الفراولة
يبلغ مؤشر الحمل السكري (GL) للفراولة 1.9، وهو أقل من مؤشر الحمل السكري للرمان (GL) البالغ 6.7. هذا يعني أن استبدال الرمان بالفراولة، بنفس الكمية من الاستهلاك، يمكن أن يساعد على خفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبات بنسبة 72% تقريبًا، وهو أمر جيد لمرضى السكري.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفراولة أيضًا على الكثير من فيتامين سي. يمكن أن يساعد تناول مكملات فيتامين سي على تحسين مقاومة الأنسولين في الخلايا، مع تعزيز تخليق الأنسولين في البنكرياس، وبالتالي المساهمة في خفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبات.
الجريب فروت
يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم (GL) في الجريب فروت 3، وهو أقل بـ 2.2 مرة من مؤشر نسبة السكر في الدم في الرمان. هذا يجعل الجريب فروت بديلاً غذائياً جيداً للرمان في النظام الغذائي لمرضى السكري، إذ يُسبب ارتفاعاً أقل في نسبة السكر في الدم بعد تناوله مقارنةً بالرمان.
يحتوي الجريب فروت على مؤشر جلايسيمي (GL) يبلغ 3، وهو أقل بـ 2.2 مرة من مؤشر جلايسيمي الرمان.
من ناحية أخرى، يحتوي الجريب فروت أيضًا على نسبة عالية من البوتاسيوم وكمية معتدلة من الألياف. فبينما يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم والوقاية من مضاعفات القلب والأوعية الدموية، تساعد الألياف على إبطاء امتصاص السكر في الأمعاء، مما يقلل من خطر الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.
الكرز
يحتوي الكرز على مؤشر سكري ٤، مما يعني أنه منخفض السكر. هذا يعني أن تناول ١٠٠ غرام منه لا يُسبب ارتفاعًا مفاجئًا في سكر الدم، مما يجعله آمنًا لمرضى السكري.
من ناحية أخرى، يحتوي الكرز أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة المعروفة باسم الأنثوسيانين. وهذا أيضًا المركب الطبيعي الذي يُعطي الكرز لونه الأرجواني المميز.
يمكن أن يساعد تناول الكرز في إبطاء تقدم مرض السكري ومساعدة المرضى على منع المضاعفات المرتبطة به في وقت مبكر.
بالنسبة للأشخاص المصابين بالسكري، فقد ثبت أن الأنثوسيانين لا يعمل فقط على تحسين مقاومة الأنسولين في الخلايا (السبب الرئيسي لمرض السكري من النوع 2)، بل إنه أيضًا له تأثير وقائي على البنكرياس (العضو المسؤول عن إنتاج هرمون الأنسولين الخافض لسكر الدم).
ولذلك فإن تناول الكرز يمكن أن يساهم بشكل كامل في إبطاء تقدم مرض السكري ومساعدة المرضى على الوقاية من المضاعفات المرتبطة به في وقت مبكر.
توت
بالإضافة إلى احتوائه على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GL 4)، فإن التوت الأزرق غني أيضًا بمضادات الأكسدة التي تسمى البوليفينول.
بالإضافة إلى احتوائه على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GL 4)، فإن التوت الأزرق غني أيضًا بمضادات الأكسدة التي تسمى البوليفينول.
يمكن أن يكون للبوليفينول تأثير داعم على التحكم في نسبة السكر في الدم لمرضى السكري من خلال العديد من الآليات المختلفة، بما في ذلك: منع امتصاص الجلوكوز في الأمعاء؛ تحفيز البنكرياس لزيادة إفراز الأنسولين؛ تحسين حساسية الأنسولين في الخلايا؛ تثبيط إطلاق الجلوكوز في الكبد.
تفاحة
يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم للتفاح 5، بينما يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم للرمان 6.7. هذا يعني أن استبدال الرمان بالتفاح بنفس الكمية من الطعام يُخفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبات بنسبة 25%، وهو أمر جيد لمرضى السكري.
تحتوي التفاح على مؤشر جلايسيمي (GL) يبلغ 5، في حين أن الرمان يحتوي على مؤشر جلايسيمي يبلغ 6.7.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التفاح أيضًا على نسبة عالية من الكيرسيتين المضاد للأكسدة. وقد ثبت أن هذا العنصر الغذائي يساعد على خفض مستويات السكر في الدم من خلال تعزيز تخليق هرمونات خفض سكر الدم (الأنسولين) في البنكرياس.
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-qua-sau-co-chi-so-duong-huyet-gi-thap-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-172250420231113025.htm
تعليق (0)