جائے گی، عالمی کیلے کی صنعت کی رہنما بن جائے گی۔ یہ ہدف آسان نہیں ہے لیکن یہ مکمل طور پر ممکن ہے اگر بڑے پیمانے پر پیداوار میں کاروباری اداروں اور کوآپریٹیو کا تعاون حاصل ہو، اعلیٰ ٹیکنالوجی کا استعمال اور مسلسل مصنوعات کے معیار کو برقرار رکھا جائے،" مسٹر لائیم نے تصدیق کی۔

جوش پھل کے حوالے سے، ویتنام اس وقت دنیا کے 10 سب سے بڑے پیداوار اور برآمد کرنے والے ممالک میں شامل ہے۔ تقریباً 70-80% تازہ اور پروسیس شدہ پھلوں کی پیداوار 20 سے زیادہ ممالک اور خطوں کو برآمد کی جاتی ہے۔

2024 میں، جوش پھلوں کی برآمدات 172 ملین امریکی ڈالر تک پہنچ گئیں۔ 2025 کے پہلے 5 مہینوں میں، جوش پھل کی مصنوعات کی برآمدات نے 89.5 ملین امریکی ڈالر کمائے، جو کہ 2024 کی اسی مدت کے مقابلے میں 14.5 فیصد زیادہ ہے۔

یہ بھی ایک ایسی چیز ہے جس کی جلد ہی بلین ڈالر کے ایکسپورٹ گروپ میں شمولیت متوقع ہے۔ خاص طور پر، ویتنام کے جامنی رنگ کے پھلوں کی قسم کا تازہ پھلوں کی شکل میں دنیا بھر میں زبردست خیرمقدم کیا جا رہا ہے جس کی بدولت جنوبی امریکہ کے پیلے رنگ کے پھلوں کی قسم سے فرق ہے۔

انناس میں جوش پھل سے کم صلاحیت نہیں ہے، جس کی متوقع پیداوار 2026 تک 807,000 ٹن ہوگی۔ ویتنامی انناس کی مصنوعات یورپی ممالک، امریکہ، چین، جاپان، آسٹریلیا وغیرہ کو برآمد کی گئی ہیں۔

پیشن گوئی کے مطابق، انناس کی عالمی منڈی 2028 تک 36.8 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ سکتی ہے۔ تاہم، مئی 2025 کے آخر تک، ویتنام کی انناس کی سب سے بڑی برآمدی منڈی یورپ تھی جس کی برآمدی مالیت 16.56 ملین امریکی ڈالر تھی، اس کے بعد امریکی مارکیٹ 7.2 ملین امریکی ڈالر کے کاروبار کے ساتھ تھی۔

بیج اور ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری

زراعت اور ماحولیات کے نائب وزیر تران تھن نام نے کہا کہ عالمی منڈی میں جوش پھل، انناس، ناریل اور کیلے کی مانگ میں اضافہ ہو رہا ہے اور بہت سے کاروبار یہاں تک رپورٹ کرتے ہیں کہ طلب کو پورا کرنے کے لیے کافی رسد نہیں ہے۔ تاہم، ان مصنوعات کو ایک ارب ڈالر کے کاروبار تک پہنچانے کے لیے، ایک "تکنیکی انقلاب" کی ضرورت ہے، جس میں اقسام اہم کردار ادا کرتی ہیں۔

اگر ہم ابھی اپنی صنعت کو فعال طور پر دوبارہ منظم نہیں کرتے ہیں تو ہم اپنا فائدہ کھو دیں گے اور اسی جغرافیائی خطے میں دوسرے ممالک سے پیچھے ہو جائیں گے۔ اس لیے ضروری ہے کہ نئی اقسام پر تحقیق کو فروغ دیا جائے، جیسے: بیماری سے پاک جوش پھل، تازہ خوراک کی ضرورت کو پورا کرنا؛ کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف مزاحم کیلے (خاص طور پر پانامہ مرجھا)؛ پروسیسنگ کے لئے موزوں اعلی پیداوار انناس؛ برآمد کے لیے زیادہ پیداوار والا تازہ ناریل...

"بنیادی پیداواری علاقوں" کو واضح طور پر بیان کرنے کی ضرورت ہے، کوالٹی کنٹرول اور ٹیکنالوجی کے انضمام کے ساتھ بڑھتے ہوئے ایریا کوڈ کے اندراج اور ٹریس ایبلٹی کی بنیاد کے طور پر۔

Nafoods جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین Nguyen Manh Hung کے مطابق، کاروبار کو آسان بنانے کے لیے، تحقیق اور ٹیکنالوجی کی ترقی میں دوبارہ سرمایہ کاری کرنے کے لیے منافع نکالنے میں کاروبار کی مدد کے لیے پالیسیاں ہونی چاہئیں؛ ٹیکنالوجی کی درآمد کے لیے مخصوص پالیسیاں۔ مثال کے طور پر، جنون کے پھلوں کی اقسام کو گرافٹنگ کرنے کے لیے، بہت سے ممالک سے اقسام درآمد کرنے کے لیے ضروری ہے، پھر بڑھتے ہوئے ذرائع ابلاغ، کھاد، ٹیپ، کاٹنے والی چاقو وغیرہ درآمد کریں۔

لہذا، کاروباری اداروں کو واقعی واضح ضوابط کی امید ہے تاکہ درآمدات تیزی سے اور مؤثر طریقے سے ہو سکیں۔ اگر پالیسی سازگار ہے، تو بہت سے کاروبار بیج کے میدان میں سائنس اور ٹیکنالوجی کے استعمال کو فروغ دینے میں حصہ لینے کے لیے تیار ہوں گے۔

افزائش کی ٹیکنالوجی کے علاوہ، جوش پھل، کیلے اور انناس جیسے پھلوں کو کٹائی کے بعد آسانی سے نقصان پہنچایا جاتا ہے، اس لیے مناسب تحفظ کی ٹیکنالوجی کی ضرورت ہے۔

انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچرل الیکٹرو مکینکس اور پوسٹ ہارویسٹ ٹکنالوجی کے ڈائریکٹر مسٹر فام آنہ توان کے مطابق انسٹی ٹیوٹ کی طرف سے بہت سی شاندار ٹیکنالوجیز پر کامیابی سے تحقیق، مہارت حاصل اور منتقل کی گئی ہے: فلم بنانے والے ایجنٹوں کا استعمال کرتے ہوئے تازہ پھلوں کو محفوظ رکھنے کی ٹیکنالوجی؛ مصنوعات کے رنگ، بو اور غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے میں مدد کے لیے ہیٹ پمپ خشک کرنے والی ٹیکنالوجی؛ کوالٹی کو زیادہ سے زیادہ اور تحفظ کے وقت کو طول دینے کے لیے خشک کرنے کو منجمد کریں۔ مائع کے ساتھ انتہائی تیز جمنے سے منجمد ہونے کے وقت کو صرف 18-20 منٹ تک کم کرنے میں مدد ملتی ہے، جس سے IQF ٹیکنالوجی کے مقابلے میں بجلی کی لاگت میں 50 فیصد کمی ہوتی ہے، ٹیکنالوجی کی سرمایہ کاری کی قیمت جاپان سے درآمدات کے مقابلے میں صرف 30 فیصد ہے۔

nhandan.vn

ماخذ: https://baolaocai.vn/xay-dung-chien-luoc-moi-cho-nganh-hang-trai-cay-post649162.html