هذه الدرنة النشوية يأكلها مرضى السكر بهذه الطريقة لتثبيت سكر الدم

- يمكن لمرضى السكر استخدام نشا التابيوكا لأن كمية السكر الموجودة في هذا الطعام ليست عالية، ولكن يجب عليهم استهلاك هذا النوع من النشا باعتدال فقط.

هل يمكن لمرضى السكر تناول نشا التابيوكا؟

مسحوق أروروت يعرف أيضًا باسم علبة القطط، وهو عشب طبي بارد ذو طعم حلو يؤثر على الرئتين والطحال والمعدة والمثانة.

وفقا للطب الحديث، تحتوي درنات الكودزو على الايزوفلافون، والفورمونونيتين، ومشتقات الكوميستان، والايزوفلافون، والكودزو، والجلوكوزيدات التربينية الاولية، والسابوجينين... والتي تساعد على إزالة السموم من الجسم، وتحسين المقاومة، وتنظيم معدل ضربات القلب، ودهون الدم، وضغط الدم، واسترخاء العضلات...

وفقًا للطب التقليدي، فإن الكودزو له تأثير في تطهير الحرارة، وإزالة السموم، وتعزيز التبول، وزيادة التعرق، وتوليد سوائل الجسم، وتخفيف إدمان الكحول، ورفع اليانغ ووقف الإسهال... كما يدعم الكودزو أيضًا علاج أعراض الجفاف والحرارة والسخونة لدى مرضى السكري.

لذلك، يُمكن لمرضى السكري استخدام نشا التابيوكا نظرًا لانخفاض نسبة السكر فيه. كما يُساعد مستخلص البيورين المُستخلص من نشا التابيوكا على تأخير امتصاص السكر وتحسينه. مع ذلك، يُنصح مرضى السكري بتناول هذا المسحوق باعتدال.

صورة توضيحية

ما هي كمية نشا الكسافا الكافية لمرضى السكر؟

في المتوسط، يبلغ متوسط ​​الحمل السكري لملعقة كبيرة من نشا التابيوكا (14.5 غرام) 8.7 (منخفض). في حين أن الحد الآمن الموصى به للحمل السكري في النظام الغذائي لمرضى السكري هو أقل من 20.

لذلك، لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم عند تناول نشا التابيوكا، ينبغي على مرضى السكري تناول ما بين 14.5 و29 غرامًا فقط من نشا التابيوكا (ما يعادل ملعقة أو ملعقتين كبيرتين) في المرة الواحدة. وإذا رغبوا في تناول المزيد، يجب ألا تتجاوز هذه الكمية 33 غرامًا في المرة الواحدة.

يُنصح بتطبيق الكمية المحسوبة أعلاه فقط في الحالات التي يتناول فيها المريض نشا التابيوكا كمصدر وحيد للكربوهيدرات خلال الساعتين الأخيرتين. إذا كنت تتناول نشا التابيوكا مع أطعمة أخرى غنية بالكربوهيدرات (مثل الأرز، والأرز اللزج، والشعرية، والمعكرونة الزجاجية، والخضراوات الخضراء، والدرنات، وغيرها)، فينبغي عليك تقليل هذه الكمية.

4 أشياء يجب تجنبها عند خلط نشا التابيوكا لضمان السلامة الصحية

صورة توضيحية

لا تضيف الكثير من السكر

مسحوق الأروروت منعش وله طعم حلو. إضافة السكر ستؤدي بسهولة إلى زيادة الوزن والسمنة. بالنسبة لمرضى السكري، سيتفاقم المرض. يُفضل خلط مسحوق الأروروت في مشروب منعش دون إضافة أي مُحليات للحفاظ على صحتك.

لا تخلط مع العسل

العسل من الأطعمة التي لا يُنصح بخلطها مع مسحوق الأروروت. عند شرب مسحوق الأروروت ممزوجًا بالعسل، ستعاني من عسر الهضم والانتفاخ. هذان طعامان لا يتوافقان مع بعضهما البعض، وعند خلطهما، يصبحان ضارين للجسم.

لا تتبل زهور الجريب فروت واللوتس والياسمين

يُفضّل بعض الناس إضافة زهور الجريب فروت واللوتس والياسمين إلى نشا التابيوكا لتعزيز النكهة. مع ذلك، هذه الأنواع الثلاثة من الزهور لا تتوافق إطلاقًا مع نشا التابيوكا. إذا شربتها معًا، ستفقد قيمتها الغذائية، وقد تُصاب بالانتفاخ وعسر الهضم.

لا تخلط بالماء البارد.

يجب خلط نشا التابيوكا بالماء الدافئ لطهيه تمامًا. في حال خلطه بالماء البارد، يُعرّض الجسم لخطر آلام المعدة والإسهال، لأن نشا التابيوكا يُعالَج يدويًا، مما يُصعّب السيطرة على الشوائب والتلوث البكتيري.

يُفضل مزجه بالماء على درجة حرارة تتراوح بين 60 و70 درجة مئوية. لا تُضِف السكر، بل قلّب خليط نشا التابيوكا بالماء الدافئ حتى يذوب تمامًا. أضف القليل من عصير الليمون لتحسين النكهة. إذا كنت ترغب في شربه باردًا، انتظر حتى يبرد الخليط ثم أضف الثلج.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-giau-tinh-bot-giup-thanh-loc-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-de-on-dinh-duong-huet-172241118115718726.htm