رحلة لجلب شاي لاي تشاو إلى آسيا الوسطى

يتم تعبئة كل كيس من الشاي بعناية فائقة، وترتيبه بدقة في حاوية، ويسافر مسافة 5000 كيلومتر إلى أفغانستان، حاملاً نكهة الجبال والغابات وفخر مقاطعة لاي تشاو.

الحفاظ على نكهة الشاي

في المصنع الذي تبلغ مساحته قرابة ألفي متر مربع، تتناغم أصوات آلات القلي السريع واللف والتجفيف، ممزوجةً برائحة الشاي الزكية. تُعالَج كل دفعة من الشاي بعناية فائقة، استعدادًا لتصديرها إلى الشرق الأوسط. وسط دخان أخضر كثيف، يمشي السيد دو فيت ترونغ، مدير شركة تان أوين المساهمة للشاي، ببطء، مُدقِّقًا كل مرحلة بدقة، مُغَرِّفًا حفنة من الشاي في يده، مُستمتعًا برائحة الشاي الزكية.

استثمر السيد دو فيت ترونغ أكثر من 40 مليار دونج في نظام معالجة الشاي. تصوير: دوك بينه.

بدأت فرصة السيد ترونغ لزيارة أشجار الشاي عام ٢٠٢١، عندما طُبِّق برنامج تشجيع الاستثمار التابع لوزارة الزراعة والتنمية الريفية (التي تُعرف الآن بوزارة الزراعة والبيئة ) بالتنسيق مع اللجنة الشعبية لمقاطعة لاي تشاو. في ذلك الوقت، شارك كعضو في جمعية أعمال مقاطعة لاي تشاو، واستمع إلى توجيهات تطوير أشجار الشاي، وشهد بأم عينيه هجران تلال الشاي لعدم قدرة الناس على إيجاد إنتاج مستقر، وانخفاض أسعار الشراء بسبب تأثير جائحة كوفيد-١٩، مما أدى إلى ركود الإنتاج.

"شعر الناس بالملل فهجروا العديد من مناطق زراعة الشاي رغم الظروف الجيدة. في السابق، كان التجار يفرضون أسعارًا منخفضة، ولم تتمكن المصانع من بيع جميع منتجاتها. كان ذلك تحديًا وفرصة لنا في آن واحد"، يتذكر ترونغ.

منذ ذلك الحين، يراوده حلم تطوير شاي مميز لتصديره إلى غرب ووسط آسيا. بخبرة تقارب عشر سنوات في مجال المواد الزراعية ، يدرك تمامًا أين يكمن "منجمه الذهبي" وكيفية استغلاله بفعالية. قام هو وفريقه الفني بمسح وتشكيل منطقة مواد خام تبلغ مساحتها حوالي 1000 هكتار، تربط أكثر من 600 أسرة في بلدية خون ها (حي تام دونغ القديم) ودائرة تان فونغ.

السيد نادر علم (يسار) زار المصنع للتحقق من جودة الشاي. تصوير: دوك بينه.

انطلاقًا من إيمانهم الراسخ بالإنسان، يُنشئ فنيو الشركة عملية زراعة لأشجار الشاي، ويُعيدون زراعة الحدائق القديمة، ويُعلّمون الناس كيفية التسميد والعناية بالأوراق والوقاية من الآفات لتحقيق أعلى إنتاجية. وقد صرّح السيد ترونغ: "يمكن حصاد هكتار واحد من الشاي حتى ست مرات سنويًا، بإنتاجية تبلغ حوالي ستة أطنان في المرة. وإذا تم التسميد جيدًا، وبسعر شراء يبلغ 5200 دونج للكيلوغرام، يُمكن للناس كسب ما يقرب من 200 مليون دونج سنويًا، وبعد خصم النفقات، يُحققون ربحًا يبلغ حوالي 100 مليون دونج للهكتار".

تُورّد الشركة الأسمدة والمبيدات الحشرية. يدفع الناس ثمنها في نهاية العام فقط. يستمر العقد لخمس سنوات، ويتضمن العديد من السياسات التفضيلية لتشجيع الناس على الإنتاج الفعّال.

أصبحت حياة السيدة فام ثي ماي أفضل بفضل نباتات الشاي. تصوير: دوك بينه.

