حلول لمساعدة المأكولات البحرية الفيتنامية على زيادة قدرتها التنافسية في السوق العالمية

تعد المأكولات البحرية أحد أهم منتجات التصدير في فيتنام. في السنوات الأخيرة، أولت شركات تصدير المأكولات البحرية المحلية اهتماما أكبر للاستثمار في التكنولوجيا. وقد ساعد ذلك في إنشاء منتجات عالية القيمة ومنخفضة التكلفة، والتغلب على القيود في تكاليف الإنتاج والنقل. ومع ذلك، لتحقيق هدف دخول أكبر 5 دول مصدرة للمأكولات البحرية في العالم بحلول عام 2030، وفقًا للخبراء، تحتاج صناعة المأكولات البحرية الفيتنامية إلى مواصلة الاستثمار بشكل أكبر في المعالجة العميقة.

معالجة شرائح سمك البانغاسيوس المجمدة للتصدير في شركة هونغ كا المحدودة ( دونج ثاب ) تصوير: نهات آن - وكالة الأنباء الفيتنامية

لا تزال صادرات المأكولات البحرية تواجه صعوبات

وبحسب جمعية مصدري ومعالجي المأكولات البحرية في فيتنام (VASEP)، بلغ حجم صادرات المأكولات البحرية في فيتنام في نوفمبر 2023 ما يقرب من 840 مليون دولار أمريكي، بزيادة 6% عن نفس الفترة من العام الماضي. ومن المتوقع أن تبلغ صادرات المأكولات البحرية 8.27 مليار دولار أمريكي خلال الأشهر الـ11 الأولى من عام 2023، بانخفاض 19% عن نفس الفترة من العام الماضي.

باستثناء المحار، الذي كان حجم صادراته أقل، فإن المنتجات الرئيسية في نوفمبر شهدت جميعها حجم صادراتها أعلى مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، حيث زاد الروبيان بنسبة 4%، والتونة بنسبة 26%، والبنغاسيوس بنسبة 12%، والحبار والأخطبوط بنسبة 3%، والأسماك البحرية الأخرى بنسبة 4%.

وقالت جمعية صادرات المأكولات البحرية إنه على الرغم من تحسن صادرات المأكولات البحرية، إلا أن هناك العديد من الصعوبات لا تزال قائمة. وقد تستمر هذه الصعوبات حتى عام 2024.

على سبيل المثال، بالنسبة للروبيان - أحد العناصر التي تمثل نسبة كبيرة من حجم صادرات المأكولات البحرية في فيتنام، فمن المتوقع أن يبلغ حجم صادرات الروبيان بحلول نهاية نوفمبر 2023 نحو 3.15 مليار دولار أمريكي، بانخفاض 22% عن نفس الفترة من العام الماضي. وانخفضت الصادرات إلى معظم الأسواق الرئيسية مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي.

وفي إشارة إلى أسباب انخفاض صادرات الروبيان، قال الخبراء إن الصعوبات الاقتصادية العالمية تسببت في انخفاض الطلب على القشريات بشكل عام والروبيان بشكل خاص بشكل كبير. ويؤدي هذا إلى وقوع سوق الروبيان العالمي في حالة من العرض الزائد. وفي هذا السياق، تنافس مصدرو الروبيان فيما بينهم من خلال خفض أسعار البيع، مما جعل الوضع أكثر صعوبة.

زيادة القدرة التنافسية من خلال المعالجة العميقة

في مشروع تطوير صناعة تجهيز المأكولات البحرية للفترة 2021-2030، حددت وزارة الزراعة والتنمية الريفية هدف "تطوير معالجة المأكولات البحرية الحديثة والفعالة والمستدامة، وتلبية احتياجات وأنظمة سوق المستهلك؛ وتحسين القدرة التنافسية ومواصلة التكامل العميق في سلسلة القيمة العالمية؛ والسعي إلى جعل فيتنام مركزًا لتجهيز المأكولات البحرية ومن بين أفضل 5 دول في العالم بحلول عام 2030".

معالجة شرائح سمك البانغاسيوس المجمدة للتصدير في شركة هونج كا المحدودة (ثانه بينه، دونج ثاب). الصورة: نهات آن - VNA

وقال السيد تران دينه لوان، مدير إدارة الثروة السمكية بوزارة الزراعة والتنمية الريفية، إن المشروع المذكور يهدف إلى مساعدة فيتنام في تحقيق مكانة رائدة في مجال صادرات المأكولات البحرية. ولا يتوقف هذا الهدف عند زيادة الإنتاج، بل يركز أيضًا على جودة المنتج والقيمة المضافة.

