في مجال التغذية، يشير مصطلح "الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية" إلى الأطعمة الغنية بالطاقة والتي تلعب دورًا مهمًا في مجموعة متنوعة من الاحتياجات الغذائية ونمط الحياة. يمكن أن تكون الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية حلفاء لا يقدر بثمن للرياضيين الذين يسعون إلى تحقيق الأداء الأمثل، وكذلك أولئك الذين يتعافون من المرض أو يتطلعون إلى زيادة الوزن.
1. القيمة الغذائية للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية
يشير مصطلح "السعرة الحرارية" إلى وحدة الطاقة. توفر معظم الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها السعرات الحرارية التي تساعد خلايا الجسم على العمل بكفاءة. ونحرق أيضًا السعرات الحرارية طوال اليوم من خلال ممارسة الرياضة والأنشطة العادية مثل التنفس والنوم والأكل.
تقدم الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية سعرات حرارية عالية لكل وجبة وهي غنية بالعناصر الغذائية بشكل مدهش. تحتوي هذه الخيارات عادةً على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية والمركبات المفيدة الأخرى. على سبيل المثال، المكسرات تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولكنها مليئة بالدهون الصحية والبروتين والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والمغنيسيوم والزنك،...
تحتوي الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمركبات الأساسية المفيدة للجسم.
2. لماذا يحتاج الجسم إلى الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية؟
يعد تناول الأطعمة المغذية أمرًا مهمًا سواء كنت تحاول زيادة الوزن أو إنقاصه أو الحفاظ على وزنك. هناك العديد من الأسباب التي تجعل الشخص يحتاج إلى دمج الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والغنية بالعناصر الغذائية في نظامه الغذائي. وفيما يلي بعض الحالات الشائعة:
الأشخاص الذين يتطلعون إلى زيادة الوزن: يمكن للأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية أن تساعد في توفير السعرات الحرارية الإضافية اللازمة لدعم زيادة الوزن للأشخاص الذين ليسوا في وزنهم الأمثل أو الذين يواجهون صعوبة في زيادة الوزن بسبب التمثيل الغذائي السريع أو الحالة الطبية.
بناء العضلات: يحتاج الرياضيون ولاعبو كمال الأجسام وأولئك الذين يشاركون في تدريب بدني مكثف غالبًا إلى سعرات حرارية أعلى لدعم نمو العضلات والتعافي.
التعافي من المرض أو الجراحة: أثناء فترة التعافي، يحتاج الجسم إلى سعرات حرارية ومغذيات إضافية لدعم الشفاء واستعادة القوة.
زيادة احتياجات الطاقة: قد يحتاج الأشخاص الذين لديهم وظائف تتطلب مجهودًا بدنيًا، أو أنماط حياة نشطة، أو أولئك الذين يشاركون في الرياضات التي تتطلب التحمل إلى سعرات حرارية أعلى لتلبية احتياجاتهم من الطاقة.
تحفيز الشهية: يعاني بعض الأشخاص من انخفاض الشهية بسبب التقدم في السن، أو الآثار الجانبية للأدوية، أو الحالات الطبية، مما يجعل من الصعب استهلاك كمية كافية من السعرات الحرارية. تساعد الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية على تلبية احتياجاتهم الغذائية في أجزاء أصغر.
سوء التغذية أو الهزال: تؤدي بعض الحالات الطبية، مثل السرطان، أو فيروس نقص المناعة البشرية/الإيدز، أو الأمراض المزمنة، إلى فقدان الوزن غير المقصود وسوء التغذية. يمكن للأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية أن تزود جسمك بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية التي يحتاجها للتعافي.
