حيث تستمع الدجاجات إلى الموسيقى، وتتواجد في مكيف الهواء، وتأكل طعامًا نباتيًا

في مزرعة ميبي، تأكل الدجاجات طعامًا نباتيًا بنسبة 100%، ولا تحتوي على مضادات حيوية، ولا هرمونات، ولا مواد محظورة، وتعيش في بيئة باردة ونظيفة، ولا تُجبر على وضع البيض والاستماع إلى الموسيقى.

بفضل خبرتها التي تزيد عن 20 عامًا في صناعة الطب البيطري وتربية الأحياء المائية، تدرك السيدة لام ثوي آي، المديرة العامة لشركة ميبي فارم المساهمة، ما هو الأفضل للثروة الحيوانية والصحة العامة والبيئة.

"لماذا لا يحظى الفيتناميون إلا بفرص محدودة لاستخدام منتجات عالية الجودة تُلبي المعايير الدولية بأسعار معقولة؟" هذا هو السؤال الذي يُلحّ على السيدة آي. وهذا ما دفعها وزملائها إلى بدء رحلة بناء مزرعة ماشية ذات سلسلة إنتاج مغلقة، مُطبّقين أحدث التقنيات اليابانية لإنتاج منتجات آمنة وشفافة مباشرة من المزرعة.

دجاجات مزرعة ميبي تستمع إلى الموسيقى، وتستمتع بالتكييف، وتتناول طعامًا نباتيًا. تصوير: نجوين ثوي.

اصنع الثقة مع بينكي إيج

تُستثمر مزرعة شركة ميبي فارم المساهمة، التي تبلغ مساحتها 72 هكتارًا، بشكل منهجي في بلدية سون مي، بمقاطعة لام دونغ ، وهي معزولة عن المناطق السكنية لحماية النظام البيئي وضمان السلامة الحيوية المطلقة لقطيع الدجاج. وقد استثمرت المزرعة في البنية التحتية، بما في ذلك حظيرة للدجاج الصغير وحظيرة للدجاج البياض. كما تضم ​​المزرعة نظام معالجة مياه يشمل مياه الصرف الصحي ومياه الشرب، ونظام معالجة السماد، ونظام معالجة الهواء، ونظام جمع وتعبئة البيض، ومحطة خلط الأعلاف، ونظام طاقة متجددة، وغيرها.

يتم تشغيل المزرعة وفقًا لستة ركائز خضراء: المياه النظيفة، والهواء النظيف، والأغذية النباتية، والطاقة المتجددة، ومعالجة السماد، وإعادة تدوير النفايات.

يمكن شراء التكنولوجيا وتركيب المعدات، لكن نموذج الزراعة الخضراء لا يدوم إلا إذا تم تشغيله بانضباط تام ومعايير وشفافية. بدءًا من السلالات، وإجراءات التشغيل، وإدارة الموارد البشرية، والمالية، والحوكمة البيئية والاجتماعية والحوكمة (ثلاثة معايير تشمل البيئة والمجتمع والمجتمع)، والحوكمة، وصولًا إلى إمكانية التتبع، يجب توحيد كل خطوة. فعندما تكون الحوكمة قوية، يمكن للسلسلة أن تتوسع بأمان وتتطور بشكل مستدام، كما أوضحت السيدة لام ثوي آي.

وفي سياق الطلب المتزايد على الغذاء الآمن، أكدت السيدة آي أن الشركات يجب أن تذهب إلى أبعد مدى وتفعل ذلك على أرض الواقع، من خلال خلق الثقة مع المستهلكين.

نتبع نهجًا صعبًا ولكنه مستدام: فالدجاج يأكل طعامًا نباتيًا 100%، ولا يحتوي على مضادات حيوية، ولا هرمونات، ولا مواد محظورة، ويعيش في بيئة باردة ونظيفة، ولا يُجبر على وضع البيض والاستماع إلى الموسيقى. كل شيء شفاف تمامًا بفضل نظام التتبع، ويعمل وفقًا للمعايير اليابانية. عندما نفعل الصواب، بصدق وإصرار، سيتقبله السوق. الثقة لا تُبنى بالشعارات، بل بالأفعال، كما قالت السيدة آي.

تقع المزرعة، التي تبلغ مساحتها 72 هكتارًا، في قلب غابة كاجوبوت مُجدَّدة، وتتميز بمساحة خضراء خلابة. تصوير: نجوين ثوي.

عند عودتنا إلى المزرعة بعد قرابة عام، انبهرنا بالمناظر الخلابة بين غابة ميلاليوكا، وحديقة الخضراوات النظيفة، وشبكة القرع الأخضر، والبحيرة الصافية. شعر الزوار وكأنهم يدخلون منتجعًا، لا مزرعة ماشية. كانت منطقة الإنتاج هادئة، وقليل من العمال، وبيئة نظيفة، خالية من رائحة روث الدجاج أو القمامة، بل كانت مزرعة حديثة تعمل آليًا.

يعد النظام البيئي الزراعي الذكي في مزرعة Mebi مؤتمتًا بنسبة 100% من التغذية وجمع البيض والتعبئة إلى درجة الحرارة والرطوبة والتحكم في الضوء، وتراقب أجهزة استشعار إنترنت الأشياء المؤشرات البيئية كل دقيقة، وتساعد الذكاء الاصطناعي في تتبع الأصل الدقيق لكل بيضة.

