طريقة عمل شيك لحم البقر بالزبدة والثوم اللذيذ

طريقة عمل ميلك شيك لحم البقر بزبدة الثوم الفريدة

طبق لحم البقر بالزبدة والثوم الفريد مناسب جدًا للوجبات العائلية. يتم نقع لحم البقر الطري والحلو مع ثراء الزبدة ورائحة الثوم. يعتبر الثوم المطبوخ ذو رائحة عطرية ولذيذة، كما أنه فعال جدًا في الوقاية من نزلات البرد.

طبق لحم البقر بالزبدة والثوم اللذيذ والفريد من نوعه مناسب للعديد من الأشخاص. (الصورة: الصين)

تحضير المكونات

3 أونصات من لحم البقر المتن.

3-4 رؤوس ثوم كبيرة، قشري حوالي 30 فصًا.

15 غرام من الزبدة غير المملحة.

نصف جزرة.

تشتمل التوابل على زيت الطهي أو زيت الزيتون والفلفل ومسحوق التوابل وصلصة الصويا وصلصة المحار.

إعداد المواد الخام

اغسل لحم البقر بالماء المملح المخفف، ثم اشطفه بالماء البارد، ثم قطعه إلى قطع بحجم اللقمة، ثم صفيه. يمكنك أيضًا استخدام القليل من النبيذ الأبيض لإزالة رائحة اللحم ثم شطفه بالماء البارد.

سوف تساعدك شرائح لحم الخاصرة أو لحم البقر على جعل لحم البقر المقلي أكثر نعومة ولذيذًا. (الصورة: TL)

قومي بتحريك الثوم على نار متوسطة الحرارة للتأكد من نضجه من الداخل وتحوله إلى اللون البني الذهبي من الخارج حتى لا يصبح طعمه لاذعًا. (الصورة: الصين)

نتبل اللحم بالفلفل المطحون الناعم وقليل من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من مسحوق التوابل لمدة 10 دقائق.

يقشر الثوم ويشطف بالماء النظيف ثم يصفى.

قومي بتقشير الجزر وتقطيعه إلى قطع أرق قليلاً من اللحم البقري.

لحم بقري مقلي

ضعي المقلاة على الموقد، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أو زيت الطهي إلى المقلاة، سخنيها، أضيفي اللحم المتبل وقلبيه على نار عالية مع التحريك المستمر. عندما ينضج اللحم، اسكبيه في طبق.

أضف الثوم المقشر إلى المقلاة مع اللحم البقري وحركه حتى يصبح الثوم ذهبي اللون. تذكري أن تقلي الثوم على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً من الخارج، وينضج الجزء الداخلي أيضاً. يقلى على نار عالية حتى يحترق الثوم ولكنه لن ينضج في الوقت المناسب، وسيكون لاذعًا عند تناوله.

بعد ذلك، أضيفي الجزر المقلي واللحم البقري، وتبليه بالقليل من صلصة الصويا وصلصة المحار حسب الرغبة.

كل ما تحتاجه هو 30 دقيقة فقط لتحضير وطهي طبق لحم البقر بالزبدة والثوم. (الصورة: الصين)

الخطوة الأخيرة هي إضافة الزبدة وإطفاء النار وتحريكها جيدًا لتذوب الزبدة وتتشربها اللحمة.

المنتج النهائي هو طبق من لحم البقر المقلي مع الزبدة والثوم، عطري وغني بالنكهة. هذا الطبق لذيذ مع الخبز أو البطاطس أو الأرز.

يعتبر لحم البقر الممزوج بالزبدة والثوم سريعًا وسهل التحضير، ولكن للحصول على منتج نهائي عالي الجودة، يجب الانتباه إلى اختيار لحم البقر. يجب عليك شراء لحم الخاصرة أو لحم الخاصرة الطازج، من خلال ملاحظة اللحوم الحمراء، فإن دهن البقر يكون أصفر فاتح؛ ألياف لحمية صغيرة، ناعمة ومرنة عند الضغط عليها. لا تختار اللحوم المقطعة مسبقًا، لأنك لا تعرف الجودة.

الأفضل هو لحم الخاصرة البقري لأنه يحتوي على القليل من الدهون والعضلات، وعندما يؤكل سيكون طريًا جدًا ولذيذًا وغير ممل. إن السر في جعل لحم البقر طريًا وغير مائيًا جدًا هو تقليبه على نار عالية وتقليبه بسرعة.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bo-luc-lac-bo-toi-thom-ngon-dam-vi-172241011170233538.htm