الليمون الأخضر أم الأصفر: أيهما أكثر صحة؟

على الرغم من تشابه الليمون والليمون الحامض في المظهر، إلا أنهما يقدمان فوائد صحية مختلفة.

الفرق بين الليمون والليمون الحامض لا يكمن فقط في اللون أو النكهة، بل أيضًا في التركيب الغذائي والفوائد الصحية، وفقًا لموقع Real Simple .

قالت ميشيل لوش، أخصائية التغذية الأمريكية، إن الليمون والليمون الحامض يتشابهان في القيمة الغذائية. ولكن، بدلاً من مقارنة النوعين، ينبغي على المستهلكين تحديد نوع الليمون الأنسب لاحتياجاتهم الصحية.

يحتوي الليمون الأصفر على فيتامين سي أكثر من الليمون الأخضر.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

يعتبر الليمون غنيًا بفيتامين C والمعادن.

قالت السيدة جانيل بوبر، أخصائية التغذية في الولايات المتحدة، إن 100 غرام من الليمون الأصفر تحتوي على فيتامين سي أكثر من الليمون الأخضر.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الليمون أيضًا على حمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين ب6. تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا هامًا في تعزيز المناعة، ودعم عملية الأيض، والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

يحتوي الليمون أيضًا على نسبة عالية من حمض الستريك، مما يُساعد على تقليل خطر تكوّن حصوات الكلى. يُساعد حمض الستريك على التخلص من الفضلات عبر المسالك البولية، ويُقلل من تبلور الكالسيوم في الكلى.

يحتوي الليمون الأخضر على نسبة عالية من الفلافونويدات، التي تدعم نظام القلب والأوعية الدموية.

الليمون الأخضر أصغر حجمًا ولكنه أكثر حموضة من الليمون العادي. حبة ليمون أخضر متوسطة الحجم، تزن حوالي 60 غرامًا، تحتوي على ما بين 20 و25 ملغ من فيتامين سي وكمية كبيرة من الفلافونويدات.

بالنسبة للأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في ضغط الدم، فإن الماء الأخضر بالليمون هو الخيار الصحيح.

يحتوي الليمون الأخضر أيضًا على نسبة أعلى من حمض الستريك مقارنةً بالليمون الأصفر. لذلك، فهو مناسب لمن يرغبون في الوقاية من حصوات الكلى أو دعم عملية إزالة السموم من الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد حمض الستريك الموجود في الليمون أيضًا على تحسين عملية الهضم، وتحفيز إفراز المعدة، وزيادة امتصاص العناصر الغذائية.

كيفية اختيار الليمون المناسب

لكل نوع من الليمون قيمته الخاصة، ويجب استخدامه حسب الغرض منه. يُقوي عصير الليمون جهاز المناعة ويُعيد الماء إلى الجسم يوميًا. يُساعد كوب من عصير الليمون (حوالي 200 مل) على تحفيز الهضم، ويُوفر فيتامين سي، ويُعزز تنقية الجسم.

في الوقت نفسه، يُعدّ الليمون الأخضر مناسبًا للأطباق. فطعمه اللاذع والحامض القوي يُساعد اللحوم على امتصاص التوابل بشكل أسرع ويُقلل الشعور بالشبع. ويمكن لمن يعانون من مشاكل في الهضم أو وظائف الكلى إضافة الليمون الأخضر إلى نظامهم الغذائي اليومي لزيادة عملية إزالة السموم وتقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى.

لصحة البشرة، يُعدّ الليمون ذو قيمة عالية لغناه بفيتامين سي. يساعد فيتامين سي على زيادة إنتاج الكولاجين، وتحسين مرونة البشرة، وإخفاء علامات الشيخوخة.

المصدر: https://thanhnien.vn/chanh-xanh-hay-chanh-vang-loai-nao-tot-hon-cho-suc-khoe-185251023171525869.htm