وبحسب شبكة CNN، فإن شعبية قهوة الحليب المثلج الفيتنامية دفعت العديد من الأجانب إلى محاولة تعديل أكواب ستاربكس الخاصة بهم لتتناسب مع مذاق هذا المشروب. في الوقت الحالي، يتشارك العديد من مستخدمي مواقع التواصل الاجتماعي أيضًا كيفية طلب القهوة المالحة من الباريستا.
في عام 2010، تم تأسيس أول مقهى ملح في هوي . اتخذ السيد تران نجوين هو فونج والسيدة هو ثي ثانه هونغ قرارًا جريئًا، وهو إضافة الكريمة المملحة إلى خليط القهوة والحليب. يعمل هذا المزيج على خلق ملمس ناعم، مما يساعد على تحييد المرارة في القهوة وموازنة حلاوة الحليب المكثف.
ومع ذلك، في ذلك الوقت، كان الذوق العام لشعب هوي لا يزال القهوة السوداء أو قهوة الحليب العادية، لذلك يمكن اعتبار هذا الابتكار مخاطرة.
يعتقد كل من السيد تران نجوين هو فونج والسيدة هو ثي ثانه هونغ أن الاسم الخاص "قهوة الملح" سيساعدهم على جذب المزيد من العملاء، لأنه وفقًا للمفهوم القديم، لا يمكن استخدام القهوة إلا مع السكر أو الحليب. ولكي يحدثوا فرقًا حقيقيًا، كان عليهم أن يبتكروا مشروبًا جديدًا أكثر غرابة. وهكذا ولدت القهوة المالحة.
وقد انضمت فروع ستاربكس في فيتنام إلى موجة القهوة المالحة هذه وأطلقت نسختها الخاصة من القهوة المالحة في أبريل/نيسان من هذا العام.
وبحسب تقرير صادر عن شركة أبحاث السوق العالمية مينتل في عام 2023، أصبح المستهلكون خارج آسيا مهتمين بشكل متزايد بتجارب ونكهات القهوة الجديدة. وبشكل أكثر تحديدًا، قال 71% من مستهلكي الجيل Z (الشباب المولودون بين عامي 1997 و2010) الذين أجرت شركة Mintel مقابلات معهم إنهم يريدون تجربة القهوة الفيتنامية.
أعرب السيد فونج والسيدة هونغ عن سعادتهما الكبيرة بنجاحهما في ابتكار مشروب محبوب من قبل العديد من الناس، ويعتبر حتى من تخصصات هوي.
[إعلان 2]
المصدر: https://daidoanket.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-vuon-tam-quoc-te-10284407.html
تعليق (0)