تجذب معكرونة البط كوانغ ومجموعة من أطباق بينه ثوان الشهية الشهيرة السياح من كل مكان

[إعلان 1]

نودلز فان ثيت داك كوانغ

نودلز فان ثيت داك كوانج هي من التخصصات الشهيرة في بينه ثوان والتي تجذب براعم التذوق لدى العديد من رواد المطعم. نودلز داك كوانج هي طبق يتطلب الكثير من الجهد في تحضيره. كل وعاء من المعكرونة هو مشروع كامل، ويتطلب من صانعه أن يكون لديه فهم عميق للمكونات وطرق المعالجة بالإضافة إلى الموهبة في عملية إنشاء النكهة التقليدية لنودلز كوانج. المعكرونة مصنوعة من دقيق الأرز، مقرمشة، مطاطية، كبيرة الحجم، مع تناوب الألوان الأبيض والأصفر مما يخلق مظهرًا جذابًا للنظر.

ما يجعل معكرونة فان ثيت كوانج مختلفة عن المعكرونة في الأماكن الأخرى هو المكون الرئيسي، لحم البط. بالنسبة للسكان المحليين، فإن طعم معكرونة كوانج يكون ألذ إذا تم طهيها مع لحم البط بدلاً من لحم الخنزير كما هو الحال عادةً. عند تناول قطعة من لحم البط التي تم طهيها بعناية فائقة من قبل الشيف، يمكنك أن تشعر على الفور بالرائحة الجذابة والدهون.

سمك الماكريل المشوي

بفضل أيدي الشيف الماهرة، يتم تحويل الأسماك إلى العديد من الأطباق اللذيذة مثل الحساء الحامض، والأسماك المقلية، والأسماك المطهوة مع الفلفل... ولكن الطبق الأكثر جاذبية، والذي يحبه العديد من عشاق الطعام ، هو السمك المقلي بورق الأرز.

بعد الشراء، يتم تنظيف السمكة من الطبقة الخارجية اللزجة بأوراق الليمون، ثم يتم فتح البطن وإزالة الأمعاء، ويترك الكبد ليتم طهيه بالبخار مع السمك. يمكنك غسل السمك بالماء المالح والليمون أو رشه بقليل من النبيذ الأبيض لإزالة رائحة السمك، ثم شطفه عدة مرات بالماء النظيف وتصفيته.

اعتمادًا على التفضيل، سيقوم الطاهي بتقطيع السمك بمهارة إلى طبقات رقيقة ومتساوية أو يتركه كاملاً ثم يطهى على البخار.

أثناء طهي السمك على البخار، يقوم الناس بإعداد زيت البصل الأخضر عن طريق استخدام دهن الخنزير المفروم أو المقطع إلى مكعبات، ثم يقلى حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ثم يضاف إليه البصل الأخضر المفروم. سيتم رش السمك المطهو على البخار بزيت البصل الأخضر ورشه بالفول السوداني المحمص المطحون لجعل الطبق أكثر لذة، وزيادة الشعور بالقرمشة والثراء والرائحة وأيضًا أكثر لفتًا للنظر.

بالنسبة لمحبي تناول اللفائف، فإن سمك الماكريل المقلي مع ورق الأرز هو طبق لذيذ لا ينبغي تفويته. لقد استحوذ هذا الطبق الريفي البسيط على قلوب العديد من رواد المطعم بنكهته الفريدة ومزيج المكونات المتناغم.

أسنان الحبار المشوية

بعد التنظيف، يتم تتبيل أسنان الحبار بالبهارات وتجهيزها للشواء. يجذب هذا الطبق العديد من رواد المطاعم بسبب الطعم المطاطي المقرمش والحلو للحبار عند تناوله مع ورق الأرز المشوي وصلصة الفلفل الحار، وهو ممتع ولذيذ للغاية. تدريجيا، أصبحت أسنان الحبار المشوية واحدة من التخصصات بالإضافة إلى كونها وجبة خفيفة مألوفة لطلاب Binh Thuan بعد المدرسة.

حبار بينه ثوان المجفف

بينه ثوان هي منطقة ساحلية، لذا عندما تأتي إلى هنا سوف تستمتع بالتأكيد بأطباق المأكولات البحرية. يعد الحبار المجفف من الأطباق الشهيرة التي يجب عليك تجربتها عند قدومك إلى هنا. للحصول على دفعة من الحبار المجفف اللذيذ، يجب عليك اختيار الحبار الطازج.

سيتم تنظيف الحبار جيدًا لإزالة كل الأوساخ. تتطلب عملية تجفيف الحبار مهارة كبيرة. الشيء المميز هنا هو أن الحبار يتم تجفيفه في الشمس فقط من الصباح إلى فترة ما بعد الظهر، وليس تركه طوال الليل. على الرغم من أنه تم تجفيفه، إلا أنك عندما تأكله سوف تشعر بالحلاوة الطازجة المميزة في كل قطعة من الحبار. يمكن معالجة الحبار المجفف في العديد من الأطباق اللذيذة المختلفة مثل: الحبار المجفف مع صلصة التمر الهندي، الحبار المجفف المقلي مع صلصة السمك، الحبار المجفف المشوي مع الملح والفلفل الحار،...

بان كواي فاك

بان كواي فاك هو طبق مشهور وشائع في بينه ثوان. ما يجعل هذه الكعكة جذابة للمتناولين هو العجينة الواضحة والناعمة والجمبري المقشر ذو اللون الأحمر اللامع الجذاب. بالإضافة إلى ذلك، فإن صلصة السمك المصنوعة من صلصة السمك المحلية الشهيرة أو كعكة السمك المطهوة على البخار والناعمة تساهم أيضًا في خلق نكهة لذيذة لا يمكن لأي مرتادي المطعم أن يرفضوها.