"إذا فعلت ذلك بكل قلبك، فإن رحلة بدء التشغيل الخاصة بك ستحظى بدعم الجميع"

ذكرت السيدة تا كيو دييم أنها بعد زواجها، أصبحت تقضي معظم وقتها في المنزل للقيام بالأعمال المنزلية. ولأنها شغوفة بالخبز منذ صغرها، كانت تُحضّر أحيانًا كعكات ومربيات تقليدية لاستخدامها في المنزل وتقديمها للأقارب والأصدقاء.

في عام 2017، وبفضل تشجيع الجميع ورغبتها في عيش شغفها وكسب دخل إضافي، قررت البدء في مشروع صناعة الكعك التقليدي.

منذ صغري، علّمتني والدتي كيفية صنع بعض الكعكات والمربيات التقليدية، ووقعت في غرامها تدريجيًا دون أن أُدرك ذلك. عندما قررتُ بدء مشروعي الخاص، كان عليّ أن أتعلم المزيد، خاصةً عبر الإنترنت، لأصنع كعكات جميلة ولذيذة، تُلبي احتياجات المستهلكين، كما قالت السيدة دييم.

في البداية، كان من الطبيعي أن تفسد بعض دفعات الكعك وتُرمى. لكن بدلاً من أن تشعر بالإحباط، كرّست السيدة دييم وقتها وجهدها لمعرفة سبب تلف الكعكات، ثم استخلصت من التجربة طريقة لإصلاحها.

عندما تفشل، عليك أن تكون مصمماً على تجاوزه، وأن تكتشف الخطوة التي أخطأت فيها، وأن تجد الصيغة المناسبة لإنتاج المنتج المثالي. بشكل عام، هناك صعوبات لا تُحصى في بدء أي مشروع تجاري. هناك أنواع عديدة من الكعك في السوق.

الأهم هو ابتكار منتجات فريدة بأسلوبك الخاص لتتمكن من المنافسة. أعتقد أنه بالشغف، ستتغلبون على الصعوبات وتحققون أهدافكم،" قالت السيدة دييم.

في السنوات الأولى من تأسيسها، كانت كعكات الفاصوليا، والكعكات المُعدّة في قوالب، والمربيات، وغيرها، التي تُحضّرها السيدة دييم تُباع للزبائن والجيران. بعد ذلك، تزايدت طلبات كعكاتها، مثل الكعك الإسفنجي، وكعكات الأزواج، وغيرها، للحفلات والخطوبة والأعراس، ثم توسّعت تدريجيًا لتشمل رياض الأطفال والمدارس الابتدائية في المنطقة.

منتجات منشأة إنتاج الحلويات التقليدية في كيو دييم

وجدت الناس الكعكات لذيذة وعالية الجودة وخالية من المواد الحافظة، فأوصوا بها بعضهم البعض. بفضل ذلك، لديّ عمل يومي، وعملي يتحسن باستمرار. ومن الأرباح التي حققتها، استثمرتُ في المزيد من الآلات لجعل خبزي أكثر احترافية وكفاءة، كما قالت السيدة دييم.

بحلول عام ٢٠٢٢، أُنشئت منشأة إنتاج المربى التقليدية في كيو دييم رسميًا، مُمثلةً بذلك خطوةً إلى الأمام في مسيرة ريادة الأعمال لهذه السيدة من كا ماو . في ذلك الوقت، اشتهرت منشأة السيدة دييم أيضًا بمنتجاتها من كعك القمر.

وبحسب السيدة ديم، ورغم وجود العديد من أنواع كعك القمر من العلامات التجارية الشهيرة في السوق، إلا أن العديد من المستهلكين ما زالوا يقررون اختيار منتجات كيو ديم.

يقول العديد من الزبائن إن الطعام لذيذ والأسعار معقولة. أنا أصنعه بنفسي وأتعامل بكل إخلاص، لذا يحبني الناس ويدعمونني. وهذا أيضًا أحد العوامل التي تساعد على نمو المطعم، كما قالت السيدة دييم.

سيتم الاستفادة من الشبكات الاجتماعية لتوسيع السوق

حاليًا، يوفر مصنع كيو دييم لإنتاج الحلويات التقليدية فرص عمل لما بين 4 و7 عاملات في ظل ظروف صعبة في المنطقة. وقالت السيدة تا كيو دييم إنها منذ تأسيس مشروعها، كانت منشغلة بالعمل يوميًا، وخاصةً خلال مهرجان منتصف الخريف ورأس السنة القمرية الجديدة.

