مهرجان الطعام في وسط مدينة هوشي منه من اليوم حتى ذكرى وفاة الملك هونغ

يقام مهرجان الطعام الذي يضم أكثر من 50 كشكًا للأطباق من 3 مناطق وأنشطة لتجربة صنع فخار بات ترانج، وصنع ورق الأرز سون دوك، ونسج نبات السعد... في وسط مدينة هوشي منه من اليوم، 2 أبريل، حتى ذكرى وفاة الملك هونغ في 7 أبريل.

في صباح الثاني من أبريل، افتتحت حديقة حيوان سايغون والحدائق النباتية مهرجان "عطر المناطق الثلاث" للثقافة الشعبية على المسرح الرئيسي. وخلافًا للفعاليات السابقة، يوفر هذا المهرجان الطهوي مساحةً لتجربة قرى الحرف التقليدية، مما يُساعد الزوار على تذكر جذورهم الوطنية.

قال الحرفي هو داك ثيو آنه، نائب مدير مركز اليونسكو لثقافة الطهي الفيتنامية، إن هناك حاليًا العديد من مهرجانات الطهي التي تُقام في مدينة هو تشي منه، وكذلك في مناطق أخرى في جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك، لتعزيز ثقافة الطهي، يجب أن تركز المهرجانات على كلٍّ من "الاحتفال" و"المهرجان".

لقطة مقربة لأكثر من 50 طبقًا من 3 مناطق في مهرجان الطعام في حديقة حيوان سايجون والحدائق النباتية

وبناء على ذلك، ففي حين تلبي أكشاك الطعام التي تقدم أطباقاً لذيذة احتياجات المتناولين من الطعام، ستكون الأكشاك التقليدية بمثابة "اللغة" للترويج للثقافة الطهوية والتقاليد الوطنية.

يقام مهرجان "عطر وألوان 3 مناطق" في حديقة حيوان سايجون والحدائق النباتية من الآن وحتى نهاية يوم إحياء ذكرى ملوك هونغ، وتحديدًا كل يوم من الساعة 7:30 صباحًا حتى 8:30 مساءً، وسيحصل الزوار الذين يصلون من الساعة 5:00 مساءً فصاعدًا على دخول مجاني.

الصورة: فو فونغ

وقال ممثل اللجنة المنظمة، السيد نجوين ثانه نهات، نائب مدير حديقة حيوان سايجون والحديقة النباتية، إن مهرجان "رائحة وجمال المناطق الثلاث" هو مساحة ثقافية مريحة، تجمع بين جوهر الطهي للمناطق الثلاث من الشمال - الوسط - الجنوب، جنبًا إلى جنب مع الأنشطة الهادفة نحو الأصل الوطني.

في هذه المناسبة، بالإضافة إلى الاستمتاع بالأطباق اللذيذة من ثلاث مناطق، يمكن لسكان مدينة هوشي منه تجربة صنع فخار بات ترانج، وصنع ورق الأرز، ونسج نبات السعد، وصنع الكعك التقليدي، ولف كعك أوراق الكا توم لشعب الخمير... مباشرة عند منطقة المدخل.

في ذكرى وفاة الملك هونغ، يقدم هذا المكان دخولاً مجانياً للزوار الذين يرتدون الأزياء التقليدية للمجموعات العرقية الفيتنامية.

الصورة: فو فونغ

كشك يبيع الشعيرية مع صلصة السمك ومعكرونة السمك ذات الرأس الثعباني مع ترتيب جذاب للمكونات

الصورة: فو فونغ

يعد الأرز الملون المصنوع من الخيزران مع أسياخ اللحوم المشوية ولفائف الربيع المشوية بسعر 30 ألف دونج/سيخ من الأطباق الشعبية خلال المهرجانات الغذائية.

الصورة: فو فونغ

ولا يزال الكشك الذي يبيع القواقع المسلوقة يجذب رواد المطعم الشباب.

الصورة: فو فونغ

النقانق المشوية على الحجر - طبق ساخن منذ أكثر من عام الآن

الصورة: فو فونغ

بالإضافة إلى الوجبات الكاملة، يضم مهرجان الطعام أيضًا العديد من الأكشاك المتخصصة في الوجبات الخفيفة.

الصورة: فو فونغ

بون ثا - طبق خاص من موي ني ظهر في المهرجان

الصورة: فو فونغ

الحرفي هو داك ثيو آنه، نائب مدير مركز اليونسكو للثقافة الطهوية الفيتنامية مع نموذج لخريطة فيتنام على كعكة الورد

الصورة: فو فونغ

يستمتع زوار المهرجان بتجربة صنع فخار بات ترانج.

الصورة: فو فونغ

الأطباق الملونة والملفتة للنظر تجعل بعض رواد المطاعم يترددون، ولا يعرفون أي طبق يختارون.

الصورة: فو فونغ

من منطقة جيونج تروم ( بن تري )، جلب مصنع ورق الأرز للسيد نجوين فان ثيت ورق الأرز إلى مكان اللف لأول مرة للترويج لقرية الحرف التقليدية المحلية.

الصورة: فو فونغ

تم تجهيز منطقة المهرجان بأغطية قماشية للحماية من الشمس والمطر ومقاعد لخدمة المتناولين في الموقع.

الصورة: فو فونغ

المصدر: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm