الدرنات النشوية، يتناولها مرضى السكري بهذه الطريقة لتثبيت مستوى السكر في الدم

- يمكن لمرضى السكر استخدام نشا التابيوكا لأن كمية السكر في هذا الطعام ليست عالية، ولكن يجب عليهم استهلاك هذا النوع من النشا باعتدال فقط.

هل يمكن لمرضى السكر تناول نشا التابيوكا؟

مسحوق أروروت يعرف أيضًا باسم علبة القطط، وهو عشب طبي ذو طعم حلو وخصائص باردة، ويؤثر على الرئتين والطحال والمعدة والمثانة.

وفقا للطب الحديث، تحتوي درنات الكودزو على الايزوفلافون، والفورمونونيتين، ومشتقات الكوميستان، والايزوفلافون، والديم كودزو، والايزوفلافون، والجلوكوزيدات الاولينية، والسابوجينين... والتي تساعد على إزالة السموم من الجسم، وتحسين المقاومة، وتنظيم معدل ضربات القلب، ودهون الدم، وضغط الدم، واسترخاء العضلات...

وفقًا للطب التقليدي، فإن جذر الكودزو له تأثير في إزالة الحرارة، وإزالة السموم، وتعزيز التبول، وزيادة التعرق، وتوليد سوائل الجسم، وتخفيف إدمان الكحول، ورفع اليانغ ووقف الإسهال... كما يدعم جذر الكودزو أيضًا علاج أعراض العطش، والشعور بالحرارة، والشعور بالحرارة لدى مرضى السكري.

لذلك، يُمكن لمرضى السكري استخدام مسحوق الكودزو نظرًا لانخفاض نسبة السكر فيه. كما يُساعد مستخلص البيورين من الكودزو على تأخير امتصاص السكر وتحسينه. مع ذلك، يُنصح مرضى السكري بتناول هذا المسحوق باعتدال.

توضيح

ما هي كمية نشا الكسافا الكافية لمرضى السكر؟

في المتوسط، يبلغ متوسط ​​الحمل السكري لملعقة كبيرة من نشا التابيوكا (14.5 غرام) 8.7 (منخفض). في الوقت نفسه، فإن المستوى الآمن الموصى به للحمل السكري في النظام الغذائي لمرضى السكري هو أقل من 20.

لتجنب ارتفاع سكر الدم، ينبغي على مرضى السكري تناول ما بين 14.5 و29 غرامًا فقط من نشا التابيوكا (ما يعادل ملعقة أو ملعقتين كبيرتين) في المرة الواحدة. وإذا رغبوا في تناول المزيد، فلا تتجاوز هذه الكمية 33 غرامًا في المرة.

يُنصح بتطبيق الكمية المحسوبة أعلاه فقط في الحالات التي يتناول فيها المريض نشا التابيوكا كمصدر وحيد للكربوهيدرات خلال الساعتين الأخيرتين. إذا كنت تتناول نشا التابيوكا مع أطعمة أخرى غنية بالكربوهيدرات (مثل الأرز، والأرز اللزج، والشعرية، والمعكرونة الزجاجية، والخضراوات الخضراء، والدرنات، وغيرها)، فينبغي عليك تقليل هذه الكمية.

4 أشياء يجب تجنبها عند خلط نشا التابيوكا لضمان السلامة الصحية

توضيح

لا يوجد سكر مضاف

مسحوق الأروروت منعش وله طعم حلو. إضافة السكر ستؤدي بسهولة إلى زيادة الوزن والسمنة. بالنسبة لمرضى السكري، سيتفاقم المرض. يُفضل خلط مسحوق الأروروت في مشروب منعش دون إضافة أي مُحليات للحفاظ على صحتك.

لا تخلط مع العسل

العسل من الأطعمة التي لا يُنصح بخلطه مع مسحوق الكودزو. عند شربه ممزوجًا بالعسل، قد يُسبب عسر الهضم والانتفاخ. هذان طعامان لا يتوافقان مع بعضهما البعض، وعند خلطهما، يُصبحان ضارين للجسم.

لا تقم بتتبيل زهور الجريب فروت واللوتس والياسمين.

يُفضّل بعض الناس إضافة أزهار الجريب فروت واللوتس والياسمين عند خلطها مع نشا التابيوكا لتعزيز النكهة. مع ذلك، هذه الأنواع الثلاثة من الأزهار لا تتوافق إطلاقًا مع نشا التابيوكا. إذا شربتها معًا، ستفقد محتواها الغذائي، وقد تُصاب أيضًا بالانتفاخ وعسر الهضم.

لا تخلط بالماء البارد.

يجب خلط نشا التابيوكا بالماء الدافئ لطهيه تمامًا. في حال خلطه بالماء البارد، يُعرّض الجسم لخطر آلام المعدة والإسهال، لأن نشا التابيوكا يُعالَج يدويًا، مما يُصعّب السيطرة على الشوائب والتلوث البكتيري.

يُفضل مزجه بالماء على درجة حرارة تتراوح بين 60 و70 درجة مئوية. لا تُضِف السكر، بل قلّب خليط نشا التابيوكا بالماء الدافئ حتى يذوب تمامًا. أضف القليل من عصير الليمون لتحسين النكهة. إذا كنت ترغب في شربه باردًا، انتظر حتى يبرد الخليط ثم أضف الثلج.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-giau-tinh-bot-giup-thanh-loc-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-de-on-dinh-duong-huet-172241118115718726.htm