السياح الأجانب يجربون حساء الدجاج بسعر 150 ألفًا و60 ألف دونج في هانوي، والنتيجة شيء واحد

استمتع بتجربة حساء فو الدجاج على طريقة هانوي بنسختين، من الشعبية إلى الباهظة الثمن، ويفضل الضيوف الأجانب هذا الطبق الذي يحتوي على دجاج طري وعطري وعصير أكثر من غيره.

واندر - سائح من ماليزيا زار هانوي مرات عديدة. في رحلته الأخيرة، أمضى وقتًا في تجربة أطباقه المفضلة، بما في ذلك حساء الفو بالدجاج.

يعتقد أن حساء الدجاج لذيذ مثل حساء اللحم البقري ويُفضل تناوله على الإفطار.

ولكي يحظى بتجربة كاملة ويجد الطبق الذي يناسب ذوقه بشكل أفضل، قرر واندر تجربة فو الدجاج في مطعمين مختلفين.

وهذه كلها مطاعم زارها بشكل عشوائي، وتقع في موقع مناسب على الطريق ومسار الرحلة الذي خطط لاستكشافه في المدينة.

يأتي الزوار الأجانب إلى هانوي ويقضون وقتًا في تجربة الأطباق المحلية اللذيذة، بما في ذلك حساء الفو بالدجاج.

كان أول ما زاره مطعم فو دجاج في شارع باو خانه. وهو أيضًا وجهة مألوفة للعديد من السكان المحليين.

هنا، طلب السائح الذكر طبق فو من فخذ الدجاج مقابل 150 ألف دونج.

وعندما تم تقديم الطبق، علق بأن وعاء الفو تم تقديمه ببساطة ولكنه يبدو جذابًا للغاية.

صورة مقربة لوعاء فو فخذ الدجاج مقابل 150,000 دونج

تذوق اللقمات الأولى من حساء الفو، وهتف بنظرة مندهشة، وأومأ برأسه مشيدًا بالمرق اللذيذ، بنكهة غنية وحلوة طبيعية من الدجاج الطازج ونودلز الفو الرقيقة والناعمة. كان الدجاج طريًا، وردي اللون، بقشرة ذهبية مقرمشة.

هذا طبق فو شهيّ حقًا. أفخاذ الدجاج مطاطية، متماسكة، ولها رائحة مميزة.

ومع ذلك، تبدو الكمية صغيرة بعض الشيء مقارنةً بالسعر. ربما لأن المطعم يقع في وسط المدينة، بالقرب من بحيرة هوان كيم، لذا يكون السعر أعلى،" كما قال واندر.

يستمتع واندر بتناول حساء فخذ الدجاج مقابل 60 ألف دونج في شارع فو دوآن

كان مطعم الفو التالي الذي زاره الضيف الماليزي في شارع فو دوآن. وقد حاز المطعم على تكريم لثلاث سنوات متتالية في قائمة بيب غورماند لدليل ميشلان.

هنا، طلب واندر أيضًا طبق فو الدجاج، وعلق بأن مظهره كان مشابهًا لطبق فو الدجاج الذي جربه في المطعم السابق.

علّق قائلاً إن مرق فو الدجاج هنا أنقى وأخف. الدجاج لذيذ، متماسك، غير طري، وله رائحة عطرية، ويبدو وكأنه قد سُلق بمهارة للحصول على الكمية المناسبة من الدهون والعصارة.

تكون المعكرونة الأرزية طرية، وبعد امتصاص المرق تصبح ناعمة وطرية ولكنها لا تزال تحتفظ بملمسها المطاطي، ولا تنكسر أو تتفتت عند التقاطها باستخدام عيدان تناول الطعام.

أعرب السائحون القادمون من ماليزيا عن رضاهم بعد تجربة طبق الفو الدجاج الثاني.

في رأيه الشخصي، قال العميل أن الدجاج في المطعم الثاني كان أكثر جاذبية من الأول، ومع ذلك، كان المرق "يفتقر إلى شيء ما" مقارنة بمطعم فو الدجاج السابق.

