[صورة] تتجمع العائلة، وتبقى مستيقظة طوال الليل لمراقبة وعاء تيت بان تشونغ

في الأيام الأخيرة من العام، لا تزال عائلات كثيرة في هانوي تحافظ على تقليد لفّ خبز البان تشونغ احتفالًا بعيد تيت. في العديد من الشوارع والأزقة، يتجمع الكبار والصغار حول النار، مستيقظين طوال الليل في انتظار طهي خبز البان تشونغ.

في الأيام الأخيرة من العام، لا تزال عائلات كثيرة في هانوي تحافظ على تقليد لفّ خبز البان تشونغ احتفالًا بعيد تيت. في العديد من الشوارع والأزقة، يتجمع الكبار والصغار حول النار، مستيقظين طوال الليل في انتظار طهي خبز البان تشونغ.

الأحد 26 يناير 2025 - 17:26

[صورة] تجمع أفراد العائلة، وسهروا طوال الليل لمراقبة قدر بان تشونغ في رأس السنة القمرية الجديدة، الصورة 1

في العديد من الشوارع والأزقة الصغيرة في هانوي، تبدأ العديد من العائلات بالتجمع والبقاء طوال الليل حول قدر من بان تشونغ الساخن.

[صورة] تجمعت العائلة وسهرت طوال الليل لمراقبة وعاء بان تشونغ في رأس السنة القمرية الجديدة، الصورة 2

قال السيد هان (64 عامًا)، المقيم في شارع خونغ دينه (حي ثانه شوان): "هذا العام، بدأت عائلتي بغلي بان تشونغ في الخامس والعشرين من الشهر القمري الثاني عشر، وكل يوم في التاسع والعشرين من تيت، تكون النار حمراء بهذا الشكل. يُقدّم بان تشونغ منزلي الصنع بشكل رئيسي للأقارب والعائلة والجيران في المنطقة".

[صورة] عائلة تتجمع وتسهر طوال الليل لمراقبة وعاء بان تشونغ في رأس السنة القمرية الجديدة، الصورة 3

قال السيد هان إنه لطهي بان تشونغ، أعدت عائلته ثلاثة أوانٍ مختلفة، أصغرها يطبخ حوالي 80 قطعة، والمتوسط يطبخ حوالي 100 قطعة، والأكبر يطبخ حوالي 120 قطعة. هذا العام، طبخت عائلته أكثر من 2000 قطعة، أي حوالي 350 قطعة بان تشونغ كل يوم.

[صورة] تجمع أفراد العائلة، وسهروا طوال الليل لمراقبة قدر بان تشونغ في رأس السنة القمرية الجديدة، الصورة رقم 4

اجتمعت عائلة السيدة توين الموسعة معًا لمراقبة وعاء بان تشونغ في زقاق صغير في شارع فو تونغ فان.

[صورة] تجمع أفراد العائلة، وسهروا طوال الليل لمراقبة قدر بان تشونغ في رأس السنة القمرية الجديدة، الصورة رقم 5

قالت السيدة توين: "قبل حوالي اثني عشر عامًا، عندما أصبحتُ زوجةً لابني، كان للعائلة تقليدٌ في إعداد بان تشونغ لرأس السنة القمرية الجديدة. وهذه أيضًا هي المناسبة السنوية التي تجتمع فيها العائلة معًا على أكمل وجه."

[صورة] عائلة تتجمع وتسهر طوال الليل لمراقبة وعاء بان تشونغ في رأس السنة القمرية الجديدة، الصورة 6

يتم تعليم الأطفال كيفية غلي البان تشونغ من قبل الكبار، وتراقب العائلة بأكملها وعاء البان تشونغ معًا.

[صورة] عائلة تتجمع وتسهر طوال الليل لمراقبة وعاء بان تشونغ في رأس السنة القمرية الجديدة، الصورة 7

يتم غلي بان تشونغ بالطريقة التقليدية لمدة 12 ساعة قبل إخراجه، ناهيك عن ضرورة توفير الماء والحطب بشكل مستمر حتى يتم طهي بان تشونغ بالتساوي.

[صورة] عائلة تتجمع وتسهر طوال الليل لمراقبة وعاء بان تشونغ في رأس السنة القمرية الجديدة، الصورة 8

أواني البان تشونغ الساخنة على الأرصفة، في الأزقة الصغيرة في هانوي، وهي صورة لا يمكن رؤيتها إلا في الأيام الأخيرة من العام.

[صورة] عائلة تتجمع وتسهر طوال الليل لمراقبة وعاء بان تشونغ في رأس السنة القمرية الجديدة، الصورة 9

في زاوية الفناء في حارة 342 في شارع كونغ دينه (منطقة ثانه شوان)، تبقى السيدة هونغ تام وعائلتها المكونة من ثلاثة أجيال من الأبناء والأحفاد مستيقظين معًا لمراقبة قدر بان تشونغ والنار الحمراء.