البحث عن "التميمة" الأسطورية

يُعتقد أن قصة "الفيل ذو الأنياب التسعة والدجاج ذو النتوءات التسعة" لا وجود لها إلا في الأساطير، ولكن في منطقة تان سون الجبلية، قرر موونغ مان نجوين فان دوك في المنطقة 2 ببلدية تان فو، منذ أكثر من 10 سنوات، "إحياء" سلالة الدجاج الثمينة الموجودة في الحياة الواقعية، وتطويرها كسلعة ذات قيمة اقتصادية عالية.

يتميز الدجاج متعدد الأجنحة بمظهر بطولي وألوان متعددة ومشط أحمر وذيل منحني يشبه قوس قزح.

بعد أن أمضى سنوات طويلة في مهنة التدريس، كان عقل رجل موونغ يتوق دائمًا إلى أن يصبح ثريًا بفضل وطنه. كان لديه شغف بالدجاج منذ صغره، وأدرك أن الأرض التي ولد ونشأ فيها بها سلالة نادرة من دجاج 9 سبير (الاسم العلمي هو دجاج متعدد السبير)، والتي كانت ذات قيمة ولكن لم يتم تربيتها بشكل صحيح وبالتالي كانت سلالة مختلطة، في عام 2013 قرر السيد ديوك بدء عمل تجاري مع هذا الصنف من الدجاج.

الدجاج متعدد الحوافز، والذي كان موجودًا في السابق فقط في البرية، تم تدجينه وتربيته لاحقًا في المنازل من قبل الناس. إنها تمتلك خصائص مختلفة تمامًا مقارنة بسلالات الدجاج الأخرى، مثل وجود العديد من النتوءات على أرجلها، وعادة ما تكون 6-8 نتوءات، وبعضها يحتوي على 9 نتوءات. الدجاج متعدد النتوءات له مظهر بطولي مع ريش ملون ومشط أحمر وعيون لامعة وذيل منحني مثل قوس قزح وغراب صاخب وأرجل كبيرة وقوية ومتساوية والنتوء العلوي له قرون كاملة ومنحني مثل المنجل...

قام السيد ديوك بوضع الدجاجة ذات التسعة حوافز أمام بوابة منزله حتى يتمكن الزبائن من القدوم ورؤيتها بشكل مباشر.

في الأيام الأولى من بدء عمله، واجه السيد ديوك العديد من الصعوبات، وخاصة في العثور على دجاج أصيل لأن هذا النوع من الدجاج كان يتم تربيته في كثير من الأحيان بشكل متفرق في منازل الناس. خلال العام الأول، كان عليه أن يسافر بين القرى في المنطقة، ويطرق الأبواب للبحث والشراء والإحضار والاختيار على أساس النمط الظاهري والوزن والحالة البدنية وعدد النتوءات على الأرجل واختبار تربية 30 خنزيراً على نطاق منزلي لاكتساب الخبرة. وبعد عملية التعلم والممارسة، قرر أن يضع هدفًا وهو زيادة قطيع الدجاج إلى 200، ثم 1000 وتوسيع العدد تدريجيًا.

ومن خلال تجربة التربية، وبعد أن أدرك أن التربية الطبيعية لها معدل نجاح لا يتجاوز 30%، استثمر السيد ديوك الأموال لشراء 3 حاضنات، مما أدى إلى زيادة معدل النجاح إلى أكثر من 80%. تبلغ نسبة الدجاج الذي يحمل العديد من النتوءات في كل قطيع حوالي 80%، على الرغم من أن هذه البيض يتم وضعها كلها من قبل نفس الأم. ومن الجدير بالذكر أن كلا من الديكة والدجاجة لديهما نتوءات تظهر بمجرد فقس الدجاج. ومع ذلك، فإن الدجاج الذي لديه 9 نتوءات نادرة جدًا، فمن بين 1000 دجاجة يوجد حوالي 3 دجاجات فقط لديها 9 نتوءات.

تظهر النتوءات فور فقس الدجاج.

في عام 2021، ولتطوير هذا النوع من الدجاج في اتجاه حديث، مع نطاق من السلع يتبع السلسلة من الإنتاج إلى الاستهلاك، من أجل تكراره كوسيلة للهروب من الفقر للأقليات العرقية في المنطقة، أنشأ السيد دوك شركة Nang Trung Du المحدودة، المرتبطة بأكثر من 20 أسرة تربي دجاجًا متعدد النهايات في بلديتي تان فو وكييت سون في منطقة تان سون.

حاليًا، تبلغ مساحة مزرعة الدجاج متعددة النهايات أكثر من هكتار واحد، وهي مصممة مع حظيرة ومنطقة مساعدة والمعدات اللازمة لقطيع يضم أكثر من 2000 دجاجة. وبحسب الحسابات فإن إيرادات بيع الدجاج التجاري متعدد الدواجن والدجاج المربي تصل سنويا إلى أكثر من 2 مليار دونج. يقوم السيد ديوك بتقسيم دجاجاته المتعددة النتوءات إلى مستويات مختلفة من المنتجات بما في ذلك دجاج اللحوم، والدجاج الزينة، ودجاج الهدايا، والدجاج الممتاز (دجاج ذو 9 نتوءات). تتراوح الأسعار من 200 ألف دونج إلى 300 ألف دونج/كجم، في حين يتراوح سعر الدجاج الممتاز من 9 ملايين دونج إلى 30 مليون دونج. يعتبر هذا العنصر نادرًا جدًا لذا فهو باهظ الثمن ويبحث عنه الكثير من الناس. يستغل السيد ديوك التكنولوجيا وشبكات التواصل الاجتماعي، وينشر بانتظام منتجات دجاج 9-spur ويروج لها على فيسبوك وتيك توك... وبفضل ذلك لديه عدد من العملاء الدائمين والمحتملين.

وفي الوقت الحالي، ارتبط السيد ديوك بعدد من المطاعم داخل المحافظة وخارجها لجعل الدجاج متعدد الحوافز أحد الأطباق الفريدة في مطبخ المطعم.

وفي معرض حديثه عن خططه للمستقبل القريب، قال رجل موونغ إنه سيعمل مع الأسر الزراعية لتنفيذ التحول الرقمي الزراعي، بما في ذلك: مسح رموز الاستجابة السريعة للبحث عن معلومات مثل موقع المزرعة، وعملية الزراعة، والغذاء، وعمر الدجاج؛ المضي قدمًا في إطلاق واختبار حزم الخدمات لتربية الدجاج للإيجار، وزيارة مزارع الدجاج وتجربة الحياة الثقافية والطهوية في قرى موونغ... ونأمل أن يساعد السيد دوك، بفضل شغف الشباب وحماسهم، في جلب منتجات مسقط رأسه إلى أبعد من ذلك ودعم الأشخاص من مختلف الأعراق لتحسين حياتهم ويصبحوا أثرياء.

ثو هونغ