من خلال مشاركتها في مهرجان الغذاء الدولي لعام 2024 (7-8 ديسمبر) في هانوي، تعد سفارة المغرب في فيتنام بتوفير مساحة طهي فريدة من نوعها، من خلال تقديم النكهات التقليدية للدولة الواقعة في شمال إفريقيا، وبالتالي تعزيز التراث الثقافي والمساهمة في تعزيز التضامن الدولي والتفاهم والصداقة.
 |
كشك طعام لسفارة المغرب في فيتنام في مهرجان الطعام الدولي 2023. (المصدر: سفارة المغرب في فيتنام)
قبيل انطلاق مهرجان الطعام الدولي لعام 2024، شارك السفير المغربي في فيتنام جمال الشويبي مع World and Vietnam News عملية التحضير بالإضافة إلى التوقعات بشأن رحلة نشر الثقافة وراء الأطباق الفريدة لوطنه.
بروح تكريم فنون الطهي للدول، وجمع الأصدقاء المحليين والدوليين لمهرجان الغذاء الدولي 2024، المشاركين في حدث هذا العام، ما هي المساهمات التي تتوقع سفارة المغرب في فيتنام تقديمها، سيدي؟
تتشرف سفارة المغرب في فيتنام بتشريفها الكبير بمواصلة مرافقة مهرجان الأغذية الدولي 2024، وهو حدث ذو أهمية ثقافية وخيرية قوية تنظمه إدارة الخدمة في السلك الدبلوماسي بوزارة الشؤون الخارجية في فيتنام.
ومن خلال هذا البرنامج، تؤكد السفارة بصمتها في أنشطة الدبلوماسية الثقافية، وتساهم في تعزيز التفاهم المتبادل وتكريم الهوية الفريدة للتراث المغربي.
وفوق كل ذلك، يعد مهرجان الطعام الدولي مناسبة خاصة للسفارة لتقديم المطبخ المغربي الفريد للجمهور الفيتنامي والأصدقاء الدوليين - وهو المكان الذي تتقاطع فيه الثقافات العربية والأمازيغية والإفريقية والمتوسطية. هدفنا هو تقديم أطباق ذات نكهات تقليدية، وخلق رحلة طهي مثيرة.
وبالإضافة إلى الجانب الثقافي، يعمل الحدث هذا العام أيضًا على نشر القيم الإنسانية حيث سيتم استخدام جميع الأرباح لدعم مشاريع الرعاية المجتمعية. ومن خلال هذا، لا تؤكد السفارة المغربية فقط على روح المحبة المتبادلة - وهي قيمة أساسية في ثقافتها - بل تساهم أيضًا في النجاح المشترك، بهدف تحقيق الأهداف الهادفة لمهرجان الغذاء الدولي لعام 2024.
هل يمكنك أن تخبرنا المزيد عن المزايا والصعوبات في عملية التحضير لتقريب المطبخ المغربي إلى الشعب الفيتنامي؟
في رحلة التحضير لمهرجان الطعام الدولي لعام 2024، نواجه العديد من التحديات لإعادة إحياء أصالة ونكهة مطبخ وطننا وتقديم تجارب لا تُنسى لأصدقائنا الفيتناميين.
ومن بين الصعوبات الرئيسية هي الطابع الجماعي للمطبخ المغربي. غالبًا ما يتم مشاركة الأطباق مثل الطاجين أو الكسكس في الوجبات العائلية أو الجماعية. إن تقديم أجزاء صغيرة أو أخذ وجبات جاهزة يقلل إلى حد ما من التقاليد، مما يؤثر على التجربة الكاملة للمتناولين.
بالإضافة إلى ذلك، تتطلب الأطباق المغربية عرضًا متقنًا، وغالبًا ما يتم تقديمها في أطباق كبيرة ويجب حفظها في درجة الحرارة المناسبة للحفاظ على النكهة الكاملة. بسبب المساحة المحدودة للمقصورات، واجهت السفارة صعوبة في تلبية معايير الخدمة التقليدية، مما تطلب إجراء تعديلات مرنة.
ولا نتوقف عند هذا الحد، بل إن مصدر المواد الخام يسبب لنا أيضًا "صداعًا". لا يمكن العثور بسهولة على العديد من المكونات النموذجية للمطبخ المغربي في السوق الفيتنامية، مما يجعل من الصعب الحفاظ على النكهة الأصلية.
ومع ذلك، وبروح إبداعية وحازمة، تلتزم سفارة المغرب بتقديم الأطباق الأصيلة للوطن، مع تقديم ثراء وتراث المطبخ المغربي للجمهور الفيتنامي بالطريقة الأكثر اكتمالا.
هل يمكن اعتبار مهرجان الغذاء الدولي 2024 جسراً ثقافياً يساهم في تعزيز العلاقات الودية بين الدول، سعادة السفير؟
نحن نؤمن بأن مهرجان الأغذية الدولي لعام 2024 في هانوي ليس فقط مكانًا تلتقي فيه جواهر الطهي العالمية، بل سيكون أيضًا جسرًا ثقافيًا يربط العلاقات الودية بين البلدان. ومن خلال كل طبق، من النكهات التقليدية إلى الإبداعات الحديثة، يساهم الحدث في تكريم الانسجام والعلاقات الدبلوماسية القوية.
يعد المطبخ جزءًا لا يتجزأ من هوية كل بلد، لذا فإن المهرجان يعد فرصة رائعة للناس لاستكشاف ثقافات وتقاليد بعضهم البعض. إن تجربة الأطباق الفريدة في الفعاليات لا تساعد على سد الفجوات الثقافية فحسب، بل تعمل أيضًا على إزالة الأحكام المسبقة وتعزيز تقدير الاختلافات المتنوعة.
بالإضافة إلى الاستمتاع بالطعام، يوفر البرنامج أيضًا مساحة ودية للأشخاص للتواصل. تتاح الفرصة لممثلي فيتنام والأصدقاء الدوليين، وخاصة من السفارات، للتبادل وبناء علاقات تعاون مستدامة وتعزيز الصداقات. ويعد هذا دليلاً واضحاً على دور الثقافة والمطبخ في تعزيز السلام والتفاهم العالمي.
المصدر: https://baoquocte.vn/dai-su-quan-morocco-tai-viet-nam-lan-toa-tinh-than-van-hoa-va-nhan-ai-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-296025.html
تعليق (0)