السيدة فام ثي ماي، من سكان قرية تان فو نييو، بلدية خون ها، تتعاون مع الشركة منذ بداية عام ٢٠٢٤، وتزرع حاليًا ٣ هكتارات من الشاي، محققةً دخلًا سنويًا يقارب ٣٠٠ مليون دونج فيتنامي. وقالت: "في السابق، كانت هذه التقنية تُنقل غالبًا عن طريق التناقل الشفهي، ونتبع ما يُمليه علينا الناس. عندما كان الشاي يمرض، كنا نرشه للوقاية منه، مما أدى إلى انخفاض الجودة والإنتاجية. أما الآن، فهناك فنيون يرشدوننا في الموقع، من التسميد إلى التقليم، مما أدى إلى صحة النباتات وزيادة الإنتاج بشكل ملحوظ".

لم تُدرَّب السيدة ماي فحسب، بل أكثر من 600 أسرة مرتبطة بها على إجراءات الرعاية القياسية. كما تواصلت الشركة مع خبراء زراعيين لدعم علاج الأمراض الجديدة التي تصيب نباتات الشاي، والتزمت بشراء جميع المنتجات. وصرح السيد ترونغ قائلاً: "إذا اتبع المزارعون الإجراءات الصحيحة، فستشتري الشركة كل شيء".

جلب الشاي إلى الشرق الأوسط

بفضل استقرار منطقة المواد الخام وجودة الشاي اللذيذة بفضل مناخها المعتدل على مدار العام، مع تفاوت كبير في درجات الحرارة بين الليل والنهار، توافد الشركاء الأجانب تدريجيًا. توجه السيد نادر علم، مدير شركة عبد الهادي كوتشي المحدودة (أفغانستان)، من خلال تعرّفه على بعض الأصدقاء، مباشرةً إلى مصنع شركة تان أوين للشاي لتجربة الشاي. قال السيد علم: "يعشق الشعب الأفغاني شرب الشاي برائحة الأعشاب الطبيعية، وقابضيته الخفيفة، ومذاقه الحلو. عندما جربت شاي لاي تشاو ، أيقنت أنني وجدت المنتج المناسب".

وصلت أشجار الشاي إلى المكانة المناسبة، حيث ازدادت قيمتها استقرارًا عند تصديرها إلى سوق الشرق الأوسط. الصورة: دوك بينه.

في الوقت الحاضر، تشتري هذه المؤسسة كل عام حوالي 1500 طن من الشاي من شركة السيد ترونغ، وتوزعه على 34 مقاطعة ومدينة في أفغانستان بسعر التجزئة حوالي 3 دولار أمريكي للكيلوغرام.

ومع ذلك، فإن رحلة إيصال شاي لاي تشاو إلى المستهلكين في الدول الأخرى ليست بالسهلة. ففيتنام لا تملك خط شحن مباشر، إذ يجب أن تمر البضائع عبر ميناء هاي فونغ، ثم تعبر إيران قبل الوصول إلى أفغانستان. ورغم ارتفاع التكلفة وطول المدة، إلا أن السيد ترونغ وشريكه ما زالا مُصرّين. وأكد السيد ترونغ: "نؤمن بأن الجودة ستمهد الطريق للسوق".

حاليًا، بالإضافة إلى التصدير إلى أفغانستان، يُصدّر شاي تان أوين أيضًا إلى الصين بسعر بيع يتراوح بين 12,000 و15,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. وتعمل الشركة على تطوير المزيد من خطوط إنتاج الشاي الأخضر عالي الجودة وأكياس الشاي سهلة الاستخدام لتوسيع السوق المحلية.

وفقًا للسيد بوي هوي فونغ، مدير إدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة لاي تشاو، تضم المقاطعة حاليًا أكثر من 10,500 هكتار من الشاي، منها 8,400 هكتار مخصصة للأغراض التجارية، بمتوسط ​​إنتاج 7 أطنان للهكتار، وأكثر من 58,000 طن سنويًا من براعم الشاي الطازجة. وتبلغ مساحة زراعة الشاي المرتبطة بالإنتاج والاستهلاك 7,000 هكتار، أي ما يعادل 67% من إجمالي المساحة.

يتم تصدير شاي لاي تشاو مباشرة أو في أكياس كبيرة من قبل المستوردين ويتم تصديره إلى الأسواق التقليدية مثل أفغانستان وباكستان والصين...

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/hanh-trinh-dua-che-lai-chau-di-trung-a-d783446.html