البحث عن "التميمة" الأسطورية

كان يُعتقد أن قصة "الفيل ذو الأنياب التسعة والدجاج ذو التسع حوافز" كانت مجرد قصة موجودة في الأساطير، ولكن في منطقة تان سون الجبلية، قرر موونغ مان نجوين فان دوك في المنطقة 2 ببلدية تان فو، منذ أكثر من 10 سنوات، "إحياء" سلالة الدجاج الثمينة الموجودة في الحياة الواقعية، وتطويرها كسلعة ذات قيمة اقتصادية عالية.

يتمتع الدجاج متعدد الأجنحة بمظهر بطولي وألوان زاهية ورأس أحمر وذيل منحني مثل قوس قزح.

عمل السيد موونغ كمدرس لسنوات طويلة، وكان لديه دائمًا رغبة ملحة في الثراء من وطنه. كان مولعًا بالدجاج منذ صغره، وأدرك أن الأرض التي ولد ونشأ فيها تضم ​​سلالة نادرة من الدجاج ذي التسع نتوءات (الاسم العلمي : دجاج متعدد النتوءات)، والتي كانت عالية القيمة، لكن تربيتها لم تكن سليمة، ولذلك كانت مختلطة مع سلالات أخرى، فقرر في عام ٢٠١٣ بدء مشروع تجاري بهذه السلالة من الدجاج.

الدجاج متعدد النتوءات، الذي كان يُوجد سابقًا في البرية فقط، استأنسه الناس لاحقًا وربوه في المنازل. يتميز بخصائص مختلفة تمامًا عن سلالات الدجاج الأخرى، مثل كثرة النتوءات على أرجله، والتي عادةً ما تحتوي على 6-8 نتوءات، وخاصةً تلك التي تحتوي على 9 نتوءات. يتميز الدجاج متعدد النتوءات بمظهرٍ بطولي، بريشه الملون، وأمشاطه الحمراء، وعيونه البراقة، وذيله المنحني كقوس قزح، وصوته العالي، وأرجله الكبيرة والقوية والمتساوية، والنتوء العلوي مُقرن بالكامل، ومُنحني كالمنجل...

قام السيد ديوك بوضع الدجاجة ذات التسعة حوافز أمام بوابة منزله حتى يتمكن الزبائن من القدوم ورؤيتها بشكل مباشر.

في بداية مشروعه، واجه السيد دوك صعوبات جمة، لا سيما في العثور على دجاج أصيل، نظرًا لتشتت هذه السلالة من الدجاج في المنازل. في السنة الأولى، كان عليه أن يجوب جميع قرى المنطقة، ويطرق كل باب للبحث والشراء والإحضار والاختيار بناءً على النمط الظاهري والوزن والحالة البدنية وعدد النتوءات على الأرجل، واختبار تربية 30 دجاجة على نطاق منزلي لاكتساب الخبرة. بعد عملية التعلم والممارسة، قرر وضع هدف لتطوير قطيع الدجاج إلى 200 دجاجة، ثم 1000 دجاجة، ثم زيادة العدد تدريجيًا.

من خلال تجربة تربية الدجاج، أدرك السيد دوك أن نسبة نجاح التربية الطبيعية لا تتجاوز 30%، فاستثمر أمواله لشراء ثلاث حاضنات، مما رفع نسبة النجاح إلى أكثر من 80%. تبلغ نسبة الدجاجات ذات النتوءات العديدة في كل قطيع حوالي 80%، مع أن جميع البيض من نفس الأم. والجدير بالذكر أن كلاً من الديكة والدجاجة يمتلك نتوءات تظهر فور فقس الدجاج. إلا أن عدد الدجاجات ذات النتوءات التسعة نادر جدًا، فمن بين 1000 دجاجة، يوجد حوالي 3 دجاجات فقط ذات النتوءات التسعة.

تظهر النتوءات فور فقس الدجاجة.

في عام 2021، لتطوير سلالة الدجاج هذه في اتجاه حديث، مع سلسلة سلعية واسعة النطاق من الإنتاج إلى الاستهلاك، من أجل توسيعها لتصبح وسيلة للخروج من الفقر للأقليات العرقية في المنطقة، أنشأ السيد دوك شركة Nang Trung Du المحدودة، المرتبطة بأكثر من 20 أسرة تقوم بتربية دجاج متعدد الشوك في بلديتي تان فو وكييت سون في منطقة تان سون.

حاليًا، تبلغ مساحة مزرعة الدجاج متعددة النتوءات الخاصة به أكثر من هكتار واحد، وهي مصممة بحظيرة ومنطقة مساعدة والأدوات اللازمة مع قطيع يضم أكثر من 2000 طائر. ووفقًا للحسابات، فإن إيرادات بيع الدجاج التجاري متعدد النتوءات ودجاج التربية تصل كل عام إلى أكثر من 2 مليار دونج فيتنامي. يقسم السيد دوك دجاجه متعدد النتوءات إلى أنواع مختلفة من المنتجات بما في ذلك دجاج اللحوم ودجاج الزينة ودجاج الهدايا والدجاج الممتاز (دجاج به 9 نتوءات). تتراوح أسعار الأنواع من 200000 دونج إلى 300000 دونج فيتنامي/كجم، بينما يتراوح سعر الدجاج الممتاز من 9 ملايين دونج إلى 30 مليون دونج فيتنامي. هذا عنصر نادر لذا فإن سعره مرتفع للغاية، ويقوم الكثير من الناس بالصيد والشراء منه. مستفيدًا من التكنولوجيا والشبكات الاجتماعية، نشر السيد دوك بانتظام منتجات دجاج 9 نتوءات وروج لها على فيسبوك وتيك توك... وبفضل ذلك لديه عدد من العملاء الدائمين والعملاء المحتملين.

وفي الوقت الحالي، ارتبط السيد ديوك بعدد من المطاعم داخل المحافظة وخارجها لجعل الدجاج متعدد الحوافز أحد الأطباق الفريدة في مطبخ المطعم.

وفي معرض حديثه عن خططه للمستقبل القريب، قال رجل موونغ إنه سيعمل مع الأسر الزراعية لتنفيذ الرقمنة الزراعية، بما في ذلك: مسح رموز الاستجابة السريعة للبحث عن معلومات مثل موقع المزرعة، وعملية الزراعة، والغذاء، وعمر الدجاج؛ والتحرك نحو إطلاق واختبار حزم خدمات تربية الدجاج الإيجارية، وزيارة مزارع أسر تربية الدجاج وتجربة الحياة الثقافية والطهوية في قرى موونغ... ونأمل، بشغف وحماس الشباب، أن يساعد دوك في جلب منتجات مسقط رأسه إلى أبعد من ذلك ودعم الأشخاص العرقيين لتحسين حياتهم ويصبحوا أثرياء.

ثو هونغ