يتساءل رواد الإنترنت عن إعلان "القهوة شديدة الملوحة".. ماذا يقول خبراء التغذية؟

تداولت مواقع التواصل الاجتماعي صورًا للافتة كُتب عليها "قهوة شديدة الملوحة"، مما أثار تساؤلاتٍ لدى الكثيرين حول ما إذا كان شرب القهوة بكمية كبيرة من الملح مفيدًا أم ضارًا بالصحة. ويشرح خبراء التغذية هذه المسألة.

في الآونة الأخيرة، تداول رواد الإنترنت صورة لافتة موضوعة أمام عربة قهوة تُعلن عن قهوة شديدة الملوحة. ويعتقد الكثيرون أن من وضع اللافتة كان يُعلن أن زيادة الملح تُحسّن جودة القهوة. وقد حصدت الصورة آلاف الإعجابات والتعليقات من رواد الإنترنت.

كتب نغوك آنه: "لذيذة جدًا، ورخيصة جدًا... ما زلت أشتريها، لماذا هي مملحة جدًا؟" وشارك الملقب بـ بينه تان: "يعتقد صاحب المقهى أن زيادة الملح تعني لذة الطعم، ما يزيد من عدد الزبائن، لكنه لا يعلم إن كان ذلك ضارًا بالصحة أم لا". وصرح ثوي دونغ: "القهوة المالحة جذابة جدًا للشباب، لكنني أعتقد أنه يجب الحد من استخدام الملح الزائد".

انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي لافتة "القهوة شديدة الملوحة".

الصورة: لقطة شاشة

قال الدكتور فان تاي تان، مدرب الصحة ومؤسس برنامج "هوم فيت" لإنقاص الوزن، إن الكثيرين يضيفون السكر إلى قهوتهم لتخفيف مرارتها. ولكن خوفًا من تأثير الحلاوة على طعم القهوة، يضيف الكثيرون الملح لإضفاء شعور غريب عند الاستمتاع بها، دون أن يفقدوا نكهتها.

توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) البالغين بتناول حوالي 5 غرامات من الملح يوميًا (حوالي ملعقة صغيرة). ومع ذلك، في الواقع، يستهلك العديد من الفيتناميين كمية ملح أكبر (حوالي 10-15 غرامًا يوميًا) من الكمية الموصى بها.

يقول السيد تان: "يقوم الناس يوميًا بطهي الطعام وإضافة الملح إليه، لذا فإن كمية الملح التي يتناولها الجسم تتجاوز الكمية الموصى بها. وهذا قد يسبب أمراضًا مرتبطة بضغط الدم والكلى وغيرها".

القهوة المالحة هي المفضلة لدى الكثير من الناس

الصورة: TL

وفقًا للطبيب، يُنصح بإضافة القليل من الملح فقط، حوالي 0.5 إلى 1 غرام، مع القهوة المملحة لتخفيف مرارتها. مع ذلك، في الواقع، تُضيف العديد من الأماكن كمية ملح أكبر (من 2 إلى 4 غرامات) في كوب القهوة، تُعادل تقريبًا كمية الملح المُستهلكة يوميًا لتلبية احتياجات الزبائن.

وفقاً للسيد تان، فإن إعلانات المقاهي عن القهوة "مملحة للغاية" تُسيء فهم المستخدمين، فكلما زادت الملح، كان ذلك أفضل. غالباً ما ترتبط كلمة "مملحة للغاية" بمعاني طيبة، ولكن في حالة القهوة المالحة، فهي ليست جيدة للصحة.

يعتاد الكثير من الشباب اليوم على تناول أطعمة مالحة جدًا، أو حلوة جدًا، أو دسمة جدًا، مع القليل جدًا من الخضراوات. لذلك، غالبًا ما يخلط أصحاب المطاعم أطعمة مالحة جدًا لتحفيز براعم التذوق لتلبية احتياجات الزبائن. ومع ذلك، فإن هذا التوجه ليس جيدًا للصحة، لذا يجب على الناس الحد منه والالتزام بنظام غذائي صحي، كما قال السيد تان.

ينصح خبراء التغذية بعدم إضافة كمية كبيرة من الملح إلى القهوة.

الصورة: TL

صرح هوانغ كيم لونغ، استشاري التغذية الحاصل على ماجستير في الصيدلة السريرية ويعمل في مركز لونغ ثانه للتغذية (مدينة دا نانغ )، أن كمية الملح اليومية للبالغين لا تتجاوز 5 غرامات. وأضاف أن الإفراط في تناول الملح قد يُلحق الضرر بالكلى ويسبب ارتفاع ضغط الدم.

قال السيد لونغ: "مع القهوة المالحة، لا ينبغي إضافة الكثير من الملح. ملعقة صغيرة من الملح تعادل حوالي 5 غرامات، أي قليلًا، وليس مالحًا جدًا. ينبغي على أصحاب المتاجر عدم الإعلان عن أن زيادة الملح في القهوة تعني لذة أكبر لتجنب سوء الفهم من الزبائن".