سعر طبق فو الدجاج هنا 60,000 دونج، وهو أرخص بكثير من المطعم الأول. وهذه نقطة مثيرة للإعجاب أيضًا، كما علّق.

وفي نهاية التجربة، علق قائلاً إن كلا من أطباق الفو بالدجاج كانت لذيذة وكانت الجودة تستحق التقييمات الإيجابية من رواد المطعم.

ومع ذلك، فقد أعجب أكثر بطبق الفو الدجاج الثاني.

واقترح أيضًا أن يكون لدجاج الفو في كل مطعم خصائصه الفريدة، بحيث يمكن للزائر اختيار مكان لتجربته وفقًا لاحتياجاته وتفضيلاته ليحصل على الشعور الأكثر واقعية.

الطبق الثاني من أطباق الفو هو الدجاج الذي يحبه الزبائن لأن الدجاج طري، كثير العصارة، عطري وله حلاوة طبيعية مميزة.

وفي حديثها للصحفيين، قالت السيدة بوي ثي مينه تو - صاحبة مطعم فو الدجاج في شارع فو دوآن الذي زاره واندر للتو - إن المطعم افتتحته والدتها، السيدة لي ثي مينه نجويت (69 عامًا) منذ عام 2009.

في عام 2023، تم تكريم المطعم من قبل دليل ميشلان في فئة Bib Gourmand - أماكن لذيذة لتناول الطعام بأسعار معقولة.

وفقًا لصاحبة المطعم، لتقديم طبق فو دجاج عالي الجودة، يستخدم المطعم دجاجًا من مصادر معروفة. يتميز هذا النوع من الدجاج بلحمه المتماسك والرائحة الزكية، وعند سلقه، لا تُضاف إليه الكثير من التوابل للحفاظ على نكهته الأصلية.

بعد تنظيف الدجاج وغليه، يتم تقسيمه وفصله بمهارة إلى أجزاء مثل الفخذين والأجنحة والصدر وترتيبه بشكل أنيق.

عندما يطلب العملاء، يبدأ الموظفون بتقطيع اللحوم وإزالة العظام حتى يظل الدجاج المقدم في وعاء الفو طريًا وعصيرًا.

بالإضافة إلى حساء النودلز، يحظى حساء الدجاج المختلط في المطعم بإعجاب كبير من قبل الزبائن. الصورة: لينه لينه

يُحضّر مرق فو في المطعم من عظام النخاع وعظام فخذ الخنزير، ويُطهى على نار هادئة لمدة نصف يوم. لا يختار صاحب المطعم عظام فخذ الخنزير لتجنب تعكر المرق وتقليل لذته.

ويستخدم المطعم أيضًا معكرونة الأرز الناعمة والمطاطية حتى لا تتفتت أو تنكسر عند سكبها مع المرق الساخن.

يتراوح سعر طبق فو في المطعم بين ٥٠,٠٠٠ و١٠٠,٠٠٠ دونج فيتنامي. سعر فو صدر الدجاج ٥٠,٠٠٠ دونج، وسعر فو الظهر ٥٥,٠٠٠ دونج، وسعر فو الفخذ أو الجناح ٦٠,٠٠٠ دونج. عند طلب نوعين من اللحوم معًا أو زيادة الكمية، يتراوح السعر بين ٧٥,٠٠٠ و١٠٠,٠٠٠ دونج.

الصورة: WanderEats

يزور السياح الجنوبيون سوقًا بأسعار معقولة جدًا في المنطقة الوسطى، ويتناولون مجموعة من الأطباق الشهية ببضعة آلاف فقط . أطباق هذا السوق بأسعار معقولة جدًا، ونكهاتها اللذيذة تجعل الجنوبيين يشيدون بها، مثل الشعيرية مع صلصة السمك بـ 10,000 دونج، وحساء نودلز كعكة السمك بـ 3,000 دونج، والحساء الحلو بـ 5,000 دونج...

المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-thu-pho-ga-150-000-va-60-000-dong-o-ha-noi-ket-luan-1-dieu-2444149.html