لجعل حقول الزنجبيل "أكثر حلاوة"

بدأ زنجبيل كي سون في ترسيخ مكانته في السوق.

حلم الثراء

تُعدّ بلدية نا نغوي من أكثر البلديات زراعةً للزنجبيل في مقاطعة كي سون. ويمكن القول إنّ الزنجبيل محصولٌ رئيسيٌّ يُسهم في التنمية الاقتصادية لهذه البلدية الحدودية. والجدير بالذكر أنّه في عام 2019، وبعد حصاد الزنجبيل، جنت العديد من العائلات في نا نغوي مئات الملايين من الدونغ، ما مكّنها من الخروج من دائرة الفقر على الفور.

نظراً للإمكانيات الهائلة للزنجبيل، قدمت مقاطعة كي سون، التابعة لمحافظة نغي آن، ملفاً وحصلت على شهادة مؤشر جغرافي للمنتج من مكتب الملكية الفكرية ( وزارة العلوم والتكنولوجيا ). ونتيجة لذلك، تتوسع مساحة زراعة الزنجبيل في مقاطعة كي سون باستمرار. ففي كل مكان تتجول فيه في البلديات، عبر التلال، يمكنك رؤية نباتات الزنجبيل في الحقول والمزارع. وفي جميع أنحاء المنطقة الحدودية، في بلديات مثل باو ثانغ، ودوك ماي، ومونغ لونغ، وهوي تو، وتاي سون، ونام كان، ومونغ آي، ومونغ تيب، وكينغ دو، ونا لوي، وباك لي، وماي لي، ونا نغوي، استوطنت نباتات الزنجبيل سفوح الجبال والتلال.

في السابق، كانت المساحة المزروعة بالزنجبيل في مقاطعة كي سون تتراوح بين 320 و350 هكتارًا فقط، ولكن في عام 2020 وحده، زادت مساحة الزنجبيل إلى 468 هكتارًا، والآن وصلت إلى ما يقرب من 1000 هكتار.

بلغت أسعار الزنجبيل ذروتها في عام 2020، عندما ارتفع السعر بشكل كبير من 33000 إلى 35000 دونغ فيتنامي/كجم؛ وفي مرحلة ما، وصل السعر إلى 40000 دونغ فيتنامي/كجم، مما جلب دموع الفرح للمزارعين.

الشعب سعيد، لكن القادة على جميع المستويات أسعد بعشر مرات. قال السيد في هو، سكرتير لجنة الحزب في مقاطعة كي سون: "لقد أصبحنا، نحن والشعب، ننظر إلى الزنجبيل كمحصول يمكن أن يساعد الناس على الخروج من الفقر والارتقاء تدريجيًا إلى الثراء. في الواقع، في العديد من المناطق الجبلية، سيكون من الصعب جدًا زراعة محاصيل أخرى إذا لم يُزرع الزنجبيل بسبب المنحدرات الشديدة."

تم اختيار زنجبيل كي سون كواحد من ثلاثة منتجات مميزة ورمزية لمنطقة غرب مقاطعة نغي آن. وتتزايد شهرة زنجبيل كي سون بفضل جودته العالية ومؤشره الجغرافي، والدليل على ذلك هو وصول أطنان منه عبر الجبال والغابات إلى العديد من دول العالم .

يزرع سكان كي سون الزنجبيل على سفوح التلال.

الرائد الذي مهد الطريق لتصدير زنجبيل كي سون هو الجندي السابق نغوين فان لوان. السيد لوان عضو حاليًا في فرع بلوك 2 التابع لجمعية المحاربين القدامى في بلدة موونغ زين، مقاطعة كي سون؛ ومدير تعاونية هوونغ سون للخدمات الزراعية والحرفية (تعاونية هوونغ سون)، مقاطعة نغي آن.

تُعدّ جمعية هوونغ سون التعاونية، بقيادة الخبير المخضرم نغوين فان لوان، إحدى أكبر الوحدات في مقاطعة نغي آن في مجال شراء واستهلاك وتصدير الزنجبيل. تشتري الجمعية سنوياً ما يزيد عن ألف طن من الزنجبيل، وتقوم بمعالجته لتزويد صغار التجار بالاستهلاك المحلي، وتصديره إلى أسواق بنغلاديش والهند وباكستان وأوزبكستان وتركمانستان والدول الأوروبية.