قالت السيدة آي، وهي تشارك ذكريات الأيام الأولى للعمل عندما تعطل مكيف الهواء في مزرعة الدجاج، واضطر الفريق بأكمله إلى البقاء مستيقظين طوال الليل لأن فرق درجة واحدة فقط من شأنه أن يسبب إجهادًا للدجاج ويقلل من جودة البيض: "بينما لا تزال المزارع التقليدية تعتمد على الخبرة، فإننا نستخدم البيانات كأساس، والتكنولوجيا كأداة، والتوحيد القياسي كنظام تشغيلي".

"كان هذا الجهد هو الذي حركنا عندما رأينا أول بيضة وردية اللون بقشرتها الوردية الطبيعية وصفارها السميك"، ابتسمت السيدة آي.

وفقًا للسيد نجوين فان نغا، نائب المدير العام لمزرعة ميبي، تُدار جميع مراحل تربية الدواجن عبر برنامج على الهاتف، مما يسمح للمديرين بمراقبة عمليات المزرعة وتعديلها من أي مكان. تصوير: نجوين ثوي.

النظام البيئي الذكي والحوكمة المستدامة

وقال السيد نجوين فان نجا، نائب المدير العام لمزرعة ميبي، إنه لإنتاج بيض آمن، تطبق المزرعة نظام إدارة متزامن يعتمد على 7 عوامل: بيئة التربية، والأمن الحيوي، وقطيع الدجاج، والغذاء، ومياه الشرب، والرعاية والتكنولوجيا.

يتم تربية الدجاج البياض في غرفة يتم الحفاظ عليها بدرجة حرارة تتراوح بين 26 و28 درجة مئوية، ويتم تغذيته بالنخالة الطازجة المنتجة يوميًا وشرب مياه UF النقية التي لا تزال تحتفظ بالمعادن الطبيعية، مما يساعد على تحسين التغذية.

تُشرف مزرعة ميبي على الأمن الحيوي على أربعة مستويات، بدءًا من المنطقة الإدارية ووصولًا إلى الحظيرة: يتم تتبع صحة قطيع الدجاج من الأمهات، والمفقس، والنقل؛ وتُحافظ على مكافحة الأمراض بدءًا من عمر يوم واحد، مما يضمن اتساق الحالة الصحية والبدنية. تُراقب جودة الطعام، وتُحفظ سجلات التتبع لكل دفعة، وتُرشح مياه الشرب بنسبة 100% من اليوريا وتُفحص دوريًا. في مجال الرعاية، يُطبق مبدأ الاتجاه الواحد، وتُحفظ سجلات كاملة، ويُدرب الموظفون على سلامة الغذاء والأمن الحيوي.

تتم معالجة البيض وتعبئته قبل تسليمه للزبائن. تصوير: نجوين ثوي.

بعد وضع البيض، يجمع النظام البيض تلقائيًا ويُنقل مباشرةً إلى مركز المعالجة والتعبئة. يُدار المزرعة بأكملها من قِبل مهندسي الأتمتة. بفضل هذا، من لحظة خروج البيض من العش حتى عرضه على رفوف السوبر ماركت، لا يوجد أي تدخل بشري تقريبًا.

في مصنع البيض، تُنقل المنتجات عبر سيور ناقلة، وتُفحص وتُصنف باستخدام معدات يابانية، وتُعرَّض للأشعة فوق البنفسجية لقتل البكتيريا قبل التعبئة. يعمل نظام إدارة الإنتاج وفقًا لمعيار ISO 22000:2018، ويُطبَّق بشكل شامل على جميع المراحل: الدجاجات الصغيرة، والدجاج البياض، والرعاية الصحية، والأعلاف، وإنتاج المياه النظيفة، والمواد، ومعالجة البيض، والتعبئة والتغليف.

أكد السيد نجا قائلاً: "يجب أن يكون البيض آمنًا من الداخل، وأن تكون الدجاجات سليمة، وأن تكون بيئة الغذاء والماء والزراعة خاضعة للرقابة. ويمكن تتبع كل بيضة بشفافية من المزرعة إلى المائدة، مما يمنح المستهلكين راحة البال".

يهدف نموذج الزراعة عالية التقنية في مزرعة ميبي إلى إنتاج بيض آمن وعالي الجودة، مما يساهم في تحسين صحة المجتمع، وحماية النظام البيئي والبيئة بشكل متناغم، بما يتماشى مع أهداف التنمية الخضراء للقطاعين الزراعي والبيئي.

مع نطاق يزيد عن 1.2 مليون دجاجة بياضة و400 ألف دجاجة احتياطية يتم تربيتها في نموذج مغلق، تهدف مزرعة ميبي إلى توفير 375 مليون بيضة كل عام، والمساهمة تدريجياً في البناء الريفي الجديد لبلدة سون مي، مقاطعة لام دونج.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/noi-ga-duoc-nghe-nhac-o-may-dieu-hoa-an-thuc-an-thuan-chay-d784331.html