ظهر مؤخرًا مقطع فيديو على مواقع التواصل الاجتماعي يظهر مشاعر سائحة أجنبية تدعى كلارا كيفن تجاه بان مي في هانوي.

قالت السائحة: "أعلم أن بان مي من أشهر الأطباق هنا. إنه أشبه بساندويتش بحشوات مختلفة."

بناءً على ذلك، اختارت السائحة شطيرة لحم بقري وجبن لتناول العشاء. اشترتها من متجر في شارع هانغ كا (حي هوان كيم، هانوي )، والذي وصفته بأنه "مشهور نسبيًا".

بعد أن أخذت قضمة من الساندويتش، علقت كلارا كيفن، "ليس شيئًا خاصًا، ولكن لا بأس بذلك".

حظي الفيديو باهتمام كبير، إذ حصد أكثر من 820 ألف مشاهدة وأكثر من 3300 تعليق. ويعتقد كثير من مستخدمي الإنترنت أنه من غير المنطقي القول إن "السندويشات الفيتنامية ليست مميزة" بعد تناول ساندوتش محشو باللحم البقري والجبن فقط.

"أنت تستمتع بساندويتش محشو باللحم البقري والجبن. هذا ليس نوع الساندويتش الشائع في فيتنام، لذا لن تتمكن من تقدير مذاق هذا الطبق تمامًا"، علق أحد المستخدمين.

هذه ليست شطيرة فيتنامية تقليدية. لا تحتوي على مخللات، ولا باتيه، ولا أعشاب. تستخدم الشطائر التقليدية الزبدة بدلًا من الجبن. يُرجى المحاولة مجددًا، كما ذكر حساب آخر.

ترك العديد من السياح الأجانب تعليقات أشادوا فيها بالسندويشات الفيتنامية: "أعتقد أن هذه واحدة من أفضل الأطباق التي تناولتها على الإطلاق عندما أتيت إلى فيتنام"؛ "من المؤسف أنك فاتتك أفضل أجزاء الساندويتش: الخضروات والصلصة"؛ "الطعام الفيتنامي مذهل"...

بعد تلقي الكثير من الآراء المتضاربة، نشرت كلارا كيفن مقطع فيديو آخر ذكرت فيه أن المشاركات كانت آرائها الشخصية.

تواصل صاحب متجر الساندويتشات الذي استمتعت به السائحة، وسجل مقطع فيديو يعبر عن مشاعرها، وقال: "برأيي، لكل زبون ذوقه وتفضيلاته المطبخية المختلفة. وبصفتنا نعمل في قطاع الخدمات، نتلقى دائمًا إطراءات وانتقادات من الزبائن لنُعدّلها بما يتناسب مع احتياجاتهم".

شاهدتُ الفيديو للتو، ولاحظتُ أن الزبونة لم تنتقد الطبق ولم تُبدِ أي تعليقات سلبية عليه. شعرت ببساطة أنه "ليس مميزًا".

قال صاحب المتجر إن المتجر مفتوح منذ عام ٢٠١٤ وله فرع واحد فقط. زبائنه المستهدفون هم السياح الأجانب. لذلك، بالإضافة إلى السندويشات التقليدية، مثل السندويشات المشكلة وسندويشات شار سيو باتيه، يقدم المتجر أيضًا سندويشات لحم البقر والدجاج والنباتية.

يأتي زبائننا من بلدان وثقافات مختلفة. لذلك، نحرص على تنويع قائمة الطعام لتلبية احتياجاتهم. ومن بين هذه الأطباق سندويشات اللحم البقري والجبن، وهو طبق يعشقه الكثير من السياح، كما يقول صاحب المطعم.

101392430_4233899693318498_8286147603784007680_n.jpg
يقدم المتجر سندويشات بحشوات متنوعة، تلبي احتياجات الزبائن الأجانب المتنوعة. الصورة: NVCC

على الرغم من تعدد أنواع الحشوات، إلا أن كل شطيرة، وفقًا لصاحبها، يجب أن تكون لذيذة وساخنة ومقرمشة. ويُقدّم معها دائمًا صلصة وأعشاب ومخللات، وهي سمات مميزة للشطيرة الفيتنامية.

عندما يطلب الزبائن الأجانب الطعام، يسألهم الموظفون دائمًا إن كانوا يرغبون بتناول الكعكة التقليدية أم لا. وإن لم يرغبوا، فبإمكانهم اختيار النوع الذي يعجبهم. في هذه الحالة، ربما ترغب الفتاة فقط بتناول لحم البقر والجبن، دون أعشاب أو مخللات.

في الواقع، نكهة الساندويتش مزيج من عدة مكونات. إذا غاب عنها قليل من الفلفل أو الأعشاب أو المخللات، ستتغير نكهتها، كما قال صاحب المتجر.

وفقًا للبحث، حاز المطعم على تقييمات ممتازة على موقع Tripadvisor، منصة السفر العالمية الشهيرة. يوجد أكثر من 5700 تقييم للأطباق، بتقييم إجمالي 4.5/5.

أغلى أنواع الخبز في مدينة هو تشي منه، يصطفّ الزبائن الغربيون والفيتناميون تحت أشعة الشمس الحارقة لشرائه . عند الظهيرة، عندما تكون درجة الحرارة في مدينة هو تشي منه في ذروتها، حيث تصل إلى 38 درجة مئوية، يكثر عمال التوصيل والزبائن الغربيون، لكننا نظل نصطفّ لشراء خبز هوينه هوا مقابل 68,000 دونج فيتنامي.