ما هو الشيء المميز في متجر Hue banh loc الذي يبلغ سعره 15000 دونج والذي يجعل رواد المطعم "مفتونين"؟

تُعرف مدينة هوي منذ فترة طويلة بأنها "جنة الطهي"، حيث تتراوح الأطباق من الملكية إلى الشعبية، ولكن جميعها يتم إعدادها بشكل متقن ودقيق، كما أن ثقافة الوجبات الخفيفة بعد الظهر مميزة للغاية، مع مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك بان لوك.

عند تقاطع شارعي داو تان ودانغ هوي ترو (حي فوك فينه، منطقة ثوان هوا، مدينة هوي ) ، تنتشر العديد من محلات بان لوك القديمة. مع مرور الوقت، أصبحت هذه الكعكات الشعبية علامة تجارية شهيرة - بان لوك داو تان، تجذب العديد من الناس للاستمتاع بها، بمن فيهم السياح من أماكن بعيدة.

للاستمتاع بكعكة السكر داو تان، يمكن للزوار الحضور من الساعة 1 ظهرًا والجلوس في أي كشك لأن الجودة وطريقة التحضير والسعر كلها متشابهة.

السيدة فو ثي هيو، البالغة من العمر 60 عامًا، هي واحدة من أقدم البائعين في هذه المنطقة ولديها أكثر من عقدين من الخبرة في المهنة، وتبيع أكثر من 10000 بان لوك تران في أيام الذروة.

هناك نوعان يمكن للمتناولين الاختيار من بينهما: بان لوك الروبيان وبان لوك الفاصوليا الخضراء.

الصورة: لي هواي نهان

يجذب بان لوك السيدة هيو الزبائن بفضل حشوته الغنية، وقشرته الرقيقة، وصلصة التغميس اللذيذة. يتوفر نوعان من الكعك للاختيار من بينهما: كعك الروبيان وكعك الفاصوليا المونج.

الروبيان الذي اختارته السيدة هيو هو روبيان نهري أو روبيان من بحيرة تام جيانج، يُطهى حتى ينضج جيدًا. تُهرس حشوة فول المونج، مما يمنحها مذاقًا غنيًا وعطريًا عند تناولها، ويمتزج مع القشرة المطاطية.

يجب تناول طبق Dao Tan Banh Loc الأصلي مع الكزبرة والبصل المقلي وقشور لحم الخنزير والفلفل الحار و"الروح" وهي صلصة السمك المخففة.

تقوم السيدة هيو بإعداد جميع التوابل بنفسها، للحفاظ على نكهة كعكة العائلة ولضمان نظافة الطعام وسلامته.

سعر كل طبق من الكعكة هو 15000 دونج.

الصورة: لي هواي نهان

لتعزيز نكهة كعكة أرز داو تان الغنية، يتناولها العديد من رواد المطاعم مع سجق القرفة وسجق جلد الخنزير. ورغم إعدادها المتقن، يُباع كل طبق من الكعكة بسعر معقول يبلغ 15,000 دونج فقط.

السيد هوانغ ترونغ نهات (36 عامًا، سائح من هانوي ) أشاد بهذه الوجبة الخفيفة الشهيرة. قال: "لذيذة جدًا! الكعكة طرية، وصلصة التغميس مثالية، وممزوجة بالكزبرة وقشور لحم الخنزير بشكل مثالي. إن زيارة هوي دون الاستمتاع بطبق بان لوك هذا خطأ كبير".

يمكن للمتناولين تناول بان لوك مع نقانق هوي.

الصورة: لي هواي نهان

يبلغ سعر طبق الكعك مع لحم الخنزير الإضافي 20 ألف دونج.

الصورة: لي هواي نهان

بان لوك مع حشوة الروبيان

الصورة: لي هواي نهان

القشرة الرقيقة تمنع الآكل من الشعور بالملل، والنكهة الغنية للحشوة هي السمة المميزة لطبق بان لوك في شارع داو تان.

الصورة: لي هواي نهان

وهذا أيضًا طبق تذكاري لأجيال عديدة من الطلاب في هوي.

الصورة: لي هواي نهان

بسبب سعره المنخفض، أصبح هذا المكان بمثابة "ذكرى شبابية" لأجيال عديدة من الطلاب في هوي.

قالت السيدة دينه ثي تويت (29 عامًا، تعمل في مدينة دا نانغ) إنها عندما أخذت زملاءها في رحلة إلى هوي، كانت الوجهة الأولى التي أرادت تقديمها هي كعكة أرز داو تان، لأن هذا الطبق كان جزءًا لا غنى عنه من أيام دراستها في هوي.

عندما كنتُ في المدرسة، كنتُ أتوقف هنا كثيرًا لتناول الطعام. وعندما كنتُ بعيدة، افتقدتُ هذه الكعكة بشدة، لكنني لم أجد نكهة هوي الأصيلة في أي مكان. هذه المرة، عدتُ، أردتُ أن أُقدّم طبق هوي لذيذًا آخر لأصدقائي،" قالت السيدة تويت.

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/co-gi-o-hang-banh-loc-hue-15000-dong-khien-thuc-khach-me-dam-185250211162031915.htm