أوضح الخبير المخضرم نغوين فان لوان قائلاً: "هذا هو الأساس الذي يمكّن الناس من الإنتاج بنشاط، وزيادة الاستهلاك، وترسيخ علامة زنجبيل كي سون التجارية في السوق. حتى الآن، نجحت أربع بلديات في زراعة زنجبيل يفي بمعايير الشركات المصدرة له إلى الخارج، وهي: تاي سون، وتا كا، وموونغ لونغ، ودوك ماي. وبناءً على ذلك، طورت تعاونية هوونغ سون زنجبيل كي سون ليصبح منتجًا معتمدًا من قبل لجنة الشعب في مقاطعة نغي آن لتوسيع نطاق سوقه. وفي عام 2020، حصل منتج "زنجبيل كي سون" على شهادة منتج معتمد من قبل لجنة الشعب في مقاطعة نغي آن من فئة ثلاث نجوم."

لجعل حقول الزنجبيل "أكثر حلاوة"

لولا انخفاض سعر الزنجبيل في كي سون مؤخرًا، لما كان هناك ما يُقال، مما يُصعّب بيعه. خاصةً في السنوات الأخيرة، مع توسع مزارعي الزنجبيل، كلما زاد المحصول، ازدادت صعوبة تلبية الطلب. بل وصل الأمر في بعض السنوات إلى إطلاق حملات إنقاذ لمساعدة مزارعي الزنجبيل في منطقة كي سون الجبلية.

فرز ومعالجة الزنجبيل الأولية في تعاونية هوونغ سون للخدمات الزراعية والحرفية.

تكمن صعوبة بيع زنجبيل كي سون في عدة عوامل. ففي مناطق زراعة الزنجبيل في مقاطعة كي سون، تزرع كل بلدية نوعي الزنجبيل (الزنجبيل العادي والزنجبيل القرني). وتؤدي هذه الزراعة المختلطة حتمًا إلى درنات زنجبيل أقل جاذبية من الناحية البصرية، مما يجعل بيعها صعبًا وأقل رغبة لدى المشترين المميزين، فضلًا عن اختلاف الجودة. تفتقر كي سون إلى مصانع المعالجة، مما يحد من سوقها الاستهلاكية، ومع ذلك فقد وسعت مساحة زراعتها بشكل كبير، مما أدى إلى فائض في العرض وصعوبات في البيع.

مع ذلك، ووفقًا لمعلومات من دائرة الزراعة في المنطقة، يتراوح سعر الزنجبيل بين 18,000 و25,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من رأس السنة القمرية حتى بداية شهر يناير من كل عام؛ بينما يتراوح سعره خلال موسم الحصاد بين 12,000 و15,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد. وبهذا السعر، يشعر مزارعو الزنجبيل بالاطمئنان بشأن إنتاجهم.

في الواقع، على الرغم من أن زنجبيل كي سون قد واجه صعوبات في المبيعات في بعض الأحيان، إلا أنه لا يزال محصولًا لا غنى عنه في الحياة اليومية للناس، على المدى القصير والطويل، حيث يُستخدم كتوابل في الوجبات وعشبة طبية، ليس فقط محليًا ولكن أيضًا في جميع أنحاء العالم.

لضمان التنمية المستدامة والفعالة لزراعة الزنجبيل في كي سون، يعتقد بعض الخبراء الاقتصاديين أنه من الضروري اختيار أصناف جيدة وتخطيط مساحة زراعة الزنجبيل كل عام لضمان استهلاك كل الإنتاج؛ وتجنب فائض العرض الذي من شأنه أن يضع مزارعي الزنجبيل والإدارة على جميع المستويات في موقف صعب يتطلب جهود "إنقاذ".

يُعدّ بناء علاقات متينة مع الشركات داخل المقاطعة وخارجها، التي تمتلك القدرة والمؤهلات اللازمة لإنتاج وتسويق المنتجات، عاملاً حاسماً. وبناءً على ذلك، ينبغي تشجيع المستثمرين على إنشاء مصانع لمعالجة زيت الزنجبيل العطري ومسحوق الزنجبيل في نغي آن، أو في مقاطعة كي سون إن أمكن، لتسهيل توسيع نطاق الإنتاج، وضمان استقرار الإنتاج على المدى الطويل، وخلق فرص عمل، وتوليد دخل.

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري تنظيم دورات تدريبية حول تقنيات إنتاج الزنجبيل وزراعته المكثفة للسكان المحليين لضمان قدرتهم على إنتاج محاصيل زنجبيل عالية الجودة؛ وعلى وجه الخصوص، من الضروري تنظيم حملات ترويجية فعالة وعرض المنتج من خلال قنوات إعلامية مختلفة حتى يكون العملاء المحليون والدوليون على دراية به، ويشترونه، ويستثمرون في إنتاجه ومعالجته...

الشركة الرائدة في تصدير زنجبيل كي سون إلى السوق العالمية.

المصدر: https://baodantoc.vn/de-nhung-nuong-gung-them-ngot-1716796369133.htm