3 أخطاء عند تناول وجبة الإفطار قد تؤدي بسهولة إلى الإصابة بمرض السكري

إذا تم تخطي وجبة الإفطار، أو تناولها بكمية قليلة أو مع الكثير من السكر والنشا الأبيض، فسيضطر البنكرياس إلى بذل جهد أكبر لإفراز هرمون الأنسولين. ومع مرور الوقت، يُسهم هذا في ارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن ومقاومة الأنسولين.

تساهم جميع العوامل المذكورة أعلاه في الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت العديد من الدراسات واسعة النطاق أن عادات تناول الإفطار ترتبط ارتباطًا وثيقًا بخطر الإصابة بمرض السكري لدى البالغين والأطفال على حد سواء، وفقًا لموقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

ينبغي أن تتضمن وجبة الإفطار الحد من النشويات البيضاء والدهون وزيادة الألياف.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

لحماية الصحة وتجنب خطر الإصابة بمرض السكري، يجب على الأشخاص الحد من عادات الإفطار التالية:

الكثير من النشا الأبيض ونقص الألياف

الخبز الأبيض، والأرز الأبيض اللزج، ولفائف الأرز، والشعيرية، والفو، والهو تيو، إذا أُكلت مع القليل من الخضراوات، ستُصبح وجبة الإفطار غنية بالنشا الأبيض. في الواقع، هذه الطريقة شائعة جدًا في تناول الإفطار.

تتمتع هذه الأطعمة بمؤشر جلايسيمي مرتفع، أي أنها يتم هضمها بسرعة، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. يرتفع السكر في الدم ثم ينخفض ​​بسرعة. هذه الحالة تُجبر البنكرياس على إفراز المزيد من الأنسولين للتعامل معها.

بدلاً من ذلك، يُنصح باستبدال الخبز الأبيض بخبز القمح الكامل أو دقيق الشوفان. كما يجب أن تشمل وجبة الإفطار الخضراوات والفواكه قليلة السكر والفاصوليا والمكسرات. عند تناول الشعيرية أو الفو أو هو تيو، أضف المزيد من الخضراوات وقلل من كمية المرق الدهني.

اشرب الحلويات

يتناول الكثيرون فطورًا سريعًا، يتكون من قطعة كعكة مع القهوة أو الشاي بالحليب أو الصودا أو عصير الفاكهة المعلب. تكمن المشكلة في أن السكر السائل يُمتص بسرعة كبيرة، مما يؤدي إلى ارتفاع سكر الدم بشكل أكبر من تناوله في الأطعمة الصلبة.

بدلاً من ذلك، يُنصح بإعطاء الأولوية للماء المُصفّى، والشاي غير المُحلّى، والقهوة قليلة السكر أو الخالية منه. للاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة، تناول الفاكهة كاملةً بدلاً من شرب العصير المُعلّب. وبشكلٍ خاص، يُنصح بالتقليل من شرب شاي الحليب، والمشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة.

وجبة إفطار متأخرة

ليس فقط ما تأكله، بل أيضًا وقت تناوله يؤثر على مستوى السكر في الدم. يمتلك جسمك ساعة بيولوجية تتحكم في إفراز هرمون الأنسولين وحساسية خلاياك له. هناك أدلة علمية متزايدة على أن تناول وجبة الإفطار في وقت متأخر جدًا قد يؤدي إلى ضعف التحكم في مستوى السكر في الدم.

تناول الفطور في وقت متأخر من الظهر يُسهّل تفويت وجبة الغداء، أو تناول المزيد من الطعام على العشاء، أو حتى في وقت متأخر من الليل. هذا يُؤدي إلى تخزين معظم الطاقة في المساء، عندما لا تستجيب الخلايا للأنسولين بشكل جيد. والنتيجة هي ارتفاع سكر الدم بعد العشاء، وزيادة الوزن في منطقة البطن، واضطراب شحميات الدم، وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لموقع Verywell Health .

المصدر: https://thanhnien.vn/3-sai-lam-khi-an-sang-de-gay-tieu-duong-185251130115245994.htm