پھلوں کی صنعت کے لیے ایک نئی حکمت عملی تیار کرنا۔

2025 کے پہلے چھ مہینوں میں، ویتنام کے پھلوں کی برآمدی قدر میں مسلسل دو سال کی بلند ترقی کے بعد تیزی سے کمی واقع ہوئی۔ اس شعبے کو اپنی مسابقت بڑھانے کے لیے ایک حکمت عملی کی ضرورت ہے، جس میں ممکنہ مصنوعات پر توجہ مرکوز کی جائے جو اوپر کی طرف بڑھ رہی ہیں اور بلین ڈالر کے نشان کے قریب یا اس سے تجاوز کر رہی ہیں، جیسے کیلے، انناس، ناریل، اور جوش پھل۔

ڈونگ جیاؤ ایکسپورٹ فوڈ جوائنٹ اسٹاک کمپنی میں ایکسپورٹ کے لیے پری پروسیسنگ جذبہ پھل۔

فصلوں کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمے ( وزارت زراعت اور ماحولیات ) کے مطابق، پورے ملک میں اس وقت 1.3 ملین ہیکٹر سے زیادہ پھلوں کے درخت ہیں جن کی پیداوار تقریباً 15 ملین ٹن/سال ہے۔ جس میں کیلے کا رقبہ 161,000 ہیکٹر ہے۔ انناس 52,000 ہیکٹر سے زیادہ؛ ناریل تقریباً 202,000 ہیکٹر اور جذبہ پھل 12,000 ہیکٹر سے زیادہ ہے۔

بڑی صلاحیت، کم قیمت

سائنس اور ٹیکنالوجی کے ڈپٹی ڈائریکٹر ( زراعت اور ماحولیات کی وزارت) Nguyen Nhu Cuong کے مطابق، پھلوں کے درخت زرعی ترقی، کسانوں کی آمدنی میں اضافہ، اور برآمدی کاروبار میں اہم کردار ادا کر رہے ہیں۔

تاہم، آج تک، صرف ڈورین ہی "بلین ڈالر ایکسپورٹ کلب" میں شامل ہوا ہے۔ جوش پھل، کیلے، انناس، اور ناریل، بہت سے فوائد اور برآمدی صلاحیت کے حامل ہوتے ہوئے، ابھی تک مطلوبہ برآمدی قدر حاصل نہیں کر پائے ہیں۔

خاص طور پر، 2024 میں، ویتنام کی کیلے کی برآمدی قیمت US$380 ملین تک پہنچ گئی، جو کیلے کی کل عالمی تجارتی قیمت (US$15.3 بلین) کے 2.5% کے برابر ہے۔ اس وقت، ویتنام دنیا کے کیلے برآمد کرنے والے ممالک میں 9ویں نمبر پر ہے۔

بورڈ کے چیئرمین اور U&I ایگریکلچرل جوائنٹ اسٹاک کمپنی (یونیفارم) کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر فام کووک لائم کا خیال ہے کہ کیلے کی کل برآمدی قیمت اور کیلے کی موجودہ کاشت کے رقبے کی بنیاد پر، اس اجناس کی اوسط قیمت کا تخمینہ تقریباً 2,400 USD/ha/سال لگایا جا سکتا ہے، جو کہ اس کی صلاحیت کے مقابلے میں کم ہے۔

"ہم توقع کرتے ہیں کہ ویتنامی کیلے کی صنعت مستقبل میں $4 بلین تک کی مالیت تک پہنچ جائے گی، عالمی کیلے کی صنعت میں ایک رہنما بن جائے گی۔ یہ ہدف آسان نہیں ہے، لیکن یہ بڑے پیمانے پر پیداوار، اعلیٰ ٹیکنالوجی کے استعمال، اور مسلسل مصنوعات کے معیار کو برقرار رکھنے میں کاروباری اداروں اور کوآپریٹیو کے تعاون سے مکمل طور پر حاصل کیا جا سکتا ہے،" مسٹر لائیم نے تصدیق کی۔

جوش پھل کے حوالے سے، ویتنام اس وقت دنیا کے 10 بڑے پروڈیوسر اور برآمد کنندگان میں شامل ہے۔ تقریباً 70-80% تازہ اور پروسیس شدہ جوش پھلوں کی پیداوار 20 سے زیادہ ممالک اور خطوں کو برآمد کی جاتی ہے۔

2024 میں، جوش پھلوں کی برآمدات 172 ملین ڈالر تک پہنچ گئیں۔ 2025 کے پہلے پانچ مہینوں میں، جوش پھلوں کی مصنوعات کی برآمدات نے $89.5 ملین کمائے، جو کہ 2024 کی اسی مدت کے مقابلے میں 14.5 فیصد زیادہ ہے۔

یہ بھی ایک ایسی شے ہے جس کی جلد ہی بلین ڈالر کی برآمدات کے گروپ میں شامل ہونے کی امید ہے۔ خاص طور پر، ویتنام کے جامنی رنگ کے پھل کو جنوبی امریکہ کے پیلے رنگ کے جذبے کے پھل سے اس کے فرق کی وجہ سے تازہ شکل میں دنیا کی طرف سے مضبوطی سے قبول کیا جا رہا ہے۔

