قام قادة المدينة واللجنة المنظمة لبرنامج "100 نكهة - الطهاة الحائزون على نجمة ميشلان" بالتقاط صورة تذكارية

وفقًا للجنة المنظمة، سيُقام أسبوع فعالية "100 نكهة - طهاة حائزون على نجمة ميشلان" في مدينتي هو تشي منه وهوي، من 23 إلى 30 نوفمبر، ضمن فعاليات "السنة الوطنية للسياحة 2025". وهذه هي المرة الأولى التي تستضيف فيها فيتنام 13 طاهيًا حائزًا على نجمة ميشلان، من نخبة الطهاة العالميين من دول مثل إيطاليا وفرنسا وإنجلترا واليونان وألمانيا والنمسا وهولندا والولايات المتحدة الأمريكية وتايوان (الصين)، يجتمعون في فعالية طهي دولية.

يرافق معرض "100 نكهة" مشروع الطهي العالمي "دينر إنكريديبل"، الذي أسسه الشيف جورجيو ديانا، والذي حقق نجاحًا باهرًا في روما وطوكيو وسنغافورة ونيويورك. ومع انضمام الشيف مايكل باو، تصبح فيتنام الوجهة التالية في رحلة اكتشاف المطبخ العالمي، ليس فقط لأنها بلد غني بالمكونات، بل لأنها أيضًا أرض التراث والثقافة والإبداع.

ضمن سلسلة فعاليات البرنامج، سيُفتتح يوم 26 نوفمبر في فندق لا فيلا سايغون (مدينة هو تشي منه ) بحفل عشاء فاخر يُكرّم أسلوب الطعام الراقي المعاصر في مكان فاخر من فئة الخمس نجوم. يليه في مدينة هوي يوم 28 نوفمبر في ساحة هوي تايمز سكوير (5 شارع لو لوي، ضفة نهر هونغ)، حيث سيُحيي البرنامج "الحفل الملكي" - تجربة طهي ملكية ممزوجة بتراث نها ناك الثقافي العالمي غير المادي، تكريمًا لعمق ثقافة الطهي الفيتنامية.

في كلمته خلال حفل الاستقبال وجلسة العمل، أكد نائب الرئيس الدائم للجنة الشعبية للمدينة، نجوين ثانه بينه، قائلاً: "تتشرف مدينة هوي بمرافقة فعالية "100 نكهة - طاهٍ حائز على نجمة ميشلان" واستضافتها. بفضل تراثها العريق في فنون الطهي وتقاليدها الثقافية الفريدة، تلتزم هوي بتهيئة أفضل الظروف للطهاة العالميين لإبراز إبداعاتهم ونشر قيمة المطبخ الفيتنامي في العالم".

وأكد نائب رئيس اللجنة الشعبية للمدينة: "نأمل أنه من خلال دمج جوهر المطبخ العالمي وهوية هوي، فإننا لن نخلق تجارب طهي فريدة فحسب، بل سنفتح أيضًا اتجاهات جديدة للتنمية، مما يجعل هوي واحدة من مراكز السياحة الثقافية والطهوية في المنطقة الآسيوية".

أعرب السيد نجوين ثانه بينه عن تطلعاته قائلاً: "يُعدّ 13 طاهيًا حائزًا على جوائز ميشلان سفراءً للثقافة والإبداع. إن وجود 13 طاهيًا في هوي يُؤكد أن هذه المدينة التراثية لا تحافظ على ماضيها فحسب، بل إنها أيضًا مستعدة للتكامل والابتكار وبناء المستقبل."

أعرب ممثل اللجنة المنظمة لفعالية "100 نكهة - طهاة حائزون على نجمة ميشلان" عن تقديره لاستقبال مدينة هوي. وأكد في الوقت نفسه: "إن اجتماع 13 طاهيًا حائزًا على نجمة ميشلان في فيتنام هو رحلة للعالم لاكتشاف جمال المطبخ الفيتنامي بعيون مبدعة وراقية. هوي وجهة رائعة، فهي تحمل بصمة القصر الملكي، والموسيقى الملكية، والحفلات الملكية المتوارثة عبر الأجيال".

فان بون

المصدر: https://huengaynay.vn/du-lich/ky-vong-but-pha-thanh-trung-tam-am-thuc-chau-a-tu-su-kien-quy-tu-13-dau-bep-michelin-160379.html