السيدة تا كيو دييم (على اليمين) في "يوم المشاريع الإبداعية النسائية" الذي نظمه اتحاد نساء البلدية

ومع ذلك، فهي لا تشعر بالتعب أو الضغط، بل على العكس، تشعر بنشاط وسعادة كبيرين عندما تعيش شغفها. كل منتج حلويات يحظى بإقبال كبير من المستهلكين يمنحها دافعًا أكبر لمواصلة مسيرتها الريادية التي اختارتها.

خلال مسيرتها المهنية، حظيت السيدة دييم بدعمٍ مستمر من السلطات المحلية والاتحادات النسائية على جميع المستويات. ومن خلال أنشطة مشروع "دعم النساء لبدء مشروعاتهن التجارية خلال الفترة 2017-2025" (المشروع 939)، تمكنت من المشاركة في دورات تدريبية حول بدء الأعمال التجارية، بالإضافة إلى المشاركة في "يوم الإبداع النسائي لبدء المشاريع" الذي نظمه اتحاد نساء البلدية لعرض المنتجات والترويج لها على نطاق واسع من المستهلكين.

وفي الوقت نفسه، تم استشارتها ودعمها للاستثمار في التغليف، مما ساعد على جعل المنتج أكثر مثالية وإثارة للإعجاب.

وقالت السيدة ديم إنها ستستخدم في المستقبل القريب تكنولوجيا المعلومات للترويج لمنتجات المنشأة على منصات التواصل الاجتماعي مثل زالو وفيسبوك وتيك توك... بهدف توسيع السوق.

في هذا العمر، أواجه أيضًا بعض الصعوبات عند استخدام منصات التواصل الاجتماعي للترويج للمنتجات. لكن بجهودي الخاصة ودعم المنظمات والاتحاد النسائي، أعتقد أنني أستطيع تحقيق ذلك.

وأكد مالك منشأة إنتاج الكعك والمربى التقليدية "كيو دييم" أن "الأمر الأكثر أهمية ليس توسيع السوق فحسب، بل أيضاً الرغبة في تقديم كعكات لذيذة وعالية الجودة للعملاء".

وقالت ممثلة اتحاد المرأة في بلدية كاي دوي فام (مقاطعة كا ماو) إن رحلة السيدة تا كيو دييم الريادية لا تساعد فقط في تطوير الاقتصاد العائلي، وخلق فرص عمل للعاملات المحليات، بل تساهم أيضًا في الحفاظ على الكعك والمربيات التقليدية.

تُفضّل العديد من المستهلكين منتجات حلويات مصنع كيو دييم التقليدي لإنتاج الحلويات، نظرًا لجودتها العالية وأسعارها المعقولة. وفي إطار تنفيذ المشروع 939، دعمت الجمعية السيدة دييم في المشاركة في دورات تدريبية لتحسين تجربتها في تأسيس مشروعها الخاص، كما قدمت لها المشورة والدعم في مجال تغليف المنتجات ووضع العلامات عليها.

بالإضافة إلى ذلك، تدعم الجمعية أيضًا الترويج لمنتجات المنشأة لمجموعة واسعة من المستهلكين، مما يساعد في سير رحلة بدء التشغيل بسلاسة، ومنشأة إنتاج الحلويات التقليدية في كيو دييم تنمو أكثر فأكثر.

بعض تجارب السيدة تا كيو ديم في مجال الشركات الناشئة

- عند البدء في مشروع منتجات الحلويات، بالإضافة إلى كون سلامة الغذاء والنظافة هي الأولوية القصوى، فمن الضروري إنشاء خصائص فريدة وعلامة تجارية للمنتج.

- عند بدء عمل تجاري، يعد الشغف أمرًا مهمًا، ولكنك تحتاج أيضًا إلى المثابرة والتعلم باستمرار لإنشاء منتجات جديدة لذيذة وجميلة الشكل لتناسب أذواق المستهلكين.

إذا تعاملتَ بإخلاصٍ ووضعتَ المستهلكَ في المقام الأول، فستحظى بقبوله. عليكَ الالتزامُ بالقوانين في العمل والإنتاج، والتأكيدُ على الجودة، وبناءُ سمعةٍ طيبةٍ للمؤسسة.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/lam-thuc-tam-hanh-trinh-khoi-nghiep-se-duoc-moi-nguoi-ung-ho-20250708162002009.htm