انناس، یکساں طور پر امید افزا صلاحیت کے ساتھ، 2026 تک 807,000 ٹن تک پہنچنے کا امکان ہے۔ ویتنامی انناس کی مصنوعات پہلے ہی یورپی ممالک، امریکہ، چین، جاپان، آسٹریلیا اور مزید کو برآمد کی جا چکی ہیں۔

پیشن گوئی کے مطابق، انناس کی عالمی منڈی 2028 تک 36.8 بلین ڈالر تک پہنچ سکتی ہے۔ تاہم، مئی 2025 کے آخر تک، ویتنام کی انناس کی سب سے بڑی برآمدی منڈی یورپ تھی جس کی برآمدی مالیت $16.56 ملین تھی، اس کے بعد امریکی مارکیٹ $7.2 ملین کے کاروبار کے ساتھ تھی۔

بیج اور ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری کریں۔

زراعت اور ماحولیات کے نائب وزیر تران تھانہ نام کے مطابق، عالمی منڈی میں جوش پھل، انناس، ناریل اور کیلے کی مانگ بڑھ رہی ہے، بہت سے کاروبار ناکافی سپلائی کی اطلاع دے رہے ہیں۔ تاہم، ان مصنوعات کو اربوں ڈالر کی برآمدی قدروں تک پہنچانے کے لیے، ایک "ٹیکنالوجیکل انقلاب" کی ضرورت ہے، جس میں اقسام اہم کردار ادا کرتی ہیں۔

اگر ہم نے ابھی فعال طور پر زرعی شعبے کی تنظیم نو نہیں کی تو ہم اپنا مسابقتی فائدہ کھو دیں گے اور اسی جغرافیائی خطے میں دوسرے ممالک سے پیچھے رہ جائیں گے۔ اس لیے ضروری ہے کہ نئی اقسام پر تحقیق کو فروغ دیا جائے، جیسے: تازہ استعمال کے لیے بیماری سے پاک جوش پھل؛ کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف مزاحم کیلے (خاص طور پر پانامہ مرجھا)؛ پروسیسنگ کے لئے موزوں اعلی پیداوار انناس؛ برآمد کے لیے زیادہ پیداوار والے تازہ ناریل...

کوالٹی کنٹرول اور ٹیکنالوجی کے انضمام کے ساتھ پودے لگانے کے ایریا کوڈز اور ٹریس ایبلٹی کے اندراج کی بنیاد کے طور پر "بنیادی پیداواری زون" کو واضح طور پر بیان کرنے کی ضرورت ہے۔

نافوڈز جوائنٹ سٹاک کمپنی کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین نگوین مان ہنگ کے مطابق، کاروبار کو سہولت فراہم کرنے کے لیے، ٹیکنالوجی کی تحقیق اور ترقی میں دوبارہ سرمایہ کاری کرنے کے لیے منافع مختص کرنے میں کاروبار کی حمایت کرنے والی پالیسی کی ضرورت ہے۔ اور ٹیکنالوجی کی درآمد سے متعلق مخصوص پالیسیاں۔ مثال کے طور پر پھلوں کی پیوند کاری کے لیے بہت سے ممالک سے بیج درآمد کرنے کے ساتھ ساتھ سبسٹریٹس، کھاد، ٹیپ، کاٹنے کے اوزار وغیرہ درآمد کرنے کی ضرورت ہے۔

لہذا، کاروباری ادارے واضح ضوابط کے خواہشمند ہیں تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ درآمدات تیزی سے اور مؤثر طریقے سے آگے بڑھیں۔ سازگار پالیسیاں بہت سے کاروباروں کو بیج کے شعبے میں سائنس اور ٹیکنالوجی کے استعمال کو فروغ دینے میں حصہ لینے کی ترغیب دیں گی۔

افزائش کی ٹیکنالوجی کے علاوہ، جوش پھل، کیلے اور انناس جیسے پھل کٹائی کے بعد خراب ہو جاتے ہیں، اس لیے مناسب تحفظ کی ٹیکنالوجی ضروری ہے۔

انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچرل میکانائزیشن اینڈ پوسٹ ہارویسٹ ٹیکنالوجی کے ڈائریکٹر مسٹر فام آنہ توان کے مطابق، انسٹی ٹیوٹ نے بہت سی شاندار ٹیکنالوجیز پر کامیابی کے ساتھ تحقیق، مہارت حاصل کی اور منتقل کی ہے: فلم بنانے والی تیاریوں کا استعمال کرتے ہوئے تازہ پھلوں کو محفوظ کرنے کی ٹیکنالوجی؛ مصنوعات کے رنگ، خوشبو اور غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے کے لیے گرمی پمپ خشک کرنے والی ٹیکنالوجی؛ کوالٹی کو زیادہ سے زیادہ محفوظ کرنے اور شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے منجمد خشک کرنا؛ اور مائع کا استعمال کرتے ہوئے انتہائی تیز فریزنگ، جو منجمد ہونے کے وقت کو صرف 18-20 منٹ تک کم کرتی ہے، IQF ٹیکنالوجی کے مقابلے میں بجلی کی لاگت میں 50 فیصد کمی کرتی ہے، اور جاپان سے درآمد کے مقابلے میں سرمایہ کاری کی لاگت صرف 30 فیصد ہے۔

nhandan.vn

ماخذ: https://baolaocai.vn/xay-dung-chien-luoc-moi-cho-nganh-hang-trai-cay-post649162.html