النظام الغذائي الناشئ مرتبط بانخفاض مفاجئ في معدلات الإصابة بالسرطان

توصلت دراسة بحثية جديدة نشرت في المجلة العلمية "نيتشر ميديسين" إلى أن النظام الغذائي في دولة أفريقية قد "يخلع" النظام الغذائي المتوسطي.

اكتشف علماء في المركز الطبي بجامعة رادبود (هولندا) أن الناس في تنزانيا، وهي دولة تقع في جنوب شرق أفريقيا، يتمتعون بصحة أفضل بكثير من الأشخاص في الدول الغربية، لذلك أجروا دراسة مقارنة بين الأنظمة الغذائية في المنطقتين لمعرفة السبب.

يتضمن النظام الغذائي التنزاني الخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب والأطعمة المخمرة.

الرسم التوضيحي: الذكاء الاصطناعي

ومن المعروف أن النظام الغذائي التنزاني يشمل الخضراوات والفواكه والبقوليات والحبوب والأطعمة المخمرة مثل المبيجي - وهو مشروب الموز المخمر التقليدي في المنطقة.

وتشمل الأطعمة النموذجية الموجودة في النظام الغذائي التنزاني عصيدة الدخن مع الحليب المخمر، والقلقاس، والموز مع الفاصوليا الحمراء والأفوكادو، والأطباق القائمة على الكسافا، والذرة والخضراوات الخضراء، وفقًا لموقع أخبار الصحة Women's Health .

قام الباحثون بتجنيد 77 رجلاً تنزانيًا يتمتعون بصحة جيدة، ويبلغ متوسط ​​أعمارهم 25 عامًا. ومن بين هؤلاء، كان 23 يتبعون نظامًا غذائيًا تنزانيًا، يركز على الأطعمة التقليدية غير المصنعة، وطُلب منهم التحول إلى نظام غذائي غربي نموذجي لمدة أسبوعين، والذي يتضمن أطعمة مثل النقانق المصنعة والخبز والبطاطس المقلية.

وتحول 22 شخصا آخرين كانوا يتناولون نظاما غذائيا غربيا إلى نظام غذائي تنزاني لمدة أسبوعين، والذي يتضمن الذرة والبامية والموز والفاصوليا الحمراء والأفوكادو.

وطلب من اثنين وعشرين شخصًا آخرين يتبعون نظامًا غذائيًا غربيًا شرب حصة واحدة من "مبيجي" كل يوم لمدة أسبوع. تناول 5 أشخاص الطعام والشراب بشكل طبيعي كمجموعة تحكم.

يتميز النظام الغذائي التنزاني بانخفاض الالتهابات وقوة الجهاز المناعي

وجدت النتائج أن الرجال الذين اتبعوا النظام الغذائي التنزاني كان لديهم مستويات أقل بكثير من الالتهاب، وملفات تعريف أيضية أكثر صحة، وأجهزة مناعية أقوى بكثير.

على وجه التحديد، كان لدى الأشخاص الذين تحولوا إلى نظام غذائي غربي غني بالأطعمة المصنعة ذات السعرات الحرارية العالية والدهون المشبعة والملح والكربوهيدرات المكررة ارتفاع في علامات الالتهاب في دمائهم، فضلاً عن انخفاض وظائف المناعة بعد أسبوعين فقط.

والجدير بالذكر أن تنزانيا لديها معدل انتشار السرطان بنسبة 71 حالة لكل 100 ألف نسمة، وفقا لأحدث الأرقام.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

في المقابل، أظهر أولئك الذين تحولوا إلى النظام الغذائي التنزاني لمدة أسبوعين انخفاضًا كبيرًا في علامات الالتهاب وزيادة قوية في المناعة، وفقًا لمجلة Women's Health.

ومن الجدير بالذكر أن علامات انخفاض الالتهاب استمرت لمدة تصل إلى شهر بعد ذلك، مما يشير إلى أن التغييرات الغذائية قصيرة الأمد يمكن أن يكون لها آثار دائمة.

وتشمل التأثيرات الأخرى أيضًا تغييرات أيضية إيجابية أظهرت دراسات أخرى أنها قد تؤدي إلى انخفاض في الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب ومرض السكري من النوع 2 والسرطان، فضلاً عن التدهور المعرفي العام.

تشير الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالنباتات والحبوب الكاملة والأطعمة المخمرة من المرجح أن يكون له فوائد طويلة الأمد، حيث تبدأ التأثيرات الإيجابية بعد وقت قصير من إجراء تغييرات في النظام الغذائي.

ويشير مؤلفو الدراسة إلى أن اتباع نظام غذائي خالٍ من الأطعمة المصنعة يساعد على منع الالتهاب، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وقد يطيل العمر.

وتسلط الدراسة الضوء على فوائد الأطعمة التقليدية على الالتهابات والعمليات الأيضية في الجسم، كما قال المؤلف الرئيسي الدكتور كويريجن دي ماست، خبير الأمراض المعدية في المركز الطبي لجامعة رادبود في هولندا.

ويقول الدكتور دي ماست إن الالتهاب هو السبب وراء العديد من الأمراض المزمنة. وفقا لعيادة كليفلاند (الولايات المتحدة)، فإن الالتهاب المزمن يشارك في عملية مرض العديد من الحالات، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم، والسرطان، والسكري، وأمراض الرئة، وأمراض الجهاز الهضمي، ومرض الزهايمر، ومرض باركنسون، وحتى الاكتئاب والقلق.

معدلات الإصابة بالسرطان منخفضة بشكل مدهش!

والجدير بالذكر أنه وفقاً لأحدث الأرقام، فإن تنزانيا لديها معدل جديد للإصابة بالسرطان يبلغ 71 حالة لكل 100 ألف شخص في عام 2022، مقارنة بـ 556 حالة لكل 100 ألف شخص في الولايات المتحدة. في حين أن هذا المعدل في العالم يقارب 197 حالة لكل 100 ألف نسمة. ويعني هذا أن معدل الإصابة بالسرطان في تنزانيا أقل بنحو 7.8 مرة من المعدل في الولايات المتحدة، وأقل بنحو 2.8 مرة من المتوسط ​​العالمي، بحسب صحيفة ديلي ميل.

ما هو النظام الغذائي التنزاني؟

قالت خبيرة التغذية سابنا بيروفيمبا، مؤسسة مؤسسة Health by Sapna (الولايات المتحدة الأمريكية)، إن الأشخاص الذين يرغبون في اتباع النظام الغذائي التنزاني يجب أن يركزوا على الخضراوات والفواكه والفاصوليا.

ويشمل النظام الغذائي أيضًا أطعمة مخمرة مثل مخلل الملفوف والكيمتشي، والتي تحتوي على البروبيوتيك - والتي ثبت أنها تعزز إنتاج الأجسام المضادة لمكافحة الأمراض والمركبات المضادة للالتهابات، وفقًا لصحيفة ديلي ميل.

المصدر: https://thanhnien.vn/che-do-an-moi-noi-lien-quan-den-ty-le-ung-thu-thap-dang-kinh-ngac-185250430181349093.htm