وفقًا لتقرير Ipos، من المتوقع أن ينمو قطاع الأغذية والمشروبات في فيتنام بنسبة 10-12% في عام 2024 مقارنة بعام 2023، ويحتل حاليًا المرتبة الثالثة في جنوب شرق آسيا من حيث الإيرادات.

ويضع هذا ضغوطًا كبيرة على شركات الأغذية والمشروبات لتوسيع الإنتاج وضمان جودة المنتج في سياق ارتفاع التكاليف ونقص العمالة بسبب اضطرابات سلسلة التوريد.

لمواصلة المنافسة بشكل فعال في السوق، تعطي شركات الأغذية والمشروبات الأولوية لتطبيق حلول التحول الرقمي والأتمتة لزيادة الطاقة وتحسين الاستثمار وتكاليف التشغيل لإنشاء منتجات عالية الجودة بأسعار تنافسية.

بخبرة تمتد لثلاثين عامًا في فيتنام، رافقت شركة تترا باك شركات الأغذية والمشروبات في مواجهة تحديات تحسين تكاليف الإنتاج وتحسين جودة المنتجات من خلال حلول شاملة للتغليف والمعالجة. وعلى وجه الخصوص، طرحت الشركة وطبقت حل الأتمتة والرقمنة Tetra Pak PlantMaster وخدمة Tetra Pak Plant Perform لمساعدة الشركات على التحكم بسهولة في جميع عمليات المصنع، بدءًا من مواد الإدخال ووصولًا إلى سلسلة التوريد، مما يضمن جودة المنتج باستمرار، ويزيد من الكفاءة بتكاليف استثمار معقولة.

أتمتة التصنيع - المفتاح لتحسين التكلفة الإجمالية للملكية (TCO)

تُساعد الأتمتة على التعامل مع المهام المتكررة، مما يُتيح للموظفين الوقت للتركيز على مهام أكثر تعقيدًا. هذه التقنية لا تُوفر الوقت فحسب، بل تُقلل الأخطاء وتُحسّن الجودة، بل تُساعد أيضًا على خفض التكاليف والحد من ساعات العمل الإضافية.

في عام ٢٠١٣، ولتلبية الطلب المتزايد على الحليب في السوق، أطلقت شركة تترا باك، الشريك الرائد في قطاع الألبان في فيتنام، مصنعًا بطاقة إنتاجية تصل إلى ٨٠٠ مليون لتر من الحليب سنويًا. تعمل جميع أنظمة المعدات والآلات، وخاصةً روبوتات المركبات الموجهة بالليزر (LGV)، تلقائيًا، ويتحكم فيها نظام حاسوبي مركزي يُمكّن المصنع من التحكم في عملية الإنتاج بأكملها في كل مرحلة من مراحل التشغيل.

يُعد نظام تشغيل Tetra Pak PlantMaster أحد أنظمة التحكم الأساسية، حيث يُشكل نظام تنفيذ وأتمتة التصنيع (MES) جوهره، مما يتيح المراقبة والتحكم المستمرين وتحسين الجودة. بالإضافة إلى ذلك، يتكامل نظام إدارة المستودعات (WMS) مع نظام تخطيط موارد المؤسسة (ERP)، وهو نظام تخطيط موارد المؤسسة الذي يُساعد على جمع البيانات وتحليلها آنيًا، مما يُسهم في سرعة اتخاذ القرارات وتقليل الهدر.

الصورة001.jpg
يتيح حل الأتمتة والرقمنة Tetra Pak PlantMaster المراقبة المستمرة والتحكم وتحسين الجودة

وقال السيد نجو مينه ثانه - مدير حلول معالجة تيترا باك فيتنام: "يوفر هذا النظام تحكمًا شاملاً في عمليات الإنتاج، بما في ذلك إدارة الوصفات وإعداد تقارير الإنتاج وإمكانية التتبع ومراقبة الجودة لضمان تحسين كل خطوة في عملية الإنتاج، من إعداد المواد الخام إلى تغليف المنتج".