ومع ذلك، لا يزال تنفيذ مشروع تطوير صناعة تجهيز المأكولات البحرية في الفترة 2021-2030 في بعض المحليات يواجه العديد من الصعوبات. أشار السيد لي فان هوان، نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة خان هوا، إلى أن المقاطعة لديها حاليًا 3190 سفينة صيد، بمتوسط ​​إنتاج سنوي من المأكولات البحرية يبلغ 95 ألف طن. تتواجد منتجات خان هوا المائية المصدرة في 64 سوقًا حول العالم وتساهم بشكل كبير في التنمية الاقتصادية للمقاطعة. ومع ذلك، فإن تنفيذ المشروع في المحافظة لا يزال يواجه بعض الصعوبات والقيود. على وجه التحديد، فإن سوق إنتاج بعض المنتجات المائية غير مستقر حقًا، حيث يتم تصدير المنتجات المائية بشكل أساسي على شكل منتجات خام ومجمدة دون أغذية معالجة بعمق، ولا تزال صناعة تربية الأحياء المائية البحرية في المقاطعة تواجه العديد من الصعوبات. إن الارتباط بين إنتاج ومعالجة وحفظ المنتجات المائية، وخاصة المنتجات المائية المستزرعة، ليس مستدامًا بعد.

في هذا السياق، اقترح السيد تران دينه لوان: "لتحقيق الهدف المذكور أعلاه، لا بد من تنسيق وثيق بين شركات تجهيز الصادرات والجمعيات الصناعية ودعم الدولة. في المستقبل، ستتميز صناعة المأكولات البحرية في فيتنام ليس فقط من حيث كمية الصادرات، بل أيضًا من حيث جودة المنتج وقيمته، مما يساهم في التنمية المستدامة للصناعة والاقتصاد الوطني."

من جانبه، دعا السيد ترونغ دينه هوي، الأمين العام لجمعية المأكولات البحرية الفيتنامية، الشركات في الصناعة إلى مواصلة تعزيز الجودة من خلال الأنشطة المتعلقة بالشهادات الدولية، مع التركيز على القضايا المتعلقة بالاقتصاد الأخضر، لضمان العلامة التجارية والقدرة على الترويج لمنتجات المأكولات البحرية الفيتنامية في السوق العالمية.

وقال الخبراء أيضًا إن الشركات المحلية بحاجة إلى زيادة المعالجة العميقة لزيادة قيمة المنتجات وقدرتها التنافسية. وقال السيد تران دينه لوان إن فيتنام تهدف إلى أن تصبح واحدة من الدول الرائدة في المعالجة العميقة وإنشاء منتجات المأكولات البحرية ذات القيمة المضافة العالية. ويتطلب هذا التحول من التركيز على الكمية إلى التركيز على الجودة والقيمة ــ وهو ما يشكل تحدياً كبيراً لكل من الصناعة والهيئات التنظيمية الحكومية على وجه الخصوص. إن زيادة المعالجة العميقة لا تساعد فقط على زيادة قيمة المنتجات، بل إنها أيضًا فرصة لفيتنام للهيمنة على السوق العالمية.

وبالإضافة إلى ذلك، ووفقاً للخبراء، للاستفادة من المزايا الموجودة واغتنام الفرص من سوق المأكولات البحرية لتعزيز أنشطة التصدير، تحتاج الشركات إلى التركيز على إتقان سلسلة الإنتاج، وتحسين جودة مصادر التوريد، وتطوير الصادرات في اتجاه زيادة القيمة المضافة والسمعة والعلامة التجارية. وعلى وجه الخصوص، يتعين على الشركات الامتثال بشكل صارم لأحكام القانون الفيتنامي والالتزامات الدولية التي تعد فيتنام طرفاً فيها.

ودعا السيد تران فان هاو، مساعد رئيس جمعية التونة الفيتنامية، إلى بذل الجهود لمكافحة الصيد غير المشروع وغير المبلغ عنه وغير المنظم والتوجه نحو المعايير المستدامة.

النهر الأصفر