3. اذكر بعض الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية التي تساعد على زيادة الوزن
إن إدراج الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في نظامك الغذائي يمكن أن يكون بمثابة تغيير جذري لأولئك الذين يتطلعون إلى زيادة الوزن أو الحفاظ على فائض من السعرات الحرارية. ج.س. ولكي تكتسب وزناً، يجب أن يكون لديك فائض من السعرات الحرارية، أي أنك تأكل سعرات حرارية أكثر مما تحرق، كما تقول ناتالي ألين، وهي طالبة متخصصة في العلوم الطبية الحيوية في جامعة ولاية ميسوري في الولايات المتحدة. يعتمد عدد السعرات الحرارية التي تحتاج إلى إضافتها على مقدار الوزن الذي ترغب في اكتسابه. بشكل عام، أضف حوالي 500 سعرة حرارية يوميًا - أي ما يعادل 0.5 كجم من الوزن أسبوعيًا.
الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية تساعد على زيادة الوزن وتوفر التغذية للأشخاص الذين أصيبوا بالمرض للتو أو خضعوا لعملية جراحية.
فيما يلي 13 خيارًا عالي السعرات الحرارية يمكن أن تساعدك في دعم أهداف زيادة وزنك:
- المكسرات: اللوز والجوز والفول السوداني هي الأطعمة الأكثر كثافة بالسعرات الحرارية ولكنها لا تزال توفر الدهون الصحية والبروتين والألياف.
- الأفوكادو: هذه الفاكهة الدهنية مليئة بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب والعديد من العناصر الغذائية الأساسية.
- منتجات الحليب كامل الدسم: الحليب كامل الدسم والزبادي والجبن هي أطعمة عالية السعرات الحرارية ولكنها غنية بالسعرات الحرارية والبروتين والفيتامينات والمعادن الأساسية.
- الفواكه المجففة: الزبيب والتمر والخوخ المجفف هي أطعمة صحية حلوة بشكل طبيعي ومنخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارات مريحة للوجبات الخفيفة.
- زيت الزيتون والزيوت الصحية الأخرى: ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند يمكن أن تزيد بشكل كبير من عدد السعرات الحرارية في الوجبات والعصائر.
- الكينوا والأرز البني: هذه الحبوب الكاملة غنية بالسعرات الحرارية بالإضافة إلى توفير الألياف والبروتين والمعادن الأساسية.
- أشرطة الجرانولا: مريحة وسهلة الحمل، توفر هذه الأشرطة مصدرًا مركّزًا للسعرات الحرارية من المكسرات والبذور والفواكه المجففة.
- الحبوب الكاملة: الشوفان والشعير والخبز المصنوع من القمح الكامل توفر السعرات الحرارية والألياف والعناصر الغذائية الأساسية.
- البطاطا الحلوة: مخبوزة أو مسلوقة، هذه الخضار النشوية هي غذاء مغذي وعالي السعرات الحرارية.
- الموز: خيار مريح وقابل للحمل. الموز حلو بشكل طبيعي وغني بالسعرات الحرارية والبوتاسيوم والألياف.
- البيض: يعد البيض خيارًا متعدد الاستخدامات وغنيًا بالبروتين، ويمكن دمجه في مجموعة متنوعة من الوجبات والوجبات الخفيفة.
- الفاصوليا: العدس والبازلاء والفاصوليا الحمراء غنية بالسعرات الحرارية، كما أنها توفر أيضًا مصدرًا للبروتين النباتي والألياف.
- الأسماك الدهنية: تحتوي أسماك السلمون والتونة والماكريل على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية وتوفر كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
ج.س. عند محاولة زيادة الوزن، من المهم التأكد من أنك تتناول كمية كافية من البروتين وتستمر في ممارسة التمارين الرياضية لبناء العضلات، وليس فقط زيادة الوزن، كما يقول ألين. إذا كنت ترغب في زيادة السعرات الحرارية التي تتناولها وزيادة الوزن، تأكد من الحفاظ على نظام غذائي مليء بالفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-loai-thuc-pham-giau-calo-giup-cai-thien-can-nang-172240925142437567.htm
تعليق (0)