بيع أرض الأم لبدء مشروع تجاري، وكسب ثروة من شاي الحليب المصنوع من... الجمبري المشوي

[إعلان 1]

في منتصف شهر أكتوبر، هطلت الأمطار بشكل متواصل في مدينة هوشي منه. في المطر، ذهبت دونج ثي نغوك ماي (21 عامًا، تعيش في المنطقة 7) وأصدقاؤها إلى متجر صغير لشاي الحليب في شارع تام دانه (المنطقة 8، مدينة هو تشي منه) للاستمتاع بفنجان من شاي الحليب بالمأكولات البحرية.

بعد أن حصلوا للتو على كوب من الشاي بالحليب من الموظفين، لم يكن بوسع المجموعة بأكملها إلا أن تتفاجأ برائحة الروبيان المشوي الخفيفة. "لقد سمعت عن شاي الحليب المصنوع من البازلاء الفراشية، والبنجر، وما إلى ذلك، ولكن لم أكن أتوقع أبدًا أن يكون هناك شاي حليب مصنوع من المأكولات البحرية"، قالت نغوك ماي بابتسامة، وهي تحاول بلهفة تذوق أول رشفة.

ليس فقط ماي، بل الشباب في مدينة هوشي منه مهووسون بهذا المشروب "الصعب البلع".

Bán đất của mẹ để khởi nghiệp, hốt bạc nhờ trà sữa từ... tôm nướng - 1 — يشعر الشباب بالإثارة عندما يحملون كوبًا من الشاي بالحليب مع رائحة خفيفة من الروبيان المشوي والشاي الياباني (الصورة: بينه مينه)

صاحب متجر شاي الحليب الصغير، الشخص الذي ابتكر وصفة شاي الحليب "الفريد والغريب" هذا هو السيد ثانه سانج. "تنبع جميع أفكار منتجاتي من اهتماماتي الشخصية. أحب تناول المأكولات البحرية، لذلك أتساءل كثيرًا عن إمكانية الجمع بين شاي الحليب والمأكولات البحرية"، كما قال سانغ.

في الساعة التاسعة مساءً كل يوم، يبدأ السيد سانج في طهي شاي الحليب بالمأكولات البحرية ثم يقوم بتبريده طوال الليل ليبدأ بيعه في صباح اليوم التالي. في ذلك الوقت، سيكون لشاي الحليب رائحة قوية من الروبيان المشوي وعند شربه، ستشعر ببرودة الشاي الياباني.

Bán đất của mẹ để khởi nghiệp, hốt bạc nhờ trà sữa từ... tôm nướng - 2 — حاول آنه سانغ الجمع بين كريمة الجبن وكريمة البيض المملحة لتعزيز نكهة شاي الحليب بالمأكولات البحرية (الصورة: بينه مينه)

وبحسب صاحب المتجر فإن "مفتاح" نجاح هذا المشروب الغريب هو المرق المصنوع من الروبيان والحبار وأوراق الباندان.

تحتوي القائمة على العديد من أنواع المشروبات المختلفة، ولكن يجب أن يتم طهي شاي الحليب بالمأكولات البحرية مباشرة بواسطة سانغ. "على الرغم من أن الموظفين اتبعوا الوصفة بشكل صحيح وتلقوا التعليمات مباشرة، إلا أنهم لم يتمكنوا من جعل هذا الطبق مذاقه صحيحًا"، اعترف سانج.

ولإعداد هذا المشروب "الفريد والغريب" المذكور أعلاه، أمضى سانج ما يقرب من عام في البحث عن كيفية إزالة رائحة السمك من الروبيان والحبار عند مزجه مع الشاي. وبعد فشله عدة مرات، اضطر الشاب إلى بيع الأرض التي أعطتها له والدته لمواصلة شغفه ببدء عمل تجاري.

Bán đất của mẹ để khởi nghiệp, hốt bạc nhờ trà sữa từ... tôm nướng - 3 — يتم قياس جميع المكونات بعناية من قبل السيد سانغ نفسه لضمان حصول العملاء دائمًا على المذاق الصحيح لشاي الحليب بالروبيان المشوي (الصورة: بينه مينه)

وبحسب السيد سانغ، فإن المطعم الذي يجذب الزبائن يجب أن يلبي ثلاثة معايير. أولاً، يجب أن تكون منتجات المتجر فريدة وغريبة. ثانياً، يجب أن تكون المشروبات والأطعمة لذيذة وتضمن نظافة الغذاء وسلامته. وأخيرا، ما يحافظ على بقاء العملاء على المدى الطويل هو الخدمة الجيدة.

"رضا العملاء هو المبدأ التوجيهي لعمليات مطعمي. بالنسبة لي، العمل عملية طويلة. لذلك، يجب على رجال الأعمال عدم التسرع، بل التحلي بروح التعلم والابتكار والإبداع"، كما يعتقد سانغ.

فَجر

[إعلان 2]
رابط المصدر