فلورنسا، وجهة طهي جذابة لمحبي النكهات الإيطالية

لا تشتهر مدينة فلورنسا بفنونها وهندستها المعمارية فحسب، بل إنها أيضًا وجهة طهي جذابة لأولئك الذين يحبون استكشاف النكهات الفريدة للمطبخ الإيطالي. يتميز الطعام هنا بطابعه التوسكاني التقليدي، بدءًا من الأطباق الريفية وحتى التخصصات الغنية.

دعونا نستكشف التخصصات في فلورنسا التي يجب عليك تجربتها عند زيارة هذه المدينة.

لامبريدوتو

لامبريدوتو هو أحد الأطعمة الشعبية التي تباع في الشوارع في فلورنسا، وهو مصنوع من معدة البقر المطبوخة ببطء في مرق غني بالتوابل. يتم تقديم هذا الطبق عادة مع الخبز الطري وقليل من صلصة فيردي العطرية وقليل من الفلفل الحار. بفضل نكهته الغنية وطريقة تحضيره الفريدة، يعد لامبريدوتو طبقًا لا بد من تجربته عند التجول في شوارع فلورنسا.

بيستيكا مع فيورنتينا

شريحة لحم فيورنتينا هي شريحة لحم فلورنسية شهيرة، مصنوعة من لحم بقري كيانينا عالي الجودة. يتم شواء قطع اللحم السميكة والكبيرة، التي يبلغ وزنها عادة من 1 إلى 1.5 كجم، على الفحم وتتبيلها بقليل من الملح والفلفل للحفاظ على حلاوة اللحم الطبيعية. يتم تقديم هذا الطبق عادة نادرًا، مع طبقة خارجية مقرمشة ومتفحمة بينما يظل اللحم بالداخل طريًا وعصيرًا ولذيذًا.

ريبوليتا

ريبوليتا هو حساء توسكاني تقليدي مصنوع من الخبز القديم والخضروات والفاصوليا البيضاء والخضروات مثل الكرنب. نشأ هذا الحساء في عائلات الفلاحين، وكان يصنع في أغلب الأحيان من المكونات المتبقية، مما يخلق نكهة لذيذة وغنية. لا توفر ريبوليتا شعورًا بالدفء في الأيام الباردة فحسب، بل تُظهر أيضًا بساطة المطبخ الفلورنسي وبساطته.

بابارديل آل سينغهيال

بابارديل آل سينغهيالي هو طبق معكرونة طازجة من المطبخ التوسكاني، يتم تحضيره مع صلصة الخنزير البري. تتميز معكرونة بابارديل بأنها عريضة وسميكة، مع القدر المناسب من المضغ عند تناولها، جنبًا إلى جنب مع صلصة الخنزير البري الناعمة والعطرية التي تفوح منها رائحة النبيذ الأحمر والأعشاب. هذا الطبق يمثل بوضوح خصائص المطبخ الفلورنسي - بسيط ولكن متطور، غني ولا ينسى.

سكياشياتا ألوفا

Schiacciata all'Uva هي كعكة تقليدية لا تظهر إلا في فصل الخريف في فلورنسا، عندما تنضج العنب على الفروع. تتكون هذه الكعكة من الدقيق وزيت الزيتون والسكر والعنب الحلو، مما يخلق نكهة خاصة. تُستخدم الكعكة عادةً في الوجبات الخفيفة أو الحلويات، مما يضفي شعورًا حلوًا ومنعشًا بالخريف في توسكانا.

من المؤكد أن الرحلة الطهوية في فلورنسا ستترك العديد من الانطباعات التي لا تنسى لدى الزوار. من أطعمة الشوارع مثل لامبريدوتو، والأطباق التقليدية مثل ريبوليتا، إلى التخصصات مثل بيستيكا آلا فيورنتينا وسكياتشياتا آل أوفا، كل طبق له نكهته الفريدة، مما يعكس ثقافة وهوية فلورنسا. عندما تغادر هذه المدينة، فلن تأخذ معك ذكريات جميلة فحسب، بل ستحمل معك أيضًا أمتعة غنية من المطبخ الإيطالي، مما يجعلك ترغب في العودة واستكشاف المزيد.

تمنح شركة Tugo Travel للقراء الرمز الترويجي "DULICHGENZ" بقيمة تصل إلى 1،000،000 VND عند التسجيل لجولة.

قسم سفر الجيل Z الذي بناه توغو وثانه نين

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/florence-diem-den-am-thuc-hap-dan-cho-nhung-ai-yeu-thich-huong-vi-y-185240917135912488.htm