فلورنسا، وجهة طهي جذابة لأولئك الذين يحبون النكهات الإيطالية

لا تشتهر فلورنسا بفنونها وهندستها المعمارية فحسب، بل تُعدّ أيضًا وجهةً تذوقٍ جذابةً لعشاق استكشاف نكهات المطبخ الإيطالي الفريدة. تتميز أطباقها بطابعها التوسكاني التقليدي، من الأطباق الريفية إلى الأطباق التخصصية الغنية.

دعونا نكتشف تخصصات فلورنسا التي يجب عليك تجربتها عند زيارة هذه المدينة.

لامبريدوتو

لامبريدوتو من أشهر أطباق الشوارع في فلورنسا، وهو مصنوع من كرشة لحم بقري مطهوة ببطء في مرق غني بالتوابل. يُقدم عادةً مع خبز طري، مع رشة من صلصة فيردي العطرية وقليل من الفلفل الحار. بفضل نكهته الغنية وطريقة تحضيره الفريدة، يُعد لامبريدوتو طبقًا لا غنى عنه عند التجول في شوارع فلورنسا.

Bistecca alla Fiorentina

بيستيكا آلا فيورنتينا هي شريحة لحم فلورنسية شهيرة، مصنوعة من لحم بقر كيانينا عالي الجودة. تُشوى هذه القطعة السميكة والكبيرة، التي يتراوح وزنها عادةً بين 1 و1.5 كجم، على الفحم وتُتبل بقليل من الملح والفلفل للحفاظ على حلاوة اللحم الطبيعية. تُقدم عادةً نيئة، بقشرة خارجية مقرمشة ومشوية، بينما يبقى اللحم من الداخل طريًا وعصيرًا وشهيًا.

ريبوليتا

ريبوليتا حساء توسكاني تقليدي يُصنع من الخبز البائت والخضراوات والفاصوليا البيضاء وخضراوات مثل الكرنب. يعود أصل هذا الحساء إلى عائلات ريفية، وغالبًا ما يُحضّر من بقايا المكونات، مما يُضفي عليه نكهة لذيذة وغنية. لا يُضفي ريبوليتا شعورًا بالدفء في الأيام الباردة فحسب، بل يُبرز أيضًا بساطة مطبخ فلورنسا الريفي.

بابارديل آل سينغهيال

بابارديل آل سينغهيالي هو طبق معكرونة طازجة مميز من توسكانا، يُحضّر بصلصة لحم الخنزير البري. تتميز نودلز بابارديل بسماكتها وسمكها، وقوامها المطاطي المعتدل، ممزوجة بصلصة لحم الخنزير البري الطرية، وعبقها برائحة النبيذ الأحمر والأعشاب. يُجسّد هذا الطبق بوضوح سمات المطبخ الفلورنسي - بسيط ولكنه راقي، غني ولا يُنسى.

Schiacciata all'Uva

شياتشاتا آل أوفا كعكة تقليدية لا تُقدّم إلا في فصل الخريف في فلورنسا، عندما ينضج العنب على الأغصان. تُصنع هذه الكعكة من الدقيق وزيت الزيتون والسكر والعنب الحلو، مما يُضفي عليها نكهةً مميزة. تُقدّم عادةً كوجبة خفيفة أو حلوى، مُضفيةً على توسكانا أجواءً خريفيةً منعشةً وحلوة.

ستترك رحلة الطهي في فلورنسا انطباعات لا تُنسى لدى الزائرين. من مأكولات الشارع مثل لامبريدوتو، إلى الأطباق التقليدية مثل ريبوليتا، إلى أطباق خاصة مثل بيستيكا آلا فيورنتينا وسكياتشاتا آل أوفا، لكل طبق نكهته الخاصة، تعكس ثقافة وهوية فلورنسا. عندما تغادر هذه المدينة، ستحمل معك ليس فقط ذكريات جميلة، بل أيضًا رصيدًا غنيًا من المطبخ الإيطالي، مما يجعلك ترغب في العودة واستكشاف المزيد.

تمنح شركة Tugo Travel للقراء الرمز الترويجي "DULICHGENZ" بقيمة تصل إلى 1،000،000 دونج عند التسجيل لجولة.

قسم سفر الجيل Z الذي بناه توغو وثانه نين

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/florence-diem-den-am-thuc-hap-dan-cho-nhung-ai-yeu-thich-huong-vi-y-185240917135912488.htm