ولزيادة كفاءة الإنتاج الناتجة عن تطبيق تقنيات الأتمتة هذه، قامت شركة Tetra Pak أيضًا بتطوير حل خدمة Tetra Pak Plant Perform.

ضمان صيانة معدات المصنع في حالة قياسية، مما يحسن كفاءة التشغيل

الخسائر التي تحدث في المصنع مثل توقف الآلات عن العمل بسبب الأعطال التي تؤدي إلى تأخير الإنتاج، مما يؤثر على قدرة المصنع، ويضع عبئًا على تكلفة الإنتاج الإجمالية.

لحل المشكلات المتعلقة بالأعطال الفنية واستبدال قطع الغيار بسرعة، قدمت شركة تيترا باك في عام ٢٠١٣ حل "رعاية مصانع تيترا باك"، الذي يتضمن تخطيطًا شاملًا للصيانة، وصيانة وقائية، وإدارة قطع الغيار، ودعمًا إنتاجيًا على مدار الساعة. وقد ساعد هذا الحل المصانع على تحقيق استقرار تشغيلي عالٍ.

تواصل شركة تيترا باك تطوير حل Tetra Pak Plant Perform لتوفير خدمات الصيانة الاستباقية التي تتنبأ بالمخاطر المحتملة للآلات، وتضمن التشغيل المستمر لخطوط الإنتاج، والتحكم في تكاليف التشغيل من خلال هيكل تكلفة ثابت.

تُعدّ القدرة على إدارة الأداء من خلال عمليات التحسين المستمر والالتزام بتحقيق أهداف الإنتاج من السمات المميزة لـ Tetra Pak Plant Perform. تعمل Tetra Pak والمصنعون معًا على تحديد أهداف واضحة، وتقليل الحوادث والنفايات، وتحسين الإنتاجية. بالإضافة إلى ذلك، يُسهّل هيكل التكلفة الثابتة على الشركات توقع التكاليف وإدارة الميزانيات بفعالية أكبر.

الصورة002.jpg
تضمن حلول Tetra Pak Plant Perform خطوط إنتاج متواصلة

على وجه التحديد، ساهم هذا الحل في رفع كفاءة مصنع إيتالاك للألبان في البرازيل، مما ساهم في تقليل الحوادث المتعلقة بالجودة بنسبة 46%، وتقليل خسائر التعبئة والتغليف بنسبة 20%، وزيادة الإنتاجية بمقدار 6 ملايين صندوق سنويًا. بالإضافة إلى تحسين الكفاءة التشغيلية، حقق نظام Tetra Pak Plant Perform إيرادات إضافية تصل إلى 9.7 مليون يورو بفضل تحسين العمليات وتقليل الخسائر الأخرى في جميع أنحاء المصنع.

وأضاف السيد نجوين فان، مدير قسم خدمات تيترا باك فيتنام: "تحافظ حلول خدمات تيترا باك على الأداء الحالي مع تعزيز التحسين المستمر من خلال الإدارة الإنتاجية الشاملة (TPM) بما في ذلك: تقليل استهلاك الطاقة والمياه، وتقليل انبعاثات الكربون لكل عبوة منتج، وتحسين الكفاءة التشغيلية الشاملة من خلال التغلب على الخسائر في مراحل أخرى من المصنع".

بفضل حلول الأتمتة والرقمنة المتكاملة، تعد شركة تيترا باك رائدة في مرافقة مصنعي وعلامات الأغذية والمشروبات لحل مشاكل تكلفة الإنتاج والخسائر على مستوى المصنع وتحسين الكفاءة التشغيلية، وبالتالي تعزيز جودة المنتج لتلبية احتياجات المستهلكين على أفضل وجه.

لمعرفة المزيد عن حلول المعالجة والتعبئة والخدمة الشاملة التي تقدمها شركة Tetra Pak، تفضل بزيارة: https://www.tetrapak.com/en-vn/solutions.

دوان فونغ