مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية المقدمة خلال موسم فو لان

في الشهر القمري السابع من كل عام، يزداد الطلب على الأطعمة النباتية. ولذلك، تتوافر الأطعمة النباتية بكثرة وتنوعت في الأسواق التقليدية، ومتاجر السوبر ماركت في مدينة كان ثو، وقنوات البيع الإلكترونية، لتلبية احتياجات المستهلكين.

وفقًا لسجلات بعض محلات الأطعمة النباتية في مدينة كان ثو ، ازدادت سوق الأطعمة النباتية تدريجيًا منذ بداية يوليو (حسب التقويم القمري). ويزداد إقبال المستهلكين على شراء واستخدام الأطعمة النباتية مع حلول مهرجان فو لان في الخامس عشر من يوليو.

من ناحية أخرى، ازداد في السنوات الأخيرة إقبال الناس على تناول الطعام النباتي في وجباتهم اليومية. كما يتطلع العديد من الشباب إلى تجربة المطبخ النباتي كأسلوب حياة عصري، لتنقية الجسم والمساهمة في حماية البيئة.

لذلك، يتوافر الطعام النباتي بكثرة في المدينة. تُنتج معظم هذه المنتجات شركات فيتنامية بأسعار مناسبة للعديد من المستهلكين. تُتيح الأطعمة المُصنّعة المُجمّدة، ذات المنشأ والتعليمات المُحدّدة على العبوات، للمستهلكين خيارات أوسع وتمنحهم شعورًا بالأمان عند الاستخدام. حاليًا، تُجهّز المتاجر والسوبر ماركت والأسواق منتجاتها لشهر يوليو بأكمله، مما أدى إلى زيادة الطلب، مع ثبات أسعار الأطعمة النباتية.

قال السيد فو فان دونغ، صاحب متجر تينه خيت للأطعمة النباتية في شارع تران هونغ داو، حي نينه كيو: "في شهر يوليو، المعروف أيضًا بشهر فو لان، يكون عدد الزبائن مكتظًا للغاية من بداية الشهر وحتى نهايته، ويزداد بشكل خاص في يوم اكتمال القمر. في الأيام القليلة الماضية، ارتفع عدد الزبائن الذين يشترون الأطعمة النباتية في المتجر بنسبة 20% تقريبًا. يُجهّز المتجر البضائع بشكل استباقي لخدمة الزبائن في هذه المناسبة، مما يضمن استقرار العرض وثبات الأسعار مقارنةً بالأيام العادية".

في مدينة كان ثو، تنتشر الأطعمة النباتية بكثرة، وتُباع على نطاق واسع في العديد من قنوات التوزيع، بدءًا من المتاجر المتخصصة والأسواق التقليدية ومراكز التسوق والمتاجر الكبرى وصولًا إلى البيع عبر الإنترنت. ومن بين هذه الأطعمة، تحظى الأطعمة النباتية بإقبال كبير في السوق، مثل التوفو والفطر والخضراوات والدرنات والفواكه وغيرها.

أنواع مختلفة من لفائف لحم الخنزير، ولفائف السمك، ولحم البقر الملفوف بأوراق التنبول... سعرها حوالي 70,000 دونج فيتنامي للعبوة؛ الكعك، والزلابية، والونتون، وكعك الأرز اللزج... سعرها حوالي 40,000 دونج للعبوة؛ لفائف الربيع سعرها حوالي 50,000 دونج للعبوة. الأطعمة المجففة مثل كرات الدجاج، وشرائح اللحم، والأضلاع، وشرائح اللحم، وشرائح الدجاج... سعرها يتراوح بين 25,000 و70,000 دونج للعبوة. الأطعمة النباتية المعلبة مثل الباتيه، والأضلاع في صلصة الطماطم، ولحم الخنزير/اللحم البقري المطهو ​​مع الفاصوليا، واللحوم الباردة المصنوعة من الصويا... سعرها حوالي 40,000 دونج للعبوة. لتوفير وقت الطهي، بعض الأطعمة النباتية المعلبة مثل مرق القدر الساخن المركز بنكهة تايلاندية أو بنكهة الفطر... سعرها يتراوح بين 17,000 و25,000 دونج للعبوة؛ شوربة الخضار والفطر، شوربة الخضار الحامضة، شوربة الأعشاب البحرية والتوفو... أسعارها تتراوح بين 25,000 و55,000 دونج فيتنامي للعلبة. كما يقدم الطعام النباتي الفوري تشكيلة واسعة من النودلز، وفو، والشعيرية، والعصيدة... بأسعار حوالي 4,000 دونج فيتنامي للعبوة؛ أما الوجبات الخفيفة النباتية مثل خيط لحم الخنزير، والأرز المقرمش، والكعك، والحبوب المجففة... بأسعار حوالي 25,000 دونج للمنتج.

