من لا يجب عليه تناول الطعام البارد في الصيف؟

في خضم يوم صيفي حار، قد يمنحك كوب من الماء المثلج أو الآيس كريم البارد شعورًا فوريًا بالراحة. إلا أن هذا "الانتعاش" ينطوي على مخاطر صحية محتملة، خاصةً لمن يعانون من ضعف في البنية الجسدية أو أمراض مزمنة.

وفقاً لخبراء سلامة الغذاء، يدفع حر الصيف الكثيرين إلى تناول الأطعمة الباردة، كالآيس كريم، والثلج المبشور، والماء المثلج، والمشروبات المثلجة لتخفيف الشعور بالحر. مع ذلك، لا تناسب الأطعمة الباردة الجميع، وخاصةً من يعانون من ضعف الصحة أو أمراض مزمنة. فالاستهلاك غير السليم للأطعمة الباردة قد يُسبب ضرراً أكبر من مجرد راحة مؤقتة.

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والإسهال والتهاب المعدة، بتجنّب الأطعمة الباردة. فهي تُضيّق الأوعية الدموية في المعدة والأمعاء بسهولة، مما يؤثر سلبًا على عملية الهضم.

الأشخاص الذين يعانون في كثير من الأحيان من الانتفاخ وعسر الهضم واضطرابات الجهاز الهضمي هم أكثر عرضة لتفاقم حالتهم عند تناول الأطعمة الباردة.

يُنصح أيضًا الأشخاص المصابون بأمراض الجهاز التنفسي، مثل التهاب البلعوم واللوزتين والربو، بتجنب تناول الأطعمة الباردة. فهي قد تُهيّج بطانة الحلق بسهولة، مما يُسبب التهابًا أو انتكاسًا لأمراض الجهاز التنفسي المزمنة. كما أن الأطفال والبالغين الذين لديهم تاريخ من التهاب البلعوم أو التهاب الشعب الهوائية يكونون أكثر عرضة للانتكاس عند شرب الماء المثلج أو تناول الآيس كريم.

غالبًا ما تواجه أجسام الأشخاص ذوي المناعة الضعيفة (الأطفال، كبار السن، النساء الحوامل) صعوبة في التكيف مع التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. لذلك، قد يؤدي تناول الطعام البارد إلى انخفاض حرارة الجسم، مما يؤدي إلى نزلات البرد أو التهابات الأمعاء.

بالإضافة إلى ذلك، قد يُسبب تناول الأطعمة الباردة انقباضات الرحم لدى النساء أثناء الدورة الشهرية، مما يؤدي إلى تفاقم آلام الدورة الشهرية واضطراب الدورة الدموية. وخاصةً في فصل الصيف، قد تظهر على بعضهن أعراض البرد، مثل برودة اليدين والقدمين، والخوف من البرد، وإسهال...

إذن، ما الذي يجب أن تتناوله لتجنب تأثيره على جسمك؟ ينصح خبراء الصحة ، بدلاً من الأطعمة الباردة، باختيار أطعمة منعشة وسهلة الهضم وغنية بالعناصر الغذائية، مثل: الخضراوات والفواكه الباردة، والبطيخ، والخيار، وفاكهة التنين، والبرتقال، والجريب فروت، والنعناع البري، والقرع المر، وسمك النعناع... فهذه الأطعمة لا تساعد على تبريد الجسم فحسب، بل تزوده أيضاً بالماء والفيتامينات الضرورية للجسم خلال أيام الصيف الحارة.

يُنصح بإعطاء الأولوية للفواكه الطازجة أو العصائر، مع الحد من إضافة الثلج. كما أن الشوربات المُبرِّدة، مثل حساء القرع الأخضر والسبانخ والثوم المعمر والأعشاب البحرية، مفيدة جدًا للجسم، إذ تُساعد على تبريد الجسم وتدعم عملية الهضم.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطعمة سهلة الهضم والغنية بالماء مثل العصيدة، والحساء الخفيف، والشعيرية، وحساء الفو، وما إلى ذلك، هي أيضًا خيارات مناسبة، مما يساعد الجسم على الاحتفاظ بالماء جيدًا في الصيف.

وفقًا للخبراء، يُعدّ شرب الماء بشكل صحيح عاملًا مهمًا آخر. يُنصح بإعطاء الأولوية للمشروبات الصحية، مثل الماء المُصفّى، وماء الجينسنغ، والماء البارد (مثل الغوتو كولا، والخرشوف، وماء الفاصولياء السوداء المحمصة، وغيرها)، وشربها على دفعات صغيرة طوال اليوم. تجنّب شرب الماء المثلج شديد البرودة، خاصةً بعد ممارسة التمارين الرياضية الشاقة أو بعد العودة من الشمس، لتجنب التسبب بصدمة حرارية للجسم.

لحماية صحتك، إذا كنت من الأشخاص الذين لا يجب عليهم تناول الأطعمة الباردة، فكن حذرًا ولا تدع "العطش البارد" يخدعك. يجب تناول وشرب الأطعمة الباردة باعتدال، وتجنب الإفراط في تناولها لما قد يسببه من آثار جانبية طويلة المدى. حتى الأصحاء يجب عليهم الحد من شرب الماء البارد جدًا، خاصة بعد ممارسة الرياضة أو الاستحمام أو تناول الطعام.

دو ثوا

المصدر: https://nhandan.vn/ai-khong-nen-an-do-lanh-trong-mua-he-post885197.html