طبقان شائعان للغاية على موائد العشاء الفيتنامية ضمن قائمة "أفضل الأطباق المقلية في العالم"

[إعلان 1]

أعلن موقع Taste Atlas المرموق المتخصص في المطبخ مؤخرًا عن قائمة "أفضل 100 طبق مقلي في العالم "، والمثير للدهشة أن القائمة تضمنت 5 أطباق فيتنامية. تأسس موقع Taste Atlas في عام 2015 في زغرب، كرواتيا، وهو عبارة عن منصة تجمع المأكولات العالمية التقليدية. يقول مؤسس شركة Taste Atlas ماتيجا بابيتش إن قوائم Taste Atlas تعتمد على مراجعات من خبراء الطعام والنقاد.

يحتل المرتبة 17، وهو طبق يظهر كثيرًا في المطاعم والمأكولات الشعبية - السبانخ المقلية مع الثوم. يتم تحضير هذا الطبق أيضًا من قبل العديد من الفيتناميين في وجباتهم. يعتبر هذا الطبق أيضًا بسيطًا وسهل الطهي.

2 món ăn cực phổ biến trong mâm cơm Việt lọt top 'món xào ngon nhất thế giới' - Ảnh 1.

بالإضافة إلى ذلك، حصلت السبانخ المقلية مع الثوم على تقييم 4.3/5 نجوم. كما هو موضح في موقع Taste Atlas، يعتبر هذا الطبق أحد التخصصات التقليدية في المطبخ الفيتنامي، وهو مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. لا يتميز السبانخ المقلي بالثوم بطعمه اللذيذ فحسب، بل إنه أيضًا خيار مثالي للجمع مع الأرز الأبيض، مما يخلق وجبة مغذية ومتناغمة. ولا يعكس هذا التقدير جودة الطبق فحسب، بل يؤكد أيضًا قيمته في الثقافة الطهوية الغنية في فيتنام. بحسب خبراء الطهي، لإعداد طبق لذيذ من السبانخ المقلية مع الثوم، فإن الخطوة المهمة هي تبييض الخضروات قبل تقليبها مع الثوم والملح والسكر وصلصة السمك.

2 món ăn cực phổ biến trong mâm cơm Việt lọt top 'món xào ngon nhất thế giới' - Ảnh 2.

2 món ăn cực phổ biến trong mâm cơm Việt lọt top 'món xào ngon nhất thế giới' - Ảnh 3.

إلى جانب السبانخ المائية، هناك طبق آخر من الخضار المقلية مع الثوم والذي يشرف أيضًا أن يكون ضمن قائمة أفضل 100 طبق مقلي في العالم، وهو الشايوت المقلي مع الثوم، وهو طبق نشأ في سا با، ويشتهر بمذاقه المنعش وقرمشته المميزة. يحتل الشايوت المقلي بالثوم المرتبة 75، وهو مزيج مثالي من الشايوت الطازج والثوم العطري وصلصة السمك وقليل من الزيت، مما يخلق نكهة جذابة ومميزة.

2 món ăn cực phổ biến trong mâm cơm Việt lọt top 'món xào ngon nhất thế giới' - Ảnh 4.

2 món ăn cực phổ biến trong mâm cơm Việt lọt top 'món xào ngon nhất thế giới' - Ảnh 5.

بالإضافة إلى الشايوت والمجد الصباحي المقلي مع الثوم، لدى فيتنام ثلاثة أطباق لذيذة أخرى في القائمة: الفو المقلي (رقم 31)، الشعيرية المقلية مع السلطعون (رقم 72) والقواقع المقلية (رقم 78). تعتبر هذه الأطباق مألوفة ومحبوبة من قبل العديد من رواد المطاعم عند الاستمتاع بالمطبخ الفيتنامي.

يحتل طبق فو ستير فراي المرتبة 31 في القائمة بنتيجة 4.1/5. يشير موقع Taste Atlas إلى أن هذه النسخة أكثر ملاءمة من حساء الفو التقليدي. يحتفظ الفو المقلي بنفس المكونات الأساسية الموجودة في الفو في المرق، ولكن يتم قليها بدلاً من تقديمها في المرق.

2 món ăn cực phổ biến trong mâm cơm Việt lọt top 'món xào ngon nhất thế giới' - Ảnh 6.

بالإضافة إلى ذلك، فإن أفضل 10 أطباق مقلية في العالم هي دجاج الملفوف المقلي (داك جالبي) من كوريا، وفات كافراو من تايلاند، وناسي جورينج أيام (إندونيسيا)، وباد تاي، لحم البقر والروبيان المقلي (الصين)، ودجاج جونج باو (الصين).

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/2-mon-an-cuc-pho-bien-trong-mam-com-viet-lot-top-mon-xao-ngon-nhat-the-gioi-172240804165744254.htm