في محلات السوبر ماركت في المدينة، تتوفر مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه للمستهلكين.

في محلات السوبر ماركت مثل كو.أوب مارت، جو!، باخ هوا زانه، وغيرها، تُقدّم عروض ترويجية على العديد من المنتجات النباتية، بخصومات تتراوح بين 10% و20%، لتحفيز الاستهلاك. تتوفر المنتجات النباتية بكثرة، مثل لفائف الربيع، والونتون، والتوابل النباتية، والأطعمة المجففة، والأطعمة سريعة التحضير، وغيرها. وتتوافر الخضراوات والفواكه الطازجة بكثرة على وجه الخصوص. كما تزيد بعض محلات السوبر ماركت من عرض الأطعمة النباتية المُصنّعة مسبقًا (مثل النودلز المقلية، والأرز النباتي، والحساء النباتي الحامض، وغيرها) لتلبية احتياجات الزبائن من تناول الطعام في الموقع أو الشراء للخارج.

تعجّ مطاعم الأطعمة النباتية في المدينة هذه الأيام بالزبائن الذين يأتون لتناول الطعام في المطعم أو لشراء الوجبات الجاهزة. تقدم هذه المطاعم تشكيلة واسعة من الأطباق النباتية، من الأرز، وحساء نودلز السلطعون، وحساء نودلز لحم البقر "هوي" ، وحساء الفو، ونودلز كوانغ، والكاري، والنودلز المقلية، وكعكات الأرز الرطبة، بأسعار تبدأ من 25,000 دونج للوجبة، وصولاً إلى الأطباق الساخنة التي يبلغ سعرها حوالي 80,000 دونج للوجبة؛ كما تتوفر وجبات خفيفة نباتية مثل الأعشاب البحرية المجففة، والأرز المقرمش، والكعكات، بأسعار تبدأ من 15,000 دونج للوجبة.

بالإضافة إلى ذلك، تضم المدينة حاليًا العديد من المتاجر والمطاعم والمطابخ الإلكترونية المتخصصة في الأطعمة النباتية، مما يُسهّل على المستهلكين عملية الطهي. تقدم هذه الأماكن تشكيلة واسعة من الأطباق النباتية، مع قائمة طعام متنوعة يُمكن للمستهلكين تغييرها عند الحاجة.

بالإضافة إلى ذلك، تُحضّر في اليوم الخامس عشر من الشهر القمري السابع أنواعٌ مختلفة من الأرز اللزج، والحساء الحلو، والكعك، والهلام... بأشكالٍ جميلةٍ وهادفة، لا تقلّ إثارةً. لذا، يتراوح سعر الأرز اللزج المضغوط في قوالب على شكل أزهار اللوتس، والأقحوان، والورود بين 20,000 و80,000 دونج للقالب؛ وسعر جيلي اللوتس، وهلامي الخوخ حوالي 90,000 دونج للمجموعة؛ وسعر كعكات الخوخ، وكعكات اللوتس حوالي 90,000 دونج للمجموعة المكونة من 5 قطع. أما أنواع الحساء الحلو، مثل كرات الأرز الحلوة، فتتراوح أسعارها بين 40,000 و70,000 دونج للدزينة؛ وسعر حساء الفاصوليا البيضاء الحلو بين 85,000 و100,000 دونج للكيلوغرام؛ وسعر تشي كيم بين 90,000 و120,000 دونج للكيلوغرام.

سوق الأغذية النباتية حاليًا غني ومتنوع للغاية، ويمكن للمستهلكين التسوق بسهولة مباشرةً أو عبر الإنترنت. ومع ذلك، لضمان سلامة وجودة المنتج، ينبغي على المستهلكين عند شراء الطعام اختيار المنتجات التي تضمن الجودة ووضوح المنشأ... وينبغي عليهم تجنب شراء المنتجات العائمة، أو المنتجات عديمة المنشأ، أو المنتجات المشوهة.

المقال والصور: L. MAN

المصدر: https://baocantho.com.vn/da-dang-thuc-pham-chay-phuc-vu-mua-vu-lan-a190469.html