تزيين الكعكات التقليدية بمهارة

الكعك التقليدي ليس لذيذًا فقط من حيث المكونات والمواد المستخدمة في صنعه، بل إنه لذيذ أيضًا من الناحية البصرية. إن دقة ومهارة الأمهات والأخوات في ترتيب وتزيين صواني الكيك تساعد على جعل المساحة المطبخية أكثر حيوية، مما يساهم في تعزيز قيمة الطبق؛ إظهار كامل الحب والمودة واحترام العائلة والأصدقاء وكذلك كرم ضيافة شعب كا ماو.

وللمساهمة في الترويج للمأكولات المحلية، أصبحت مسابقات الكعك الشعبي تقام في الآونة الأخيرة في الفعاليات الثقافية، حيث يشارك العديد من الحرفيين والعائلات في العروض، مما يجذب العديد من السياح من القريب والبعيد للزيارة والاستمتاع. يتم صنع الكعك التقليدي مثل: بان شيو، بان إت، بان فو تي، بان تيت نجو ساك، بان سام، بان بو، بان دوك... ويتم عرضها من قبل النساء برغبة في إعادة خلق ذكريات الكعك المرتبطة بطفولة العديد من الناس في الجنوب.

يكفي خلط دقيق الأرز اللذيذ مع الموز الناضج وحليب جوز الهند لصنع كعكة الموز المطهوة على البخار. أضف إلى ذلك الزخرفة الماهرة للسيدات، فمجرد النظر إليها يجعلك تتوق إليها.

تتميز صينية الكيك التقليدية بصورة نجمة صفراء على خلفية حمراء، ترمز إلى العلم الوطني، احتفالاً بالذكرى الخمسين لإعادة التوحيد الوطني.

يتم تزيين بان بوت لوك على شكل خريطة فيتنام من قبل النساء في الجناح السادس، مدينة كا ماو .

يتميز بان شيو بنكهة محلية قوية، وهو مصنوع من الدقيق والتوابل والكركم ولحم البط والروبيان المقلي مع جذور جوز الهند، وهو لذيذ عند تناوله مع الخضروات البرية.

تتميز منطقة تحلية تران فان ثوي بغناها بالمواد الخام التي تستخدمها النساء المحليات في صنع الكعك التقليدي، والذي تم تزيينه بشكل مثير للإعجاب بمناسبة مهرجان الكعك التقليدي الجنوبي في مدينة كا ماو مؤخرًا.

أداء هوينه لام

المصدر: https://baocamau.vn/kheo-tay-bai-tri-banh-dan-gian-a39008.html